2023年餐饮优惠活动方案

2023年餐饮优惠活动方案餐饮实惠活动方案1

一、活动策划的原则

1、必需在开业庆典活动的气概上营造规模，追求热情气氛和吸引力；

2、通过开业庆典，吸引更多的消费者进店，并争取给首次光顾的消费者留下深刻的印象；

3、要有持续的促销活动，并使顾客有簇新感；

4、促销活动要能让顾客感到“实惠”，最终增加本专卖店的美誉度；

5、本项目策划方案应当便于操作实施，并具有风险可控性。

二、活动的目的

1、通过开业活动聚集人气、吸引行人观望，形成口碑宣扬、达到传播的效果，进一步扩大家家知品牌在肯定范围内的知名度、美誉度；

2、通过活动吸引消费者进店，争取促成首次光顾门店的消费者购买。

三、宣扬策略

1、在主要街道悬挂大型户外广告或灯杆灯箱广告，一般是短期广告，靠近新店旁边，主要是开业专用，发布开业时间及惊喜活动内容，在开业前后10天左右较合适。

2、开业前一周：

①向商业集中区、重点街区或居民小区入户发放dm传单，主要是传达开业信息及开业的惊喜活动内容，刺激消费者参加和购买的欲望；

②条件允许，可以找当地强势报媒合作，进行宣扬单夹带宣扬。

③经费允许，也可通过报媒、电视进行宣扬。

3、开业前三天：加强推广力度，利用短信平台发布开业信息，在商圈四周放置飘空气球，下悬开业庆典条幅及新店邻近街和主干道悬挂横幅、营造开业气氛，加强刺激过往的行人，为正式开业庆典做预热工作。

4、开业当天，可在旁边主要街道进行游行宣扬，引起行人关注，发布开业信息及活动内容。

5、开业后一周：持续开业时的热度，依据当地的消费习惯出台新的促销方案，确保客流量和销售量。

四、活动项目设置

1、开业庆典剪彩仪式

2、促销活动

五、活动现场布置

1、新店门口拱门，飘空气球、条幅及规格适当的竖条幅（从新店店所在楼栋上层悬挂而下）；

2、在新店门前沿街铺红地毯，地毯长度为20米；

3、在新店大门左右两边摆放开业庆典花蓝；

4、开业当天确保新店人手，员工着家家知统一标准服装站在新店门口两侧或入口处欢迎来宾，并随客人进店帮客人介绍及夹包等，尽量争取一对一跟踪（开业前三天）；

5、音响、话筒配备并调试好。

六、开业庆典仪式流程

9:30之前：现在布置完毕及音响调试9:30之前：全部活动工作人员到齐

9:30-10:00：公司部门主管等全部与会人员到齐，对现场进行协调工作并为开业现场增进人气。

10:00-10:30：大鼓敲起来、军乐队吹起来，以吸引过往行人，营造现场人气指数。10:30-11:00：庆典仪式正式起先

由陆总简洁宣布开业仪式，并宣布舞狮表演起先，同时领导、嘉宾们可参观聚宝店在一片掌声中起先登场表演中国传统节目“舞狮表演”。表演中狮子献字（口中吐出家家知聚宝店、开业大吉的`字幕）11:10：活动结束，新店照常营业，现场售卖产品、营业员宣扬促销活动（口中时常喊出促销活动内容），介绍会员卡实惠等活动接着进行。为持续聚宝店开业时的购物热潮，可将促销活动持续5-7天，目的在于提高进店率和促进销售。

