2023年大学生趣味化学知识竞赛试题库及答案（共409题）

2023年大学生趣味化学知识竞赛试题库及答案

（共409题）

1、弄破了鱼胆,只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些上，稍等片刻再用

水冲洗干

净，苦味便可消除。

A.纯碱粉B、醋C、盐D、黄酒

2、在拍摄《西游记》的过程中，那些云雾靠上形成的。

A、冰B、HC1C、二氧化碳固体（干冰）D、氨

水

3、夏天被蚊虫的叮咬时，用可以迅速止痒。

A、盐B、醋C、酱油D、浓肥皂

4、医疗上用作收敛剂，可使机体组织收缩，减少腺体的分泌的物

质是B

A.明矶B.皓矶C.蓝矶D.绿矶

5、洗有颜色的衣服时，先用C浸泡10分钟，然后再洗，不容

易掉色。

A、漂白水B、50%的盐水C、5%的盐水D、醋

6、下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败B

A.酒精B.食盐C.醋酸D.硝酸钾

7、理发吹风前，在头上喷一点上，洗烫的发式样能长久保持。

A.盐B、醋C、洒精D、酱油

8、下列说法不正确的是一旦

A.猪油、花生油等油脂属于酯类B.珂罗酊用于封瓶

口

C、肥皂的主要成份是高级脂肪酸钠D.火棉的成份实际

就是纤维素

9、下列哪个试剂可除去圆珠笔_Ao

A.丙酮B、酒精C、盐水D、醋

10、下列食品中，最易霉变产和黄曲霉素的是上

A.苹果B.土豆C.花生D.猪肉

11、现代体育运动会“火炬”火炬中常用的火炬燃料是，

A.汽油B.柴油C.丁烷和煤油D.重油和酒精

12、能够做电视机荧光材料的物质是C

A.BaSB.CuSC.ZnSD.CaS

13、用下列锅炒菜，对人体健康更有益的是：B

A、铝锅B、铁锅C、不锈钢锅D、砂锅

14、下列属于天然纤维的是（A）

A、蚕丝B、粘胶纤维C、醋酸纤维D、富强纤维

15、下列哪处物质属于人类必需的微量元素B

A、磷B、铜C、澳D、银

16、健康的定义（C）

A、无病、无伤、无残

B、身体无病、强壮、不虚弱

C、身体的、精神的健康和社会适应的完美状态

D、睡得好、吃得好、精神好

17、环境中的主要致癌因素是（B）

A、物理有害因素B、化学有害因素

C、生物有害因素D、食物有害因素

18、引起光化学烟雾事件的初始污染物主要来自（C）

A、燃烧排放的烟尘B、工厂排放的废气

C、汽车尾气D、生产事故排出的毒气

19、严重的环境污染引起的区域性疾病被称为（A）

A公害病B职业病C地方病

20、以下哪些污染不是由环境中的物理因素的异常改变而引起的？

（D）

A、电离辐射强度增大B、微波辐射

C、噪声和振动D、空气中二氧化碳浓度增高

21、以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高（B）

A蔗糖、葡萄糖B果糖、葡萄糖

C果糖、蔗糖D果糖、乳糖

22、埋木桩前，将埋入地下的一段表面用火微微烧焦，是因为碳在

常温下（D）

A.具有吸附性B、具有氧化性

C.具有还原性D.化学性质不活泼

23、煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器（A）

A、银制容器B、不锈钢制容器

C、陶制容器D、铝制容器

24、为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养素，下列物质中

不属于营养素的是B

A.葡萄糖B.乙醇C.水D.芝

麻油

25、下列属于油脂的用途的是（D）

①人类的营养物质②制取肥皂③制取甘油④制备高级脂肪

酸⑤制备汽油

A.①②③B.①③⑤C.②③④⑤

D.①②③4

26、下列说法中，在科学上没有错误的是B

A.吸带过滤嘴的香烟，对人体无害B.保

护环境就是保护人类自己

C.纯天然物质配成的饮料，不含任何化学物质D.水

可以变为油

27、下列物质能水解且最终水解产物有两种的是（A）

A.蔗糖B.麦芽糖C.蛋白质

D.果糖

28、在正常情况下，人体血液的pH保持A

A.弱碱性B.弱酸性C.强碱性

D.强酸性

29、下图为农夫山泉矿泉水瓶上的部分说明文字，列出了饮用天然

水理化指标，这里的钙、钾、钠是指D

A.原子B.分子C.单质D.元

素

30、“厨房化学”是指利用家庭生活用品进行化学实验，从而对化学

进行学习和探究的活动。下列实验在“厨房化学”中不能完成的是

（C）

