厨房承包合同书

厨房承包合同书厨房承包合同书1

甲方：

乙方：以先生为代表（行政总厨）的外聘团体（以下简称乙方）

甲乙双方本着公平自愿、诚恳守信和公正互利的原则，就乙方承包甲方厨房工作事宜，经友好磋商，达成以下合同条款共同遵守。

第一条；承包形式

1甲方向乙方无偿供应厨房餐饮食品加工必需的经营场地和全部设备、设施、器具、厨具等配备物品以及水、电、天燃气等配套条件，并负责厨房餐饮食品加工制作的全部帮助材料的选购供给。

2乙方以劳务工资承包形式，对甲方有偿进展厨房餐饮食品的加工制作以及相应的治理工作。厨房月总工资总额为大写（￥）。

3承包期限

暂定壹年，即自年月日至年月日

其次条承包内容

乙方对甲方厨房的如下工作进展承包：

1厨房餐饮食品（主食、菜品、饮品等）的加工、制作及厨房内洗涤卫生等的治理。其餐饮食品的种类和后厨工作职责包括但不限于：

1）、米、面主食；

2）、粤菜以及官府菜、川菜（凉菜、热菜）；

3）、海鲜、鲍、参、翅、肚、燕；

4）、特色风味小吃。

2、餐饮食品的加工技术、质量、卫生、安全等治理工作。

3、厨房厨师劳动人事及行政治理工作。

第三条承包待遇

1、承包方的薪资待遇、每月15日为工资发放日，由乙方代表（行政总厨）统一领取，并确保公正、公正与合理地向乙方全部工作人员进展安排。

2、考核

1）、双方商定餐饮纯食品经营毛利率考核基数为45%，允许上下浮动5%。

2）、如因乙方出品质量等缘由，造成顾客投诉、赔偿从而给甲方经营造成的相应损失由乙方担当，并从当月工资中扣除（菜品）。

3）、乙方在工作过程中，须按甲方相关规章制度和正值治理方法进展治理

3、乙方承包甲方厨房工作每月应得工资为税后工资。

4、依据餐饮行业的实际状况，自行安排员工的作息时间，乙方行政总厨违反《劳动法》的相关规定，其责任由乙方全部担当。

5、甲方向经双方审定的乙方主要工作人员供应在甲方工作期间的免费住宿（水电气设备齐全），并享有与甲方员工同等就餐待遇。

6、乙方工作人员的工作服统一由甲方免费供应和洗涤。

7安康证由甲方全权办理

8假如厨房员工在操作过程之中发生意外损害则由甲方全权负责进展医治

第四条甲方的责任、权力

1责任

1）、负责为乙方厨房工作供应必要和完备的硬件设备、设施和器具、物品等物资条件及操作环境，保证乙方工作的顺当进展。

2）、负责厨房餐饮食品加工制作的全部原材料准时选购供给。

3）、负责按本合同的相关商定，按时、足额结算和发放乙方的全部工资和相关待遇。

4）、负责按本合同的相关商定，供应乙方厨师的工作餐、住宿。

5]负责乙方人员在操作过程中消失意外损害状况下的医疗费用。

2、权力

1）、甲方有权根据公司的相关制度和本合同的有关规定，对乙方人员在甲方工作期间的行为进展督察治理，并提出批判、通告、警告、处分、惩罚等处理意见，催促乙方行政总厨等予以落实。

2）、甲方治理人员（），是厨房工作的直接收理上级，有权对厨房与餐厅的一体化经营和统一治理进展组织、协调、指导和领导。

3）、甲方有权对乙方行政总厨的工作和厨房整体工作包括安全、卫生、产品与效劳质量、工作效率和治理水公平方面，进展督罕检查和考核前评估，对其工作中的确存在的问题，有权提出批判意见、建议并要求乙方在限定的时间内进展改良。

4）、甲方如对骨干厨师技术力量不满，有要求乙方更换的权利，并依据乙方人员配备的技术力气，客户反应意见等状况，保存对乙方随时调换技术人员及辞退的权利。

第五条乙方的责任、权力

1权力、

1）、乙方在甲方负责人（），的领导下，具有对厨房内部劳动人事、安排、食品菜肴品种确定及加工制作、本钱掌握、技术和质量等方面的治理权；

2）、对甲方在厨房加工场地、设备设施、器具物品等必备的硬件配套方面具有建议权。

3）、根据厨房餐饮食品加工的合理要求，对甲方选购供给给厨房的各种餐饮食品原辅材料在品种、质量、规格、等级、本钱掌握以及预算规划、供给时限等方面具有要求、建议和验收权。

4）、乙方对餐饮食品的定价具有建议权与参加权，同时，对餐厅在效劳、治理和餐饮食品的销售等方面工作，具有建议权。

2、责任

1）、乙方工作人员必需严格遵守国家、当地以及本公司和餐饮行业的相关法律、政策和规定。否则，由此引起的一切法律和经济及连带责任，由其自行负责和担当。

2）、乙方人员在甲方工作期间，必需认可、接收和严格遵守甲方《员工手册》各项条款及甲方的相关治理制度，听从甲方的领导和治理，积极执行和完成即定的工作规划和任务指标。

3）负责甲方梦飞酒店》厨房内部工作的全面治理，包括：

①负责厨房人事、劳动行政治理工作。包括厨房工作必需建立健全的各项治理规章制度，人员、岗位编制确实定及相应责任的制定，工作人员的聘请与解聘，工作人员绩效考评与薪酬待遇和安排方案的制定等治理工作。

②负责《梦飞酒店》菜牌的筹划与设计，主理各式餐饮食品的讨论开发与加工制作，以及相应的作业流程与技术、质量标准、卫生和本钱掌握等方面的治理工作。

③负责厨房人员、设备设施及食品（包括原料、半成品和成品）安全治理工作。

4）积极帮助和协作餐厅工作人员（包括治理人员和效劳人员、销售人员等），讨论制定餐饮经营整体方案，共同做好餐厅与厨房一体化经营和统一治理方面的相关工作。

5）确保出品质量和速度，准时和妥当的处理好对客效劳过程中与厨房相关的各种工作事项。

6）乙方应将餐饮食品毛利率掌握在40%-45％以内。

7）乙方应对在甲方工作期间知晓的，有关甲方经营治理的各类商业信息和隐秘负责有保密工作。

8）乙方应保证每月推出餐饮新品（菜品、特色小吃等）。

9）乙方更换主要厨师需提前与甲方商议，征得甲方同意方能更换。

第七条原材料治理

甲方负责原材料的选购供给，乙方负责原材料的质量验收。乙方不能指定材料的供给商，若发觉有乙方与原材料供给商串通一气，损害甲方利益，由此给甲方带来的损失由乙方担当。

第八条合同修改

该合同在执行过程中，经双方协商全都，可对相关条款进展修改，但修改条款未生效前，原条款仍旧有效。

第十条合同解除、终止与续签

2在正常状况下，甲、乙双方中的任何一方欲提前解除本合

同，应提前20天向另一方提出书面通知，以便对方安排善后事宜。

1）如乙方现提出解除本合同，须至少聘请到新的厨房人员

后离店。否则，应担当提前离店对甲方造成的全部经济损失和连带责任。

2）如乙方在厨房工作中，消失不能保证菜肴质量、不能做

好菜肴品种的推陈出新和不能做好本钱掌握等工作的任一情形，甲方需提前一个月告知乙方

3）无论是本合同期限届满，而双方未能再行续签新的合同，还是其他任何导致本合同终止的状况下，双方均应在商定期限内准时、妥当的做好相关工作和全部财务及经济手续的转移、清洁工作。否则，由此给对方造成的经济损失由责任反复全部担当。

