食品标准与法规题库填空题

食品标准与法规题库填空题1.食品安全国家标准是由__________制定和发布的。2.食品安全国家标准对食品的__________、__________、__________等方面进行了规定。3.食品安全国家标准可分为__________标准和__________标准。4.食品中所添加的调味品、色素等需要符合__________标准。5.食品中所添加的营养增补剂、防腐剂等需要符合__________标准。6.食品中所含的微生物数量需要符合__________标准。7.食品中所含的重金属、农药残留等需要符合__________标准。8.食品国家标准发布后的时间内，企业需要进行__________。9.食品法规是政府根据__________和食品行业发展需要制定的。10.食品法规是对食品生产经营者进行__________的依据。11.食品法规规定了食品生产经营过程中的__________和__________等方面的要求。12.食品法规对食品生产企业的__________、__________、__________等方面进行了详细的规定。13.食品法规对食品从__________到消费的全过程进行了管理。14.食品法规的执行由__________部门负责。15.食品法规的违反将会受到__________的处罚。16.HACCP是指__________和__________分析关键控制点。17.HACCP是一种有__________的食品安全控制方法。18.HACCP的实施需要食品生产企业建立__________。19.食品企业应根据HACCP原则制定__________。20.HACCP可使食品生产企业确保食品安全并满足食品安全__________的要求。21.ISO9001是指由__________组织制定和发布的国际标准。22.ISO9001是针对__________的品质管理系统的要求。23.ISO9001的实施可以提高食品生产企业的__________、__________和__________等方面的管理水平。24.食品生产企业通过ISO9001认证后，可以获得__________的认可。25.食品包装材料需要符合__________的要求。26.食品包装材料应保证__________。27.食品包装材料应符合__________的规定。28.食品包装材料的印刷文字和图案应清晰、__________。29.食品标签上需要标明食品的__________、__________、____________、__________等信息。30.食品标签的文字和图案应清晰、__________。31.食品标签上的营养成分表需要标明食品的____________等成分。32.食品标签上的食用方法和注意事项应清晰、__________。33.食品标签上的保质期应标明__________。34.如果食品标签上未标明保质期，表明该食品可__________。35.食品标签上的生产日期格式一般采用__________。36.食品标签上的生产日期应标明______、________和_______。37.食品标签上的生产企业名称应清晰、__________。38.食品标签上的产地信息应清晰、__________。39.食品标签上的净含量应标明食品的__________。40.食品标签上的配料表需要标明食品的__________。41.食品标签上的是否为冷冻、冷藏或干燥食品应标明__________。42.食品标签上的适用人群应清晰、__________。43.食品标签上的警示语应清晰、__________。44.食品标签上的食品保健功能应符合__________的规定。45.食品标签上的生产许可证号码应清晰、__________。46.食品标签上的进口食品需要标明__________。47.食品饮料广告需要符合__________的要求。48.食品饮料广告不得涉及__________。49.食品饮料广告不得违反__________。50.食品饮料广告不得进行虚假__________。51.食品饮料广告不得利用__________。52.食品饮料广告不得违反__________法规的规定。53.食品饮料广告必须标明__________。54.食品饮料广告不得宣传对健康__________。55.食品饮料广告中的描述应__________。56.食品饮料广告中的图像、声音效果应________。57.食品饮料广告中的人物形象应__________。58.食品饮料广告中的使用动漫形象应________。59.食品饮料广告不得使用__________化妆品广告中的模特形象。60.食品饮料广告不得违反__________制度。61.食品饮料广告不得含有__________的字样。62.食品饮料广告中所称的有效成分应__________。63.食品饮料广告不得使用夸张的__________。64.食品饮料广告不得含有__________的宣传。65.食品饮料广告不得使用没有__________道德的宣传。66.食品饮料广告中的食用方法应__________。67.食品饮料广告如出现医生推荐，应取得医疗机构的__________。68.食品饮料广告中如出现证书及奖项，应取得__________授权。69.食品饮料广告中如出现试验报告，应符合__________的规定。70.食品饮料广告中如出现延长寿命、预防疾病等效果，应取得__________的批准。71.食品饮料广告中如出现保健功能，应符合__________的规定。72.食品饮料广告中如出现温馨提示，应符合__________的规定。73.食品饮料广告中如使用在传染病防治领域获得成就的人物形象，需提供__________。74.食品饮料广告不得宣传可替代正规__________。75.餐饮服务单位需要符合__________的要求。76.餐饮服务单位需要明确__________、__________、__________等事项。77.餐饮服务单位需要保证食品的__________和__________。78.餐饮服务单位需要建立并执行食品安全__________制度。79.餐饮服务单位负责人需要具备相应的__________。80.餐饮服务单位应定期组织食品安全__________。81.餐饮服务单位应建立食品供应__________制度。82.餐饮服务单位应指定专人负责食品安全的__________。83.餐饮服务单位对食品原材料的选择应符合__________的规定。84.餐饮服务单位对食品加工过程要求应符合__________的规定。85.餐饮服务单位应定期开展食品安全__________。86.餐饮服务单位应建立__________跟踪制度。87.餐饮服务单位应建立食品原材料进货__________制度。88.餐饮服务单位应加强食品员工的健康__________。89.餐饮服务单位应提供安全、卫生的__________环境。90.餐饮服务单位应建立食品安全__________记录。91.餐饮服务单位出现食品安全事故时需要采取__________措施。92.餐饮服务单位需对从业人员进行__________教育和培训。93.快餐店需在店内显著位置公布食品卫生__________。94.快餐店需定期进行食品卫生__________检查。95.快餐店需使用合格的食品卫生__________器具。96.快餐店需配备专门的食品查验、__________和防护设施。97.快餐店需建立和执行食品安全__________制度。98.快餐店需对生产、加工、存储、__________等工作进行记录和追溯。99.快餐店需对食品原材料进行__________检验。100.快餐店应引导顾客进行合理的__________选择。答案：1.国家标准化管理委员会2.品质、安全、卫生3.工艺4.调味品和色素使用标准5.营养增补剂和食品添加剂使用标准6.卫生指标7.食品安全限量标准8.接受认可检验9.国家立法机关10.监督与管理11.卫生、安全12.生产管理、卫生管理、质量管理13.田间种植14.卫生、质量监督检验检疫15.行政执法机关16.危害分析与关键控制点17.预防性18.HACCP体系19.HACCP计划20.认证21.国际标准化组织22.质量管理23.品质、效益、竞争力24.全球市场25.GBstandards26.食品安全27.国家标准28.准确29.成分、产地、批号、净含量30.易懂31.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等32.明晰33.保质期34.无质量问题35.年、月、日36.年、月、日37.明确38.显著39.净重40.配料41.标明42.明确43.明确44.国家卫生健康委员会45.明晰46.进口证号或者进口批准号47.广告法48.编造事实49.道德伦理50.与科学依据相悖51.促销手段52.广告法53.生产许可证号码54.保障55.接近实际56.协调57.否基于伦理价值观58.适度59.化学60.食品安全61.铁证如山62.正确63.扩大功效64.不负责任65.遵纪守法66.清晰67.许可68.法定69.检验机构70.国家药品监督局71.食品安全国家标准72.准确73.合法授权文件74.药品7