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第页共页食品与食品原料采购进货查验制度范文一、制度目的本制度旨在规范食品与食品原料的采购进货查验工作，确保所采购的食品与食品原料符合相关法规和标准的要求，并具有良好的品质与安全性，保护人民群众的身体健康和生命安全。二、适用范围本制度适用于我司所有的食品与食品原料的采购进货查验工作。三、主要内容1.采购计划编制根据公司的销售计划和生产需求，制定食品与食品原料的采购计划。采购计划应包括采购品种、数量、质量要求、供应商选择等内容，并应提前进行审核和批准。2.供应商评估与选择为确保所采购的食品与食品原料的质量和安全性，确保供应商具备良好的管理和生产能力，我司应对供应商进行评估和选择。评估的主要内容包括供应商的资质、生产设备、检测设备、品质控制体系、食品安全管理体系等。评估结果应与相关部门共同研究并做出选择。3.采购合同签订与供应商签订采购合同前，我司应对合同内容进行审查，确保合同中包含了食品与食品原料的具体规格、质量要求、交货时间、价格、结算方式等条款，保证供应商能按照合同要求提供符合质量标准和安全要求的产品。4.采购进货查验食品与食品原料到货后，我司应组织相关人员进行进货查验。查验的主要内容包括产品的外观质量、包装完好性、标签信息是否齐全和准确、产品数量是否与合同一致等。如有发现问题或疑点，应及时与供应商沟通解决。5.采购进货检验食品与食品原料到货后，我司应将样品送交有资质的实验室进行检验。检验的项目包括食品的营养成分、微生物指标、添加剂残留监测等。检验结果应与合同要求进行比对，如发现问题，应及时与供应商沟通处理。6.不符合品处理若食品与食品原料经查验或检验发现不符合合同要求或法规标准的，我司应及时与供应商协商处理。处理方式包括退货、变更要求、索赔等。同时，应将不符合品的处理记录和结果保存备查。7.采购记录和档案管理我司应建立完整的采购记录和档案，包括采购文件、合同、查验记录、检验记录、不符合品处理记录等。并按照相关规定进行整理和归档，方便日后查阅和跟踪。四、制度执行1.所有相关部门应严格按照本制度的要求执行采购进货查验工作，严禁违反制度行为的发生。2.食品与食品原料采购进货查验工作的负责人应负责制定具体的工作计划和执行方案，并组织实施。3.参与采购进货查验工作的人员应具备相应的专业知识和能力，严格遵守相关法规和标准的要求。4.发现问题或疑点时，应及时报告相关部门，协调解决。对于违反制度行为的人员，应按照公司相关规定进行处理。五、制度宣传和培训为保证本制度的有效实施，我司应定期开展相关制度的宣传和培训工作，提高员工的知晓率和执行力度。六、制度评估和监督我司应定期对食品与食品原料采购进货查验制度进行评估和监督，确保制度的有效性和可行性。根据评估结果，及时对制度进行修订和完善。七、附则本制度自发布之日起正式执行，如有违反制度行为，将依据公司相关规定进行处理。以上即是食品与食品

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