人教高中生物必修1第二章细胞中的糖类和脂质课件23zhang（共23张PPT）

汉堡橙子佛手瓜烤肠红豆米饭青菜番茄草莓辣椒牛肉片萝卜平日膳食的几种主要食物一、细胞中的糖类组成元素举例分布功能分类快速阅读教材P30~31页，弄清下列问题：单糖二糖多糖——不能水解的糖——由两分子单糖脱水缩合而成的糖。——由多个单糖脱水缩合而成的糖。核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖所有细胞所有细胞所有细胞植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物茎杆、枝叶、细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉中储存能量构成细胞的主要成分储存能量糖原蔗糖一分子果糖一分子葡萄糖乳糖一分子葡萄糖一分子半乳糖麦芽糖一分子葡萄糖一分子葡萄糖二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脱水缩合H2OHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麦芽糖H2OHOOOH麦芽糖麦芽糖的脱水缩合和水解构成它们的基本单位都是葡萄糖！多糖：由多个单糖分子脱水缩合而成的糖。

淀粉麦芽糖葡萄糖多糖二糖单糖思考：糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。1.用水解法研究下列物质,水解产物不全是葡萄糖的是

()A.淀粉B.糖原C.纤维素D.蔗糖2.植物体和动物体共有的糖是（）

A.葡萄糖B.麦芽糖C.乳糖D.蔗糖DA小试锋芒3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是

()A.蔗糖、麦芽糖Ｂ．淀粉、糖原Ｃ.淀粉、纤维素Ｄ．糖原、纤维素C思考？

有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？糖在人体内可以转化成脂肪。二、细胞中的脂质组成元素分类及功能快速阅读教材P32页，弄清下列问题：构成生物膜的重要成分能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成细胞膜重要成分，参与人血液中脂质运输能促进人和动物肠道对Ca、P的吸收多存于植物种子果实、动物脂肪组织动物脑、卵、肝脏与大豆种子中较多动物性食物中含量丰富由动物性腺分泌形成鱼的肝脏中多，人体内可由胆固醇转化来胆固醇性激素维生素D1、主要储能物质。2、对动物和人：保温。3、减少器官摩擦，缓冲外压。成年人体内储存的糖原只有几百克，而脂肪的储存量高达数千克甚至十几千克．１克脂肪在体内储存所占的体积是１克糖原体积的１／５，但是１克脂肪氧化分解时所释放出来的能量约为39KJ,１克糖原氧化分解放出能量约为17KJ,这也是生物在进化过程中选择脂肪做为储能物质的“高明之处”吧！细胞中的脂质分子与糖类分子在化学组成、供能方面有何共性和区别？讨论：区别：有些脂质还含有P、N；氧的含量远少于糖类，而氢的含量更多。脂肪是细胞中良好的储能物质，1g脂肪氧化分解可放出约39KJ能量，而糖类是细胞中主要的能源物质,1g糖原氧化分解可放出约17KJ能量。共性：均含C、H、O；均是细胞中能源物质。1、下列物质中，不属于脂质的是（）A.脂肪酶B.雄性激素C.胆固醇D.维生素DA小试锋芒2、脂质在细胞中有独特的生物学功能,下列有关脂质的生物学功能的叙述中,属于磷脂生物学功能的是()①是生物膜的重要成分②是储能物质③构成生物体表面的保护层④是很好的绝缘体,具有保温作用⑤对生命活动(新陈代谢、生殖)起调节作用

A.①③ B.⑤ C.① D.②④C3.生物体内脂肪的生理功能包括() ①生物膜的重要成分②储能物质③缓冲和减压、保护内脏器官④具有生物学活性，对生命活动具有调节作用⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收⑥绝热体，保温作用

A.①②⑥ B.②③⑥ C.③④⑤ D.①②③④⑤⑥

B4.下列动植物糖类、脂肪的分类与比较正确的是

()A5.不能为生命活动提供能量的物质是（）

A.蛋白质B.氨基酸C.肝糖原D.纤维素

本节知识网络自主构建：2．脂质1．糖类组成元素：C、H、O：举例—分布—功能分类单糖二糖多糖：举例—分布—功能：举例—分布—功能组成元素：C、H、O（P和N）分类功能脂肪磷脂固醇温馨提示：有关能源