第九条违约责任

3任何一方未能履行和违反本合同商定的责任和义务，均应按

本合同的规定向对方担当全部违约责任，包括相应的连带责任的经济损失。

5前款未能涵盖情形下的违约责任，根据国家的相关法规政策

规定，以及经双方认可的甲方企业的相关规章制度处理，或由双方协商处理。协商不成，任何一方均可申请仲裁机构裁决。

3、甲乙双方无故违约解除合同，须向对方支付一个月违约金。

第十一条未尽事宜

本合同的未尽事宜由双方协商解决，协商所达成的意见可签订新的补充合同，补充合同作为本合同的附件，与本合同具有同等法律效力。

第十二条

本合同一式两份，双方各执一份，经双方签字盖章有效。

甲方：

乙方：

厨房承包合同书2

甲方：

乙方：

经双方协商，本着相互信任、公平、敬重、互利原则达成协议，甲方情愿将厨房承包给乙方治理(其中不包括杀、洗、凉菜工种)。

一、承包期限暂定一年，于x日起，x日止，厨房承包给乙方治理，人员暂定4人，根本月工资定为x元整，每月的工资发放为x日，由乙方代表领取自由支配。

二、甲方供应乙方工作所需设备和良好工作环境。

三、甲方如对乙方人员技术力量不满，有权利需求乙方更换人员，乙方更换人员需向甲方说明状况。

四、乙方须遵守和执行饭店制定的各项规章制度，并承受甲方的监视和领导。

五、乙方在保证餐厅正常运作状况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。

六、甲方有义务供应负责乙方工作餐、住宿，正常工作休息时间。

七、乙方员工在厨房工作期间，如正值操作状况下消失受伤等事故，视为工伤，由甲方负责参照相关法规处理。

八、甲方双方如有一方提前终止协议，须提前一个月告知对方并结清工资。

九、欠发工资15日以上，双方未按协商方法提前终止协议，公伤事故未按协议处理，双方刻意刁难对方均视为违约，任何一方违约将赔偿对方半个月工资。

十、本协议经双方签字生效，合同一式二份，双方各执一份。

甲方:乙方:

20xx年x月x日20xx年x月x日

厨房承包合同书3

酒楼单位（甲方）

法人身份证号码

厨房承包（乙方）

代表身份证号码

依据国家有关法律法规，遵守劳动局，民政局及烹饪协会有关法规条文，经甲乙双方友好协商全都同意，签订本合同书，以供双方信守执行。

一：甲方将酒楼地址位于：（）的厨房承包给乙方，乙方负责酒楼菜肴出品以及厨师的调配与治理工作。

乙方团队内任命一位行政总厨职务，负责代表乙方执行日常治理及工作。

厨房全部人员编制的人事治理权归乙方，甲方监视帮助治理全部厨师（备注：其中厨房洗涤等勤杂工不在承包编制内）。合同有效期为（）年：

从（）年（）月（）日至

（）年（）月（）日止，合同期满，乙方有权优先续签。

二：甲方按月付给乙方厨房承包费用合计总额为：（人民币）元整，由乙方代表统一领取，统一发放。甲方应在每月（10）日支付上月度承包费用，非特别状况，不得无故拖欠，如超过五天视为违约。

乙方代表领取工资的转账账号：（）

签约时间每满一年后，工资额度将依据物价上涨及酒楼营收等详细状况调整工资额度，双方提前一个月协商解决。

三：乙方外聘厨师甲方需预付一个月工资的（50%）款作为保证金。外聘厨师到达酒楼往，返车费甲方全部负责报销（火车卧铺，周转汽车票及路上食宿根本费用）。

乙方行政总厨工作每满一年甲方负责报销探亲来回路费一次，其余厨师工作满一年甲方负责报销探亲来回路费一次（火车）。

四：乙方的权力和义务：

1、乙方团队负责菜品开发利用以及共性，标准，标准，科学适用的方法制作；

2、乙方负责供应经营本钱分析，以及月末盘点的相关库存数据；

3、乙方负责对菜品的经营分析，及毛利，本钱核算，保证菜品的出品质量、速度、效益；出品的平均毛利率掌握在55%。乙方厨师制作失误被顾客退回则根据出品的售价8折赔偿。（实际状况实际对待）

4、乙方团队仔细履行甲方酒楼的经营理念和各项治理制度，规章制度；

5、乙方仔细完成与甲方协作的治理任务，力争使该酒店所经营的菜品到达新，奇，特的标准。以适应当地市场的需求，使甲方酒楼能保持在同等规模经营的饮食行业中居领先的地位；

6、厨房所需原料由乙方报单，甲方负责购置，乙方有权退回（拒用）一切不合格的原料。

五：在乙方承包期间，甲方有义务供应必需工作条件和生活待遇，乙方厨师在甲方的餐厅宴请，及用餐享受8折优待，并有签单的权利，注当月工资扣除。

1：甲方负责乙方全部人员工作餐、意外工伤保险、安康证、暂住证办理以及肯定条件住宿及安全设施。

2：在保证酒店正常运行状况下，乙方自行安排乙方全部人员休息，请假。厨师技术人员对口调动等事宜。乙方厨房全部人员在法定节假日上班的（五一节，国庆节，元旦节，春节国家标准假期）补贴2倍工资和享受其他物资福利，注其他物资福利，依据酒店经营状况打算。

3：乙方厨房全部人员将遵守国家法律法规和各项酒楼规章制度，如保证菜肴出品质量，安全操作，节省本钱，设备设施保管等等。（详细条例协商参照酒楼规章制度）

4：乙方全部人员在厨房工作期间，由于工作状况下消失的意外损害等其他安全事故，视为工伤，先治疗后由甲方负责参照有关保险法处理赔偿事宜。

（注明：在非工作时间内，乙方团队外出滋事打斗不属于工伤范围，由当事人自行担当责任。）

六：甲方如对乙方厨师工作人员的工作安排和烹调方法存在异议，应准时与乙方行政总厨提出，经双方审查的确是乙方安排或操作不当的，乙方将准时改良或者更换厨师，到达甲方满足为止。

七：甲方应积极支持乙方参与各类有益于酒楼声誉社会活动。如烹饪大赛，主办美食节等等，其费用甲方全部负责。

八：甲方在合同期间，不得再使用乙方因工作缘由开除过的工作人员。

九：甲乙双方需解除本合同。一方应提前一个月（三十天）向另一方提出。在保证酒楼正常的运营前提下。乙方会按职业道德和法律条例执行！甲方应按工作时间（以日为单位）下发所欠费用，乙方厨师团队人员正式离开酒楼。

