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文档简介

第页共页餐饮安全协议书尊敬的各位员工：为了维护员工和客户的生命安全和身体健康，保障公司餐饮场所的卫生安全，特制定本餐饮安全协议书，请各位员工严格遵守，共同营造一个安全、健康的餐饮环境。一、基本原则1.做事宜小心，吃饭须谨慎。员工应当增强安全意识，谨慎操作，防止餐饮事故的发生。2.安全第一，预防为主。员工应加强餐饮安全知识的学习，掌握相关预防措施，消除安全隐患，防范事故发生。3.全员参与，共同维护。公司将制定并实施餐饮安全管理制度，员工应自觉接受规定的约束，相互监督，共同维护餐饮环境的安全和卫生。二、员工的职责1.遵守公司的餐饮安全管理制度和操作规程，严禁私自违规操作。2.加强学习培训，掌握餐饮安全知识和应急处理方法。3.保持工作环境的清洁卫生，定期对餐饮设备和器具进行检查、清洁和消毒。4.使用餐具时需要注意餐具的清洁和消毒状况，发现异常情况应及时上报。5.对食品原料、半成品和成品进行检验和认可，不得使用过期食材。6.饮食健康，不在工作场所食用未经检验的食品。7.发现食物中出现异常情况，如异味、变质等，应立即停止使用并报告相关负责人。8.严禁在工作场所吸烟、嚼口香糖、饮食等行为，保持工作台面的整洁。9.随时接受安全检查和教育培训，积极配合公司进行安全事故的调查和处理。三、公司的责任1.制定餐饮安全管理制度和操作规程，定期组织安全培训。2.建设餐饮场所的应急预案，配备餐饮安全设施和设备，并定期进行检查维护。3.指派专人负责餐饮安全工作，建立安全管理组织机构，明确职责和权限。4.定期对食品原料和成品进行抽检，确保产品的质量和安全。5.实施严格的监督检查制度，发现问题及时纠正，并对违规行为进行惩处。四、违规行为和处罚1.对于违反餐饮安全管理制度和操作规程的员工，将按照公司相关规定给予相应处罚，包括口头警告、书面警告、停职、开除等。2.对于发生的重大餐饮安全事故，公司将依法追究责任，并承担相应的赔偿责任。五、餐饮安全宣传教育为提高员工对餐饮安全知识的了解和掌握，公司将定期开展相关培训和学习活动。各部门负责人应组织员工参加培训和学习，并定期进行安全知识测试。六、餐饮安全的监督与改进公司将建立餐饮安全的监督机制，定期进行餐饮安全检查和审查，及时发现问题并提出整改措施。各级管理人员应对员工的行为进行监督，加强对危险源的控制，提高员工安全意识。本协议自签署之日起生效，有效期为一年。公司将定期组织对本协议的执行情况进行检查和评估，对认真执行协议的员工给予表扬和奖励。餐饮安全事关员工健康和公司声誉，希望各位员工能够高度重

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