石台县水果生产现状及发展规划

石台县水果生产现状及发展规划

石台县位于安徽省南部，安徽省南部山区西部。它是安徽省生态环境最好的县之一，也是安徽省南部山区的著名茶市。该县山川秀美，生态良好，旅游资源丰富。是安徽省“两条山脉和湖泊”（黄山、华山和太平湖）旅游经济圈的重要组成部分，也被称为“中国生态景观最美丽的水城”。境内属中亚热带湿润气候区,光照充足,四季分明,昼夜温度较大,十分适宜发展亚热带水果。石台县是一个相对贫困的山区小县,但利用石台特有的山地地形发展水果生产,对于调整和优化山区的经济结构,改变山区贫困落后的面貌,具有重要现实意义。1水果行业的发展1.1果汁生产与生产一是起步阶段(1986-1991年):石台县经果业起步于1986年,全县水果种植面积34.73hm2,年产量39.21t;2000年水果种植面积76.13hm2,年产量153t,到2007年,全县水果栽培面积200hm2以上,总产量800t以上。主要种类有:桃、李、梨、柿、杏、枣等。这一期间安徽省委提出发展“两水”农业,石台水果生产面积增长较快,年增加面积133.33hm2左右,主要种类有桃、李、梨、葡萄等。但是受苗木质量参差不齐,栽后管理措施跟不上等因素影响,该时段发展的果园保存率较低,大多数果园已不复存在,唯有横渡镇石桥步村民组注重科技育果,成为全县发展水果生产、脱贫致富的典型。1991年冬,石台县出现-13.9℃低温,80年代初期发展的近66.67hm2柑桔全部冻死,至此,石台人争议多年的柑桔梦彻底破灭。二是发展阶段(1992-1998年):随着新一轮的农业结构调整,石台水果生产出现新的发展高潮,其间发展的较大规模的果园有:横渡镇河西村十里水果长廊、丁香镇龙泉果园场,小河镇尧田村果园场、矶滩乡水果林、兰关乡桃花坞等,总面积在100hm2左右。三是大发展阶段(1999-2011年):尤其是2001年以来,石台的水果生产步入快速发展的轨道,水果生产由零星种植向规模化种植发展,由分散经营向能人、大户经营发展。先后出现了一些管理水平较高的专业化生产果园,如横渡石桥步水果科技示范园、河西村李基地,丁香新中李基地、大演新农、小剡大枣基地,小河樟村张自忠果园等。1.2果园分布及品种分布水果是石台县的重要的园艺作物之一,水果生产成为我县部分乡镇农民增收和致富的重要渠道之一。在县委、县政府的重视下,在各级农业部门的支持下,石台县水果生产逐步发展,生产规模也不断扩大。据统计,截至2011年,我县实有果园面积224.76hm2,其中仁里2.13hm2、七都1.69hm2、仙寓3.67hm2、丁香5.33hm2、小河37.33hm2、横渡127.07hm2、大演35.13hm2、矶滩12.4hm2,主要分布于横渡、小河、大演、矶滩等乡镇;生产的水果品种主要有李(大石早生、大紫李、红心李等)、桃,还有零星分布的梨、枣、柑桔等。总体看,石台县果园面积在全省较小,全县各类水果总产量860.1t,总产值341万元,2010年有所减少,预计2012年总产值也有所下降。2问题2.1品种搭配不合理一是布局杂乱。缺乏科学合理的规划,一些区域盲目地引种种植造成全县水果产业布局混乱;零星栽植或一拥而起的现象都存在。同一品种在产量上很难形成规模,在质量上很难保证,导致优势不优、特色不特。二是品种搭配不够合理。长期以来,我县果树品种多而杂,没有形成自己的特色和品牌,市场化程度不高。农户当初在选择品种时,未根据市场需求进行全面分析,仓促发展,使早熟(含极早熟)、中熟、晚熟(含极晚熟)品种搭配不太合理,造成成熟期过分集中。如横渡镇80%的李子成熟期主要在6月～7月份,成熟期过于集中,供应期短,造成果品价格低迷,加上不耐贮运,销售难度大。果品价格受市场制约严重。2.2技术落后,影响苹果的产量和品质据调查,我县果园管理已形成随价格波动而疏于管理的恶性循环。大部分果农对果园的全年管理技术不够了解,一些关键技术如修剪、涂白、施肥等不掌握,果园管理也是随大流。技术跟不上,严重影响水果的产量和品质。2012年以来,一些区域如横渡河西村李基地,李的收购最高价格只有2元/kg左右,最低价为1元/kg。市场行情不景气,果农就更放任对果园的管理,让其自生自灭成为一些果农的心态。这样,品质明显下降,价格就更上不去。