日用品供应（食品类）物资采购项目投标方案（技术标）

—1—日用品供应(食品类)物资采购项目投标服务方案 20 —2—4.2、卫生防疫方案 5.2、适用范围 5.4、相关管理规定 6、供货流程 6.1、供货流程图 6.2、供货流程实施 43 8.1、运输安全控制 8.4、从业人员培训制度 —3—8.5、驾驶人员管理制度 1、总体配送方案概述 2、供货流程图 2.1、接受订单环节 2.3、食品在库环节 2.4、食品出库环节 2.5、物流送货环节 3、配送计划 3.1、配送计划的含义 3.2、配送计划的生成确认 3.3、配送计划的种类 3.4、配送计划制定的步骤 3.5、配送计划的内容 3.6、配送计划的实施 3.7、配送计划的组织实施 3.8、配送计划组织实施中的注意问题 974.1、食品配送要求 4.2、配送服务管理 4.2.3、供货服务目标及理念 4.3.2、适用范围 4.3.4、管理内容 4.3.5、运输车辆清洁消毒管理 4.4.1、人员管理制度 4.4.2、送货服务行为规范 4.4.3、送货服务用语规范 4.6、配送时间保证措施 4.6.1、作业时间 4.6.2、快速响应 4.6.4、售后处理 4.6.5、供货响应 4.7、配送卫生保证措施 4.7.1、运输卫生管理基本要求 4.7.2、运输过程控制 4.7.3、温控 4.7.4、配送人员卫生管理 4.8、食品食品仓储及分发保障措施 4.8.2、适用范围 4.8.3、职责 4.8.4、相关管理规定 4.8.5、产成品储存标识要求 4.9、货源保障措施 4.9.1、严格执行食品食品采购查验制度 4.9.2、食品质量安全承诺 4.9.3、采购环节保障 —6—4.9.4、仓储环节保障 4.10、供货效率保障措施 4.10.2、快速响应 4.11、供货响应机制 5.1、运输标准 5.4、加工、包装标准 5.5、配送标准 6.2、售后服务保证措施 6.2.1、服务响应保证 6.2.2、维护服务细则保证 —7—6.2.3、各部门之间的配合措施保证 6.2.4、用户监督措施保证 6.2.5、备品供应保证 7、补货、退货、换货响应时限承诺和可行性方案 7.1、所供日用品(食品类)等验收不通过、换货、补货等情况的承诺 7.2、不合格品的退货、补货、退换货应急方案 7.2.1、不合格食品召回应急保障方案 7.2.2、补货、退换货应急保障方案 7.2.3、退换货承诺方案 7.3、补货、退货、换货可行性方案 7.3.3、组织机构及职能 7.3.4、主要问题及应急措施 7.4、不合格食品退换货方案 7.5、补货、退货、换货响应时限承诺 8、配送环节严格的制度管理保障 8.1、员工管理制度 —8—8.1.1、员工岗位责任制度 8.1.2、工作纪律管理制度 8.1.3、员工健康管理制度 8.1.4、从业人员卫生管理 8.1.5、从业人员培训制度 8.1.6、文明服务管理制度 8.1.7、驾驶员管理制度 8.2、运输车辆管理制度 8.2.1、车容车貌标准 8.2.2、车辆性能标准 8.2.3、车辆维护服务 8.2.4、车辆保险管理 8.3、客户投诉管理制度、客户满意度调查制度 8.3.1、客户投诉管理制度 8.3.2、客户满意度调查制度 8.4、食品进货检查验收管理制度 1、食品安全事故责任承诺 214—9— 3.1.6、源头把控 223 224 3.3、执行的标准、规范及方式 3.3.1、检验(测)拟采用的标准、规范和方式 229 229 236 3.4、食品安全管理制度 —10—3.4.1、食品安全管理人员制度 3.4.2、食品安全检查制度 3.4.3、食品采购管理制度 3.4.4、食品从业人员健康管理制度 3.4.5、食品从业人员个人卫生制度 3.4.6、食品仓库卫生岗位责任制 四、应急预案 1、应急响应承诺 2、应急配送预案 2.1、组织保障 2.2、基本应急措施 2.3、运输应急预案 2.4、食品安全事故应急处理制度 2.5、突发食品安全事故应急预案 3、应急配送人员技术能力 2793.1、应急配送人员名单 3.2、应急供货保证措施 4、应急措施 —11—4.1、预警监测 4.2、事故响应 4.8、途中事故应急预案 4.9、火灾事故应急预案 291 293 —1.8、收货管理制度 1.9、出货管理制度 1.10、仓库的盘点制度 1.11、配送车辆管理制度 2992、食材供应管理制度 3012.1、从业人员健康管理制度 2.2、原料采购查验管理制度 2.3、卫生管理制度 2.4、食材配送安全管理制度 2.5、食品包装、存储、运输管理制度 2.6、食材原料盘点制度 2.7、问题食品召回管理制度 2.8、质量投诉处理制度 2.9、文明服务制度——服务规范 2、保密措施 3、食品运输管理保障 3263.1、运输管理基本要求 3.2、运输过程控制 3.3、配送过程中的防雨、防尘、保温、冷冻和保鲜措施3293.4、运输车辆及工器具清洗消毒作业 3304、应急方案保障 3314.1、预警监测 4.2、事故响应 4.3、资源保障保障 4.4、善后处置 5、应急响应方案 3345.1、恶劣天气配送应急方案 5.2、突发交通事故及其处理措施 5.3、临时性需求供应方案 5.4、应急措施 5.4.1、预警监测 5.4.2、事故响应 5.4.3、资源保障保障 5.4.4、善后处置 5.4.5、恶劣天气配送应急方案 5.4.6、突发交通事故及其处理措施 —5.4.7、临时性需求供应方案 5.4.8、途中事故应急预案 5.4.9、火灾事故应急预案 5.5、疫情应急预案 5.5.1、防控原则 5.5.2、组织机构与职责分工 5.5.3、疫情防控物资储备 5.5.4、新冠疫情防护知识宜传 (一)食品卫生安全率100%;(二)送货准时率100%;(三)食品破损率控制在0.01%以内。(一)货物总体质量标准规格、生产者(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保(二)日用品验收标准(一)我司拥有专业的食品配送服务团队，对食品进行批量、集(二)我司在管理上严格采用国际食品安全管理体系，坚持军事(三)我司注重增强食品配送各环节效率的对比评价，实现节能务。(二)项目名称：XXX日用品供应(食品类)物资采购；(三)采购需求：具体详见招标文件“货物需求及技术要求”;(二)验收标准：(1)货品由采购单位负责验收，要求外观无破损，数量准确，(3)付款后供货企业向采购单位提供正式发票。(4)配送到采购单位的产品有效质保期不能低于总质保期的(5)验收完毕后，供货企业向采购单位提供一份经双方签字的(三)招标方下订单订货1、招标方每天以微信或电话、电子邮件方式向配送商下达第二2、配送商接到订单后，个别品种因天气、季节等客观原因缺货3、双方可根据生产季节、天气、市场价格情况等协商调整订单(四)配送要求2、配送时间：配送商每天将订单内所有品种送到招标方指定的3、所有品种按除去包装物及冰品、纸品后的货物过磅，最终交5、配送企业应根据采购单位食堂提供的分餐厅需求计划及分装(五)售后服务2、在服务过程中，中标方严格按照甲方要求的时间供货，由于3、中标方保证按照甲方要求的品种、规格、数量进行配送，验4、若中标方出现对不符合质量要求的产品不予更换或未按时更5、中标方接到甲方每批次送货通知后，超过1日未能履行送货8、在服务过程中，供货方严格遵守采购单位的交通安全规定及送，方便、快捷，确保配送时间、保质质量稳定!(一)质量检验：借助特定的检验测试手段和检查方法，对整个(四)抽样方案：为实施抽样而制定的一组策划包括抽样方法、(十)抽样过程的控制(1)抽样前根据不同的产品，制定合理的抽样方案，明确抽样(2)加强对抽样人员业务素质及道德品质教育，如对抽样方案(3)食材抽样一般采取随机抽样的原则，但要在批产品中上、(4)抽样人员不得参与检验，做到抽检分离。2、食材检验过程的控制(1)指定有资格及能力的检验人员次编号(盲样)→样品前处理(按检验项目不同分别处理，微生物除外)→按项目分别进行检测→数据处理并提交原始记录→汇总(2)样品制备是要保证样品均匀性(3)使用有效的检测方法(一)建立健全卫生防疫管理组织机构和卫生档案管理制度。(三)公司的法定代表人或负责人是卫生防疫(五)档案应每年进行一次整理。