①检验自来水是否含氯离子②鉴别食盐和小苏打③蛋壳能否

溶于酸④白酒中是否含甲醇⑤检验食盐中不含碘单质⑥蛋白质

在加热条件下是否变性

A.①④⑤B、②③⑤⑥C.①④D.②④

31、下列成语包含化学变化的是（A）

A、立竿见影B、刻舟求剑C、百炼成钢D、

量体裁衣

32、今年5月29日央视《每周质量日报》报道，市场上发现假冒

的2B铅笔。下列说法错误的是（B）

A、铅笔芯中含有石墨B、铅笔芯是用铅做的

C、2B铅笔芯可以导电D、铅笔芯在氧气中灼烧能生

成二氧化碳

33、下列元素与人体健康关系的叙述中，错误的是（B）

A、缺铁会引起贫血B、缺钙易患佝偻病或发生骨质

疏松

C、缺碘易患坏血病D、缺锌会引起生长迟缓、发育

不良

34、一种“即食即热型快餐”适合外出旅行时使用，内层用铝箔包裹

并已加工好的真空包装食品，外层有分别包装的两包化学物质，使用

时预留在外的拉线，可使外层两包化学物质发生反应，此时便可对内

层食品进行加热。这两包化学物质的最佳选择是（B）

A、浓硫酸和水B、生石灰和水C、石灰石和水D、氯

化钠和水

35、人体缺铁会引起贫血，这里的“铁”指的是（A）

A、元素B、分子C、原子D、离子

36、用适量的下列家用调味品分别与水充分混合，不能形成溶液的

是（D）

A、食盐B、白醋C、味精D、麻油

37、“群众利益无小事，食品安全是大事”。下列会导致食品对人体

健康有害的做法是（D）

A、用报纸直接包裹食品B、用硫磺熏制辣椒、白

木耳等食品

C、用干冰保藏易腐败的食品D、用袋装生石灰作饼干

类食品的干燥剂

38、特大洪水过后，受灾地区的水源常被严重污染，下列物质中能

对被污染的饮用水起杀菌、消毒作用的是（D）

A、生石灰B、明矶C、绿矶D、漂白粉

39、炒菜时，食油加热到250后会产生大量的油烟，其中含有危险

的（D）

A、煤焦油B、脂肪C、CO和CO2D、致癌物

40、日常的主食基本上属于什么食物？（A）

A.酸性食物B.碱性食物C.中性食物

D.半酸半碱食物

41、哪种炊具对人体健康最有益？（B）

A.不锈钢锅B.铁锅C.铝锅D.

沙锅

42、在医院，为酸中毒病人输液不应采用液体是（B）

A、0.9%的氯化钠溶液

B、0.9%的氯化镂溶液

C、1.25%的碳酸氢钠溶液

D、5%的葡萄糖溶液

43、阿司匹林的应用范围一直在扩大,人们不断发现它的新作用,

如（A）

A、防止心脏病发作

B、治疗爱滋病

C、治疗癌症

D、治疗脑膜炎

44、防弹衣是有什么材料制成的？（D）

A软不锈钢B鸨合金钢C银合金钢D陶瓷玻璃钢

45、我国首次在世界上采用化学方法人工合成胰岛素是在那一年？

（B）

A1964年B1965年C1966年D1967

46、在饮料和果酱的生产中，为了增加酸味和控制，常要加入酸味

剂，下列物质中常用作食品酸味剂的是（B）

A、盐酸和磷酸

B、柠檬酸和乳酸

C、甲酸和磷酸

D、硫酸和硝酸

47、胃穿孔不能服用含哪种主要成分的抗酸药（A）

A、NaHCO3

B、Na2CO3

C、A1（OH）3

D、Mg（OH）2

48、不是有色金属的是：（C）

A、铝B.铜C.铁D.金

49、从1950年开始，日本水俣镇发现了水俣病，原因是由海水污

染造成的。请选出水俣病是由下列哪种元素引起的（D）

A.铅B.镉C.铁D.汞

50、醋放久了会生白，为了防止其生白，最好在醋内加一些黄酒后

再掺入少许（C）

A、姜末B.白糖C.精盐D.味精

51、碘酒和红汞是不能一起使用的，二者反应生成有毒的

（C）

A.I2B.AglC.HghD.HI

52、宇宙飞船中的饮用水是从哪里来的（C）

A.从空中收集的雨水B.从地球上带去的水

C.利用氢氧燃料电池制出的水D.利用火箭送水

53、人们利用铁、铜、铝，由早到晚的时间顺序是（B）

A、铁、铝、铜B、铜、铁、铝C、铝、铜、铁D、

铁、铜、铝

54、水中的某些营养元素过高，可导致水面上藻类疯长，水质恶化，

发生“赤潮”和“水华”现象。这是什么元素？（A）

A、PB、SC、OD、C

55、医用生理盐水的溶质的质量分数是（D）

A.75%B.35%-40%C.3%-5%D.0.9%

56、将发亮的银匙插到煮熟的蛋白中数分钟后，插入部分会变黑，

这表明蛋白中含有（D）

A.碳B.磷C.氧D.

硫

57、亚硝胺是食品中致癌的因素，但是可以多吃什么来抑制人体对

亚硝胺的吸收和合成？（C）

A.鱼子酱B.火腿C.大白菜D.