十：违约及处理方法：

1：甲方未按合同规定方式处理，提前终止合同视为违约，应赔付一个月根底承包费用作为乙方补偿。

2：乙方工伤事故，甲方未按合同处理方法处理视为违约。乙方有权提前终止合同。

3：如遇到甲方酒楼转让，甲方提前通知乙方，在完毕营业后，发放所欠承包费用，乙方厨师人员自行离开酒楼。

本协议一式两份，甲，乙双方各执一份。（或公证处备案一份）协议

在执行中经双方协商增加附加协议，附加协议经双方认可，与本协议具备同等效用。

本协议未尽事宜，甲乙双方根据有关规定，本着合作共赢的精神，协商处理。

本协议经双方签字后生效，工资发放日马上生效。

甲方代表（法人代表签字酒楼印章）

乙方代表（乙方代表签字公司印章）年月日

厨房承包合同书4

受聘方:(以下简称乙方):

聘用方:(以下简称甲方):

甲方由于经营的需要,甲、乙双方本着相互信任、自愿、公平的原则，经反复协商，甲方同意将座落于兰州市城关区酒泉路51号伯味川酒店的后厨工作承包给乙方。

第一条、合作内容

1、合作期限：从乙方进场起，即：年月日至年月日。

2、合作方式：承包酒店后厨，由乙方组织后厨工作人员，甲方监视治理的方式。

3、用工人数:暂定人，届时依据甲方及经营的”需要，相应的增减，在保证酒店正常运营和足够技术力气的状况下，后厨工作人员由乙方选定。

4、工薪总工资为人民币万元。

5、食宿待遇

(1)甲方负责供应食宿，只设男、女集体宿舍。

(2)安康证、暂住证的办理由甲方负责。

(3)节假日休息，在保证酒店正常运作的状况下，可自行安排人员休息和请假事宜，节假日均不做加班或双薪处理。

其次条、合作事项

1、本钱治理

乙方协作甲方做好本钱治理和核算，按本钱加工菜品，如因治理不

善，造成本钱提高，每降低少个点，甲方有权赐予惩罚。员工餐、治理餐包含在本钱范围内。

2、人员治理：采纳总厨承包制，原则上由厨师长负责。从治理角度考虑为保证技术力气，特殊岗位(凉菜、炉头师傅、头二切配)必需经过试菜认可，直到双方满足为止。甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的留、走由甲方打算。

3、甲方认为个别师傅不符合聘用标准，乙方应无条件更换。

4、特殊岗位师傅未经甲方同意，不得随便更换。

5、乙方保证后厨工作人员满意酒店需要，在不影响工作的前提下，可安排轮番休息。

第三条、出品质量治理

1、按标准食谱加工。若消失菜品口味过重(咸、淡)或其他顾客难以承受的口味造成退菜，由后厨负责买单，由此引起的打折或其他，后厨担当50%责任。

2、每个环节加工均认真把关，避开成品菜肴消失异物(头发、虫、纤维绳、苍蝇、蟑螂)等，若由此造成的退菜，则由后厨买单。由此引起的打折或其他，后厨担当50%责任。(以上状况由楼面和厨师长共同确认后生效)

3、由于马虎对顾客特别要求的采品未按标准加工，由此造成的退采的后厨买单。由此引起的折扣或其他，后厨担当50%责任。

4、菜肴制作加工要快速，若由于制作主观缘由造成退菜，打折或其它，则由后厨负责买单并担当50%责任。(此类状况视当时状况打算)

5、收市后的盘点及下单要做认真，避开沽清菜过多。特色招牌不允许沽清，否则按200元赐予惩罚，特别状况除外。

第四条、安全治理

1、要有良好的职业道德，严格根据食品卫生要求操作，避开食品中毒大事的发生，如因加工菜品问题造成食物中毒等，应由后厨负责赔偿。

2、留意安全操作，避开人员安全事故的发生，如因乙方不按规定造成人员伤亡等事故，应由乙方负责。

3、乙方人员在酒店外惹事，发生的纠纷与酒楼无关。

4、甲方供应良好的工作环境及安全环境。

第五条、创新治理

1、要有肯定的研发创新力量。完成店方要求的每月季节新菜推出，并得到市场的认可。否则按完成的质与量赐予肯定的惩罚或嘉奖。

2、做好菜品效劳质量跟踪，根据甲方提出的要求准时改良，做好营销方案和消费口味市场调查。

第六条、合同解除

1、欠发工资和奖金15天以上视违约。由此造成乙方工作人员不积极，由甲方负责，并可以解除合同。

2、双方未按协商的方案提前终止协议视为违约。

3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。

4、双方刻意刁难对方视为违约。

5、乙方由于各种缘由要求解除合同，需提前1个月以书面形式通知甲方，待甲方找到新的后厨工作人员后，方可办理合同解除有关手续。

6、合同期间，乙方多方面达不到甲方要求的标准或甲方屡次提出仍无法转变，影响经营效果，造成无法再合作的状况下，甲方可随时解除合同，乙方将不获任何赔偿。如何一方违约都将赔偿对方元整。在工作岗位上由执行总厨代理。

第七条：协议争议的解决方式

协议在履行过程中发生的争议，双方友好协商解决，协商不成时，

向当地仲裁机构提出仲裁或向当地人民法院提起诉讼。

第八条：其他规定

一、本协议一式四份，甲、乙双方各执两份。

二、本协议的补充协议及附件具有一样法律效力。

三、本协议自甲方效力。

甲方(盖章)：

甲方代表签字：

身份证号：

联系电话：

签订时间：年方代表人签字盖章之日起生效，并具有法律乙方(盖章)：乙方代表签字：身份证号：联系电话：月日乙双

厨房承包合同书5

甲方：________

乙方：________

经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：

一、甲方权力与职责

1、甲方把苏州隆豪大酒店有限公司厨房承包给乙方治理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为________年，即从20xx年5月23日_________年____月____日起至_________年____月____日止，（其中试用期为_________个月，即从_________年____月____日起至_________年____月____日止），期满如需连续聘用，必需另行签订协议。

2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供给。

3、甲方免费供应乙方工作餐、宿舍。

4、乙方每月工资为人均人民币________元（含节假日加班工资和国家规定的相关保险费用），每月25日发放上月出勤工资，日后依据营业状况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后依据经营状况定出合理的营业指标，再经营指标完成的状况下，乙方享受现有的工资，超额予以嘉奖，未完成则适当的进展工资下浮。

5、乙方每月休班，在不影响正常营业状况下，由乙方自行合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。

6、甲方有权依据甲方治理制度对乙方进展日常治理，若乙方人员违反甲方治理制度甲方有权依据员工守则赐予惩罚。

二、乙方权力与职责

1、乙方须保证至少13人到甲方厨房工作（其中炒锅3人、砧板3人、凉菜2人、打荷3人，蒸笼煲汤1人，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进展调整。

2、乙方需做好厨房各项本钱掌握工作，并到达甲方要求，并保证到达50%的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率，每相差一个百分点将赐予________元的嘉奖或扣款。（特别状况另行协商）

3、乙方应组织每周召开一次菜品争论会，并邀求甲方治理人员参与，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）。

4、乙方应结合节假日及酒店特别状况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。

5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方担当。

6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方治理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门惩罚，此损失由乙方担当；若因乙方治理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方担当；乙方必需严格遵守安全操作规程，保证安全生产，假如因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。

7、乙方人员需遵守甲方治理制度，假如乙方人员严峻失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严峻违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。

