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文档简介

疫情期间餐饮协议书一、协议背景自新冠疫情爆发以来，餐饮行业受到了极大的冲击。为了维护消费者健康和餐饮场所的可持续发展，特制定这份疫情期间餐饮协议书，以确保餐饮场所的安全、卫生和质量。二、协议内容1.安全防护措施餐饮场所负责做好常规的消毒工作，包括桌椅、餐具、厨房设备等的定期清洁和消毒。提供消毒洗手液和口罩等个人防护用品，并引导顾客正确使用。餐饮场所要求员工每日测量体温并记录，并确保员工健康状况良好。工作人员需佩戴口罩，以确保面对面的服务环境下的安全。2.用餐环境维护在餐厅内设置合理的座位布局，保持顾客之间的安全距离。定期通风，确保空气流通，提供舒适的用餐环境。餐厅应提供免洗餐具，如使用一次性餐具，应符合相关环保要求。餐具、餐桌、桌椅等用具应定期清洁，保持卫生。3.食品安全严格落实食品安全管理制度，确保食品从采购到加工和出售的全过程安全可控。采购新鲜、优质、无疫情的食材，并确保食品安全合规。厨房操作人员严格遵循食品加工操作规范，保持厨房整洁，避免交叉污染。加强食品质量把关，避免延期食品、过期食品和病原菌超标食品的出售。4.备案和查验餐饮场所应及时向相关部门备案，并确保备案信息的准确性和完整性。相关部门有权对餐饮场所进行日常检查和抽查，以确保协议的有效执行。三、协议执行1.餐饮场所义务餐饮场所应全面落实协议内容，并将此协议公示于窗口等显眼位置。餐饮场所负责加强员工培训，确保员工掌握相关卫生和安全知识。如发现员工身体不适或有接触疫情人员的情况，餐厅应及时做好报备和相关防护措施。2.消费者权益消费者有权拒绝进入未经备案的餐饮场所。消费者在餐厅内有权要求查验餐饮场所的相关证明文件，如消毒合格证等。消费者有权向相关部门举报违反协议内容的餐饮场所。四、协议期限本协议自签署日起生效，有效期为疫情解除后的30天，双方可协商决定是否继续执行。五、协议解除与变更协议双方一致同意，如有需要，可随时变更或解除本协议。变更或解除协议的决定应提前七天书面通知对方。六、签署本协议一式两份，雇主和餐饮场所负责人各执一份，自双方签署后生效。雇主签字:日期:餐饮场所负责人签字:日期:以上

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