花生

58、营养学家分析了各种蔬菜的养分，下列B的营养物质最低。

A、红色蔬菜B白色蔬菜C绿色蔬菜D黄色蔬菜

59、在生活中常说的“五金”不包括下列哪种金属C

A金B铁C锌D锡

60、洗有颜色的衣服时，先用C浸泡10分钟，然后再洗，不容易

掉色。B

A.漂白水B50%的盐水C5%的盐水D醋

61、衬衣领口因汗迹而产生的黄斑的主要成分是（D）

A.食盐B.淀粉

C.碱类D.蛋白质

62、木糖醇在人体代谢后不会提高血糖的浓度，因而成为糖尿病患

者的理想甜味剂。请分析木糖醇在人体内的代谢作用与（C）肯

定无关

A、甲状腺激素

B、生长激素

C、胰岛素

D、肾上腺素

63、制造普通铅笔蕊的物质是（D）

A.铅B.铅粉和石墨粉的混合物C.石墨粉D石墨粉

和粘土粉的混合物

64、水在摄氏多少度时密度最大？

（C）

A.零下10度B.0度C.4度D.10度

73、衬衣一般不宜用热水洗，这是因为（D）

A、热水会减弱肥皂或洗衣粉的洗洁效力B.热水会使衣服不

断“缩水”变小；

C.热水有可能使纤维素发生水解；D.热水会使汗渍中

蛋白质凝固，变成不溶性物质。

74、用作食品袋的塑料应是无毒的，这种塑料袋的原料是（B）

A.聚氯乙烯B.聚乙烯C.电木D.尼龙

75、下列名家不是化学家的是（D）

A、侯德榜B、道尔顿C、门捷列夫D、卢瑟福

76、多晒太阳可以促进人体对（B）的吸收。

A.镁B.钙

C.磷D.铁

77、冬天，为了防止皮肤干裂，可以配制一定浓度的下列哪种物

质的水溶解来擦手（A）

A.丙三醇B.乙醇

C乙二醇D.甲醇

78、下列哪个试剂可用于除去圆珠笔痕迹A

A丙酮B酒精C盐水D醋

79、下列哪一个过程不属于蛋白质的变性（D）

A、工业的糅革

B、农业上用波尔多液杀菌

C、医药上用酒精消毒

D、工业上制硝化纤维

80、精装书封面金光闪闪的大字是用下面哪种物质做的（C）

A.金粉B.金铜合金粉

C.铜锌合金粉D.铁铜合金粉

81、下列元素中的D污染大气或饮水时，可引起人的牙齿骨质疏

松（D）

A碘B硫C汞D氟

82、在不含酒精的饮料或果汁、蜜饯中，为了防腐和增加香味需要

添加某些化学试剂。可用作这类添加剂的是（B）

A.硝酸钠B.苯甲酸钠

C.丙酸钠D.氯酸钠

83、一元的硬币呈银白色，有金属光泽，有人认为它可能是铁制的,

在讨论时，有人提出用磁铁来吸一下，就“用磁铁来吸一下”这一过程

而言，属于科学探究中的（A）

A.实验B.假设

C.观察D.做结论

84、有关《2012》世界末日的传言，其中中微子就是其中的一

个罪魁祸首，请问中微子的半径的数量级是？（A）

A1032B1036cIO40D1028

85、下面哪个物质可同胡萝卜同食D

A酒B桔子C苹果D海味

86、下列哪位是2009年诺贝尔化学奖的得主之一（A）

A、欣谢尔伍德B万卡特拉曼-莱马克里斯南

C韦拉德•博伊尔D卡罗尔•格雷德

87、可以混合施用的一组肥料是（C）

A、氨水和草木灰

B、碳酸氢镂和硫酸镂

C、钙镁磷肥和粪便

D、粪便和过磷酸钙

88、人体血红蛋白中含有Fe2+离子，如果误食亚硝酸盐，会使人

中毒，因为亚硝酸盐会使Fe2+离子转变为Fe3+离子，生成高铁血红

蛋白而丧失与02结合的能力。服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒,

主要由于维生素C具有（D）

A.酸性B.碱性

C.氧化性D.还原性

89、绿色食品是指（D）

A.绿颜色的食品

B.含有叶绿素的食品

C.在加工和包装上干净、卫生的食品

D.在原料生产、加工各工序均为安全、无污染的食品

90、其合成氨理论应用于大规模工业生产的科学家是：

A.拉瓦锡B.诺贝尔C.勒沙特列D.哈珀

答案：D哈珀

91、在蛋白质的水溶液中加入硫酸钠会有蛋白质沉淀，再加大量水

会否溶解：

A.会溶解，蛋白质没有变性B.会溶解，蛋白质已

经变性

C.不会溶解，蛋白质没有变性D.不会溶解，蛋白质已

经变性答案：A

92、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？

A、老年痴呆症B、甲状腺肿大C、肠胃疾病D、癌症

93、误食钢盐，急救方法之一是用（D）的稀溶液洗胃。

A.NaClB.Na2CO3C.Na2CO3D.Na2SO4

94、食品厂制糕点时需要用到C

A.苏打B.大苏打C.小苏打D.芒硝

100、厨房中常用的调味品一味精，其主要成份的化学名称是D

A.丙氨酸B.丙氨酸钠C.赖氨酸D.谷氨酸

102、正常人的体内胃液的PH值是A

A.小于7B.大于7C.等于7D.可能大于7,也

可能小于7

103、家用冰箱中，可用来除臭剂的是A

A.活性炭B.石灰水C.酒精D.食盐

104、吸烟致癌的主要原因是烟草中含有D

A.黄曲霉素B.CO和NOxC.尼古丁与多氯联苯D.尼

古丁和苯并在

105、绿色食品基本标准有如下说法：①香甜可口；②无污染；③呈

绿色；④无化学添加剂；⑤有营养价值。其中符合绿色食品要求的是

B

A.①②③⑤B.②④⑤C.①③④⑤D.全

部

106、含磷洗涤剂主要是添加了三聚磷酸钠，禁止使用含磷洗涤剂的

原因是B

A、会引起白色污染B.会使水生植物大量繁殖，

水质变坏

C、会使水中形成沉淀堵塞下水管道D.价格昂贵，使用

成本高

107、常用做食品包装材料的是D

A.聚氯乙烯B.聚苯乙烯C.酚醛树脂D.聚

乙烯

108、雷雨时可以增加土壤中的D

A.磷肥B.有机肥C.钾肥D.氮肥

109、牛奶可跟以下哪种物质一起食用A

A面包B苹果C鸡蛋D巧克力

110、装订精良的大书，书上印着金灿灿的烫金字的组成Bo

A、锌锦合金B、铜锌合金C、铜镒合金D、铜铁

合金

111、下列说法正确的是（C）

A、乙醇和汽油都是可再生能源，应大力推广“乙醇汽油”

