DB3713-T 269-2023小型餐饮服务组织经营服务规范_第1页
DB3713-T 269-2023小型餐饮服务组织经营服务规范_第2页
DB3713-T 269-2023小型餐饮服务组织经营服务规范_第3页
DB3713-T 269-2023小型餐饮服务组织经营服务规范_第4页
DB3713-T 269-2023小型餐饮服务组织经营服务规范_第5页
已阅读5页，还剩2页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

ICS03.080.30CCSA12

3713临 沂 市 地 方 标 准DB3713/T269—2023小型餐饮服务组织经营服务规范文稿版次选择Operatingandservicespecificationsforsmallcateringorganization文稿版次选择20232023051720230617临沂市市场监督管理局发布前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由临沂市市场监督管理局提出、归口并组织实施。小型餐饮服务组织经营服务规范范围本文件规定了小型餐饮服务组织的术语和定义、经营要求和服务要求等内容。本文件适用于临沂市小型餐饮服务组织经营与服务。（GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5749生活饮用水卫生标准GB/T10001.1公共信息图形符号第1部分：通用符号GB14930.1食品安全国家标准洗涤剂GB14934食品安全国家标准消毒餐（饮）具GB31654食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范DB37/T4377.1专用分餐餐具第1部分：通用要求3术语和定义GB14934食品安全国家标准消毒餐（饮）具GB31654食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范DB37/T4377.1专用分餐餐具第1部分：通用要求3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1小型餐饮服务组织smallcateringorganization150m2含15075（含754经营要求GB/T10001.1求。GB31654GB31654A。）GB31654GB5749GB14930.1GB14930.2（）GB14934GB2760DB37/T4377.15.3服务质量监督与改进附录A（资料性）宜配备的主要设施设备表A.1给出了小型餐饮服务组织宜配备的主要设施设备。表A.1宜配备的主要设施设备环节设施设备名称数量三防挡鼠板不少于连通外界的门口数灭蝇灯各功能间至少一个风幕常用出入口处1台纱窗、门帘按需配备原材料存储冷藏食品存储设备按需配备非冷藏食品原材料架按需配备散装食品原材料储存盒按需配备生鲜蔬菜储存筐按需配备加工食品加工操作台1处清洁能源的加工灶1处原材料清洗池功能区分按需配备色标管理的刀

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论