8、乙方人员受聘甲方后，一律不准在本镇兼职。

9、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱惜甲方财物，保守甲方的商业机密。

10、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师前方能离职，否则一切后果自负。

12、全部工作人员的安康证自行安排。

13、乙方须协作选购人员到市场购置原材料。

三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________

法定代表人（签字）：_________法定代表人（签字）：_________

_________年____月____日_________年____月____日

厨房承包合同书6

聘用单位（甲方）法人身份证号码

受聘包厨者（乙方）身份证号码

依据国家有关法律法规，劳动局，民政局及烹饪协会有关法规条文，经甲乙双方友好协商，全都同意签订本协议书。以供共同信守执行。

一：甲方将的厨房承包给乙方作为技术管

理工作，职务：行政总监

厨房全部人员编制（人）的人事权归乙方，饭店帮助治理厨师，其中不

包括厨房杀，洗等勤杂工。有效期为，从年月日至年月日止

二：甲方每月付给乙方工作人员工资人民币元合计总额为：

（）（签约时间一年，工资要依据物价上涨也随调整

工资），甲方每月日支付上月工资，甲方不得以任何理由拖欠。四川厨师网文化传媒百年豪记厨政治理公司并负责全体厨师工资发放，厨房出的废品由厨房变卖为奖金支配。

三。外娉厨师第一次到酒店车费甲方全部负责报销。厨师工作满一年，休假时间享受正式工作工资，酒店负责报销探亲来回全部车费。。

四：在承包期间，乙方人员要遵守甲方规章制度。即要保证菜肴质量。又要精确把握毛利45%___50%。并且不断推陈出新，力求做到让客

人，百吃不厌，尽心尽力为甲方的酒店进展制造经济效益。

五：在承包期中，甲方有义务为乙方供应必需工作条件和商定生活待遇，

乙方在甲方的餐厅用餐享受折优待并有签单的权利，甲方可以在工资中扣除。

1：甲方负责乙方全部人员工作餐（适应本地人口味）、意外保险、安康证、暂住证办理以及肯定条件住宿设施（包括供应被子和垫子，全部工程不在工资里面扣发）

2：在保证酒店正常运行状况下，乙方有权自行安排乙方全部人员休息，请假，厨师技术人员对口调动等事宜。乙方全部人员节假日（五一节，国庆节，元旦节，春节）补贴和其他福利。工作人员假如忙没休每个月3天假，给补相应工资参照相关法规和酒店效劳员以及其他员工同等。3：乙方全部人员应遵守国家法律法规和各项酒店规章制度，如菜肴出品质量，安全操作，节省本钱，设备设施保管等等。（详细条例协商参照酒店规章制度中）

4：乙方全部人员在厨房工作期间，如正常工作状况下消失受伤等安全事故，事为工伤（甲方购置意外保险），并由甲方负责参照有关法律法规处理。

六：为另外双方共同进展，每个店每年的周年庆，公司派人员前往店做活动，参加人员的费用由甲方支付（车费，吃住，肯定的人工工资）七：甲方如对乙方工作人员的安排和烹调有所异议，应及向乙方总厨提出，经双方协商的确是乙方安排或操作不当的，乙方应准时改良或者换人。到达双方满足为止。

八：甲方应积极支持乙方参与各类有益于酒店声誉社会活动。如烹饪大赛，主办美食节等等，其费用甲方全部负责

九：甲方在工作中，不能再使用我方因工作中开除的工作人员！合同终止以后满３个月才可以使用。假如违反原则，甲方支付乙方一个月工资作违约金，乙方工作人员全部撤出饭店！

十：假如工作中甲方或者甲方主管和乙方中任何员工达成私人工作协议，让乙方主管工作无法正常开张！请甲方和其中协议员工各支付乙方派遣主管一个月工资作违约金，我们人员立刻撤出甲方饭店．

十一：甲乙双方需解除合同。一方应提早一个月向一方提出。以便工作安排。否则。一方应赔偿另一方一个月工资损失．乙方会按职业道德和法律处理工作的轻重！甲方按工作时间下发全部工资。工作人员才正式离开酒店

1：双方未按协商方法提前终止协议事为违约

2：工伤事故未按协议方法处理事为违约。

3：双方有意刁难对方事为违约

4：如遇到酒店转让，后来法人不留乙方。甲方应发全部工资给乙方（假如合作人过多，合作人意见不统一造成酒店不能经营，厨师可以抵押酒店里面相等工资的货物作为工资发放）

本协议一式两份，甲，乙各执一份。（或公证处备案一份）协议

在执行中经双方协商可修改。在修改前仍按前条款执行。本协议为尽事宜，甲乙双方根据有关规定。本着相互谅解精神。共同协商处理。协议经双方签字后生效十：附则

甲方代表（法人代表签字酒店印章）

乙方代表（乙方代表签字公司印章）

厨房承包合同书7

甲方：

乙方：

依据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商全都同意签订本协议，以供共同信守执行。

一、甲方将座落于市(县区)地段的厨房承包给乙方做全面治理工作，(其中包括厨房杀洗等勤杂工)有效期为。

二、甲方权力及义务

(一)甲方为乙方供应正规规定的安全生产工作环境，确保乙方在人身安全及人体不受危害的环境条件下从事工作。

(二)甲方负责乙方厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)及安康证等的办理，节、假日补贴和其他福利(包括三金)以及工伤事故其相关费用。

(三)支持乙方参与各类有利于酒店声誉的各类社会活动如烹饪竞赛等，并负责50%以上的费用。

(四)甲方为乙方供应工作所需的，餐具、厨具、电器等相关设备，并保证在合同期内的正常使用，如：非乙方人员操作不当造成的设备等损坏由甲方负责修理，并担当其费用。

(五)甲方有义务按乙方要求选购足量的原料，并担当选购中的各项费用，

(六)乙方须承受甲方领导和监视，如乙方违反有关规定，甲方有权对乙方做出正值惩罚，(据酒店规章制度)。

(七)在乙方承包期内，甲方如对乙方人员安排烹调技术有所异议，可准时向乙方提出，乙方应准时改良，到达双方满足。

(八)操作不当，引起火灾、电灾需由乙方担当全部责任。

三、乙方权力及义务

(一)乙方自行组织安排娴熟操作技能的厨师担当厨房内切配，正、副灶台、蒸炉、冷荤菜间等技术岗位工作，并负担工资，厨房内洗涤卫生，杂工由方负责安排，并负担工资。

(二)乙方有权对不符合要求的原料进展无条件退换。

(三)乙方有权在店内试菜，因试菜发生的费用由方负责。

(四)乙方有对菜肴进展推陈出新的义务。

(五)乙方在保证酒店正常运作的状况下，厨房人事权利归乙方代表，(可自行安排人员休息，请假等事宜)。

(六)乙方应遵守和执行酒店的相关制度，如：卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为铺张要求、设备设施保管要求等。

四、承包费用确实定和承包金的支付时间及付款方式

甲方每日以方式付给乙方承包费人民币元(大写)每月号支付当月承包金，不得以任何理由施欠，如有拖欠，甲方需担当自每月承包费支付之日起的违约金，(元/天)。

五、违约责任

甲、乙双方任何一方有违约行为，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济损失，多长时间的承包费。