七、活动起先前应筹备的事项（活动起先前10天到位）：

1、如需发布广告，联系当地的户外媒体或电视、报刊媒体公司，沟通发布内容及价格洽谈并签定合同；

2、拟开业促销方案、开业礼品打算、促销礼品打算；

3、联系当地的舞狮表演队、沟通表演时间及价格洽谈并签定合同；

4、剪彩的道具打算（红色段带、托盘、剪刀、白手套）；

5、红地毯打算（租用或购买），新店开业花篮选购 并确保开业当天正常到达门店；

6、主持人、领导发言稿、媒体通稿打算；

7、客户资料卡打算，做好客户资料建档（针对开业期间新开会员卡用户）；

八、开业促销方案设置

1、开业中主题活动：“时尚美食先锋”大比拼活动时间：1月1日—1月3日活动地点：家家知聚宝店

活动目的：利用顾客博弈心理，刺激高端消费群体进行攀比购买，增加营业额；引入客户diy概念，传递“簇新健康美味”的产品诉求，借助新店开业进行品牌推广。

奖项设置：时尚美食先锋3名，送50元/人美食体验券，另1月30日前可至聚宝店8折订购一款生日蛋糕。

嬉戏规则：活动期间，每天店内购物金额最高者（除生日蛋糕），即为当天的“时尚美食品先锋”，凭购物凭证及身份证明至店内兑奖。

中奖公布：11月4日店头pop公示，兑奖期一周。奖券规范：50元现金券，有效期3个月，全部店通用

2、开业中促销活动

主题活动：“特别3+1庆新店开业”酬宾活动时间：1月1日—1月7日

活动地点：聚宝店领衔推广，莲塘店作为同庆可缩短活动周期。活动目的：利用新店开业的契机进行一次整体销售拉动，兼顾追求时尚又注意实惠的潜在消费群体，促进客户购买欲，扩大消费群。

活动规则：活动期间，同样产品（或同等价位产品，原价购买，特价及饮料除外）一次性购买3件即可加1元再购一件（同价位或低于同价位产品）。

3、会员实惠宣扬：（扩大家家知会员影响，为新店积聚会员消费）抢先做会员，精彩不断！

会员实惠五重奏，实惠赢到家！——会员购物永享9折实惠

另：会员可享受会员生日当天来家家知随意门店选购生日蛋糕可享受8.5折实惠！

会员办理流程：在家家知任一门店，填写会员申请表，一次性充值50元，另加5元工本费，可升级成为家家知会员，即可享受家家知各项会员实惠；一次性充值100元，可免收工本费成为家家知会员，即可享受家家知各项会员实惠。（开业期间1.1-1.3免工本费，一次性充值50元即可申请成为家家知会员，另：1.开卡后一次性充值100元即送10元现金券；2.新开卡会员一次性充值100元即送15元现金券；）

会员实惠一：会员凭会员卡来家家知随意门店消费均可享受9折实惠（特价产品、饮料等指定商品除外）；

会员实惠二：会员订购生日蛋糕可享受8.9折实惠；

会员实惠三：会员生日当天订购生日蛋糕可享受8.5折实惠；

会员实惠四：促销活动中，会员凭会员卡可享受指定商品折上折实惠；

会员实惠五：会员一次性充值500元，即可免费获赠价值68元的鲜果生日蛋糕一个，多充多送。

4、开业当天人气聚集活动：

为确保新店开业当天现场人气，活动当天打算一大磅数生日蛋糕进行现场试吃，用于积聚现场人气及对家家知产品及门店入驻进行推广。

开业第一天下午四点供应一个100磅的三层铁架生日蛋糕进行现场试吃活动（详细制作由运营部支配裱花主管进行制作部分）。5.其他促销活动：a.家家知招牌蛋挞、老婆饼原价18元/打，开业特价9元/打，每天（1.1-1.3）限量50打；b.新店开业期间生日蛋糕8折实惠，开业当月生日蛋糕（2p起）9折实惠（非会员与会员同等折扣）；