档案内容包括申请卫生许可的(六)严格做好从业人员卫生管理工作。(七)从业人员上岗前必须到卫生行政部门确定的体检单位进行道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤1次。(八)切实做好从业人员卫生知识培训工作。上岗前必须取得卫生知识培训合格证明才能上岗。从业人员卫生知识培训每年复训1(九)应严格执行《食品生产经营从业人员卫生管理制度》,建(十一)卫生管理人员每天进行卫生检查；各部门每周进行一次(十二)检查内容包括食品加工、储存、销售的各种防护设施、(一)库房人员管理1、库房内禁止吸烟，未经部门领导批准，库房重地禁止非本岗(仅限在岗库管人员、叉车司机)人员擅自入库，如有其它人员需要库房，如有违反规定者罚款200元：2、库管员进入库房应穿着统一的工作服，佩戴员工证，加强库3、保持库区内及一切设备卫生，不准随手丢弃杂物，不准随地4、库管员要认真做好库房的安全工作，经常巡视库房，认真做5、库房所备消防设施不得乱动或挪作它用，周围不许堆放任何6、对部门员工做好清真内容的培训，避免与清真禁忌品混放风(二)库房储存防护管理规范气(如雨、雪)的影响，发货区与接收区应有有效的隔离，以防止混2、库房建立平面示意图，标示出库房中的所有配置设施，例如3、物料应离地离墙存放，要整齐、稳固地码放在托盘上，托盘下规定：垛与墙之间不少于50cm;垛与柱之间不少于30cm;垛与地面之间不少于15cm;库内主要通道宽度不少于120cm:库房内设备、设施与食品堆垛之间不少于50cm;消防通道不少于100cm:5、库内严禁烟火，入库人员不得携带易燃易爆物品，库房内严6、库房周围及库与库之间的环境卫生每天清扫一遍，做到无杂气)增加清洁次数。7、库房内托盘的摆放必须留有一定的距离，预留出消防安全和8、库房进出口处及库内设有挡鼠板，鼠笼、粘鼠胶，并及时更9、根据产成品储存的特点，做到无霉烂变质、无损坏丢失、无保持温、湿度值在标准范围内(温度≤25℃湿度≤65%RH),并对监(一)库存所有产成品按名称、生产日期、数量、检验状态(待检、合格、不合格)进行标识悬挂。(二)标识必须随时更新，不可出现标识与实物不符的现象(五)待检库管理货客交及执货客交及执意质检出库复核出库包装运输送货出库复核出库包装领取生库验货<验货<(一)分批次由贵单位订货人发出订单，我司记录订单要确定相(二)根据订货方订单要求作出配发货准备，在确保送货时间的(三)由固定的人员和车辆配送贵单位的商品。客户信息、送货(四)送货人员交接货物要严格遵守贵单位管理规定，遇见可疑兼职配送员(一)实施目的(二)适用范围(三)管理要求1、仓库应视实际情况划分为原料库、半成品库、产成品库，并3、仓库管理人员应将仓库储存区域与物料架分布情况绘制平面8、领用物资时应由领用人员填写《领料单》,经本部门主管批9、物资入库或发放后，仓管员应及时登记物卡，电脑输单员应资的堆放情况和室内外的安全情况，发现隐患或异常现象应立即报(四)存货管理2、经办理验收手续进仓的物料，必须填制《商品、物流进仓验收单》,仓库据以记账，并送采购部一份用以办理付款手续。物料经5、仓管人员应对各项物料设立“物流购、领、存货卡”。凡购6、仓管人员应定期盘点库存物资，发现升溢或者损缺，应办理7、为及时反映库存物资数额，仓管人员应定期填写《库存物资(五)发货管理4、成品交运时，物流部应依《发货通知单》开立《发货单》,7、物流部应在结关前将成品运抵指定的码头或者货柜场，以减8、外销发票正联送市场部门收存，存根联与开剩的发票则汇总9、物流部应将《发货单》的签收回联《运费明细表》及发票存(六)货物搬运管理5、搬运前，安全管理部门应根据装卸物品的性质和环境，制定8、化学性质、防护或灭火方法相互抵触的化学危险物品，不得(七)运输管理(1)货物由货源至仓库的运输，由物流部主管负责。(2)货物在仓库之间的调运，由货物主管提出，经物流部经理同意,报市场总监批准后下达执行。(3)仓库间货物运输，由货物调出区售后储运主管负责。(4)货物由仓库至经销或代理商的运输，由经销或代理商负责(1)运输合同必须将货到付款、逾期罚款与货物损失赔偿三项(2)运输合同由运输业务发生的主管签订，由总经理审批。(3)物流部主管直接负责的运输任务所设计的运输合同。(4)合同执行完毕后，由签订人填写《运输合同》。(八)流成本管理制度4、配备好计量装置和流量仪表，要求计量科学、数字准确、计(九)考核办法1、仓库人员没按要求验收入库的，每次罚款50元。2、产品及材料出库手续不齐全，当事人每次罚款100元。3、售后服务发出的产品，旧产品当月未返回的每一笔业务对于当事人罚款50元，第二个月仍未追回的赔偿产品原值。4、发出商品办理结算不济事，超过一个月的每一笔业务对于当事人罚款100元，超过2个月的停发工资。5、委托加工材料返回不及时，造成的直接经济损失由责任人承担。(一)在运输过程中，驾驶员应注意道路状况，避免急停、急拐(二)运行时间(三)运行速度：正常运输速度必须控制在60Km/h内；道路不平整的路段速度必须控制在5Km/h以下；通过障碍的速度控制在(四)车辆启动前的检查：车辆启动前必须对平板车和加固情况作详细的检查，杜绝隐患。有问题必须在启动前排除；(五)车辆停放：运输过程中，夜间停放或中途停车必须选择道路坚实平整、路面宽阔、视线良好的地段停放，设置警戒线、警示标将平板车停放妥当后，检查货物捆绑情况和车辆轮胎等，及时排除隐患；停车时，作好安全隔离措施，提醒其他车辆注意绕行。对货物运输必须进行捆扎和加固方案；再进行货物外围安全保险保护，以防货物翻滚。对运输安全的控制应该分五步进行：(一)装车：装车前必须对要运输的大件货物进行尺寸核对，货物摆放整齐；(二)捆扎和加固：货物装车后立即进行木楔加固及枕木支垫平(三)选取和维护运输工具-正确选用运输工具；对运输工具进(四)正确选取运输路线。(五)人员的安排：明确人员的职责，进行相关的运输安全进行(一)凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识培训合案。(二)凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品(三)上岗时必须穿戴统一整洁的淡色工作服，不能佩带首饰、(五)上班时不能在工作岗位上嚼中香糖、进食食品安全专业技术人员应当组织单位参与食品经营的员工开展食品安全的培训活动，做到培训有计划(培训计划书),召开有记录(签到表、影像资料),每年培训不得少于40个小时。(八)食品安全培训应当重点围绕食品安全相关的法律、法规知(九)从业人员健康证在有效期止30日前办理新的健康证明。(十)每年每季度由质量负责人组织学习有关行业的管理法律、(十一)鼓励员工参加多种形式的继续教育，提高企业员工的文(十二)建立培训档案以便每年年底总结，给予奖励。(二)驾驶员停车下货时，把车停放在安全(三)行车必须遵守交通规则，如人为违章等引起的处罚由驾驶(四)驾驶员交接车辆前应自行检查车辆有无擦挂，是谁的责任(五)每月31日前(或驾驶员离职时),驾驶员必须查清自己任何交通事故，责任不分大小(完全无责除外，送货停车违章除外),(六)驾驶员必须提高服务意识，保障服务态度。市场上如有客户投诉，经查实每次罚款10元；如有客户投诉，经查实第一次罚款50元。第二次直接开除并扣留每月的押金。如有漏单(客户要发的因漏单需要重送，罚款10元。(七)驾驶员在工作时间范围内必须保证电话能联系上，如果特失察之错十元一次。店面手续完成之后如发现供货价格或数量有差(九)驾驶员在仓库出货，有提货单凭单由库管按单配货，配好库单方可出货。出货单上必须有驾驶员和库管两个人的签字放可放(十)驾驶员上货下货，都要轻拿轻放，堆放整齐。如应乱砸乱(十一)驾驶员如果带样品货物推销，需要在现场开具单据，必(十二)驾驶员送货到客户处，应由客户把货按单子点清签字验货物做好品名，规格，价格，数量(袋数还是斤数)的登记，及时用(十五)驾驶员送货所结货款和票据必须当日交(十六)驾驶员用加油卡加油，打加油发票上必须注明车牌号和(十七)驾驶员到县城送货，均补助十五元。