六、合同的解除(一方应以书面形式提早30日向另一方提出，否则视为违约)以下条件成立的。

(一)甲方不根据本合同商定支付相关费用或供应劳动条件的。

(二)甲方以暴力、威逼或非法限制人身自由的手段强迫劳动的。

(三)乙方严峻违反劳动纪律或甲方规章制度的。

(四)乙方严峻失职，营私舞弊，对甲方利益造成重大损失的。

七、消失纠纷的解决方式

甲、乙双方发生争议时应协商解决，协商不成，可通过双方所在地任何一方劳动仲裁机构仲裁或人民法院提起诉讼。

八、本协议未尽事宜，甲、乙双方根据有关规定，本着相互谅解的精神共同协商处理。

九、合同终止

(一)本合同期限届满，即终止。

(二)由于不行抗力因素(如地震等自然灾难)致使双方或一方不能履行合同的，即终止。

十、合同续订

本合同有效期满之前，如一方认为需要续订合同，可以向对方提出并进展协商。

十一、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律法规为准。

另：如遇到酒店转让，拆迁、致使乙方不能连续履行承包合同的。甲方须赔偿乙方损失费，如遇到非典等类似事情，则按国家相关规定处理。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

厨房承包合同书8

聘用单位：（简称甲方）、身份证号：

承包厨房者（受聘人）：（简称乙方）、身份证号：

依据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，全都同意签订本协议书，以供共同信守执行。

一、甲方将座落于市（县、区）地段的厨房承包给乙方做技术治理工作，职务为，有效期为年，自年月日到年月日止。

二、甲方每月付给乙方承包工资：人民币元，（大写：万千百元整）。每月号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资（上月未发工资加本月实做天数的工资）和厨房人员回湖南的相关车费。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。

三、乙方自行组织安排娴熟操作技能的厨师担当厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作，并负担工资。厨房内洗涤卫生杂工由甲方负责安排人员并负担工资。

四、在乙方承包期中，甲方有义务为乙方供应必需的工作条件和商定的生活待遇（包括免费供应乙方工作人员的食宿）。如对乙方人员安排烹调技术有所异议，可准时向乙方提出，乙方应准时改良，到达双方满足。甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。

五、甲、乙双方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济（工资）损失。

六、本协议未尽事宜，甲、乙双方根据有关规定，本着相互谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原协议执行。

七、本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。

八、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。同时产生法律效力。

九、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤，其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇根据国家有关规定执行。

十、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律、法规为准。

甲方：（签名盖章）乙方：（签名盖章）

签订日期：年月日

厨房承包合同书9

聘用单位：（简称甲方）、身份证号：

承包厨房者（受聘人）：（简称乙方）、身份证号：

依据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，全都同意签订本协议书，以供共同信守执行。

一、甲方将座落于市（县、区）地段的厨房承包给乙方做技术治理工作，职务为，有效期为年，自年月日到年月日止。

二、甲方每月付给乙方承包工资：人民币元，（大写：万千百元整）。每月号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资（上月未发工资加本月实做天数的工资）和厨房人员回湖南的相关车费。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。

三、乙方自行组织安排娴熟操作技能的厨师担当厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作，并负担工资。厨房内洗涤卫生杂工由甲方负责安排人员并负担工资。

四、在乙方承包期中，甲方有义务为乙方供应必需的工作条件和商定的生活待遇（包括免费供应乙方工作人员的食宿）。如对乙方人员安排烹调技术有所异议，可准时向乙方提出，乙方应准时改良，到达双方满足。甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。

五、甲、乙双方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济（工资）损失。

六、本协议未尽事宜，甲、乙双方根据有关规定，本着相互谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原协议执行。

七、本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。

八、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。同时产生法律效力。

九、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤，其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇根据国家有关规定执行。

十、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律、法规为准。

甲方：（签名盖章）乙方：（签名盖章）

签订日期：年月日

第一条合同当事人、签约时间和地点

1。1本合同当事人

1。1。1发包人：以下简称：甲方

地址：

家庭住址：

身份证号码：

联系电话：

1。1。2承包人：以下简称：乙方

地址：浙江省XX市横店影视产业试验区商务楼

地址：

家庭住址：

身份证号码：

联系电话：

1。2本合同签订时间：年月日。

1。3本合同签订地点：。

第三条标的房屋

3。1标的房屋为位于市路号的由发包人持有的“”工程地上第层整层（以下简称“该房屋”）。该房屋发包建筑面积约为平方米。甲方同时将房产附属通道、楼梯、设施以及本合同商定的场地、位置等供应给乙方及其顾客使用。

3。2标的房屋总租赁建筑面积及其各局部租赁建筑面积以双方共同书面确认，并经政府相关部门批准的平面图范围内的实测建筑面积（不含该平面图范围以外的任何面积）为准。

第五条承包人有权使用的公共条件

5。1共用条件及构成

5。1。1共用道路：标的房屋四周发包人、产权人或物业治理单位负有治理职责的通道由发包人负责地面硬化，承包人之车辆、人员及顾客有无障碍通行权。

5。1。2地下停车场：位于标的房屋所在建立工程层，建筑面积约平方米，发包人承诺地下停车场向承包人所属车辆免费供应个室内停车位，对顾客停车费赐予免费供应（详见物业治理合同）。室内停车场由发包人负责治理。

第八条租赁用途和承包人经营使用权

8。1承包人承包标的房屋设立影视中心（以下简称商业工程）。

8。2发包人发包标的房屋，可作为影城放映中心，且该工程的消防申批手续应经消防部门批准立项。

8。3租赁期内，承包人对标的房屋有以自营、联营、合资、合作等各种合法商业经营形式使用的权利。承包人以影视为核心，可以经营咖啡店（含快餐效劳）、茶座、酒吧、网吧、电子嬉戏以及其他与电影相关的商业配套工程。但原则上不得经营f~f有冲突的经营品牌，经营工程明细以补充协议的方式明确。

8。4发包人承诺不向第三方供应别处发包人全部的房屋用于与承包人业务相竞争的品牌经营。

8。5因承包人以联营、合资、合作等形式使用标的房屋导致的第三人对标的房屋和帮助场地、公共条件及承包人使用范围内广告位的使用，视为承包人使用，该第三人不与发包人、产权人、物业治理企业直接发生合同法律关系；因上述第三人过错，给发包人和任何其他第三人造成损害，由承包人担当责任。

第九条租赁期限和计租日

9。1发包人于年月日前向承包人交付该房屋。房屋租赁期限为二十年，年月日为起租日。

9。2起租日以后每月或每年之相应日期为计租对应日。计租日至该日周年对应日为第一个计租年度，以后计租年度依此类推。除有特殊说明外，本合同所称“年”（如上年、下年、年度等）均指计租年度。

第十条租金支付方式和期限

10。1发包人承包人双方商定，该房屋在租赁期限内第一年至第五年的年租金为人民币元（￥），第五年后

10。2承包人应于内向发包人支付该的租金，。

10。3除不行抗力应外。承包人无正值理由违反本条约逾期60日不支付租金，发包人有权解除本合同，承包人应于发包人提出解除合同之日起日内缴清应付之租金，同时按当年应缴租金总额的100%赔偿发包人的经济损失。