c.全场手工饼干（西饼）买2送1（买高价位送低价位）；

九、平面物料设计及宣扬内容规划

1、气球门配横幅：热情庆贺家家知聚宝店绚烂开幕好礼巨献

2、开业巨幅：盛大开业热情庆贺家家知聚宝店绚烂开幕好礼巨献

a.“时尚美食先锋”大比拼（活动期间，每天店内购物金额最高者（除生日蛋糕），即为当天的“时尚美食品先锋”，凭购物凭证及身份证明至店内兑奖）；

b.“特别3+1庆新店开业”酬宾（活动期间，同样产品一次性购买3件即可加1元再购一件）；

c.抢先做会员，精彩不断！（开业期间免工本费，一次性充值50元即可申请成为家家知会员，另：1.开卡后一次性充值100元即送10元现金券；2.新开卡会员一次性充值100元即送15元现金券），永享会员实惠！

d.进店尊享更多实惠。.3.dm单页：（巨幅内容，配产品图片，实惠更具体）；

4、台卡：

a.宣扬会员内容。

b.开业活动宣扬“时尚美食先锋”大比拼+“特别3+1庆新店开业”酬宾；

5、促销产品标识牌：各促销产品促销信息。

餐饮实惠活动方案2

一、活动目的：

为答谢新老客户始终以来对我酒店的大力支持，利用春节新年的有利商机来回馈我们的新老客户，以刺激其接着消费，以达到我酒店营业额的稳定性增长，最终达到更好的.赢利目的。