为保证XXX日用品供应(食品类)物资采购项目顺利实施开展，审单分类统计量、质量、规格、送货时间经理下达分配任务根据客户分布情况安排货物到达客户指定地客户收货及时处理客户的投诉及(一)公司业务人员收到客户的订单后，首先要详细检查并填写(二)确认订单内容准确无误后，统一由商务负责，传订单到财(三)采购人员把当天的原始订单整理好，统一交商务保管，编(四)采购人员当天采购订单所需要的食品，当日需要送达的食(一)生产产品(食品)入库财务人员2、流程说明(1)食品食品检测信息核实：库管员根据《出厂成品乳粉质检(2)车间核算员确认信息：库房主管对车间核算员签字确认的(3)财务人员复核信息：核算员将入库单交于财务部门并由财(4)产品入库储存、标识：成品保管员根据入库单及产品数量(二)生产成品(小包)入库2、流程说明(1)成品转库信息确认：库房核算员接到总部品控出具的检验(2)成品入营运库信息确认：库管员接到《物品材料出库领料(3)营运主管确认入库信息：库管员将《产成品入库单》交于(4)成品库管员将《产成品入库单》交给数据员，数据员录入(一)仓库理货管理(1)供应商必须在定单规定送货日期内前一天送货，否则，可(2)供应商送货食品描述、含量、规格等，必须与请购单中的(3)供应商送货数量不得多于请购单数量。(4)供应商送到成套食品配件必须齐全。(5)供应商送货食品根据物品的特点或使用要求，需要标明产(6)供应商送货时必须先与计划员联系确认送货食品是否直送(1)食品外箱需完整无损。(2)食品包装单位需正确无误，包装牢固。(3)送货数量不得多于请购单数量，如果供应商送货数量超出(4)送货食品描述、含量、规格、型号等，必须与请购单中的年以上保质期，必须具有1/2有效时间，否则可拒收。(6)成套食品配件必须齐全。(7)供应商送货食品根据食品的特点或使用要求，需要标明产(2)超过规定的保质期。(3)没有按要求进行包装的物品。(4)外包装破损严重、单品受压变形、断裂、外表有划痕、漏油、外表生锈有油渍不净者(设备)、食品有瑕疵等。(5)质量问题。(6)不予配合的供应商(该退货的商品没有退换货的)予以拒(7)成套物品配件不全者。(8)直供商品无订单(特殊情况除外)。(二)食品的保管与养护(1)掌握食品的性能，适当安排储存场所；(2)严格入库验收；(3)合理堆垛苦垫；(4)加强仓库温度管理；(5)坚持在库检查。(1)食品的自然属性、性能应一致；(2)食品的养护措施应一致；(3)食品的作业手段应一致；(4)食品的消防方法应一致。(1)按食品的种类和性质分区分类储存；(2)按食品的危险性质分区分类储存；(3)按食品的发运地分区分类储存规划和统一编号作业。4、温度及变化规律(1)空气湿度是指空气的冷热程度，简称气温。距地面越近气(2)空气温度的变化规律气温的日变化气温的年变化气温非周(3)库内空气温度变化规律。(三)食品盘点流程(1)确定盘点的程序与方法。对于以往盘点工作的不理想先加(2)盘点日期决定要配合财务部门成本会计的决算。(3)盘点复盘、监盘或抽盘人员的选取，应该有级别顺序。(4)盘点的用的报表和表格必须事先印妥，并进行演练。(5)仓库的清理工作，账目的结清工作。3、人员培训4、清理仓库(1)供应商所交来的物料尚未办完手续的，不属于本公司的物(2)验收完成物料应及时整理归仓，若--时来不及入仓，得暂(3)仓库关闭之前，必须通知各用料部门预领关闭期间所需的(4)清理清洁仓库，使用权仓库，使仓库井然有序，便于计数(6)将所有单据、文件、帐卡整理就绪，未登帐、销账的单据(7)仓库的物料管理人员应于正式盘点前找时间自行盘点，若(1)帐物不一致是否确定，有束因料账处理制度有缺点而造成(2)盘亏、盘盈是否由于料账员素质过低，记账错误或进料、(3)是否盘点人员不慎多盘或将分置数处的物料漏盘，或盘点(4)对盘点的原委加以检查，盘盈盘亏是否由于盘点制度的缺(5)盘点与帐料的差异在允许的范围之内。(6)盘点发生盈亏应由谁负责，所有盘点人员是否尽职。发生(1)依据管理绩效，对分管人员进行奖罚。(2)除物料的数量盘盈盘亏之外，有时因物料存放过久，物料(3)物料盘盈或盘亏与物料的价格增减，必须经由.上级主管认(4)料账、物料管制卡的账面纠正。(5)不足料应迅速办理订购。(6)呆、废料迅速处理。(7)加强整理、整顿、清扫、清洁、等“5S”工作。(8)呆料比率过重，宜设法研究，致办于降低呆废料。(9)存货率极低，存料金额过大造成财务负担大时，宜设法降(10)物料供应不继率过大时设法强化物料计划与库存管理以及(11)料架、仓储、物料存放地点足以影响到物料管理绩效，宜(12)成品成本中物料成本比率过大时，应予以探讨采购价格偏(13)物料盘点工作完成以后，所发生的并额、错误、变质、呆(四)食品包装作业(五)分拣与流通加工(1)确定拣货方法.(2)生成拣货资料(3)选择拣货路径(4)行走或搬运.(5)拣取(6)分类与集中(1)减少拣货错误(2)提高拣货效率(3)作业应力求平衡，避免闲忙不均(4)事务处理和作业环节要协调配合(1)装袋定量化小包装(2)刷标记、贴标签、挂牌子(3)分选、配货、混装(4)剪裁、分装(5)打孔、折弯、拉拢(6)组装、配装2.4、食品出库环节(一)流程3、填写发货单(送货单)时，要在发货单上注明货品名称及数的要写明“欠货”字样，已补发欠货的要在传真订单上取消“欠货”(二)基本要求2、必须及时3、必须安全(三)原则2、凭证发货(国家或上级指令的、紧急抢险救灾物资除外)。(1)凭证即保管员对用户所持出库凭证(提货单)的审核，主要内容有：1)付货仓库的名称是否相符；2)提单式样是否相符；3)印鉴(货主的调拨章、财务章)是否齐全；4)物资编号、品名、规格、质量、等级或型号、应发数量、单证单位(货主)更正并盖章后，才可继续发货。(2)点交1)凡重量标准的、包装完整的、点件的物资，当场按件数点清2)凡应当场过磅计量或检尺换算计量的，按程序和规定检斤、(3)复核1)个人复核：即由发货保管员自己发货、自己复核，并对所发2)相互复核：又称“交叉复核”,即两名发货保管员对对方所3)专职复核：由仓库设置的专职复核员进行复核；4)环环复核：即发货过程的各环节，如查帐、付货、检斤、开(4)验放脱离了储运过程，进入了消费(生产消费)领域。因此，验放是使物2)出门证上所列载货车型、车号是否与实际相符；3)车上所载物资的品名、规格、件数是否与出门所列相符；有4)车上有无捎带、捎拿等异常迹象。(5)善后工作1)记卡销账：物资点交发出后，保管员应及时在该项物资保管3)清理包装材料：对拆装腾空的包装材料要及时回收集中，妥(一)装货前要由司机和仓库主管一起核对清点食品的名称及件(二)食品装好后，司机要检查车辆的性能状况，如轮胎压力、(三)发车前检查发货单上的收货人与地址是否相符，检查准确(四)司机在发车前对送货路线要明确，以免走错路线，浪费能(五)食品送达目的地后，要由收获签收；送到货运站的，物流(六)物流人员要把当天已发货的发货单交回给物流主管，最后下，普通情况2天内完成一批次交货。配送计划就是未来行动的配送方案，指标是配送计划的主要内配送计划是由我公司的采购进货单与销售发货单确认后直接生3.3、配送计划的种类(一)配送主计划(二)每日配送计划(三)特殊计划3.4、配送计划制定的步骤4、运输、装卸条件5、根据分日、分时的运力配置情况。决定是否要临时增减配送6、调查配送地点的物品品种、规格、数量是否适应配送任务的(二)配送计划制订的影响因素7、物流交货期问问上人只车客白m路地时制制定最终计划与客户沟通制定初步计划整合配送要素收集相关资料内部条件分析确定配送目的2、进行调查收集资料5、制定初步配送计划7、确定正式配送计划(一)确定地点、数量与配送任务(二)确定车辆(三)确定车队及车辆组合(四)控制车辆最长行驶里程(五)确定车辆的容积、重量限制(六)确定路网结构(七)确定时间范围(八)与客户进行交接(九)优化目标不喜货交及见执查回户惯不喜货交及见执查回户惯云南省玉溪监狱2023年度罪犯日用品供应站(食品类含茶叶)物资采购客户业务保管质检配货员送货员开始订货计划订单确认发货准备扫码出库出库包装出库复核运输送货出库包装出库复核迈取出库车丝送货交付<送货交付<签收回执准准对账处理支付货款支付货款结束(一)采购人下达配送计划----将信息通知客户，以便做好接货(二)进货作业---做好准备工作，验收货物，“三核对”(三)装卸搬运作业—验收合格后，入库，卸货，交验。