B、钢铁在海水中比在河水中更易腐蚀，主要原因是海水含氧

量高于河水

C、废弃的塑料、金属、纸制品及玻璃都是可回收再利用的资

源

D、凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用

112、下列表述正确的是(D)

①人造刚玉溶点很高，可用作高级耐火材料，主要成分是二氧化硅

②化学家采用玛瑙研钵摩擦固体反应物进行无溶剂合成，玛瑙的主

要成分是硅酸盐

③提前建成的三峡大坝使用权了大量水泥，水泥是硅酸盐材料

④夏天到了，游客佩戴由涂加氧化亚铜的二氧化硅玻璃制作的变色眼

镜来保护眼睛

⑤太阳能电池可采用硅材料制作，其应用有利于环保、节能

A①②③B②④C③④⑤D③⑤

113、下列叙述正确的是(D)

A、酶具有很强的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白质的水

解，348K时活性更强

B、医疗上的血液透析利用胶体的性质，而上壤保肥与胶体的

性质无关

C、银制品久置干燥空气中因电化学腐蚀使表面变暗，

D、C60是由60个碳原子构成的形似足球的分子，结构对称,

稳定性好

114、空气是人类生存所必需的重要资源。为改善空气质量而启动的

“蓝天工程”得到了全民的支持。下列措施不利于“蓝天工程”建设的是

D

A、推广使用燃煤脱硫技术，防治SO2污染

B、实施绿化工程，防治扬尘污染

C、研制开发燃料电池汽车，消除机动车尾气污染

D、加大石油、煤炭的开采速度，增加化石燃料的供应量

115、背景材料：①2004年夏季，特氟隆不粘锅事件引起公众关注；

②2004年冬季，诺贝尔化学奖授予研究蛋白质的科学家；③2005年

初春，广东大部分地区进行人工降雨；④2005年春末，某高速公路

发生液氯运输车翻倒泄露事故。下列相应说法正确的是C

A、特氟隆（聚四氟乙烯）的单体是氟利昂

B、蛋白质是由氨基酸形成的不可降解的高分子化合物，其水

溶液有丁达尔现象

C、Agl和干冰都可用于人工降雨

D、附近人员应迅速远离液氯泄露地点，并顺风往安全区域疏

散

116、现有以下几种措施：①对燃烧煤时产生的尾气进行除硫处理,

②少用原煤做燃料，③燃煤时鼓入足量空气、，④开发清洁能源。其

中能减少酸雨产生的措施的是C

A、①②③B、②③④C、①②④D、①③④

117、高压电机、复印机工作时会产生臭氧，该气体有强氧化性。下

列叙述中不正确的是C

A臭氧和氧气是氧的同素异形体B臭氧可使湿润的KI

淀粉试纸变蓝

C臭氧的存在对人体有益无害D臭氧是很好的消毒剂

和脱色剂

118、某校学生用化学知识解决生活中的问题，下列家庭小实验不合

理的是B

A、用食醋除去暖水瓶中的薄层水垢

B、米汤检验含碘盐中的碘酸钾（KIO3）

C、用食用碱（Na2c03）溶液洗涤餐具上的油污

D、灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物

119、下列有关环境保护的说法中错误的是B

A、含氮、磷化合物的生活污水大量排放可使水体富营养化

B、各国工业大量排放二氧化硫是全球气候变暖的主要原因

C、劣质装修材料中的甲醛、苯、氨气等对人体有害

D、废旧电池中的汞、镉、铅等重金属盐对土壤和水源会造成

污染

120、下列对物质用途的描述中，错误的是A

A、浓硫酸可用于干燥NH3、H2、02等气体

B、二氧化硫可用来漂白纸浆、毛、丝等

C、氟化钠可用于预防踽齿

D、铝可用于冶炼某些熔点较高的金属

121、保护环境是每一个公民的责任。下列做法：C

①推广使用无磷洗衣粉②城市垃圾分类处理③推广使用一次性木

质筷子④推广使用清洁能源⑤过量使用化肥、农药⑥推广使用

无氟冰箱。其中有利于保护环境的是

A、①②④⑤B、②③④⑥C、①②④⑥D、

③④⑤⑥

122、能与人体血液中血红蛋白结合的一种有毒气体是C

A.氯气B.氮气C.一氧化碳

D.甲烷

123、在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是

D

A.氯化钠B.谷氨酸钠（味精）C.碳酸氢钠

D.亚硝酸钠

124、“可燃冰”又称“天然气水合物”，它是在海底的高压、低温条件

下形成的，外观象冰。1体积“可燃冰”可贮载279.体积的天然气。下

面关于“可燃冰”的叙述不正确的是C

A.“可燃冰”有可能成为人类未来的重要能源

B.“可燃冰”是一种比较洁净的能源

C.“可燃冰”提供了水可能变成油的例证

D.“可燃冰”的主要可燃成份是甲烷

125、下列产品的使用不会对环境造成污染的是B

含磷洗衣粉B酒精C氟里昂D含汞电池

126、水资源非常重要，联合国确定2003年为国际淡水年。下列关

于水的说法中错误的是D

A蒸储法是海水淡化的方法之一

B淡水的密度小于海水的密度

C融化的雪水中矿物质含量比深井水中的少

D0C以上，温度越高，水的密度越小

127、为维持人体内电解质平衡，人在大量出汗后应及时补充的离子

是C

AMg2+BCa2+CNa+DFe3+

128、两次获得诺贝尔奖，在化学界享有盛名的科学家是C

A爱因斯坦B达尔文C居里夫人D欧拉

129、下列说法不正确的是

(D)

A、硅的导电性能介于金属和绝缘体之间，是良好的半导体材

料

B、硅是非金属元素，但它的单质具有金属光泽

C、硅和二氧化硅的化学性质不活泼，常温下可与NaOH溶

液物质起反应

D、自然界中存在大量单质硅，其含量仅次于氧

130、下列过程中，不涉及化学变化的是A

A、甘油加水作护肤剂

B、用明矶净化水

C、烹鱼时加入少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味

D、烧菜用过的铁锅，经放置常出现红棕色斑迹

131、2007年诺贝尔化学奖授予德国化学家GerhardErtl,以表彰

他对固体表面化学研究过程中的重大发现。使CO、等在箱表面发

生化学反应转变成无毒气体，以减少汽车尾气中有毒气体的排放，正

是此项研究的重要应用之一。下列有关说法不正确的是A

A、NO在箱表面发生氧化反应生成N

B、CO在粕表面发生反应时起还原剂作用

C、伯在反应中起催化作用

D、NO、CO均能与人体中的血红蛋白结合

132、下列说法均摘自某科普杂志，你认为无科学性错误的是（B）

①铅笔芯的原料的重金属铅，儿童在使用时不可用嘴吮咬铅笔，以免

引起铅中毒；②一氧化碳有毒，生有煤炉的居室，可放置数盆水，这

样可有效地吸收一氧化碳，以防煤气中毒；③“汽水”浇灌植物有一定

道理，其中二氧化碳的缓释，有利于作物的光合作用；④硅的提纯与

应用，促进了半导体元件与集成芯片业的发展，可以说：“硅是信息

技术革命的催化剂”

