有关食品安全的应急预案

《有关食品安全的应急预案》2023-10-28引言应急组织及职责应急响应程序应急保障措施后期处理附则参考文献contents目录01引言目的确保食品安全事故发生时，能够迅速、有效地应对，降低事故损失和影响，保障公众健康和安全。背景随着食品生产和流通的复杂性增加，食品安全问题时有发生，制定应急预案对于防范和应对食品安全事故具有重要意义。目的和背景国家相关法律法规根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》等相关法律法规，制定本预案。部门规章制度依据相关部门关于食品安全应急工作的规定和要求，结合实际情况制定本预案。编制依据本预案适用于应对食品安全事故，包括食品中毒、食源性疾病、食品污染等可能导致公众健康受损的事件。本预案不适用于自然灾害、事故灾难等突发事件。适用范围02应急组织及职责成立食品安全应急指挥部，由政府主要领导担任总指挥，负责统一组织、协调和指挥食品安全应急处置工作。设立应急指挥部办公室，负责应急指挥部的日常工作，制定和修订食品安全应急预案，及时掌握和报告食品安全动态信息。应急指挥机构VS建立食品安全应急协调机制，明确各级政府、有关部门、企业和社会团体在应急处置工作中的职责和作用。加强跨部门、跨地区的协调与合作，确保信息共享、资源整合和行动一致。应急协调机构建立食品安全应急联动机制，实现信息共享、预测预警、快速反应、处置高效和社会联动的有机结合。加强对应急处置工作的监督和指导，对应急处置工作进行定期评估和总结，不断完善应急预案。应急联动机制03应急响应程序在发生食品安全事故时，相关单位和个人应立即向应急指挥部报告，不得隐瞒、缓报、谎报。报告程序报告内容包括事故发生时间、地点、单位、危害程度、伤亡人数等详细情况。报告内容报告可通过电话、传真、电子邮件等多种方式进行。报告渠道信息报告预警级别划分01根据食品安全事故的可能影响范围和危害程度，将预警级别划分为一级、二级、三级和四级，分别对应特别重大、重大、较大和一般食品安全事故。预警级别与发布预警发布程序02在接到信息报告后，应急指挥部应根据事故等级，及时启动相应级别的预警发布程序。预警发布内容03预警应包括事故发生时间、地点、原因、可能造成的危害及应对措施等内容。处置内容处置包括对事故进行调查、取证、分析等工作，同时采取有效措施控制事态发展，如紧急封存问题食品、疏散人群等。应急处置处置协调应急指挥部应协调相关部门和单位，调拨人员、物资和设备等资源，确保处置工作顺利进行。处置程序在发生食品安全事故时，应急指挥部应立即组织相关单位和人员赶赴现场，采取紧急措施，防止事态扩大。应急结束在食品安全事故得到有效控制后，应急指挥部应组织相关单位和人员对事故进行评估，确认危害已经消除，方可宣布应急结束。结束程序应急结束后，应将事故处置结果、原因分析、整改措施等内容形成书面报告，报送上级主管部门并公示。同时，对应急处置过程中表现突出的单位和个人给予表彰和奖励。结束内容04应急保障措施通讯保障培训通讯人员提高通讯人员的专业素质，确保信息准确、完整地传递。备用通讯设备在主通讯设备出现故障时，备用通讯设备能够迅速投入使用。建立应急通讯联络系统确保信息畅通，及时传递食品安全相关的预警、报告和指令。1物资保障23对食品安全应急处置所需的关键物资进行储备，确保随时投入使用。储备关键物资对储备物资进行定期检查，及时补充短缺物资。定期检查库存在物资紧缺时，能够迅速联系供应商并获取补充。与供应商建立快速联系通道为食品安全应急处置设立专项资金，确保资金及时到位。设立专项资金对专项资金的使用进行监管，确保资金用于食品安全应急处置工作。资金监管在必要时，寻求外部资金支持以增强应急处置能力。寻求外部资金支持资金保障积极引进食品安全检测、识别和应急处置的先进技术。引进先进技术收集整理食品安全相关的技术信息，建立数据库供查询使用。建立技术数据库对技术人员进行培训，提高其在食品安全应急处置中的技术水平。技术培训技术保障05后期处理03调查程序成立事故调查组，制定调查方案，开展现场勘查、取证、分析等工作，形成调查报告。事故调查01调查目的及时查清事故原因，评估事故影响，总结经验教训，为今后的食品安全应急工作提供参考。02调查内容对事故进行全面分析，包括事故发生的时间、地点、原因、人员伤亡情况、影响范围等，并收集相关证据资料。善后处理赔偿损失对事故造成的直接和间接经济损失进行评估，并按照相关法律法规进行赔偿。清理现场对事故现场进行清理，包括清理污染物、恢复生产等，确保生产生活秩序恢复正常。总结经验教训对事故进行全面总结，分析原因，吸取教训，完善应急预案，提高应急处置能力。010302对事故责任人进行追究，依法依规进行处理，对涉嫌犯罪的移交司法机关处理。对在应急处置工作中表现突出的单位和个人给予奖励，对不履行职责的单位和个人进行惩处。责任追究奖惩机制责任追究与奖惩06附则本应急预案可根据实际情况进行修订，修订后的预案报请市人民政府批准后实施。预案修订本应急预案由市食品安全委员会办公室负责解释。预案解释预案修订与解释预案生效时间本应急预案自发布之日起生效。要点一要点二预案有效期本应急预案的有效期为5年，到期后需根据实际情况