关于餐厅服务员的管理制度模版_第1页
关于餐厅服务员的管理制度模版_第2页
关于餐厅服务员的管理制度模版_第3页
关于餐厅服务员的管理制度模版_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第页共页关于餐厅服务员的管理制度模版餐厅服务员管理制度模板第一章总则第一条为规范餐厅服务员工作行为，提高工作效率，增强服务质量，制定本管理制度。第二条餐厅服务员指在餐厅从事服务工作的员工。第三条餐厅服务员管理制度适用于餐厅所有服务员。第四条餐厅服务员管理制度的内容包括招聘、岗位要求、工作流程、职责分工、考评奖惩、培训和发展等方面。第二章招聘与录用第五条餐厅服务员招聘和录用需经过餐厅的人力资源部门审核和批准。第六条餐厅服务员的招聘要求：（一）具备相关从业资格证书或经验；（二）品行端正，形象气质佳；（三）具备良好的服务意识和团队合作精神；（四）具备一定的语言沟通能力；（五）年龄在18周岁及以上。第七条餐厅服务员的录用程序：（一）应聘者递交个人简历和相关证书、证件；（二）人力资源部门初审简历，与应聘者电话沟通；（三）面试合格者进入面试环节；（四）面试合格后，进行体检；（五）通过体检的应聘者，与人力资源部门进行薪资和福利沟通；（六）签订劳动合同；（七）培训后正式上岗。第三章工作流程第八条餐厅服务员工作流程包括接待客人、点餐、上菜、结账等环节。第九条餐厅服务员的工作流程要求：（一）接待客人时要友好、热情、专业；（二）点餐时要耐心、细致、准确；（三）上菜时要迅捷、有礼、注重卫生；（四）结账时要准确、清晰、快速。第四章职责分工第十条餐厅服务员的职责分工主要包括前台接待、点餐服务、上菜服务和结账服务。第十一条前台接待主要职责包括：（一）热情接待客人，引导客人入座；（二）向客人提供菜单和餐厅促销信息；（三）解答客人对餐厅的疑问和需求；（四）协调客人与后厨沟通，确保点餐准确。第十二条点餐服务主要职责包括：（一）耐心询问并记录客人的需求；（二）向客人推荐菜品和特色餐点；（三）向后厨传递客人点餐信息；（四）提醒客人点餐注意事项。第十三条上菜服务主要职责包括：（一）在出菜台等待餐品，及时取菜；（二）将餐品迅速、有序地送至客人桌上；（三）解答客人对餐品的疑问；（四）关注客人用餐体验，及时为客人提供服务。第十四条结账服务主要职责包括：（一）准确记账，确保结账金额正确；（二）提供结账方式的选择，并为客人提供相应服务；（三）向客人确认结账后的发票和找零；（四）与客人礼貌道别。第五章考评奖惩第十五条餐厅服务员的工作考核由餐厅的人力资源部门负责。第十六条餐厅服务员的工作考核指标主要包括服务质量、工作效率、言行举止等方面。第十七条餐厅服务员的奖励措施包括：（一）工作表现优秀的员工可以获得表扬和奖励；（二）按时完成工作任务的员工可以获得奖金；（三）推荐优秀员工入职的员工可以获得推荐奖金。第十八条餐厅服务员的惩罚措施包括：（一）未经批准擅离职守、工作不认真等行为；（二）对客人进行不当言行的行为；（三）发生经济损失的行为。第六章培训和发展第十九条餐厅服务员入职后需接受岗前培训。第二十条餐厅服务员的培训内容主要包括礼仪、业务知识和服务技巧等方面。第二十一条餐厅服务员的发展

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 事务文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论