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ICS65.020.20CCSICS65.020.20CCSB31青 岛 市 地 方 标 准DB3702/T26.2—20232Productofgeographicalindication—Dacunshiitakemushroom—PartProductofgeographicalindication—Dacunshiitakemushroom—Part2:Qualitystandard2023-12-08发布2024-01-01实施青岛市市场监督管理局发布目 次前言 II1范引文件 1语定义 1护2量2感要求 2理要求 2验3感检验 3理指检测 3签标识 33310104前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件DB3702/T26《地理标志产品大村香菇》的第2部分。DB3702/T26已经发布以下部分：——第1部分：生产技术规程；——第2部分：质量标准。本文件由青岛市农业农村局提出。本文件由青岛市农业农村标准化技术委员会归口。地理标志产品大村香菇第2部分：质量标准范围本文件适用于农业农村部《农产品地理标志管理办法》批准保护的大村香菇的生产。（GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.7食品接触用塑料材料及制品GB5009.3GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12533食用菌杂质测定DB3702/T26.1—2023地理标志产品大村香菇第1部分：生产技术规程农产品地理标志管理办法（中华人民共和国农业部令第11号）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12533食用菌杂质测定DB3702/T26.1—2023地理标志产品大村香菇第1部分：生产技术规程农产品地理标志管理办法（中华人民共和国农业部令第11号）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1农产品地理标志productofgeographicalindication3.2大村香菇Dacunshiitakemushroom[[来源：DB3702/T26.1—2023，3.1]3.3破损菇damagedmushrooms菌盖破损不完整的菇体。3.4虫蛀菇moth-eatenmushroomsGB2762GB27632表2理化要求项 目要 求鲜香菇干香菇形状菇形正常、饱满有弹性、整齐度好菇体均匀、整齐度好色泽具有正常香菇的固有色泽气味具有正常香菇特有的气味，无酸、臭、霉变等异味破损菇≤5%≤10%虫蛀菇

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