创新食品工业产品供给实施方案

品牌化、方便化食品得到进一步发展。食品从提供能量为主向变革深入推动，特别是新一代信息技术的迅猛发展及与制造智能制造。5G+工业互联网加速发展，在食品行业产生更多数字化管理、平台化设计、智能化制造、网络化协同、个性化定制、服务化延伸应企业发展趋向规模化、集约化、一体化。食品工业企业集聚态势明显。企业积极采取横向整合、跨界合作、拓展线上线下渠道等一系列措施，增强发展竞争力。龙头企业通过多种方式，建立自主可控的农产品原料种植养殖基地或与大批标准化、规模化、专业化种植养殖基地合作，食品产业链一体化、可持续、健康化发展进程持续加快。食品工业与旅游、文化、康养等产业的融合日益加深，企业更注重通过挖掘体现文化内涵、价值、情怀、意义和体验获得食品消费情感认技术应用趋向普遍化、精准化、功能化。随着食品工业科技进步持续展开，以及一系列生物发酵、蛋白合成、基因重组、膜分离、超临界萃取、超微粉碎等新技术持续涌现，技术应用对食品产业发展的带动作用越来越明显。食品加工向精深加工转变，农产品资源利用率、食品营养与健康功能显著提升，绿色加工、低碳制造、智能互联、品质控制等核心技术得到推广普及。加快应用营养组学、功能食品、传统食品功能化及新食品原料开发等关键技术。食品生产标准体系趋于完善，引导创制高效、营养、健康和高附加值食品，精准营养供给和智能健康管理技术持续取得突破。加快研究开发食品柔性智能制造、增材制造、无菌灌装、新型绿色包装材料制备等领域共性关键技术。牢牢把握扩大内需战略基点，精准判断消费者需求和消费市场变化，推动食品工业向营养、健康、安全、多样、方便、美味的方向不断发展，持续开发中老年食品、婴幼儿食品、特殊配方食品等功能化、个性化产品，着力实现高品质产品和服务的高效供给，满足人们对美好生活的需要。三、龙头+配套促产业集聚以抓龙头、补链条、延产业、育集群为总体目标，培育一批引领食品全产业链发展的链主企业，引导食品工业龙头企业提升产业集中度和资源配置效率，以龙头企业、食品产业基地、特色食品产业园区为依托，落实食品产业园发展政策，打造一批集群平台。引导包装、检测、冷链、物流等配套企业向园区(基地)集聚，加速形成集聚效应，打造质量安全、绿色生态、节能环保、富有竞争力、具有安徽特色的食品产业集群和产业生态。1、培育集群创新体系增大龙头企业技术中心、实验室等研发平台建设力度，增加自主创新水平。加快食品装备领域制造业创新水平培育，提升设计、检测、冷链物流、营销等园区基础设施水平，增强产业链上下游精准对接，降低中小企业成本。推动产学研用结合，展开食品产业协同技术攻关，提升产业基础水平和产业链现代化水平。2、推动集群转型升级应用信息技术改造提升传统食品企业，支持集群内龙头企业建设食品工业互联网平台，赋能集群内中小企业转型升级。支持企业建设智能工厂和数字化车间，提升全员劳动生产率和安全生产水平。展开绿色制造体系建设，提升食品加工综合利用水平。3、营造集群良好发展环境因行业制宜提升园区内基础设施水平，鼓励集群所在地研究制定集群培育政策和措施，推动产业集群群长制、产业链链长制，协调解决相关问题。鼓励发展新型集群促动机构。加快集群宣传、交流、推介，提升知名度、影响力。四、企业+平台促创新创造充分利用国家级、省级重点实验室、企业技术中心等创新平台，调动产学研金协同创新力量，增强食品工业关键共性技术、智能化技术和副产物高值化利用创新研究，加快科研成果产业化进程。支持企业增大研发力度，持续开发出多元化、便利化、定制化产品，强化产品追溯水平、质量管控水平、新技术新产品研发创新水平建设，提升产业链供应链自主可控水平。支持引导企业与高等院校、科研院所合作技术研发，积极参与标准制定，提升精深加工水平，占领行业制高点。增强食品检测中心或检测实验室建设，加快发展快速检测、现场检测，积极培育第三方检测市场，为企业提供多样化的检测服务。1、推动科技产业协同创新引导展开产学研合作，推动产业创新联盟建设，推动食品企业建立技术创新中心、企业技术中心、制造业创新中心等科技创新服务平台，增强基础研究和关键共性技术协同攻关，力争食品加工制造、营养健康、生物工程、智能装备、质量安全等科技产业协同创新方面不断取得突破。引导企业建立食品安全可追溯制度，实现从农田到餐桌全过程食品质量安全可追溯体系。2、健全标准体系立足保证安全、规范生产、提升质量，增强营养食品、特色食品、生物发酵食品、方便食品等重点领域标准工作，以多层次、多元化、高水平、高质量的标准体系，形成食品工业新发展引擎。鼓励高端制造，提升营养水平，提升科技含量，强化高品质食品供给。五、存量+增量促发展提速大力培育食品行业市场主体，深入推动食品工业企业转型升级、提质增效。结合全省食品工业整体布局，优化项目结构布局。增大招商引资、招才引智力度，使用市场的逻辑、资本的力量，充分发挥企业、商协会、会展、产业基金、创投风投等平台作用，引进一批技术理念先进、带动水平强、集群效应明显的食品产业大项目，补齐产业链发展短板，推动产业发展。注重与上下游配套，积极推动项目落地。引导食品工业企业实施亩均效益综合评价，夯落实省绿色食品产业双招双引工作实施方案。充分发挥我省食品世界500强、中国制造业500强等国内外知名食品企业，增强投