10。4承包人依据本合同商定向发包人支付定金、租金、能源使用费和其他本合同商定的费用，支付日期以承包人付款票据出票日为准，在承包人付款前，发包人应先向承包人出具合法有效的收款发票或当地税务部门认可的收据（定金和代收费用可开一般收据）。如甲方未准时开具正式发票的，乙方付款期限顺延。

第十一条交房时间和交房条件

甲方：公司

地址：

联系电话：

乙方：公司

地址：

联系电话：

为加强绿化养护治理，保证效劳质量，甲方自愿将其受托治理的（）小区绿化养护工作发包给乙方，由其为上述小区供应专业化绿化养护治理，为明确合同双方的权利、义务，经甲、乙双方协商全都，特订立合同如下，以资双方共同遵照执行。

一、物业根本状况：

小区位于（），小区（）公共绿化面积21000平方米，。

二、绿化效劳范围：

绿化范围建议辅以图纸标明并由双方签章确认后作为本合同附件

三、承包方式：

采纳由乙方包工、包料(包括苗木)、包工具、包设备、包酬金的方式。

四、合同有效期：

二○○年月日至二○○年月日止。合同期满如需续约，甲乙双方应另行协商确定。

五、甲方责任：

1、全面监视、指导、检查、验收乙方工作，发觉问题准时通知乙方，要求乙方准时予以处理，对乙方提出的合理建议和要求予以接受或供应帮忙。

2、如遇绿化特别工作需求时（如外来人员参观、创优检查、台风、火灾等状况），需提前通知乙方安排人员进展修剪等绿化养护或恢复工作。

3、有权制定相应之治理措施、监视检查标准等，以保证乙方根据合同及其他双方议定之要求进展作业。

4、无偿供应绿化养护工作所需之水电。

5、负责本合同商定绿化效劳范围内与绿化相关的甲方全部或供应的绿化设备的修复及完善（乙方自行增加的设施除外）。

6、按合同商定为乙方办理结算手续。

六、乙方责任：

1、乙方应严格按本合同商定及其投标书中的承诺为甲方受托治理的新世界豪园小区绿化供应专业化的养护治理；严格教育、培训和治理派驻之绿化员工。遵守甲方制定的各项规章制度，听从甲方的治理，爱惜甲方及小区财物，维护甲方良好形象。

2、乙方派驻甲方的全部工作人员，必需按甲方治理处的有关规定办理相关手续并提交全部工作人员有效身份证明文件的复印件。工作时间，全部乙方绿化员工必需统一着装、佩带工卡上岗，每日按要求到治理处指定位置签到，工作时间不得擅离岗位。

3、根据双方协商人数，选择素养良好，技术娴熟，形象好，身体安康的专业人员（至少有一名经治理处认可的现场主管，需24小时待命）进场作业。

4、每月25日之前将下月绿化养护工作规划以书面形式交甲方审核；每月28日之前以书面形式向甲方提交本月工作总结。调整的月度工作规划需要报甲方备案。

5、乙方不得因其它绿化养护工地的需要等缘由，随便将本小区的绿化员工调离；确需调离的，需制定人员补充规划并经甲方批准前方可实施。

6、如遇有关部门进展检查，乙方必需保证象修剪等绿化养护措施到位，如因乙方缘由未能通过有关检查，乙方将负责全部违约责任，甲方有权视详细状况对乙方实行相应惩罚。

7、日常工作中，乙方派驻绿化养护员工若发觉小区公共设施、设备被损坏时，应准时通知甲方。

8、乙方现场主管应与甲方每周联检一次，每月至少指派一各高层治理人员到甲方检查承包范围内的绿化养护状况，并积极征询甲方意见，加强沟通，不断提高效劳品质。

9、乙方应科学、合理安排进驻甲方工作现场之绿化员工的工作时间和规划，负责担当乙方派驻甲方工作现场之绿化养护员工的工资、住宿、福利及其他一切费用。因乙方员工发生劳动争议而影响或有可能影响到本合同的履行，乙方应准时做出相应调整，以保证本合同项下绿化养护质量。

10、乙方应积极听取甲方对绿化治理工作的意见，仔细协作并完成其他特别绿化作业事项。

厨房承包合同书10

甲方：________

乙方：________

依据有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，全都同意签订本协议书，以供共同信守执行。

一、甲方印象美美茶餐厅，依据本店经营需要，现聘请乙方任厨师长，并做技术治理及厨房日常治理，有效期为_________年____月____日至_________年____月____日。

二、甲方每月付给乙方工资人民币________元（大写：________________）。每月号前支付上月工资。为便于治理，甲方付现金给乙方厨师长先生，由其统一发放工作，乙方按条款第九条正常离店时，甲方须足额、按时发放全部工资，不得以任何理由拖欠、克扣工资。乙方签定本协议后需交纳人民币_________元作为保证金，正常离店时保证金全部退还。

三、乙方与甲方共同协商组织安排有肯定技术级别职称和娴熟操作技能的厨师担当厨房内炒锅、打荷、砧板、面点、凉菜、早晚茶等相应技术岗位工作。按目前营业状况，上述工资含厨师长在内的人薪酬。

四、在工作期间，乙方人员要做到：遵守甲方的规章制度及国家法律法规，乙方保证厨房内工作人员的储藏，保证在少数人请假、节假日除春节（初一、初二、初三）三天外，其他节假日均不做加班或双薪处理，休息时不影响酒店正常经营。同时既要保证菜肴质量，又要不断推出新品种、新把戏，力求做到让客人满足，尽心尽力为甲方的进展制造财宝。

五、在合作期间，甲方须为乙方供应必需的工作条件和商定的生活待遇。如对乙方人员安排有异议，可准时向乙方提出，乙方应准时改良，到达双方满足。

六、甲方不得命令、诱导乙方做违反国家任何法律之事，否则责任由甲方负责；乙方所带人员在外出、下班后不得做出有违反任何法律、法规，违害酒店利益之事，否则后果自负。

七、若消失工伤事故，应分清责任后处理。在状况紧急时店方可先出50%以上资金用于救急。然后按国家有关法规处理。

八、甲方承诺营业收入到达人民币陆拾伍万嘉奖给乙方人民币伍佰圆，在此根底上营业收入每增加人民币壹万圆嘉奖人民币伍佰圆，厨房人员增加此嘉奖酌情考虑。另外乙方需保证综合毛利率（包括煤气）到达50%——55%之间，50%以下每低1%扣罚乙方_________元人民币，55%以上每高1%嘉奖乙方300元人民币，最高不得高于57%，同时乙方必需保证菜品的份量及主辅料的合理搭配。

九、甲、乙双方欲解除本协议，一方应提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本协议需等甲方聘请到厨房人员前方可离店。如乙方未保证菜肴质量，未做到推陈出新及未做好本钱掌握，甲方对乙方提出，乙方未仔细改良，甲方可随时提出解除本协议。

十、本协议未尽事宜，甲、乙双方根据有关规定，本着相互谅解的精神共同协商处理。

十一、本协议一式二份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。

甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________

法定代表人（签字）：_________法定代表人（签字）：_________

_________年____月____日_________年____月____日

厨房承包合同书11

甲方：()大酒店有限公司(简称甲方)

乙方：()受聘方为代表的厨师团体(简称乙方)甲乙双方经过相互信任自愿公平，等协商统一意见达成全都。甲方愿将()市()县()路()酒店的厨房承包给乙方工作，经双方同意签订本协议书，以供共同信任执行。