(四)储存保管作业。(五)订单处理作业(六)分拣管理作业(七)配送加工作业(八)配货、装车、送货(一)全面掌握用户的需求情况(二)建立稳定的资源基地和客户需求(三)加强配送的计划管理(四)调整建立与配送相适应的组织结构(五)科学地组织好配送(六)争取各方面的协作和支持(一)运输车辆符合卫生要求、温度规定，保持清(三)集体用餐配送的食品不得在10℃-60℃的温度条件下贮存(一)接受订单环节1、确认订单内容准确无误后，统一由商务负责，传订单到财务2、采购人员把当天的原始订单整理好，统一交商务保管，编写(二)仓库出货环节3、填写发货单(送货单)时，要在发货单上注明货品名称及数5、仓库主管要在已确定发货的订单上写明“已发货”字样，有6、因出货所造成的问题，责任由仓库工作人员负责，由此使公(三)物流送货环节2、货物装好后，司机要检查车辆的性能状况，如轮胎压力、油3、发车前检查发货单上的收货人与地址是否相符，检查准确后5、货物送达目的地后，要由收获签收；送到货运站的，物流人6、因送货所造成的问题，责任由物流人员负责，由此使公司造(四)仓储环节9、知道食源性疾病的主要原因，并能联系自己的岗位操作予以(五)供货环节1、运输车辆内外必须清洁干净、无污渍、无异味、保持通风良更乐于接受质量好的商品服务。这里的质量不仅仅指产品的内在质公司从市场活动开始，到接受订货、准备采购(技术、原材料、(一)市场活动、合同谈判、接受订单阶段《销售合同》,然后严格按签订的合同组织生产和交付。(二)准备采购阶段由总工办根据用户要求制定生产标准(工艺规程),并提出《原(三)原辅材料、半成品、成品的检验对质量证书(合格证),然后由检验人员现场分批号或炉号取样检验或验证，不合格的原辅材料不准投入生。对半成品实行“三检制”,操作人员对本工序的产品实行自检，并对前道工序的半成品实行互4.3、配送车辆管理(一)驾驶员的管理岗前培训(安全培训、公司制度)→跟车实习→正式上岗。(2)运营部重点审核车辆相关情况，包括里程油耗以及违章记(1)牢固树立“安全第一、预防为主”的思想。(2)严格遵守交通法规。(3)坚持出车前、行车中、收车后的例行检查。(4)认真执行车辆检查、保养、维护、交接、报修等方面的有(6)不开斗气车、英雄车、带病车、冒险车、侥幸车。(7)交叉路口慢行，转弯下坡慢行，雨、雪路面慢行，会车让(8)不疲劳、酒后驾驶，不超速、超载行驶。(9)驾驶车辆时禁止吸烟，不得穿拖鞋驾驶车辆，接听电话必(二)车辆管理1、各区域定点维修厂的选定，根据当地维修厂的资质、技术力2、定点维修厂尽可能选择车辆生产厂家指定的特约维修站，以3、定点维修厂选定后，须与其签订《维修合同》,以保障我方(三)维修管理2、维修完成须由驾驶员落实维修项目及费用于每月15日前将原件及电子版传至公司运营部。6、车辆维修配件的更换，要严格按照公司规定上报运营部统一件。7、对于车辆常用的配件，例如：轮胎、机油、电瓶等，公司将8、车辆的配件参考价格，运营部要及时了解各类配件的市场的9、运营部定期对各区域维修情况进行审查，和对各区域定点维(四)车辆仪表管理1、表盘内所有显示的数据，包括：仪器仪表、里程表、油量表2、仪表在车辆出厂时经严格的校验，均符合国家相关标准，对3、驾驶员在日常行驶中，发现仪表有异常情况，应立即上报区4、车辆的仪表盘、速度控制盒和里程表经公司封存后，任何人5、驾驶员应严格遵守仪表器具的管理规定，凡对仪表、速度控处理，每发现一次除本人写出书面检查外，并罚款500元，如发现第6、凡发现对已封存的仪表盘、速度控制盒和里程表人为损坏和(五)轮胎管理1、运营部专人负责管理，建立完整的管理2、每月轮胎的更换，由运营部与区域现场鉴定轮胎磨损情况和3、轮胎更换定额标准(1)正常路径，如水泥路、柏油路按子午胎5万公里，斜纹胎4万公里；(2)特殊路面：如沙、石，按子午胎4.5万公里，斜纹胎3.5万(3)混合路面：按子午胎4.6万公里，斜纹胎3.7万公里；4、轮胎采购轮胎的采购由集团行政部会同物流公司相关人员一同对轮胎市5、轮胎出入库明细账，记录轮胎更换里程，并有轮胎使用人(驾驶员)签字确认，6、经批准更换下的轮胎要保存待查，报废轮胎由各区域管理人7、人为造成轮胎损坏(人力划伤、碰撞)或丢失而造成达不到根据经济损失情况处罚经济价值的1-5倍。(六)车辆配件管理2、车辆管理人员要核实配件更换的真实性，并由使用人(驾驶员)签字确认。3、更换的废旧件要及时回收，并在《配件收发明细表》登记确认5、《配件收发明细表》每月截止日期为25日，并在30日前将(七)车辆牌证及设备管理规定1、各区域应认真检查落实车辆的牌证及随车附品的配备情况并2、在岗驾驶员为责任人，负责车辆牌证及随车附品的保管及使用。3、驾驶员发现牌证丢失和随车附品损坏应查明原因，并立并罚款100元(非可抗力因素除外)。(八)油耗管理1、车辆具体油料消耗情况实行定额管理，其殊情况除外)。4、每月的行驶里程和油料消耗，做为驾驶员当月的油料考核依6、按照百车公里油耗每节约一升按市场价格的50%进行奖罚，7、每月的最后一天(遇休息日提前),所有车辆把油箱加满油，驾驶员每出现一次扣罚200元，连续两次未加油的，予以劝退。(九)车辆调度管理2、物流公司实行车辆属地性管理，由车辆所属部门实行属地化(十)其他管理(一)运输车辆清洁消毒流程图用1000mg/L消(二)运输车辆清洁消毒安全制度小时以上；紫外线灯管消毒时，照射时间必须达到3小时。5、消毒后的备用车辆超过2天时，在使用前必须按照消毒程序10、凡违反操作规定者，按50-100元罚款处理。(一)客户满意度是公司生存与发展的支柱，向客户提供满意的(二)公司奉行“以客户满意度为衡量标准，用优质并具特色的(三)在满足国家法律法规和地方政府行业管理要求的前提下，(一)发挥团队精神，为达到工作目标发挥最大的潜力。(二)着装标准整洁，保持个人清洁卫生。(三)送货前一小时与顾客联系告知大致到达时间，进入顾客家(四)服务做到彬彬有礼，落落大方，精神饱满，态度诚恳，热(五)尊重顾客，尽量满足顾客提出的要求，对顾客提出的问题(八)第一次送货无人接货时的服务：送货无人收货时，联系顾(九)验收货品质量有问题时的服务：送货当场发现的，属于质有质量问题的，做好详细登记，承诺在24小时内会给顾客一个满意(十)出现货品外包装破损退货情况时的服务：发现货品外包装行吗?”退回货品应尽早送回。(十一)订单出错时的服务：联系客服主管，确认订单出错的原(十二)禁止收取顾客任何赠品及财物。(一)拨出电话时，语言标准为：1.您好!请问你是xxx先生/女士吗?(二)接听电话时：(三)上门服务的语言标准：1.您好!请问你是xxx先生/女士?4.我能为您??(开箱时所用语言)。能为您服务，谢谢!备注：节日里应致以问候语，例如：节日快乐!新年快乐!过年好!等等。(四)服务忌语1、喂!你的货到了，快点拿去。8、我就这个态度，怎么样?我司将我司将保证每日提供的食品，在采购方的规定时间内送(二)坚决不提供不符合国家食品安全标准要求的各类食品，不(三)按照业主要求的食品标准，将指定食品运送到等物质数量(五)按照业主的要求随时通知我司购买各种配货等商品的需(六)业主可对我司的供应食品不定期抽样送卫生防疫部门检(七)我司保证配料用品保证卫生安全合格，坚决不提供包装袋(八)加强对配送人员的健康管理，配送人员保持良好的个人卫(九)定期或不定期对运送食品运输车辆的进行清洗消毒管理，4.6、配送时间保证措施我公司设立24小时服务热线，确保第一时间响应采购人的各种4.7、配送卫生保证措施(一)车辆选择(二)环境卫生要求(三)装车要求(四)堆放要求(五)安全要求(一)运输工具应符合卫生要求，不应使用装载过化肥、农药及(二)运输工具装入食品之前应清理干净，在运输食品前，车辆(三)运输工具的铺垫物、遮盖物应清洁、无毒、无害。(五)根据食品特点，应对车辆有特别要求。(一)食品配送公司所有工作人员必须健康检查合格，各项卫生(二)所有工作人员必须随时保持个人清洁卫生及仪表仪容整(三)勤剪指甲。