2.3产业发展滞后,缺乏龙头企业带动目前,石台县水果生产大多以家庭分散经营为主,规模小、产值少、技术水平低、抗灾害风险能力弱。缺乏龙头企业带动,规模经营与产业化滞后问题突出。重栽轻管,果品质量低劣。市场营销体系未形成,果农联合意识薄弱,没有组建行业协会等相关性生产组织,未形成产供销一条龙、贸工农一体化的产业化格局。2.4贮藏、运输难度90%以上果实仍以鲜食为主,形成市场供过于求,卖果难的现象较普遍。鲜销也给贮藏、运输带来一定的难度。都是以初级产品为主,忽视产品的包装、加工、研制和开发。2.5果园的基础设施薄弱水果产区水利建设普遍滞后,大部分果园仍属“靠天收”,果园道路、排灌系统等基础设施简陋,抵御自然灾害的能力较弱。2.6水果生产技术力量薄弱一是县、乡镇技术推广网络不健全,水果生产技术力量薄弱;二是水果信息服务体系建设滞后,缺乏为果农提供时效性强的信息服务体系,水果销售不畅。3金应投机,服务为主,选择合适的人才小地源要真正做强做大水果产业,除了要以资金投入为基础,技术服务为前提,人才力量为动力源泉外,还要以市场为导向,全面提升果业生产、管理和销售水平。3.1选择优质品种根据自然资源、气候条件、土质状况等进行具体分析,拟定合适的主栽品种,形成一村一品或一镇一品的格局,发挥区域优势,是发展水果产业的成功经验。根据我县特点发展小而精的特色果品,包括有本地特色的香榧等,并且打好生态牌。选择果树品种时还要注意以下几点:(1)了解所发展品种的特征、特性、经济现状、适应性和抗性;(2)了解果树在市场上的销售行情;(3)新品种一定要经过引种栽培试验、对比试验,包括一些区域试验,了解在周边地区有没有栽培成功的果园;(4)在发展果园时,品种选择不宜贪多求全,不宜栽培很多品种,选择2～3个主栽品种就可以了。农民对品种搞不清楚的,最好请教科研单位或农业示范园的技术人员,或者咨询有关专家,避免走弯路。在稳定种植面积的基础上,要加大对现有果园的改造、更新、和调整力度,淘汰劣质品种,大力发展高产、优质、高效的特色水果新品种,逐步形成“一村一品”、“一镇一品”。另外,根据水果市场空隙和需求,适度发展葡萄、猕猴桃、枣等。3.2实施品牌战略,抓好水果品牌建设政府和农业部门要加大资金投入扶持力度,逐步完善县、乡镇推广机构,明确专人负责水果生产技术推广工作。通过电子信息平台及时向外发布石台县水果产业动态信息,不断提高县外客商和消费者对石台水果的认知度。一是在果树试验示范及技术推广方面给予足够重视;二是在产业引导方面花力气扶持在产业链中起主导作用的龙头企业;三是实施品牌战略,打响水果名牌。我县果农的技术水平普遍较低,严重制约了水果产业的进一步发展。加大技术投入,深入乡村进行技术指导,随时解决果树生产中出现的技术问题,并定期举办多种形式的果树栽培技术培训班。还可通过新品种的引进和矮化密植等技术示范,建立果树科技示范园的方式,加快新技术和优良品种的运用。3.3强化组织生产,促进产品品质的发展县、乡镇两级要重点选择一批带动力大并具有一定规模的水果种植、流通大户进行重点扶持,引导他们推行企业化管理、规模化经营、标准化生产、社会化服务,使其真正成为“产业的龙头、市场的中介、服务的中心”。在种植方面,要重点扶持横渡镇石桥步、香口村和丁香新中果园基地,引导他们从偏重组织生产向既重视组织生产更注重流通、加工、品牌创建方向转变。进一步加大招商引资力度,积极鼓励客商投资石台创办水果生产加工企业。3.4进一步加大资金筹措力度通过政府财政支持、银行融资、果农自筹等途径,多方面筹集资金,进一步加大投入力度。兴修水利,完善果园道路、排灌系统、采后处理、贮运等基础设施,改善生产条件,提高抵御自然灾害的能力。3.5实施新技术,保护生态环境要切实加强对广大果农的培训教育,不断提高他们无公害食品生产意识和无公害栽培技术水平。严格按照农业部制定的无公害水果生产技术规程组织生产,大力推广水果科技创新,推广应用测土配方施肥、果实套袋、灯光诱杀害虫、节水灌溉等水果栽培新技术,提高水果科技含量。要加强果园环境整治,保护生态环境。加强农业投入品的管理,杜绝高毒、高残留农药和有害化肥等投入品的使用。建立健全生产档案记录和质量安全追溯制度,抓好标准化生产示范基地建设,以样板辐射带动全县水果生产向无公害标准化方向发展。3.6拓展旅游资源果园是