A.①③B.③④C.①④D.②③

133、“化学领域中没有废物”这句话是我国哪位化学家的名

言（B）

A、卢嘉锡B、侯德榜C、徐喜D、徐光宪

134、雷雨量可使土壤的（）增加。

A.氮肥B.磷肥C.钾肥D.有机物

135、进行人工降雨时用飞机向云层撒布的试剂是（）

A.干冰B.氨水C.冰D.碘化银

136、燃烧量不会污染空气的燃料是（）

A.汽油B.氢气C.一氧化碳D.木炭

137、测定酒精是否含水使用（）

A.Na2c03B.CuSO4C.HC1D.CaCO3

138、下列能与人体血红蛋白结合而引起人中毒的气体是（）

A.CO2B.SO2C.COD.H2S

139、下列物质可做汽水原料的是（）

A.明矶B.苏打C.大苏打D.小苏打

140、下列物质与制黑火药无关的是（）

A.CB.SC.KNO3D.KMnO4

141、常用作食品包装材料的是（）

A.聚氯乙烯B.聚苯乙烯C.氯丁橡胶D.小苏打

142、在一些建筑工地的食堂里，常发生将工业用盐当作食盐食用而

引起工人食物中毒的现象，这种盐的化学式是（）

A.MgC12B.KC1C.NaNO2D,MgSO4

143、被列入“易燃易爆”危险品而不准旅客携带上车或乘船的是下

列物质中的（）

①硝钱②硫镂③氯酸钾④氯化钾⑤四氯化碳⑥汽油⑦硫黄

⑧黄磷⑨电石⑩香蕉水

A.①③⑥⑦⑧⑨⑩B.①②⑤⑥⑧⑨C.⑥⑦⑧⑨⑩

D.②③⑤⑥⑨

144、草木灰是一种重要的农家肥，它的主要成分是（）

A.KC1B.K2SO4C.KNO3D.K2CO3

145、在PH值小于4的酸性土壤或PH值大于8o5的碱性土壤里，

一般作物难以生长,要使PH值小于4的某酸性土壤适宜农作物生长,

需施用适量的（）

A.NaClB.Ca（OH）2C.CaCO3D.（NH4）2SO4

146、“中国铁锅”热销海内外，铁锅具有的特点是（）

A.价格便宜B.无毒，易保存贮藏C.传热快D.易使

被加工的食品中含铁质

147、不锈钢就是在普通钢里熔有（）

A.Mg,ZnB.Cu,SnC.Al,PbD.Ni,Cr

148、关于平衡膳食宝塔的认识中，正确的是（D）

A、塔底的食物最重要

B、塔顶的食物最重要

C、膳食宝塔所列食物摄入量对任何人都是最佳摄入量

D、膳食宝塔所列食物摄入量是每人每日的建议摄入量，具体

到不同的个体要根据自身的情况而调整

149、下列说法中不正确的是（A）

A.符合通式Cm（H2O）n的物质一定是糖B.葡

萄糖所含的全部元素是C、H、O

C.糖类是人类维持生命的六大类营养素之一D.纤维

素不能作为人类的营养食物

150、下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是（C）

A.它们都是混合物B.它们都是天然高

分子化合物

C.它们互为同分异构体D.它们水解的最终产

物都是葡萄糖

151、下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是C

A.醋可同时用作防腐剂和调味剂B.亚硝酸钠可用作

防腐剂，但不宜过量

C.我国应禁止使用味精D.苯钾酸钠可用作

食品的防腐剂

152、下列金属中不属于货币金属的是A

A.铁B.金C.银D.铜

153、下列关于药物的使用说法正确的是A

A、阿司匹林是一种治感冒药，具有解热镇痛作用

B、使用青霉素时，不用进行皮试可直接静脉注射

C、服用阿司匹林出现胃肠道反应是中毒的表现，应立即停药

并静脉注射NaHCO3溶液

D、胃酸过多的病人都可以服用氢氧化钠、氢氧化铝、碳酸钠

等中和胃酸的药

154、下列说法正确的是D

A、麻黄碱适合于医治因葡萄球菌和链球菌等引起的血毒症

B、毒品就是有毒的药品

C、我国明代医学家李时珍所著的医学名著是《神农本草经》

D、麻黄碱是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂

155、蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含

蛋白质的是D

A.豆油B.馒头C.西红柿D.豆腐

156、现在，我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。而最初，

专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的

食品叫做蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫做白色食品。根据

最初的说法，下列属于绿色食品的是A

A.大米B.海带C.食醋D.

食盐

157、BaQ2剧毒，致死量为0.3g,万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋

清及适量的解毒剂，此解毒剂是D

A.AgNO3溶液B.CuSO4C.Na2CO3

D.MgSO4

158、碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的

是B

A.溶解细菌B.氧化细菌，使蛋白质变性

C.使细菌缺氧而死D.使细菌缺水而死

159、下列做法正确的是C

A、为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠

B、为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加

入大量着色剂

C、人类可利用的水只占自然界水的极少量，因此我们应节约

用水

D、为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水

果.

