《食品召回管理办法+过敏原管理程序+产品召回程序》考试题及答案

《食品召回管理办法+过敏原管理程序+产品召回程序》考试题及答案1.《食品召回管理办法》2020年10月23日起施行。对(正确答案)错2.《食品召回管理办法》为加强食品生产经营管理，减少和避免不安全食品的危害，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规的规定，制定本办法。对(正确答案)错3.《食品召回管理办法》食品生产者通过自检自查、公众投诉举报、经营者和监督管理部门告知等方式知悉其生产经营的食品属于不安全食品的，应当主动召回。对(正确答案)错4.《食品召回管理办法》根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回分为三级。对(正确答案)错5.《食品召回管理办法》县级以上地方市场监督管理部门收到食品生产者的召回计划后，必要时可以组织专家对召回计划进行评估。评估结论认为召回计划应当修改的，食品生产者应当立即修改，并按照修改后的召回计划实施召回。对(正确答案)错6.《食品召回管理办法》食品生产企业召回已经上市销售的食品，无需通知相关生产经营者和消费者。对错(正确答案)7.《食品召回管理办法》食品生产企业可以先对召回的食品进行销毁，再向相关食品安全监督管理部门报告时间、地点。对错(正确答案)8.《食品召回管理办法》对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产企业在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售。对(正确答案)错9.《产品召回程序》目的为了保证本公司产品符合质量要求，当本公司、客户或官方认为本公司的任何产品违反法律规定，或产品出现安全卫生或质量问题时，本公司将自愿性地实施产品召回计划，以保护公众免受伤害或其他不良后果。对(正确答案)错10.《产品召回程序》质量技术部制定产品召回计划，根据《标识和可追溯性控制程序》，拟定《产品召回通知单》，内容包括产品名称、生产日期和批次、召回原因、召回等级、可能造成的危害等，并报总经理审批。对(正确答案)错11.《产品召回程序》销售公司接到《产品召回通知单》后，及时通过电话、传真等方式通知所有经销网点，对外埠市场随后要发书面召回函件。所有尚在流通领域的需召回的产品，须在3～5日内全部撤回公司。对(正确答案)错12.《产品召回程序》质量技术部监督产品召回计划的实施进度，必要时随时向总经理汇报及县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。对(正确答案)错13.《产品召回程序》支持中心成品仓库的管理人员根据《产品退货程序》办理退货手续，并将所有召回产品集中放置于指定位置。对(正确答案)错14.《产品召回程序》若实际未发生召回，可不需要进行模拟演练。对错(正确答案)15.《产品召回程序》若实际未发生召回，需每年按照产品召回程序进行一次模拟召回来验证召回程序的有效性，并做好相关记录。对(正确答案)错16.《标识和可追溯性控制程序》目的对设备、管道、仪器仪表、原辅料、包材、产品和生产过程状态以适当的方式进行标识，以利于目视管理、防止物品的错用、产品错发以及在需要时实现可追溯性。对(正确答案)错17.《标识和可追溯性控制程序》采购部原辅料仓储组负责原辅料、包装物标识的管理和实施、采购部成品仓储组负责库内成品标识的管理和实施。对(正确答案)错18.《标识和可追溯性控制程序》生产部负责车间设备、半成品和生产日期标注的标识管理和实施。对(正确答案)错19.《标识和可追溯性控制程序》每年对本公司自产产品至少进行一次追溯演练。对于代加工的恒天然产品，每年需要正向和反向方式各进行追溯一次，正向追溯即选择一罐原料奶延后追溯所用的产品，反向追溯可从保温留样、市场终端、市场投诉中等选择一成品进行推前追溯。对(正确答案)错20.《标识和可追溯性控制程序》我司追溯实际每年只模拟追溯一次。对错(正确答案)1、我国的火警报警电话是（）？A、110B、120C、119(正确答案)D、911答案解析：我国的火警报警电话是119。2、四大文明古国中的，四大文明是下列选项中的哪四个（）？A、埃及文明(正确答案)B、印度文明(正确答案)C、中国文明(正确答案)D、希腊文明E、美索不达米亚文明(正确答案)答案解析：传统认为，四大文明分别是中国、埃及、印度和两河流域的美