指甲长度不超过0.1厘米，避免指甲缝藏纳污(四)工作操作前、便后、休息后、中途离岗后，从地上拾起污(五)工作中不戴戒指或手镯，不准涂抹指甲油，以免污染食物(六)坚持勤洗澡、理发、洗头，男员工头发不盖耳为准，女员(七)为防止个人日常穿着衣服中带有尘土，细菌而污染食品，(八)工作服应经常换洗，被污物污染后立即更换。以保(九)工作服应合身、衣领、衣袖、衣长应全部(十)工作帽应能容纳全部头发、防止头发、皮屑落到食品中。4.8、食品食品仓储及分发保障措施(一)库管员：负责产成品的入、出库管理，负责库房的安全巡(二)物流部经理：负责负责外来人员进入库房的确认及陪同。(一)库房人员管理(仅限在岗库管人员、叉车司机)人员擅自入库，如库房，如有违反规定者罚款200元：2、库管员进入库房应穿着统一的工作服，佩戴员工证，4、库管员要认真做好库房的安全工作，经常巡5、库房所备消防设施不得乱动或挪作它用，周围不许堆放任何6、对部门员工做好清真内容的培训，避免与清真禁忌品混放风(二)库房储存防护管理规范气(如雨、雪)的影响，发货区与接收区应有有效的隔离，以防止混2、库房建立平面示意图，标示出库房中的所有配置设施，例如3、物料应离地离墙存放，要整齐、稳固地码放在托盘上，托盘下规定：垛与墙之间不少于50cm;垛与柱之间不少于30cm;垛与地面之间不少于15cm;库内主要通道宽度不少于120cm:库房内设备、设施与食品堆垛之间不少于50cm;消防通道不少于100cm:5、库内严禁烟火，入库人员不得携带易燃易爆物品，库房内严6、库房周围及库与库之间的环境卫生每天清扫一遍，做到无杂气)增加清洁次数。7、库房内托盘的摆放必须留有一定的距离，预留出消防安全和8、库房进出口处及库内设有挡鼠板，鼠笼、粘鼠胶，并及时更9、根据产成品储存的特点，做到无霉烂变质、无损坏丢失、无保持温、湿度值在标准范围内(温度≤25℃湿度≤65%RH),并对监(一)库存所有产成品按名称、生产日期、数量、检验状态(待检、合格、不合格)进行标识悬挂。(二)标识必须随时更新，不可出现标识与实物不符的现象(五)待检库管理(一)食品食品采购必须专人负责，并掌握食品食品安全知识和(二)采购食品食品应遵循用多少购多少的原则。采购的食品食(三)采购人员采购时应向供应商索取发票等购货凭据，向食品(四)采购的牛奶的容器、糕点的包装材料和工具、设备必须符(五)运输食品食品的车辆和牛奶的容器应专用并保持清洁，严(六)采购食用物品入库前应进行验收，出入库时应登记，作好(二)依法取得《营业执照》和《食品经营许可证》,并悬照亮(四)配备专职人员从事食品安全管理和专业技术工作。食品经(五)建立并执行进货查验记录制度，确保食品来源合法、质量(六)不掺杂掺假、以假充真、以次充好，不以不合格产品冒充(七)建立并执行定期查验及退市制度，及时清理变质、超(八)主动向客户提供销售凭证，认真处理客户有关食品质量安(九)接受和配合食品药品监督管理部门的食品市场监督检查，“食品安全大于天”,食品安全是一项关系国计民生的“民心工程”,直接关系到人民群众的身体健康和生(一)严格落实食品食品进货查验“票证通”和索证索票制度、(二)坚持依法、诚信经营。在经营的食品食品中，不掺杂、掺变质等不符合安全标准的食品食品；对保质期处于临界期的食品食(三)严格筛选供货商。我们公司所有供应商都是经过“评定程序”,严格审核其综合能力(特别是品质保证能力及供应批量(五)我司保证提供全新、符合国家质量检测标准的产品，持有(一)食品食品必须存放到仓库指定区域，不得存放其他杂物和(二)专人负责管理并建立健全出入库登记制度，且对其质量和(三)详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期(备注：鲜食品食品的生产日期必须是入库当天)、保质期(备(四)感官检查不合格的食品不得入库。(六)食品食品仓库应按照相关规定保持良好通风，保持库房内(七)搞好防尘、防羌、防鼠、防潮工作，定期对库房周围进行(一)现场环境(二)仪器管理(三)采集样品(四)样品检测3、取用试剂的工具要做到一试剂一工具，取出未(五)检测记录我司设立24小时服务热线，确保第一时间响应采购人的各种需5、冷链配送方案的温度符合要求，成品冷藏库温度在一18℃以下，速冻库温度在一10℃----15℃。库内产品需有完整的包装、禁止裸露堆放；不同品成品库定期清理消毒；冷库的卫生应有冷库的专门人员负责每天检(一)安全性：必须将产品完好无损地送达到指定地点，防止产(二)沟通：配送属于物流末端服务，直接与客户接触，必须进(三)时效性：必须快速及时地响应顾客的需求。按订单进行配公司针XXX日用品供应(食品类)物资采购项目建立一套完善的(一)服务响应(二)备品供应(三)XXX日用品供应(食品类)物资采购采购项目售后线下服根据贵方对XXX日用品供应(食品类)物资采购的竞争性磋商，(一)我方承诺按招标文件规定的货物性能、技术要求、质量标(二)我方承诺提供货物的检测报告，质量保证期满足国家及行3、退货处理：我方退还甲方支付的货物款，同时应承担该货物(三)在质保期内，我公司对货物出现的质量及安全问题负责处6.2、售后服务保证措施(一)响应服务的主要内容：(二)服务响应方式2、7*24小时投诉处理电话；(三)响应时间：针对XXX日用品供应(食品类)物资采购项目食品供应，我公司15分钟内作出服务响应，40分钟履行补购、换购，确保所提供的货物合格率达到30%,属于质量问题的由我公司负责包退、包换。(一)认真接听、记录贵单位电话；认真分析售后需求及原因，性质、类别、位置、影响程度、用户已处理措施等。(二)及时指派售后服务团队解决。(三)符合“三包”条件处理的，及时做好售后“三包”处理工作。(四)针对XXX日用品供应(食品类)物资采购建立备品应急库，(五)建立用户维修档案；质保期内做好客户回访，收集客户对(一)公司资料室应建立完整的用户档案。(二)公司售后服务部根据用户档案在质保期的管理和维护制度(三)公司售后服务部根据用户档案应在质保期内保持与生产部门的联系，掌握现有质保期内用户使用产品的情况，保证备品的生产(四)公司物资供应部根据批准的备品需求供应单及时提供给售(五)公司财务部协调好售后服务专项资金，保证售后服务团队(六)公司各部门间应团结协作，维护公司客户权益，保证用户为对XXX日用品供应(食品类)物资采购售后维护服务，尽可能文件采购需求、质量、参数标准的的备品，确保第一时间的“三包”7.1、所供日用品(食品类)等验收不通过、换货、补货等情根据贵方对XXX日用品供应(食品类)物资采购的竞争性磋商，我单位(公司)决定参加竞争性磋商，并作出如下承诺：换货、补货等情况，我公司会把此情况在0.5小时内解决。特此承诺!(一)出现下述情况时，需对不安全食品实施危害调查2、食品供方的要求，有证据表明其所提供的食品存在着对人体(二)不安全食品危害调查内容(三)不安全食品危害评估(四)不安全食品召回等级的确定(五)不安全食品召回的实施品；如果不安全食品是由于委托加工方造成的，则立即停止生产。当在1日内，二级召回应当在2日内，三级召回应当在3日内，通知有关销售者停止销售，通知消费者停止消费。(六)不安全食品召回计划的制订自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，公司物流部应尽快制订不安全食品召回计划，报经理批准后，在下列规定时限内通过所在地的市级质监部门向省级质监部门提交《食品召回计划》:一级召回应在3日内，二级召回应在5日内，三级召回应在7日内。(七)《不安全食品召回计划》应包含以下内容：1、停止销售或生产不安全食品的情况；2、通知销售者停止销售不安全食品的情况；3、通知消费者停止消费不安全食品的情况；4、食品安全危害的种类、产生的原因、可能受影响的严重和紧5、召回措施的内容，包括实施组织、联系(八)召回计划的实施2、自召回实施之日起，一级召回每3日，二级召回每15日，物流配送部负责通过所在地的市级质监部门向省级3、配送部应当在食品召回时限期满15日内，向所在地的省级质(一)采购部根据采购人采购奶制品、饮品等的重要程度和产品(二)库管对低于最低库存的产品及时报缺。(三)我公司建立充足的安全库存，并要求各个食品奶制品、饮(四)成立专项小组。成立客户项目配送专项小组，完成贵方临(五)安排专门联系人与贵方保持信息畅通。