什么是有机化合物

初中化学下册《什么是有机化合物》教学设计金湖县银集中心初中华参永教材分析：本章主要学习的是生活中的有机物，教材提供的都是生活中食品的主要成分，学生能认识到有机化学已经渗透到生活中的各个方面，能理解合理膳食对人体健康的重要性。且初中化学对于有机物的知识也仅仅是点到为止，难度不是太大的，因此教材在设计上也仅仅涉及食品中的有机化学，学生能知道生活中简单的有机物即可。设计想法：本节学习的是简单的有机物，学生在学习后能对物质进行判断是否是有机物，因此我在导入时先让学生判断其物质类别，后自然引入有机物和无机物。通过实验和投影，学生基本能区别有机物和无机物。对于有机高分子，我采用的是让学生阅读和分组交流，让学生自己得到答案。对于厨房中的有机物，通过各种图片，通过交流，能让学生理解生活中有机物处处都有。教学目标：一.知识与技能：（1）能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明。（2）了解有机高分子化合物的组成特点。通过具体事例认识有机物结构的多样性和复杂性。（3）能用实验方法从组成上辨别有机物。（4）知道糖类（如淀粉、纤维素、葡萄糖等）、油脂、蛋白质、维生素是有机物。（5）知道糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质、水是人体需要的六大营养元素。（6）对有机物存在的广泛性和重要性有所认识。二.过程与方法：（1）通过对学习内容的社会调查和有关资料的查阅，培养学生从多种渠道获取信息的能力，并对获取的信息进行加工。（2）积极主动与他人进行交流和讨论，清楚地表达自己的观点逐步形成良好的学习习惯和学习方法。（3）提出问题，进行初步的科学探究。三.情感态度与价值观：能正确认识合理摄取营养物质直接影响人体健康。并学会养成良好的饮食习惯。教学重点：（1）能从组成上区分无机物和有机物。（2）能用实验方法从组成上辨别有机物。教学难点：（1）能从组成上区分无机物和有机物。（2）能用实验方法从组成上辨别有机物。教学准备：教师：制作幻灯片学生：就下列调查主题，进行课前探究活动（1）复习物质的分类，明确纯净物、混合物、单质、化合物、氧化物、酸、碱、盐。（2）调查厨房中常见的食品、调味品、厨具等中所含物质分别属于哪类物质，是否有分类不明确的，请记录下来。（3）调查并记录最近一周内自己家的食谱。查阅有关资料了解这样的膳食摄入的营养是否全面。如何饮食才能保证人体健康教学过程：教师活动学生活动设计意图复习巩固：投影下例问题：1.纯净物、混合物、单质、化合物、氧化物、酸、碱、盐。2.说出下例各物质或其主要成分的类别：氧气、空气、五氧化二磷、盐酸、澄清的石灰水、食醋、蔗糖、馒头、牛奶、豆油。创设情境引入新课：哪蔗糖、馒头、牛奶、豆油里面所含的物质到底属于哪类物质呢？投影演示动画：（1）煤油不完全燃烧（2）饼干在酒精灯上加热创设问题情境：（1）描述观察到的现象并推断煤油和饼干中都含有什么元素（2）生活中还有那些物质含有该元素呢？教者总结：在化学上，把像蔗糖、面粉这样的含碳的化合物叫做有机化合物。投影提问：（1）你能说出什么叫无机化合物吗？(2)是不是含有碳元素的物质就是有机化合物呢？（3）试用实验方法从组成上辨别有机物？大屏幕展示图片：教材210页图8-1厨房里的有机物提问：在图片中你能找到哪些有机物？指导学生阅读教材210页倒数两行至211页正数两行和211页“拓展视野”投影：三种有机物的组成和结构。创设问题情境：（投影）（1）求甲烷、维生素B2的相对分子质量并判断这些物质是否属于有机高分子化合物。（2）教材213页“练习与实践”中第一、三题创设问题情境：（投影）（1）你知道人体需要的哪些营养元素？（2）哪些食品富含这些营养元素？大屏幕展示图片：（1）水在人体中的存在（2）教材212页图8-3创设问题情境：（投影）（1）请你指出图中营养比较丰富的食物依次是什么？并指出它们都含有哪些营养成分？（2）针对最近一周内自己家的食谱，结合本课所学内容以及查阅到的有关资料谈谈这样的膳食摄入的营养是否全面，为制订科学的食谱提出建议。