二、活动时间：

20xx年1月1日

三、活动地点：

中、西餐厅及客房

四、主题口号：

相约xxxx，相聚xx

五、活动内容：

（一）西餐：

1、凡春节当天在西餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张（自行制作）。

2、春节当日一次性消费满300元的客户，均可获赠西餐单人早餐券一张。

3、春节当日一次性消费满600元的客户，可获赠实惠房券（凭此实惠券可获门市价6折实惠）一张。

（二）中餐：

1、凡春节当天在中餐消费的客户均可获赠纪念卡一张。

2、春节当天在中餐大厅消费的客户，一次性消费满500元可获赠西餐早餐券一张。

3、包房一次性消费满1000元，获赠面值100元现金券（此现金券可在本酒店任营业区消费）一张。

4、春节当日一次性消费满xx元，即赠送贵宾卡一张。

5、春节当日在中餐一次性消费满3000元，赠送标准客房一间一晚。

6、春节当日在中餐一次性消费满xx元，可获赠20xx年xx门票一张。

（三）客房：

1、凡春节当天在客房入住的客户均可获赠纪念卡一张。

2、春节当晚个人入住客房，一律按门市价8折实惠，并赠送果篮一个及早餐券一张。

3、春节当晚一次性开房满8间者，送20xx年xx门票一张。

六、活动广告宣扬方式：

1、广告宣扬：

（1）pop广告牌三块：大堂一块，中餐入口一块，西餐入口一块。布标一条，放置酒店大门。内容为：相约xxxx，相聚xx！

（2）设计制作彩色宣扬单1000张（详细内容样板另附）。

（3）设计制作西餐早餐券（西餐自带有早餐券）。

（4）设计制作赠房券。

（5）设计制作现金券。

2、口碑宣扬：销售部及营业部，以销售部为主，各营业部为辅。

3、短信宣扬：销售部及营业部各部门经理利用手机短信形式向客户发送此次活动信息，以达到宣扬，吸引客户消费的作用。

七、场地布置：

1、酒店外围：

（1）大门正对面绿色植物区，制作20xx年倒计时。

（2）酒店大门及西餐侧门吊大红灯笼，以衬托节日气氛。

（3）酒店大门正对面，制作“春节欢乐”装饰。

2、大堂：酒店大堂摆放三个“x”展架（整个活动内容）

八、责任分工及完成时间：

1、总指挥：x总

2、总执行及总协调：x副总

3、布场（20xx年xx月xx日完成）：市场营销部，各部门协作。

4、策划宣扬（20xx年xx月xx日前完成）：市场营销部负责各类广告宣扬、票券的设计及制作。

6、选购 （20xx年xx月xx日前完成）：财务部负责关于本次活动的物品选购 ，美工跟进。

注：门票需财务部跟进落实，确保当日能顺当把门票送到客人手中。

餐饮实惠活动方案3

一、目标市场地理环境

1、市场地理特点：区域的地貌，政治区域，城市的中心地带。

2、市场气候风土特点：气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。

二、行业环境分析

目标市场主要经济指标：

1、企业所在市场当年的国内生产总值，以及历年的数据。

2、该市场的投资状况。

3、对餐饮市场影响较大的旅游方面的数据，特殊是一年来接待的游客数量，以及是呈发展趋势还是衰退趋势。

4、把当地城镇居民人均可支配收入，全市职工平均工资，供应餐饮消费的收入比重，作为餐厅定价的参考依据。

5、全市人口统计数量，包括非农业人口及农业人口数量，用来预料餐厅的客流量的大小及该地居民的消费水平和消费实力。

6、消费者受教化程度。

7、消费者生活方式、饮食偏好习惯。

8、消费者人均收入。

产业环境：

1、商业繁盛状况。

2、商业化的趋势与潜力。

3、地方xxxx实惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策状况。社会环境：

1、当地风俗习惯。

2、历史文化。

3、民族结构。

4、国际交往，主要食品原料生产流通。

三、市场分析

1、经济指标：当地餐饮企业经营状况、实力排列；全部制形式及所占的比重；营业网点数量；从业人员数量。

2、分店所选市场的餐饮业经营现状：企业数量与竞争实力（是否已形成规模竞争？）；经营管理水平凹凸；经营档次凹凸；菜系地位。

3、竞争对手分析：

A、传统型竞争者现状：数目、业绩水平、营业额、利润收入统计分析；胜利缘由：管理水平先进？服务优秀？社会环境条件优越？失败缘由：菜品出问题？运行机制故障等？

B、传统型竞争者优势：传统优势；经营规模优势；位置优势；主打菜品优势。

C、新兴高档餐饮经营者：经营何种菜系？菜系取向？是否平民化、贵族化等。经营地段：哪一区，段，装修的风格特点及选用装饰物件。经营状况：营业额、营业利润、就餐人数、订餐数等。经营规模：店的.面积、可容纳客人数量。厅内面积分布等。