该联系人会在24(六)为了确保能及时补货、退换货到位，我公司配备一辆补货(七)查出退货原因，追究责任人。并采取(一)我公司保证严格依照食品安全法和其他相关法律、法规的(二)我公司所供应食材保证质量优良、新鲜卫生、符合国家标(三)我公司将保证每日提供新鲜的食材，(四)我公司供应的食材在保质期内、无腐烂变质、产地清晰、(五)我公司严格按照采购单位的货物验收制度，并在对供应货(六)我公司将安排专人保证在合同期间，免费送货上门，供应(七)我公司将按双方签订合同要求供货日期，向采购单位供应(八)我公司按本项目所签订合同的食品类的交货期(九)正常情况下，每天按照采购方的《采购清单》要求的食材(十)我方承诺对采购人采购的货物进行先行换(补)货原则，在接到采购人换(补)货要求后，先行换(补)货，完成换(补)货时内配送到位(提前24小时通知)。紧急情况下接到采购方通知后(十三)保证米、面、粮油、牛奶、酸奶生产环境整洁干净(十四)根据采购方食堂经营需求和每日固定采购，按采购单位(十五)凡属于质量问题须包退换，退补食材，我公司将在采购单位验货完毕后的2小时内补给，不能影响采购单位的正常供餐。(十六)若在货物出现问题时，我公司在接到质量反馈通知后，即刻与采购单位进行联系，保证在2个小时内到门的售后服务专员，保证在2小时内办结退换货手续(无条件免费退(十七)我公司所提供的食材将严格控制食品卫生，如因任由我公司承担(对食材的质量标准，如发检部门检验裁定)。(十八)我公司所提供的食材保证符合采购单位的厨师及验收人(十九)采购单位可对我公司所供应的食材不定期(二十)我公司具有健全的食品进货查验记录制度。(二十一)我公司保证配送人员均持有健康(二十二)我公司将要求配送人员在当日完成配送服(二十三)我公司在本项目上将安排固定配送人(二十四)我公司将定期或不定期对运送食品运输车辆的进行清(二十五)我公司为了保证客户及公司本身的利益(二十六)我公司除了按采购单位要求的检验外，我公司将增加(一)公司成立采购供应应急处理小组：财务(二)小组职责：1、根据采购人的采购供应情况，决定是否实施应急预案；2、统一指挥和组织临时性、紧急性、零星性食材食品采购的应急处理工作；3、采购人提出换货要求等情况后，确保无条件且在40分钟内提供换货服务。问题点1食材供应不及时1、采购部根据采购人采购食材的重要22、库管应对低于最低库存的产品及时33、要求供应商建立安全库存，防止突发事件发生4品质问题1、质量部不定期到各供应商检查其质量控制情况，防止因质量不合格造成的质量部长52、主要食材必须开发2家及以上的后备供应商，并纳入公司合格供方名录质量部长6受市场的变化，采购供应达不到生产订单的需求1、及时将食材的采购情况反馈给公司领导和相关部门，并扩大市场采购范围，或是根据原料的供应情况调整生采购外勤7采购外勤一人责任制”,充分体现我公司的优质服务水平：(一)任何接到服务差错诉求的公司工作人员，即为该差错处理(二)处置处理程序1、问题接报(第一责任人落实);间就近农贸市场购买配送)(三)响应及处理时间(四)处理方法资货款10%;(五)食品数量差错处罚4、贵单位如有发现我公司在配送中故意短斤缺两根据贵方对XXX日用品供应(食品类)物资采购的竞争性磋商，我单位(公司)决定参加竞争性磋商，并作出如下承诺：性需求采购的通知后，我公司承诺在60分钟以内把货物送达采购单我方2000元每次罚款的警告，任何人不得推诿；汇报及处置方案的作出，不得超过15分钟；处置时体现效率，按照就近原则，在40分特此承诺!(一)负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立、(二)管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任；按(三)购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止上市销售的食(一)员工上班做到不迟到、不早退。(二)员工严禁偷吃偷拿各种食品和商品。(三)严禁在工作区域看书报、打闹和高声喧哗。(六)员工严禁随意互相辱骂，应相互尊重，(七)上班时间严禁做工作之外的事情。(八)服从上级领导，认真完成各项任务。(九)休假事先要向公司办公室请假，批准方可。(十)如需辞职，必须以书面形式提前一个月写辞职报告，在批(十一)增强勤俭意识，养成良好的节约习惯。(十二)员工除完成每日配送的各环节基本工作意外，还需要完(十三)员工每天要按工作流程认真合理安排工作。学会沟通、(十四)员工要做到尽忠职守，服务管理，有责任心，有爱心，(十五)遵守公司各项管理制度，服从领导管理。的相关规定，我公司依法制定《食品从业人员健康管理制度》,具体(一)食品从业人员健康管理制度、食品从业人员、管理人员必(二)食品从业人员每午必须进行康检查，新参加工作和临时参(三)凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消(四)从业人员出现咳嗽、腹泻，发热、等有碍于食品卫生(五)从业人员必须具有良好的卫生习惯，并且做到(六)从业人员必须进行食品卫生知识培训，并经考核合格后方(七)负责培训的部门要建立完整的培训档案。(一)凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上(二)凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品(三)注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴(二)食品经营人员的培训包括负责人、食品(三)定期组织食品经营人员培训，制定培训计划，每季度组织培训一次，每次培训时间不得少于30分钟，并做好相关培训记录；(五)新招收的食品经营人员必须经过培训、考试后方可上岗；(六)建立从业人员培训档案，将培训时间、内容等记录归档。(一)热爱本职工作，努力学习相关知识，提高业务水平(二)执行配送任务期间穿戴整洁、大方，佩戴工作卡，保持仪(三)主动向客户问好，待人有礼貌，举止文雅，吐字清楚，用(四)在工作中坚持原则，秉工办事，不徇私情，不以权谋私。(五)遵守岗位职责，明确分工，各司其职，团结协作，互相监(六)积极为他人排忧解难，对客户的投诉、批评、建议、要及(一)公司驾驶员必须有相关驾驶资格和遵守《中华人民共和国(二)驾驶员要爱惜公司车辆，平时要注意车辆的保养，经常检(三)驾驶员出车前要例行检查车辆看其性能是否正常，发现异(四)驾驶员对车辆的各种证件的有效性应经常检查，出车时一驾驶员酒后驾驶或私自用车造成的一切违章和交通事故后果均由自(六)驾驶员要文明驾驶，不准危险驾车。行车途中如果发生交(七)驾驶员因违章或证件不全被罚款的，由当事司机承担全部(八)驾驶员在外出送货时，如遇特殊情况不能按时返回的，应(九)驾驶员未经公司领导批准，不得将车辆随便交给其他人驾给无驾驶资格的人员驾驶或练习开车。严禁公车私用违者每次罚款500元。(一)车身外观质量标准1、车身无污渍、水印、车辆号牌清晰，车门间缝隙无灰尘，车(二)发动机仓、行李仓质量标准(三)车内标准(一)一格(二)二准(三)三齐灭火器、警示牌等);(四)四无(五)五清1、车身清洁：外观清洁明亮(前后挡风玻璃、左右倒车镜、左右车门、轮胎、轮毂干净)2、车厢内部清洁：座椅、靠背、脚垫、扶手、安全5、随车工具及备胎清洁：的随车工具、备胎清(一)每日例行养护制度1、检查外观从左前门起，看看全车漆面有4、进入驾驶室，启动马达着车后，需要观察仪表盘上指示灯的(二)每周例行养护制度以上，使发动机不运转，车辆处于水平位置，等待3至5分钟后，拔轿车的轮胎气压一般为2.3-2.5巴，备胎2.5-2.9巴。具体数值需参4、检查全车外部的灯光情况，特别是后部刹车灯，如有灯泡不(三)每月例行养护制度4、检查雨刷条的清洁程度和喷嘴的方向位置。在操作清理前风6、检查轮胎的花纹深度及磨损情况。轮胎花纹的磨损极限深度(四)强制养护制度2、更换机油每行驶7500公里要更换机油。4、刹车皮更换车辆行驶2—3年，要更换新的刹车皮。5、更换燃油泵车辆行驶2—3年，要清洗或更换燃油泵。