160、水是人类生活不可缺少的物质。日常生活中不少人喜欢喝纯净

水，市售的纯净水有些就是蒸储水。有关这类蒸储水的说法正确的是

A

A、它可以通过冷却自来水受热产生的水蒸气而获得

B、它清洁、纯净，长期饮用对健康有益无害

C、它含有人体所需的矿物质和多种维生素

D、它是纯天然饮品，不含任何化学物质

323.维生素C的化学式为C6H806,结构如下图所示。人体缺乏维

生素C易得坏血症，所以维生素C又称抗坏血酸。关于维生素C的

叙述错误的是（D）

A维生素C能使滨水褪色

B维生素C可作食品添加剂

C维生素C可发生水解反应

D、维生素C不能发生氧化反应

161、关于食物的酸碱性，下列说法正确的是B

A、食物溶于水后的溶液PH小于7,则为成酸性食物

B、由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物

C、蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食

物

D、柠檬酸是酸性食物

162、下列食品添加剂与类别对应正确的一组是B

A.着色剂--一苯甲酸钠B.营养强化剂-----粮食

制品中加赖氨酸

C.调味剂一一亚硝酸钠D.防腐剂------柠檬黄

163、长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品

的是C

A.冰毒、黄连素B.海洛因、青霉素

C.大麻、摇头丸D.胃舒平、鸦片

164、现代建筑门框架，常用电解加工成古铜色的硬铝制造。硬铝

是B

A.A1—Mg合金

B.A1—Cu—Mg—Mn—Si合金

C.Al—Si合金D.表面的氧化铝膜的

纯铝

165、以下哪种水果核可以食用A

A.苹果核B、枇杷核C、苦杏仁核D、桃核

166、很多人都喜欢吃水果，下列关于水果的选项哪个是正确

的B

A.水果可以代替蔬菜B.削去果皮不能解决农药问题

C.水果富含的维生素特别多D.多吃水果可以减肥

167、金饰品常用K代表其含金量，18K金饰品的含金量是C

A、55%B、65%C、75%D、85%

168、柿饼的表面有一层白色粉末，这粉末是C。

A.蔗糖B、果糖C、葡萄糖D、淀粉

169、铜器生锈或出现黑点，用A可以擦掉。

A、盐B、醋C、酒精D、酱油

170、不粘锅内的涂层是什么物质Co

聚氯乙烯B、聚异戊二烯C、聚四氟乙烯D、聚苯乙烯

171、下列哪种糖的甜度最高C。

A.蔗糖B、乳糖C、果糖D、葡萄糖

172、请问以下哪个选项不属于醋在生活中的应用。（C）

A、醋能醒酒B炖骨头汤时促进骨头钙、磷

溶解

C鲜花插入醋里，可数日不谢D、洗头发时，在水中加一点

醋，可防脱发

173、下面哪些物质可搭配在一起食用。（D）

A.海味与水果同食B、牛奶与橘子同食

C鸡蛋与糖精片同食D、桔子与苹果同食

174、三国演义中，诸葛亮七擒孟获时遇哑泉，可致人哑，请问是哪

一种物质。B

A、硫酸钢B、硫酸铜C、硫酸锌D、碳酸铜

175、菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有什么物质C

A、乙酸乙酯B、碳酸氢钠C、草酸D、苯甲酸

176、急性CO中毒的急救，下列哪项措施是错误的？（D）

A、脱离中毒现B、吸入新鲜空气

C、保持呼吸道通畅D、及早给予解毒剂美兰

177、我国集中式给水最常用的消毒方法是（A）

A、氯化消毒B、紫外线消毒

C、臭氧消毒D、碘消毒