提出问题：你学了本节课后有什么感想？教师小结：（投影）（1）能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明。（强调CO2、CO、CaCO3等是无机物。）（2）能用实验方法从组成上辨别有机物。（3）知道糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质、水是人体需要的六大营养元素。（4）知道哪些常见食品富含糖类、油脂、蛋白质、维生素？学生回忆各概念，并回答学生交流讨论有学生提出疑问：蔗糖、馒头、牛奶、豆油好像说不出来他们的物质类别学生看书P210观看投影学生交流讨论：推断出煤油和饼干中都含有碳元素。学生交流：面粉、面包、棉布、蔗糖……学生依据有机化合物的概念说出无机化合物的概念学生交流讨论，并从书中寻找答案：并不是含有碳元素的物质就是有机化合物的，如：一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等少数含碳的物质，他们的化学性质和无机化合物很相似，因此就把他们归到无机化合物中。学生交流：用燃烧的方法，看燃烧的产物有没有二氧化碳学生相互讨论：指出图中所示哪些厨具、材料、食品中含有有机物。阅读教材211页“拓展视野”，学生板演，求出甲烷、维生素B2的相对分子质量，并交流讨论，依据定义得出是否是有机高分子学生思考并回答学生观看投影，并交流讨论学生结合图片回答问题，同学可以相互补充。结合生活实际，运用化学知识解决生活问题。学生交流讨论给几分钟时间给学生回味所学内容复习物质的分类是为了帮助学生建立完整的物质分类的知识体系，避免不必要的疑问。看学生到底有没有真正地理解了刚刚的概念，有没有学以致用。主要是能让学生自己真正地对物质类别加以理解，并导入新课这样的引课过渡自然而有趣，极大地激发了学生的学习兴趣，可以让学生饱含热情地参与教学过程。创设了二个问题情境，让学生在结合生活实际去理解生活中物质之间的联系。培养学生自己总结，得到结论的能力教师抛出问题，给学生充足的时间交流谈论，使学生在互相交流中互相学习，然后汇报结果，培养学生互帮互助的团结精神，并能够清楚地表达自己的观点。同时也回归课本，培养学生阅读的能力。给学生交流讨论，发挥集体的力量，让学生前后相互联系，学以致用，并能感觉到团结的力量。在前面问题讨论的基础上让学生观看大屏幕而不是看书是为了使更多的学生，特别是注意力不集中的学生能有所收获.这部分知识难度不大，充分利用教材提高学生的阅读能力，通过学生自己的阅读和实践来印证有机高分子化合物的概念能使学生获得成就感胜过教师的千言万语同时了解有机高分子化合物的组成特点。通过具体事例认识有机物结构的多样性和复杂性，同时能通过计算理解有机高分子和有机物的不同之处。通过学生的交流，让学生感受到生活中有机物的存在，并对有机物存在的广泛性和重要性有所认识。培养他们的语言表达组织能力以及团结协作的精神。能正确认识合理摄取营养物质直接影响人体健康。并学会养成良好的饮食习惯。及时消化，能充分理解随堂检测题：判断正误（正确的写“T”错误的写“F”）（1）有机物一定含碳元素。（）（2）含碳元素一定有机物。（）（3）无机物一定不含碳元素。（）蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是（）A．豆腐B．馒头C．西红柿D．豆油品名×××配料鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉食盐、柠檬汁等保质期240天生产日期：标于包装上3．下列物质属于有机物的是（）A．一氧化碳B．碳酸钙C．维生素D．硝酸铵某物质燃烧生成二氧化碳、水、二氧化硫，则该物质中一定含有（）A．碳、氧元素B．硫、氧元素C．碳、氧、硫元素D．碳、硫元素5．右表是某食品包装上的说明。从右表的配料中分别选出一种物质，填在相应的括号内。富含蛋白质的是（），富含糖类的是（），富含油脂的是（），富含维生素的是（）课堂作业：从日常食谱中列举富含糖类、蛋白质