6、正时皮带更换车辆行驶7—10万公里，要更换正时皮带。7、其他车辆行驶4年后，车内的各种橡胶管老化、硬化，漏机油、漏水的问题就会出现。要及时更换这些橡胶管。5年左右车的水(一)机动车损失险；(二)第三者责任险；(三)盗抢险；(四)车上人员(驾驶人)责任险；(五)车上人员(乘客)责任险；(六)不计免赔险。(一)投诉管理的目标(二)投诉处理的原则2、遵储谁的客户谁负责的原则。与客户投诉内容相关的部门应3、实行总结与改进原则。认真研究分析客户投诉内容，积极改4、实行投诉责任与绩效挂钩原则。对客户投诉应认真积极调查(三)食品投诉处理方案3、站在客人的角度考虑问题，尽量缩短与6、若属客人误解引起的投诉，婉转解释，消除误解沟通顾客之7、接到消费者投诉食品感官异常或可疑变质时，应及时核实该8、事实调查清楚，提出处理办法后，耐心转告客人，征求客人(四)服务投诉处理方案2、与客户沟通，第一时间了解判断客户投诉的详细情况，迅速(1)受理投诉阶段：(2)接受投诉阶段：(3)解释澄清阶段：清。(4)跟踪回访阶段：(二)内容：主要包括以下几个方面：食材配送业务人员的态度据对客户意见征询或调查的情况填写《客户满意度调查表》,调查期(四)开展方式：2、调查指标：顾客满意度调查了解的是顾客对产品、服务或企(二)我们公司对初次进行交易的供货商在(四)严禁准入食品：4、按国家有关规定应当检验、检疫而未检验、检疫或检验检疫5、按有毒、有害物质或者污秽不洁、腐烂变质以及其他不符合6、无厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号、中文说明(五)我们公司购进的食用农产品要建立《食用农产品购销台帐》,记载产地、供货商、进货渠道、购进日期盒数量、自检项目和(二)保证企业法定代人和主要管理人员了解与食品质量安全相(三)建立健全管理体系，建立完善各项规(四)保证按照合法有效的产品标准组织生产，产品质量符合相(六)保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、(七)保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有(九)保证具有与所生产产品相适应的质量检验和计量检测手(十)保证产品出厂前经过严格检验、确保出厂产品质量合格。(十一)保证产品标识标注及食品市场准入标志的使用符合国家(十二)保证当出厂销售食品存在可能危及人身安全健康或人身取消我方投标(中标)资格，并且我方承担一切法律责任和后果!3、食品安全保障措施管机制等全方面进行管理和掌控，做到让采购单位100%放心、100%(一)建立十项制度6、从业人员晨检制度8、食品安全保卫制度9、食物中毒或其他食源性疾患突发事件报告制度(二)建立八项岗位职责5、分拣员岗位职责(三)建立食品质量安全标准化管理流程，监管人员自上而下、(四)建立食品质量安全工作领导小组和突发食品安全事故(一)直接接触食品原辅料的岗位人员，进行入职前健康体检，(二)直接接触食品原辅料的岗位人员，进行每日上岗前健康检(二)配送车辆定期维护保养，保险齐全，(四)为本配送企业购买食品安全责任保险；(五)库内四防(防火、防鼠、防蝇、防尘)设施齐全；(七)直接盛装原辅料的各类容器保证使用无毒无害材料。(一)严禁无保障原辅料进入客户单位；(二)配送服务均由我公司车辆、人员亲自配送，绝不私自委托(一)严格按招标人要求按时配送；(二)按照招标要求按质、按量配送；(三)根据实际需要，严格按照招标人要求的频次进行配送：对招标人所需货物做到日配送，在规定时间(每日上午8:00前)将所(四)当配送的食品或原料出现质量问题时，及时(五)严格控制配送价格，未经招标人(或采购单位)书面同意，(一)招标人(或采购单位或其他相关部门)均有权对我公司配送货物及原料的价格、质量、服务等提出整改意见，且我公司保证在收到相关部门意见后及时予以改正，并有效落实整改措(二)不得因质量、价格因素被市场监督管理局、农科局、发改局等行业监管部门处罚；(三)做好配送各项服务协调工作。由招标人或采购单位或相关行政监督管理部门定期或不定期对我公司服务质量进行民主测试和意见，以期在履行合同期间不断提升服务质量和水平。3、根据经营情况，及时提出采购申请并负责采购。分析食品原4、负责供应商的筛选，确定合格供应商，并经6、调研市场价格，定期或不定期进行调查了解市场价格浮动行7、保管进货单据，根据进货统计和约定时间，对单(二)采购原则：1、应遵循“货比三家”的原则，同等质量比价格，同2、实行“定点采购”,坚决杜绝从流动摊贩手中采购的行为，(三)生产商的选择1、具备合法从事经营活动的相关证照：营业执2、特别是食品的生产商，还必须同时具备国家规定的必须具备(四)验收员职责如下(五)食品验收办法1、“一看二闻三尝四问五索”:一看——看食品有无外包装，3.3.1、检验(测)拟采用的标准、规范和方式按照国家通用标准及相关生产企业取得生产许可审批的标准执12GB/T4768-2008防霉包装3GB4803-94食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂卫生标准4GB4806.1-94食品用橡胶制品卫生标准56GB/T5737-1995食品塑料周转箱7GB7105-86食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生标准89GB9680-1988食品容器漆酚涂料卫生标准GB9681-1988食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准GB9683-1988复合食品包装袋卫生标准GB9685-2008食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准GB9687-1988食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB9688-1988食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB9689-1988食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准GB9691-1988食品包装用聚乙烯树脂卫生标准GB9692-1988食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准GB9693-1988食品包装用聚丙烯树脂卫生标准GB/T10004-2008包装用塑料复合膜、袋GB10457-2009聚乙烯自粘保鲜膜GB11680-1989食品包装用原纸卫生标准GB/T12025-1989高密度聚乙烯吹塑薄膜GB/T12026-2000热封型双向拉伸聚丙烯薄膜GB/T12670-2008聚丙烯(PP)树脂GB/T12671-2008聚苯乙烯(PS)树脂GB13113-1991食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准GB13114-1991食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂卫生标准GB13116-1991食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准GB/T13607-1992苹果，柑桔包装GB/T14803-1993包装容器扭断式防盗瓶盖GB14930.1-1994食品工具、设备用洗涤剂卫生标准GB14930.2-1994食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准GB14934-1994食(饮)具消毒卫生标准GB14942-1994食品容器、包装材料用聚准GB14944-1994食品包装用聚氯乙烯瓶盖垫片及粒料卫生标准GB14967-1994胶原蛋白肠衣卫生标准GB15204-1994食品容器包装材料用偏氯脂卫生标准GB/T15267-1994食品包装用聚氯