178、长期摄入“三高”膳食容易引发慢性非传染病，“三高”膳食是

指（B）

A、高热能、高纤维素、高糖B、高热能、高脂肪、高蛋

白质

C、身脂肪、局盐、身糖D、身蛋白、（Wj糖、局盐

179、食物中生物学价值最高的蛋白质是（D）

A、大豆蛋白质B、谷类蛋白质

C、肉类蛋白质D、鸡蛋蛋白质

180、反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（C）

A、碳水化合物B、脂肪C、B族维生素D、蛋

白质

181、含维生素D相对较少的食物为（D）

A动物肝脏B蛋黄C鱼肝油D豆

类

182、我国居民热能和蛋白质的主要来源是（D）

A肉类B蛋奶类C大豆D粮

谷类

183、有关牛奶，正确的是（D）

A牛奶蛋白质为优质蛋白质

B牛奶为钙的良好来源

C牛奶中含有人体需要的多种维生素

D以上都对

184、中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是（C）

A肉类B蛋类C水果蔬菜D精

制米面

185、鱼类食品具有预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，这是因为鱼

类食品中含有（C）

A优质蛋白质B较多的钙

C较多的不饱和脂肪酸D丰富的铁

186、含维生素A最丰富的食物是（A）

A动物肝脏B鱼C肉D水果

187、在食物中，锌的最好来源是（C）

A肉类B禽类C海产品D奶类

188、食物中钙的最好来源是（D）

A豆类和豆制品B动物肝脏

C海产品D奶与奶制品

189、食品腐败变质诸因素中，起主要作用的是(B)

A食品组成B食品中微生物

C温度D湿度

190、最常见的食物中毒是（D）

A化学性食物中毒B有毒动物中毒

C有毒植物中毒D细菌性食物中毒

191、肉毒梭菌毒素食物中毒主要的中毒食品为（D）

A奶类或其他加工食品B动物类罐头食品

C水产品D家庭自制粮谷、豆类发酵食品

192、变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是（B）

A对胃肠道粘膜的刺激B有致癌危险性

C引起溶血D抑制食欲

193、工业酒精兑制的假酒中，对人体危害最大的成分是（A）

A甲醇B乙醇C甲醛D氢氟酸

194、食物中黄曲霉素污染严重的地区，居民中（C）

A乳腺癌高发B食管癌高发

C肝癌高发D结肠癌高发

195、吸烟是下列哪种癌症发病最重要的因素（B）

A喉癌B肺癌C口腔癌D膀胱癌

196、在心脏病、脑血管疾病、恶性肿瘤死因中所占比例最大的是

（A）

A生活方式B生物学因素

C自然环境因素D社会环境因素

197、长期大量饮酒可引起多种疾病，下列哪项不属于其中（D）

A肝硬化B慢性胃炎

C食管癌D慢性支气管炎

198、关于饮酒卫生的概念哪项是正确的（D）

A饮酒有百害而无一利B酒精是致肺癌的重要因素

C必须禁止饮酒D禁止嗜酒、酗酒

199、慢性长期酗酒会引起（B）

A急性酒精中毒B酒精性肝硬化

C门静脉阻塞症D更年期综合征

200、烟草烟雾中含有的有害物质是：（D）

A.尼古丁B.煤焦油C.COD.以上三者都有

201、为预防和控制高血压，WHO建议每人每天食盐摄入量应少于

（D）

A10gB8gC5gD6g

202、下列哪项不是引起高血压的饮食因素（B）

A高盐B高蛋白C高脂肪D高胆固醇

203、在关闭的教室中，上课时间长，学生会感到头昏脑胀，是因为：

(A)

