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文档简介

禅酷主题餐厅禅酷您可曾见过“排队坐监狱，抢吃杀头菜〞的另类场面吗？您可曾想过在“监狱的环境〞下用餐会是一番什么样的情景？如果您有另类的精神，那么北京的监狱主题餐厅“禅酷〞就能让您体验一把另类的用餐环境。据说老板开餐厅的初衷是希望人们认识犯罪，远离犯罪，远离监狱。禅酷主题餐厅的整个设计和餐厅菜品的名称都和监狱有关。黑色成为餐厅的主色调，门前草地里伸张着几只狰狞的手，大门用铁皮打造，铁栏杆做门窗、铁链子做门帘，门口有头戴钢盔的“卫兵〞把守，效劳员身着狱卒服饰，整个餐厅内没有绝对封闭的用餐包间，其中还将“拘留室〞等都当作了雅间的名字。禅酷主题餐厅金属护栏和厚实的外墙给人以新奇的感觉，内部装饰也与京城所有的就餐场所不大一样。一进门就看到一个不小的独立舞台，背景却是由一根根粗铁链像帘子一样垂直组合，黑漆涂成的铁栅栏在吧台，洗手间的大门，房间的间隔处随处可见。就连餐厅的每层楼梯都是铁皮的地面，铁链的扶手。原来这家名为“禅酷〞的主题餐厅就是以“监狱饭〞为主题。令人意外的是，“禅酷〞如此前卫的经营风格却是东北菜。餐厅特点一是菜品仍是典型的东北咸香口儿，保存了大局部东北菜的传统制作方法，但原料选择宽泛了许多。二是分类细致，如“禅菜〞全部是素菜，以禅钵法宝最具特色;“酷菜〞那么做法新颖，注重口味，而且有的菜充满幽默和调侃。想象力丰富的“牢饭〞禅酷牛排：这款菜的名字叫大刑，其实就是牛排，有禅酷独特配方的酱料，配菜里除了一朵黄瓜刻成的花外，还有一个红色的梨。据说是用红酒腌制的，比较爽口，有很重的红酒味道，不过腌制过的梨没有了以前的脆劲。相比之下肥些的牛肉要比瘦些的味道更好。仗刑(法国鹅肝酱牛肉卷)：薄厚适宜的牛肉片里卷上鹅肝酱，不过鹅肝酱并不多，再配上一根葱白，根本上感觉不出鹅肝酱的存在。和口味相比名字听上去更酷。男犯汤(参茸炖乌鸡)：“男犯〞喝的是18元的参茸乌鸡汤。比起188元每位的女犯汤(鸡茸燕窝粥)，从价格上就让人为男犯抱不平，但是口感上来讲却是性价比极高的一款汤。据说煲制了极长的时间，乌鸡已经变成了一条条的肉丝，尝不出参茸的苦气和香气。食客感言：由始至终的假戏真做如果问我禅酷到底酷在哪里，我觉得酷在它的餐饮文化，比方到禅酷就餐，那就不能叫就餐，要叫探监。别大声叫唤小姐点菜，那让人笑话，要说：“牢头，下判决书了。〞各种狱警打扮的效劳员，给您端茶递水，亲切的让人不敢相信。在这些“狱警〞眼里，我们这些来“探监〞的可能就是传说中的上帝了。牢头给咱效劳，典狱长给咱上菜端饭。尤其是咱不懂就问的时候，这些个狱警专业而礼貌地迅速答复您的提问，而且想您所想，尽可能地满足您的要求。想想都觉得跟这儿就餐够酷。

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