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三汽化和液化第三章物态变化问题：黑板上的“水”字跑到哪里去了？你还在生活中见到过类似的现象吗？一、什么是汽化物质从液态变为气态叫做汽化。蒸发沸腾汽化有两种不同的方式蒸发沸腾沸腾（一）沸腾实验器材铁架台温度计烧杯火柴表酒精灯水小实验观察水的沸腾，探究水沸腾时的温度有何规律。1．什么是沸腾沸腾是在一定温度下进行的，在液体的表面和内部同时发生的较为剧烈的一种汽化现象。2．沸腾的特点
液体沸腾时不断地吸热，但温度保持不变。液体沸腾是在液体内部和表面同时进行。沸腾是剧烈的汽化现象。液体不同，沸点不同。同种液体的沸点还与液体上方的气压有关。气压越高，沸点越高；气压越低，沸点越低。1.根据沸点不同分离液体。2.高压锅
增大气压，提高沸点。
食物锅盖易熔片放气孔安全阀锅身应用（二）蒸发1．蒸发的特点蒸发是可以在任何温度下进行的，只在液体表面发生的较为缓慢的一种汽化现象。2．蒸发吸热
蒸发是汽化的一种方式，同样需要吸收热量。
蒸发吸热的应用。液体在汽化的过程中需要吸收热量。洒水车在夏日的都市，洒水车给人们带来一阵阵的清凉．蒸发的应用天气炎热，小狗靠什么来降低自身的体温？在一只温度计的玻璃泡上包上酒精棉团。请问：这只温度计的示数会有什么变化？如果用电风扇对着它吹风，请问它的示数又会有什么变化？小实验可见电风扇不能降低空气的温度。请同学们设计一个实验，探究电风扇能否降低空气的温度。我们可以通过一个实验来研究。把温度计放在电扇前，无论吹多长时间，温度也不会发生变化。3.影响蒸发快慢的因素
联系生活中的事例，让我们想想影响蒸发快慢的因素都有哪些？3.影响蒸发快慢的因素温度，液体的温度越高，蒸发越快。表面积，液体的表面积越大，蒸发越快。空气流速，液体表面的空气流速越快，蒸发越快。注意：不同的液体在相同的情况下蒸发快慢也不同。比如水和酒精，酒精蒸发的速度要快些。想一想：加快蒸发的具体办法。减慢蒸发的具体方法。
盛夏酷暑，奇热难熬，防暑降温，全靠风扇。请问：人吹电风扇时，为何会感到凉快？答：人吹风扇时，加快了身上汗液的蒸发，而蒸发要吸热，所以降低了人体的温度，人会感到凉快。思考：蒸发和沸腾有何异同？相同点不同点都是汽化现象都可以在液体表面发生
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