一，合作意向。

(1)合同期从乙方进场开头计算()年()月()日，承包期定为()年()月()日起至()年()月()日止。

(2)在合同期满双方是否连续续签订合同还是终止合同，双方应提前一个月进展协商。

(3)甲方将厨房承包给乙方，月工资根本订为()元整，用工人数暂订为()人。每月()号为支付上月工资发放日，由乙方代表领取自由支配统一发放。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资(上月未发工资加本月实做天数的工资)和厨房人员的回程相关车费。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。

(4)押金标准，甲方以押乙方10天的工资为押金。由此甲方不得以任何理由拖欠克扣和再押工资。

(5)由双方筹划和协商后，需要相应措施增减人员和工资标准的增减。保证酒店正常运行和足够的技术力量，人事支配权力归乙方代表人全部(如乙方有厨房主力技术人员进展调整的时候需和甲方打招呼)。

二，甲方的义务和权力

(1)甲方负责乙方的的厨师团体的住宿，工作餐，安康证，暂住证(被褥)等用品的办理。节假日的补贴和其它福利的待遇，在保证酒店的正常运行下可自行安排。节假日除春节(初一至初四)为双薪制，假如甲方对乙方的人事安排有异议可准时向乙方提出，乙方好准时进展改良到达双方满足。

(2)甲方不得命令诱导乙方做违规法律的事情否则由甲方全全负责.乙方不得做任何违反法律的事情，否则后果自负。

(3)厨部员工在酒店工作期间，因工负伤的由甲方根据国家工伤劳动法规执行。

如发觉工伤，暴恐大事等突发状况产生的伤亡，在紧急状况下甲方应先付50%资金用于救急。后由国家法规处理。

(4)甲方供应乙方工作所需的设备以及良好的工作环境。

(5)甲方有监视乙方的权力(如:卫生、菜肴出品、安全操作、人为铺张、设备保管等)，如有违规行为，可进展惩罚(按酒店规章制度与奖罚条例进展处理)。

三，乙方的义务和权力

(1)乙方保证酒店的正常运行，可自行安排人员休息与请假的事宜。

(2)乙方保证酒店的正常运行和足够的技术力气下，厨房人事归乙方调动，甲方不得以任何形式干扰。(3)乙方要保证厨房的出品质量，如甲方对乙方的出品质量有异议，要准时向乙方提出，乙方应马上进展调整和更改，如因出品质量导致客人退菜《食品过生、或糊锅》等质量问题的，则有乙方按菜品本钱价赔偿原料费用给甲方。

(4)乙方需保证毛利率到达46%--55%之间,同时乙方必需保证菜品的份量及主辅料的合理搭配.以及厨房卫生的清洁,厨房用具的清洁与维护，保证厨房正常菜品出品质量。

四，合同的终止：

(1)如遇特别缘由，甲方或乙方有单方面需要提前终止合同，需提前1个月提前通知对方，经对方同意后，可终止合同。

(2)如甲方或乙方消失违约行为，另一方可单方面终止合同。

(3)合同终止时，甲方不得刻意刁难乙方(如：任何理由或形式的克扣工资)。

(4)甲乙双方达成协议终止合同，在合同终止日期前，乙方不得以任何形式进展消极怠工。

五，违约的判定

(1)欠发工资和奖金五天以上;

(2)工伤事故未按协议处理;

(3)如有单方刻意刁难对方;

六，甲方或乙方不得以暴力、威逼或其他非法手段限制人身自由，如有消失，按国家法律制度处理。

协议未尽事宜，甲乙双方本着有好协商、相互理解的精神共同协商处理。

本协议一式两份，甲乙双方各执一份，双方签字盖章后生效。

甲方：乙方：

日期：日期：

厨房承包合同书12

甲方：________

乙方：________

依据劳动合同的有关法规条文，经甲乙双方公平协商，同意就本劳动合同达成协议书。以供双方共同信守执行如下。

一、甲方将座落于________市，________的餐饮部聘用乙方做厨房技术治理及经营理念和开发餐饮文化。职务：行政总厨及技术参谋，承包厨房工资数额为元/月，人员编制13人，进展对厨房人员治理，加强培训菜肴学问定期研发新菜品及提高团队操作技能。有效期为合同到期前2个月协商续期手续。

二、双方的权利和义务

1、甲方义务：监视促进乙方完成各项工作任务。协作乙方菜肴经营理念治理和各项规章制作执行治理方案。

2、甲方应积极协作乙方的工作，敬重乙方的技术水平，满意乙方的技术要求和经营理念。

3、甲方应将餐饮部厨房的治理权、交给乙方（包括人员的选配、厨房治理、技能培训、菜肴制作、厨房卫生等）甲方有权利监视在餐厅的经营过程中消失的问题，双方协商解决，乙方敬重甲方的意见。

4、甲乙双方签定合同书之日起，甲乙双方不得随便解除合同。如甲方违约，要对乙方补偿壹个月工资。如乙方违约，应赔偿甲方壹个月治理工资。

5、乙方组织有专业技术力量和娴熟操作技能的厨师担当厨房各岗位技术工作，以标准的工作流程执行操作。加强对厨房强硬化、制度化、标准化的治理制度。提高菜肴质量、效劳理念，标准生产，强化培训，提升品牌坚持菜肴色香味统一标准。

6、双方合作期间，乙方实施标准化的规章制度。既要保证菜肴质量，又要精确加强掌握原料本钱，每月不断推出新菜品、新口味、新小吃等等，力求做到让客人百吃不厌，提高客户回头率。尽心尽力为甲方的餐饮进展企业文化做好份内工作。并且定时推出外销筹划和内销筹划、保存客户资料，甲方定期为客户预备礼品或其他回馈方案。

三、合作期间甲方有义务为乙方供应必需的工作条件和商定的生活待遇，如器皿、餐具、原料的新开发、后厨工装、宿舍条件等等加以更新。对选购部如何协商原料的本钱质量问题，及货物的要求进展合理化调整。对厨师菜品每月进展推广更换新菜肴。提升菜肴品质进展合理筹划执行推广方案。

四、甲方必需每月定时发放员工工资。不得拖欠，如有不合理违约，乙方可进展劳动诉讼。

五、合作期间乙方做相应季节性的美食筹划方案，协作完成酒店的经营策略和各项效劳工程。

六、合作过程中，乙方必需保证菜品质量，团队治理标准化，本钱资源节省人，爱惜设施设备，遵守规章制作及法律法规，如因乙方违法行为造成公司损失，乙方即担当法律责任，还必需赔偿一切损失。