A、室内的CO2浓度过高B、室内的氧气浓度过低

C、室内的温度和湿度过高D、室内的光线不足

204、发生化学灼伤，首先应该做的是（B）

A、送往医院B、用清洁的水进行冲洗

C、做人工呼吸D、包扎

205、经常性牙龈出血、流鼻血，可能与缺乏哪种维生素有关？（B）

A、维生素AB、维生素CC、维生素ED、维生素K

206、八大公害事件中发生最多的国家是（B）

A、美国B、日本C、英国D、比利时

207、古诗词是古人留给我们的宝贵精神财富，下列诗句中只涉及到

物理变化的是（C）

A野火烧不尽，春风吹又生

B春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干

C只要工夫深，铁杵磨成针

D爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏

208、“墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。”（王

安石《梅花》）诗人在远处就能闻到梅花香味的原因是（D）

A.分子很小

B.分子是可分的

C.分子之间有间隙

分子在不断地运动

209、误食重金属盐会引起中毒，下列不能用于解毒的措施是

（D）

A、服大量鸡蛋清

B、服用豆浆

C、喝大量牛奶

D、喝食盐水

210、可致使便秘的抗酸药是（B）

A.氢氧化钠B.氢氧化铝

C.NaHCO3D.CaCO3

211、存在于烟草中的生物碱毒物是（D）

A.奎宁B.安茶碱

C.咖啡因D.尼古丁

212、为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用

的方法是（D）

A.滴加浓硝酸B.滴加浓硫酸

C.滴加酒精D.火焰上灼烧

213、如何鉴别牛奶中是否掺入了米汤（B）

A.品尝味道B.加入碘水看是否变蓝

C.看两种物质是否分层D.鉴别不出来

214、下列发光为化学发光的（C）

A.荧光B.霓虹灯

C.火焰D.萤火虫

215、下列科学家中，为我国化学工业作出重大贡献的是（D）

A.邓稼先B.李四光C.华罗庚D.侯德

榜

216、引起煤矿矿井发生爆炸的气体主要是（D）

A.氢气B.一氧化碳C.液化气D.甲烷

217、政府规定在食盐中添加KIO3,碘是合成下列哪种激素的重要

原料之一？B

A.胰岛素B.甲状腺激素C.生长激素D.雄性激

素

218、下列是人类活动中应用化学反应所放出能量的事例，其中年代

最久远的是：D

A、用手电筒照明B.用炸药爆破

C.将人造卫星送入太空D.用火烤熟食物

219、铁在人体血液输送过程中起着交换氧的重要作用，它的存在形

态应是（B）

A.Fe（0）B.Fe（II）C.Fe（UI）D.Fe

（W）

220、酸雨的形成主要是由于（B）

A、森林遭到乱砍乱伐，破坏生态平衡。

B、工业大量燃烧含硫燃料

C、汽车排出大量尾气

D、大气中二氧化碳的含量增加

221、近年来，赤潮在我国海域时有发生。当赤潮发生时，海水中某

些微小浮游生物大量繁殖，使海水呈红、紫等颜色,对许多生物有害。

下列说法错误的是（D）

A、赤潮是水体富营养化的结果

B、含磷洗涤剂的广泛使用是其发生的原因之一

C、在封闭的海湾中容易发生赤潮

D、赤潮的发生是与人类活动无关的自然现象

222、某些不合格的建筑材料会缓慢释放出对人体有害的气体，这些

气体中最常见的是（D）

A.二氧化氮B.二氧化硫

C.一氧化碳D.甲苯及甲醛等有机物蒸汽

223、“非典”时期，人们常用的“84”消毒液的主要成分是（B）

A.NaClB.NaClOC.双氧水D.苯酚

224、西气东输工程是我国西部开发的关键项目之一，塔里木盆地输

出的气体化石燃料是（C）

A.氢气B.石油C.天然气D.水煤气

225、保护环境已成为当前和未来全球性的重大课题之一，为了消除

对大气污染，有科学家提出利用太阳能促使燃料循环使用的构想，使

一些燃烧产物重新变成燃料，下列物质中有可能成为这种物质的是

（D）

A.CO2B.CH3OHC.N2D.H2O

226、医疗上治疗骨折时用来制作石膏绷带的物质是（C）

A.CaCO3B.CaOC.2CaSO4«H2O

D.CaSO4«2H2O

227、引起粗盐潮解的物质是（B）

A.KC1B.MgC12C.A1C13

D.Na2SO4

228、医疗上用作X射线透视肠胃的内服药剂，俗称“钏餐”，其化

学名称是（A）

A.BaSO4B.CaSO4C.Na2SO4

D.BaC12

229、下列食品中，最易霉变产生黄曲霉素的是（C）

A.苹果B.土豆C.花生D.猪肉

230、下列四种食品相比较，含热量最高的食物应该是（C）

A.冰果子汁B.冰酸梅汤C.冰淇淋D.冰牛奶

231、人体容易患甲状腺肿是由于体内缺少（C）元素所致。

A.NaB.FC.1D.Fe

232、工厂下列肥料中属于复合肥料的是（C）

A.草木灰B.氯化钾C.磷酸钱D.硝钱

233、下列广告用语在科学性上没有错误的是（D）

A.这种饮料中不含任何化学物质

B.这种蒸屈水绝对纯净，其中不含任何离子

C.这种口服液含丰富的氮、磷、锌等微量元素

D.没有水就没有生命

234、大气层中，臭氧的主要作用是（D)

A.吸收CO2B.补充02

C.吸收红外线D.吸收紫外线

235、一般不用来酿酒的物质是（A）

A.黄豆B.高梁C.玉米D.红薯

236、水银温度计中的“水银”（C）

A.水B.银C.汞D.煤油

237、食醋的主要成分是（D）

A.乙醇B.乙醛C.乙酸乙酯D.乙酸

238、鉴别织物是蚕丝（真丝）或是人造丝的方法是（D）

A.滴加碱液发展B.滴加浓硫酸

C.滴加酒精D.灼烧后嗅气味

239、工业酒精禁止饮用，是因为它含有使人中毒的物质（A）

A.甲醇B.丙三醇

C.乙酸D.乙酸乙酯

240、使地球温暖化，引起温室效应的主要原因是（A）

A.CO2B.SO2

C.NO2D.CH4

241、聚氯乙烯简称是（C）

A.PEB.PS

C.PVCD.PET

242、通常所说的“白色污染”是指（D）

A.白色烟尘B.白