乙烯硬片、膜GB16331-1996食品包装材料用尼龙6树脂卫生标准GB16332-1996食品包装材料用尼龙成型品卫生标准GB16798-1997食品机械安全卫生GB/T16958-2008包装用双向拉伸聚酯薄膜GB/T17030-2008食品包装用聚偏二氯乙烯(PVDC)片状肠衣膜GB17326-998食品容器、包装材料用橡胶改性的丙烯腈-丁二烯-苯乙烯成型品卫生标准GB17327-1998食品容器包装材料用丙烯腈-苯乙烯成型品卫生标准GB/T17374-2008食用植物油销售包装GB/T17876-1999包装容器塑料防盗瓶盖GB17931-2003瓶用聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)树脂GB18006.1-2009塑料一次性餐饮具通用技术要求GB18192-2008液体食品无菌GB18706-2008液体食品保鲜GB19305-2003植物纤维类食品容器卫生标准GB/T20218-2006双向拉伸聚酰胺(尼龙)薄膜GB/T21302-2007包装用复合膜袋通则GB21660-2008塑料购物袋的环保、安全和标识通用技术要求(一)搬运要求使用与产品特性相适应的容器和搬运工具，防止产品损坏和变质。(二)运输及交付运输作业要防止污染，;严禁与有毒、有害、有异味、易污染的(三)运输人员管理规定(四)驾驶员操作规范(一)验收：货物到达交货地点后，甲方和我方应及时共同开箱(二)产品质量验收完毕，验收员应要有记录。各项检查记录应(三)检验员根据检验结果将检验合格的产品放置到合格区，检(四)如供应的货物需要堆放，甲、乙双方应先及时按照合同要方负责按甲方要求将货物堆放好(费用由我方承担)。(一)制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措(二)制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。(三)按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食(四)组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的(五)建立并执行从业人员健康管理制度。(六)对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，(七)执行食品安全标准。(八)协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。(一)配备专职或者兼职食品安全管理人员，(二)食品安全管理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫(三)每日组织一次卫生检查，单位负责人每月组织(四)每次检查，都必须有记录。(五)发现问题，应有人跟踪改正。(六)检查内容应包括食品储存、销售过程；(七)对损坏的卫生设施、设备、工具应有维修记录，确保正常(八)各类检查记录必须完整、齐全，并存档。(一)采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文(二)采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标识，不应(三)采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的(四)禁止采购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他(六)禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加(七)采购人员应记录采购食品的来源及保管好相关的资料，注(二)食品经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后参加工作。(三)应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食(四)从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查。(一)从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参(二)勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。(三)勤洗衣服、被，勤换工作服，进入操作间须戴发帽，头发(四)定期理发，不留长胡须。(五)平日不染红指甲，上班不戴戒指，手表，手镯。(六)不准穿工作服上厕所，大小便后坚持洗手消毒。(七)工作时严禁吸烟。(八)工作时不要随地吐痰。(十)不准用手抓直接入口食品。(十一)不准对着食品咳嗽或大喷嚏。(十二)自觉遵守卫生制度。(十三)抹布专用，经常搓洗，消毒。(一)食品贮存方法：(1)冷藏贮存：0℃至-10℃条件下贮存(2)冷冻贮存：0℃至—29℃条件下贮存贮存基本要求(1)清洁卫生(2)通风干燥(3)无鼠害(二)食品贮存库的卫生要求：4、高温冷库温度控制在4℃-0℃。(三)食品贮存的卫生管理接到贵单位紧急送货通知，公司人员根据在岗的情况依次由(总经理、副总经理、储运经理、调度员、质检员、出纳、会计)现场领应急人员工作时间1应急配送预案启动应急指挥2分钟2发货准备驾驶员、配货员、保管员、质检员3分钟3配发货、装车、检验同步进行驾驶员、配货员、保管员、质检员10分钟4驾驶员15分钟合计30分钟2.2、基本应急措施(一)车辆解。(二)人员(三)气候如遇雾天，在能见度小于30米的情况下(含特大雨雪台风天气),(四)道路如遇特殊节日(高考等)或集镇逢集送货车辆无法进入时，向(一)天气突变应急预案：(二)车辆故障应急预案：(三)道路紧急施工应急预案：(四)道路堵塞应急预案：(五)交通事故应急预案：理，必要时，协调交警主管部门在做好记录的前提下“先放行后处理”;(六)加固松动应急预案：(七)不可抗力应急预案：2.4、食品安全事故应急处理制度(一)总则3、职责(1)食品安全管理小组总体负责对食品安全事故的应急准备和(2)各职能部门及生产车间负责应急准备和响应的具体实施。(二)管理规定(3)各组织成员负责协调相关方具体实施应急响应措施，跟踪(1)公司应加强对食品质品质量安全信息的收集，加强对原辅(2)公司应定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时(3)当突发事件已经危害或潜在危害消费者身体健康、生命安(4)在后续的事故处置过程中应及时将事故的发展与变化、处(5)必要时，对消费者做好信息发布工作，并对可能产生的危3、充分识别紧急情况(1)因设备故障使生产无法正常进行；(2)突发的停电、停汽、停水等情况导致生产资源供应不上；(3)原辅料检测结果显示受到严重污染，会对消费者健康造成(4)政府部门监督检查显示公司产品安全指标不合格；(5)国家产品标准或者进口国产品标准中安全指标发生变化，(6)由权威部门发布的食品安全预警表明公司产品可能存在严(7)公司从事食品安全管理的主要管理人员或技术人员流失；(9)其他严重影响食品安全的紧急情况。(1)当有信息显示公司突然发生导致或者有可能导致食品安全(2)当确定突发事件导致或者有可能导致食品安全事故时，公组织相关人员进行评估受影响的程度和范围，并确定处置方式.若已2.5、突发食品安全事故应急预案(一)编制目的(二)编制依据(三)事故分级(四)事故处置原则1、以人为本，减少危害。把保障公众健康和生命安全作为2、统一领导，分级负责。按照“统一领导、综合协调、分类管3、科学评估，依法处置。有效使用食品安全风险监测、评估和4、居安思危，预防为主。坚持预防与应急相结合(五)应急机制启动简称指挥部),由当地卫生局及相关部门作为直接上级，统一领导和应急组长统一领导事故应急处置工作；研究重大应急决策和部部分人员赴现场开展事故调查(简称前方工作组)。(六)应急技术机构-应急保障-信息保障2、人员及技术保障结合公司