七、合作过程中，遇到特别缘由，如政府政策或因自然灾难造成的损失，甲乙双方各自担当自己的损失。如因甲方人为造成的损失，由甲方担当责任。

八、经营期间：乙方严格执行本合同，如发生菜肴内不卫生，有染物变味，客人吃后发病等缘由造成投诉，全部损失由乙方负责担当。

九、合作中：乙方不得以任何理由停业工、罢工、脱岗等缘由造成损失，由乙方担当，如因甲方不合理要求等缘由造成损失由甲方担当。

十、如发觉铺张原料、水、电、气等造成损失，由乙方负责，在每月治理工资中扣除，厨房的设施、设备人为损坏，由乙方照价赔偿更换。

十一、乙方为甲方订餐、订房、甲方给乙方按标准提成。

十二、乙方按时完成工作任务，每月营业额递增提高达20%以上，甲方应提乙方嘉奖。

十三、在合作过程中，双方相互敬重，相互协作，保质保量完成每项工作任务，打造一支互惠互利高品质的人性化合作团队。

十四、本协议一式三份，甲、乙双方各执一份，工作处备案一份，双方签字生效。

甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________

法定代表人（签字）：_________法定代表人（签字）：_________

_________年____月____日_________年____月____日

厨房承包合同书13

托付方：***酒店（以下称甲方）

承包方（自然人）：（以下称乙方）

身份证号：合同编号：

双方同意本着公平互利、协商全都的原则，就乙方承包甲方厨房治理事宜，特订立本合同，以兹共同遵守。

一、承包内容

乙方承包甲方中厨房、西厨房的厨房日常运作与治理工作，负责甲方供应食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出菜品食品的全部工作，负责酒店客户就餐食品及员工食堂食品的制作供给，负责厨房地面以上厨具及设施的卫生清理。

为了便于治理，甲方任命乙方为行政总厨，直属上司为酒店总经理。在承包期内，乙方务必应利用自身的专业技能、阅历和创新开拓精神，使厨房的经营状况到达本合同商定之标准。

乙方承包内容不包括厨房餐具洗涤及厨房地面卫生清理。

本合同的“乙方”指：以承包方签约人为代表的签约人及其聘用的厨师、打荷、厨工等工作人员。

二、承包方式

包工不包料。

乙方负责组织至少43人到甲方厨房工作（其中：中厨房厨师8人、西厨房厨师4人、厨工及打荷31人）。乙方人员需技术过硬，保证出菜质量。要求总厨、厨师实际水平要到达国家厨师一级标准。

甲方依据经营需要负责菜品原材料的供给。

三、承包期限：

自2023年3月15日起至2023年3月14日止，承包期为：壹年。承包期满如乙方要求续签，在同等条件下有优先权。

四、工作标准

4.1.乙方承诺对厨房治理及厨房加工食品质量到达或超过四星级酒店标准。

4.2.

乙方应每周组织召开一次菜品争论会，并邀求甲方治理人员参与，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜，每周至少推出两道新菜品。

4.3.

乙方应结合节假日及酒店特别状况，适时推出时令菜、节日菜，不定时

举办如美食节等活动。

4.4.

乙方承诺对菜品进展严格的本钱掌握，全年中餐平均本钱率小于37%，

西餐小于43%；

五、工作薪酬

5.1.乙方承包（中厨房+西厨房）的每月薪酬总额为人民币

壹拾叁万元（小写130000.00元，含节假日加班工资），本薪酬为个人所得税税前工资，税款由承包方（乙方）缴纳。乙方必需安排员工不少于43

人工作，人均薪酬：3023.26元/月。

5.2.每月薪酬组成=根本工资91000元+绩效工资（0～39000元）组成；5.3.根本工资91000元为乙方的保底工资，不参加考核。

5.4.绩效工资考核

绩效工资考核由：月度工资绩效考核+年度工资绩效考核组成

5.4.1月度工资绩效考核：

每月从绩效工资里拿出26000元作为月度工资考核基数；营业额指标奖惩：

餐饮部实际当月营业额比预算每下降10%，依次类推。

反之，嘉奖当月考核基数10%，依次类推。本钱率指标考核：

中厨房（不含酒水）当月本钱率超过37%，每上升1%；反之，不嘉奖。

西厨房（不含酒水）全年本钱率超过43%，每上升1%。反之，不嘉奖。

5.4.2年度工资绩效考核：

每月从绩效工资里拿出13000元，累计12个月为15.6万元作为年度绩效工资考核基数；

营业额指标奖惩考核：

中餐菜品（不含酒水）2023年的营业额目标值为683*1.6=1092.8万元，实际当年菜肴营业额比预算目标值每下降10%，扣减当年考核基数10%；反之，嘉奖考核基数10%，依次类推。

西餐菜品（不含酒水）2023年的营业额目标值为250*1.2=300万元，实际当年营业额比预算目标值每下降10%，扣减当年考核基数5%；反之，嘉奖当年考核基数5%，依次类推。

5.5.薪酬发放：

5.5.1每月根本工资发放：每月10日前发放上月根本工资91000元。乙方造册签字后交给财务部，财务部将该工资发放给乙方签约代表，由乙方自行安排。

5.5.2每月绩效工资发放：每月10日前办理上月《绩效工资考核表》，落实上月绩效工资2.6万元的扣减或嘉奖金额，依据该表金额发放上月月度绩效工资。程序同5.5.1款。

5.5.3年度绩效工资发放：每年合同期满后的第一个月，办理合同期内《年度绩效工资考核表》，落实合同期的年度绩效工资15.6万元的扣减或嘉奖金额，依据该表发放年度绩效工资。程序同5.5.1款。

六、劳动合同治理

1、乙方全部工作人员都必需与甲方另行签订劳动合同，全部劳动合同都作为本合同的附件。

2、乙方全部工作人员都必需严格遵守甲方的规章制度，听从安排，忠于职守，若消失严峻失职和违反甲方规章制度的，甲方有权根据劳动法律规定予以辞退。

3、乙方全部工作人员都不得在合同期内从事其次职业或者在同行业单位兼职，若有违规，甲方有权根据劳动法律规定予以辞退。

4、其他有关事项，严格根据乙方人员与甲方另行签订的劳动合同执行。

七、场地设施

1、甲方向乙方供应目前属于甲方厨房全部的场地和设施和用具的（正常经营所需的固定资产及易耗品）使用权。进场前甲方负责将设施及大型厨房用品等（固定资产）设施配齐修理保养好，上述物品经清点办理《交接清单》后，交乙方治理使用，每年双方不定期根据《交接清单》进展盘点，如有遗失，损坏，乙方根据甲方财务资产折旧余额赔偿或乙方选购同样的设备进展赔偿。

2、承包期内，食堂内的设施、用具由乙方负责治理，修理发生的一切费用，由甲方担当，但乙方工作失误造成的损失除外。

八、甲方权利与义务

权利：8.1.

有权参加厨房厨师等主要岗位用工人选的考评、录用及解聘，对不适合岗位要求的人员，甲方有权要求乙方更换，乙方须无条件更换。

8.2.乙方不遵守甲方治理制度，甲方有权依据甲方相关治理规定对乙方进展惩罚。

8.3.

甲方有权对乙方进展各种行政治理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监视等，特殊要制止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任并对乙方进展经济惩罚。

8.4.

乙方因其工作人员失职影响甲方正常工作（如无特别状况下），甲方有权追究乙方的责任。

8.5.

甲方有权对饭菜质量数量、卫生效劳等状况进展监视检查，如乙方未到达饭菜质量（如变质等），甲方有权要求进展赔偿或终止本合同。

8.6.

依据酒店客户和员工意见，甲方告知乙方整改，乙方应尽快调查落实整改，把处理结果告知甲方。

8.7.

乙方工作未到达本合同第四条所规定的工作标准，经过甲方三次书面警告后，乙方仍旧不能到达双方商定的工作标准，甲方有权解除本合同。

义务：

8.8.负责厨房餐