4、消费者分析：

A、该市场消费者饮食习惯、口味喜好、选择饮食偏好等。

B、该市场消费者的消费特点，包括消费者的消费意识，是否喜爱到餐厅就餐，个人或家庭的消费比例较之成都如何，消费水平的凹凸。

C、目标市场消费者分类：xxxx、军队、企业、家庭消费（含婚宴）、游客。

5、在该地开店的优势策略：

竞争策略：市场最佳切入点；营销策略：宣扬与客户认同；培育顾客偏爱；建立常客网络关系。

选址优化方案说明

A、xxxx拆迁风险防范

1、留意建筑物、街道拆迁与重建，避开盲目立刻建店。

2、确定酒楼位置务必向当地xxxx部门询问并获得xxxx书面承诺。

3、避开在有产权争议地段建店。

4、全部证照必需齐备并符合法律、政策手续。

B、本地商业状况：留意收集和评估酒楼四周商业快速增长的相关数据，并做出客观精确评估。

C、竞争性质评估：

1、供应同类食品菜品服务的餐厅可能会导致干脆的恶性竞争。

2、建店营业初期避开干脆的竞争。

D、规模与外观：

1、停车场与其他设施应赐予足够规模容量。

2、餐厅以正方形或长方形最好，其它除非空间大，与否不行取。

3、要考虑将来消费者的可接受实力。

E、地价：

1、留意考虑潜在价值与现实价值之综合评估。

2、不论市中心或城郊，关键看消费住户、流淌人数规模大小。

3、考虑地价上涨是否对营业投入、产出产生较大影响。

F、能源供应：

1、全部选址必需具备“三通一平”标准，即水、电、气三通。

2、水的质量。

3、留意作经济核算。

G、街道与交通：

1、是否是居民社区街道？

2、是否是商业街通道？

3、街道是否便利车辆来回通过和泊车？

4、是否吸引和便利旅游者来就餐？

H、旅游资源：依据旅游区域过往人多少，类型选择适当的酒楼位置。

I、商业与消遣区关联：

1、要考虑到购物中心、商业区、消遣区的距离和方向。

2、距餐厅几千米地方，能对餐厅推销产生影响。

J、交通状况：

1、统计数据来源，从马路管理系统或xxxx机关。

2、自己统计方式：以中午（周末）、晚上和周日为最佳时间做现场统计。

3、留意考虑坐公共汽车的人进餐的因素。

4、留意行人与车辆流淌数据比较分析。

K、餐厅可见度：

1、餐厅酒楼位置可明显望见程度，干脆影响酒楼吸引力。

2、从每个角度都能通过眼睛获得酒楼感性相识，视为最佳地址。

3、从驾车或徒步的方式来作客观评估。

L、公共服务：

1、评估保安、防火、垃圾废物处理和其他所需的服务。

2、同样要评估服务设施、费用及质量。

3、公共服务信息状况可从xxxx取得。

M、营业面积：

1、面积标准800----5000平方米。

2、能充分满意就餐服务须要，具备充分容纳客人的吞吐实力。

3、既不能拥挤，又不能空位太大，避开资源奢侈。

新开店区域面积规划参考：

A、顾客运用区域：

1、每餐位约1.5----2.5平方米。

2、空间包括：通道、停车处、侯餐区、大厅、雅间。

B、办公前厅区域：前厅1/2、厨房1/3、或0.6----0.8平方米每餐位、办公室1/50、库房2/25、员工更衣1/25等。

员工定额参考：

6、餐饮前厅行政人员与服务人员比例为：10：1、服务人员大厅1人看2—4张台、包间1桌配1---3名服务员、传菜生1人传10桌，依据距离厨房远近而定。

7、厨房管理跨度为3—10人，一般13---15个餐位配1名烹饪生产人员，高档的7—8个餐位配1名生产人员。冷菜厨师与白案厨师为1：1等。

月度成本预算表：、占营业费用%比

工资19%、房租11%、水费1%、电费5%、燃料费6%、广告宣扬费3%、洗涤费2%、员工宿舍8%、修理费2%、清洁卫生费2%、家具费0.5%、物料损耗4%、餐具损耗0.5%、汽车费用1.5%、停车费0.5%、劳动保险3%、递延资产摊销30%、其它1%。

餐饮实惠活动方案4

一、活动时间：

20xx年xx月XX日

二、活动地点：

紫金港国际饭店

三、活动组织机构：

顾问：史磊活动总指挥：方案总执行：周雄方案操作实施：各部门负责人

四、活动背景：

紫金港国际饭店是一家五星级酒店，餐饮部分的菜系品种有：西餐厅-综合性自助餐、中餐厅温台菜，由于酒店刚城西市场做“美食节”活动，肯定要着力对酒店特色海鲜这一特点进行大力推广宣扬，从而在消费者心目中形成高档次、多元化、平民价位星级酒店的`品牌印象，牌概念一旦形成，将会对本酒店将来的发展有极大的推动

五、活动目的：

通过此次美食节活动拉动酒店人气，让更多人了解紫金港国际饭店的特色餐饮。

六、活动总主题：

《浓情秋意，尽享美食》紫金港国际饭店第一届美食节

七、活动分主题：

活动分为两个部分组成。一部分：西餐部《美食记》亚太特色美食广告词：海阔天高云淡，蟹肥鱼美虾鲜二部分：中餐部《忆江南》温台特色美食广告词：品正宗瓯菜，忆江南美景。

八、广告