幼儿园食品安全管理责任书范本_第1页
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第页共页幼儿园食品安全管理责任书范本一、基本情况幼儿园名称：责任人姓名：责任人身份证号码：联系电话：地址：二、基本原则为了保障幼儿的身体健康，确保食品安全，本幼儿园特制定《幼儿园食品安全管理责任书》。我作为幼儿园的责任人，承诺按照国家相关法律法规和幼儿园食品安全管理办法的要求，履行幼儿园食品安全管理的职责。我将全面落实食品安全管理制度，加强食品安全教育，确保食品供应安全，接受各级食品安全监管部门的监督检查，保证幼儿园食品安全管理工作的顺利进行。三、食品供应管理1.本幼儿园将按照幼儿的需要提供健康、营养、安全的食品，并确保食品的数量、品质符合国家相关标准。2.负责制定食品采购计划，明确采购渠道和供应商，并与供应商签订合同，明确产品质量标准、包装印签、销售日期等要求。3.加强对采购食品的检查，确保食品符合国家相关标准，不采购或使用过期、变质、不合格的食品。4.负责设立食品仓储区域，确保食品贮存环境符合卫生要求。及时检查食品质量，确保食品贮存安全。5.负责制定食品加工制作标准、操作规程，并指导食品加工人员遵守操作规程，确保食品加工安全。四、饮食卫生管理1.负责制定幼儿园的饮食卫生管理制度和操作规程，并对相关人员进行培训，保证饮食卫生管理工作的顺利开展。2.负责设立餐厅卫生清洁区域，确保卫生要求的达到，定期对卫生区域进行清洁、消毒，保证幼儿用餐环境的卫生安全。3.确保食具的清洁消毒，要对食具进行分类存放，切实防止交叉污染，定期更换食具，保证食具的干净整洁。4.负责组织食品留样工作，做好食品留样管理，确保发生食品安全问题时能够进行有效追溯。五、食品安全培训1.负责组织幼儿园内部员工的食品安全培训工作，使其具备基本的食品安全知识和操作技能。2.定期组织员工进行食品安全知识测试，提高员工对食品安全的重视程度，确保幼儿园食品安全管理工作的有效开展。六、食品安全监督检查1.接受上级食品安全监管部门的监督和指导，积极配合检查工作，并及时整改发现的问题。2.定期开展食品安全自查工作，及时发现和纠正存在的食品安全问题，确保食品安全管理的持续改进。3.建立食品安全档案，将食品安全管理工作的相关资料保存完整，确保资料的真实、准确和完整。七、责任追究1.对违规操作和食品安全事故，如有责任人员，将严格依法进行处罚，并向相关部门进行报告。2.如因食品安全事故对幼儿园造成经济或名誉损失，将追究相关责任人的法律责任。3.如有违反食品安全管理制度和操作规程的行为，将视情节严重程度给予相应的纪律处分。八、承诺我作为本幼儿园的责任人，郑重承诺：将严格遵守相关法律法规和幼儿园食品安全管理办法的要求，全力保障幼儿的食品安全，做到以下几点：1.严格落实食品供应管理制度，确保采购的食品符合国家相关标准；2.加强饮食卫生管理，确保幼儿用餐环境的卫生安全；3.组织食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能；4.定期开展食品安全自查工作，确保食品安全管理的持续改进；5.接

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