DB1306-T 76.1-2022 绿色食品 红富士苹果质量标准

67.080.10CCS

B31

DB1306保 定 市 地 方 标 准DB1306/T

—2022代替DB1306/T

76.1-2004

wa wa绿色食品

红富士苹果质量标准2022-11-10

发布 2022-11-20

实施保定市市场监督管理局

发布DB1306/T

76.1— 本文件按照

GB/T

《标准化工作导则 第

1

部分

标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件代替

DB1306/T

76.1-2004《红富士苹果质量标准》。本文件与

DB1306/T

76.1-2004

相比主要变化如下：——“无公害红富士苹果质量标准”修改为“绿色食品红富士苹果质量标准”；——增加了

NY/T

绿色食品温带水果（苹果）；度、可采成熟度、食用成熟度、生理成熟度、后熟等有关术语和定义。——删除了禁止使用的农药如:六六六、滴滴涕、杀螟硫磷等多项药品；——删除了现行引用的“NY/T

5112-2002

无公害红富士苹果标准”。本文件由保定市农业农村局提出。本文件起草单位：顺平县农业农村局、顺平县市场监督管理局。本文件主要起草人：赵雄英、贾路伟、金文利、赵坤、陈兰菊、蔡春玉、李心力、孙宝龙、蔺红、温学聪、王丽丽、张锟、刘俊红。本文件所代替标准的历次版本发布情况为：——DB1306/T

76.1-2004。DB1306/T

76.1—

红富士苹果1 范围标签、包装、送输和贮存。本标准适用于保定市绿色食品红富士苹果。2 规范性引用文件用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB

2762-2017 GB

2763-2019 食品安全国家标准

食品中农药最大残留限量GB

12456-2021

食品安全国家标准

食品中总酸的测定NY/T

391-2013 绿色食品

产地环境质量NY/T

844-2017绿色食品 温带水果3

术语和定义下列术语和定义适用于本文件3.1 新鲜果实无皱皮、无失水、无色泽变暗等。3.2 果面缺陷由于自然因素或人为机械的作用，对果实表面造成的损伤。3.3 果实横径单个果实的最大横截面的直径，以

为单位。4

4.1 绿色食品

红富士苹果质量等级见表

1。4.2 果实外观指标和成熟度由感官鉴定；果实横径用标准级果板测量确定；果实单果重用电子秤称量确定。

0.85

片红或条红着色面积90

片红或条红着色面积80

60

300

85mm250

80mm

85mm200

75mm

75mm

未变色，允许轻微碰压

0.5

面积不超过

0.5

平方厘

允许不超出梗洼的轻微允许超出梗洼或蕚洼之

DB1306/T

76.1—表

表

1 绿色食品红富士苹果质量等级

允许轻微发黄的日灼伤害总面积不超过

平方

允许果皮愈合良好的轻微雹伤总面积不超过

干枯虫伤总面积不超过

15

2n/cm

7.56.5151413.50.40.40.4DB1306/T

76.1—表

1（续）表

1（续）表

2表

2绿色食品

红富士苹果主要理化指标绿色食品

红富士苹果的农药和污染物限量卫生指标应符合

GB

2762-2017、及

NY/T

的规定。DB1306/T

76.1—5 检验方法5.1

果形、色泽、洁净度、损伤、风味、肉质用感官鉴定。5.2

果实硬度用果实硬度计，按仪器说明的方法进行测定。5.3

可溶性固形物 用测糖仪按使用说明测定，

取平均值。5.4

总酸量参照

GB/T

执行。6

检验规则按

NY/T

中

5

执行。7

按照

NY/T

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