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文档简介

XXX,aclicktounlimitedpossibilities干姜双香山药茶(固体饮料)企业标准汇报人:XXXCONTENTS目录01添加目录标题02产品概述05包装与标识06储存与运输03原料与配方04质量标准第一章单击添加章节标题第二章产品概述产品定义干姜双香山药茶(固体饮料)是一种以干姜、山药为主要原料,经过加工制成的固体饮料。该产品具有干姜和山药的独特口感和营养价值,适合各个年龄段人群食用。干姜双香山药茶(固体饮料)是一种健康、美味的饮品,具有保健功能。该产品的生产过程严格遵循国家相关法规和标准,确保产品质量和安全。产品特点干姜双香山药茶是一种固体饮料干姜双香山药茶采用优质原料制作而成干姜双香山药茶具有独特的口感和香气干姜双香山药茶具有多种功效,如暖胃、养颜等适用人群干姜双香山药茶(固体饮料)适用于需要补充营养、增强免疫力的人群适用于需要改善肠胃功能、促进消化的人群适用于需要缓解疲劳、提高精神状态的人群适用于需要改善睡眠质量、缓解压力的人群第三章原料与配方干姜:选用优质干姜,色泽淡黄、气味清香、无霉变、无虫蛀双香山药:选用新鲜优质双香山药,无腐烂、无变质、无虫蛀茶叶:选用优质茶叶,无劣变、无异味、无污染其他原料:符合国家相关标准,无毒无害,对人体健康无影响我正在写一份主题为“干姜双香山药茶(固体饮料)企业标准”的PPT,现在准备介绍“感官指标”,请帮我生成“感官要求”为标题的内容感官要求我正在写一份主题为“干姜双香山药茶(固体饮料)企业标准”的PPT,现在准备介绍“感官指标”,请帮我生成“感官要求”为标题的内容感官要求外观:产品应呈均匀的固体状,无杂质、无结块香气:具有干姜和山药的香气,香气纯正、浓郁滋味:口感醇厚,回味悠长,不苦不涩色泽:产品应呈淡黄色或黄褐色原料要求配方组成干姜双香山药其他原料生产工艺生产工艺流程:包括原料预处理、配料、混合、干燥、包装等环节关键工艺控制点:对原料质量、配料比例、混合均匀度等关键工艺参数进行严格控制原料准备:选用优质干姜、双香山药等原料配方设计:根据产品特点及市场需求进行配方设计第四章质量标准感官指标口感:干姜口感辛辣,山药口感细腻,两者搭配口感协调杂质:产品应无杂质,干净卫生外观:产品应具有干姜和山药的色泽和质地气味:具有干姜和山药的香气,无异味理化指标干姜双香山药茶固体饮料的理化指标应符合国家相关标准的规定。干姜双香山药茶固体饮料的理化指标应包括水分、灰分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等。干姜双香山药茶固体饮料的理化指标应符合食品安全标准的要求。干姜双香山药茶固体饮料的理化指标应符合企业标准的要求。微生物指标菌落总数:每克干姜双香山药茶中菌落总数的限值大肠菌群:每克干姜双香山药茶中大肠菌群的限值霉菌:每克干姜双香山药茶中霉菌的限值酵母:每克干姜双香山药茶中酵母的限值安全性要求原料要求:选用优质、安全的原料,确保产品无污染、无农药残留等生产工艺要求:采用先进的生产工艺,确保产品在生产过程中不受污染,保证产品质量包装要求:采用食品级包装材料,确保产品在运输、储存过程中不受外界环境影响检验要求:对产品进行严格的检验,确保产品符合国家相关标准,保证产品质量安全第五章包装与标识包装材料要求包装材料应符合国家相关法规和标准包装材料应具有密封性、防潮性、耐压性和耐冲击性包装材料应无毒、无味、无污染,符合食品安全要求包装材料应易于清洁,不易滋生细菌和霉菌包装材料应具有环保性,可回收利用或可降解包装标识要求标识应清晰、醒目,易于识别和阅读,包括产品名称、净含量、生产日期、保质期、厂家信息等内容。包装材料应符合相关法规和标准,确保食品卫生安全。包装应密封性好,防潮、防震、耐压,方便携带和保存。标识的颜色和字体应符合相关规定,不得使用虚假或误导性的标识。标签内容要求明确产品名称、规格、净含量标明主要原料、功效成分含量注明生产日期、保质期、生产企业名称和地址按照国家规定,标明产品标准代号第六章储存与运输储存条件要求储存温度:应保持在10℃~30℃之间储存湿度:相对湿度应保持在≤75%储存容器:应使用密封、干燥、清洁的容器储存期限:自生产之日起,保质期为12个月运输要求运输要求:避免与有毒有害物质混装混运运输时间:不超过24小时运输温度:保持在10-30℃运输工具:密封、防潮、防污染的专用车辆保质期规定干姜双香山药茶(固体饮料)的保质期为12个月运输要求:避免重压和剧烈震动保质期从生产日期开始计算储存条件:阴凉干燥处,避免阳光直射第七章企业标准制定依据与意义制定依据市场需求:根据市场需求和消费者需求,确定产品的主要功能和特点。科研成果:基于科研成果和实验数据,确定产品的原料、配方和生产工艺。行业标准:参考行业内的相关标准,确保产品的质量和稳定性。法律法规:遵守国家相关法律法规,确保产品的合法性和安全性。制定意义提升产品质量:企业标准制定可以规范产品的生产过程,确保产品质量符合相关标准和要求,提高产品的质量和稳定性。增强市场竞争力:企业标准制定可以提升企业在市场中的竞争力,因为符合标准的产品更容易获得消费者的认可和信任,从而增加市场份额。促进企业发展:企业标准制定可以推动企业的发展,因为符合标准的

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