特许加盟研究

特许加盟介绍2013.10案例分析2023/12/81概念特许加盟2023/12/82概念《商业特许经营管理条例》对特许经营的定义是：“本条例所称商业特许经营（以下简称特许经营），是指拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业（以下称特许人），以合同形式将其拥有的经营资源许可其他经营者（以下称被特许人）使用，被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付特许经营费用的经营活动。”通俗来说，特许加盟是特许人与受许人之间的一种契约关系。根据契约，特许人向受许人提供一种独特的商业经营特许权，并给予人员训练、组织结构、经营管理、商品采购等方面的指导和帮助，受许人向特许人支付相应的费用。特许经营作为新的现代商业运营组织方式，是一种已被公认为有效的经营理念，它适应市场经济的发展，能够更好地为客户服务。特许经营的商业模式，经过西方发达国家100多年的实践，已成功地为可口可乐、麦当劳、柯达、福特汽车、沃尔玛、7-11便利店、希尔顿酒店、迪斯尼乐园、21世纪房地产、NAPA、ET教育等世界各行各业的品牌巨人所实践，并为全球中小企业的成长和个人创业提供了最成功的捷径。2023/12/83案例研究一：肯德基2023/12/84案例：肯德基简介品牌名称：肯德基成立时间：1952年公司总部：美国主要产品：炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐。经营理念：不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。隶属公司：百胜餐饮。百胜集团是世界最大的餐饮集团。公司规模：截止2012年底全球共约有17000家门店。中国4200家门店。公司口号：生活如此多娇。团队精神：永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成长。2023/12/85案例：屋企汤馆加盟模式肯德基在中国采取“不从零开始”的特许经营模式。“不从零开始”的特许经营，就是将一家成熟的肯德基餐厅整体转让给通过了资格评估的加盟申请人，同时授权其在原餐厅位置使用肯德基品牌继续经营。即：加盟商是接手一家已在营业的肯德基餐厅，而不是开设新餐厅，避免了自行选址、开店、招募及训练新员工的大量繁复的工作，从而降低加盟商风险，提高成功机会。这种方式保证了肯德基一直追求的双赢——投资者几乎没有风险地赚了钱，肯德基没有风险地扩张了品牌的市场占有率。加盟区域：北京，上海，浙江，苏州，无锡，西藏自治区暂不开放加盟加盟方式：加盟至少运营两年以上的肯德基餐厅，肯德基可以提供近三年的财务报表经营方式：长期投入、亲自经营加盟费用：加盟初始投入加盟初始费：47700美元接店前的餐厅培训费：人民币53000元餐厅购入费用：人民币200万元以上，一线城市800万左右持续经营期间需缴纳费用特许经营持续费：按餐厅营业额6%广告及促销费用：按餐厅营业额5%（包括1%的自传播费用）2023/12/86案例：肯德基加盟流程2023/12/87案例研究二：永和大王2023/12/88案例：永和大王简介品牌名称：永和大王成立时间：1995年公司总部：上海主要产品：豆浆、油条、各种稀饭以及中式的小点心经营理念：24小时不断经营隶属公司：2007年被菲律宾最大餐饮连锁企业快乐蜂公司收购公司规模：永和大王在中国主要城市拥有近200家连锁店公司目标：未来5年，永和大王将在全国扩展至700家餐厅，并成为中式快餐中的第一品牌。2023/12/89案例：永和大王加盟模式永和大王采用单店加盟模式，暂不开放区域加盟。特许人需专职致力于永和大王的事业和他加盟餐厅的日常营运管理。特许人需要自己选址，开设一家新的餐厅。加盟期限：10年2023/12/810案例：永和大王加盟流程加盟流程（KFC）1.申请人登录永和大王官方网站,了解详情；2.申请人在线完整填写资料表；3.总部人力资源部斟选申请人资料，并联系通过初选的申请人；4.邀请双方都有意向的初选人到永和大王上海总部，参加特许经营项目简报会，并面对面交流申请人关心的相关问题；5.安排初选人到永和大王一家餐厅完成3天的岗位实习评估，双方进行了解；6.邀请通过岗位实习评估的初选人参加面试；7.通过面试的候选人与永和大王签订培训协议，并到一家永和大王餐厅完成为期4个月左右的培训,完成从员工到餐厅经理的所有实地培训及课程；永和大王会在候选人培训期满两个月和四个月时,会对候选人进行两次实习鉴定；8.通过永和大王全面鉴定的候选人注册公司、验资、与永和大王签订加盟合同；9.被特许人选址（须经永和大王批准）并与业主签订租赁合同；10.被特许人在永和大王的协助下招募、培训员工，设计、装修餐厅；11.被特许人在永和大王的协助下新店隆重开业。12.被特许人在经营期间接受永和大王管理团队的指导、鉴定和协助，并按时支付相关费用和与供应商结算。2023/12/811案例研究三：咖啡陪你2023/12/812案例：咖啡陪你简介品牌名称：咖啡陪你成立时间：2008年进驻大陆时间：2012年3月公司总部：韩国首尔主要产品：咖啡、茶、果汁、华夫饼等隶属公司：咖啡陪你管理有限公司公司规模：全球连锁店800多家（其中韩国超过800家），是韩国最大的咖啡连锁企业中国规模：正在营业中以及已签订合同和正在洽谈当中的店面总共有37家。未来计划：在2015年前在中国的分店达到5000家2023/12/813案例：咖啡陪你加盟模式Caffebene中国公司的商业模式是---直营及特许连锁加盟。根据投资者个别情况也实行受托经营（多数店铺都是和当地的合作伙伴共同经营的）。caffebene在韩国是具有最多加盟店的咖啡连锁企业，在韩国除了30多家店是直营店以外其他的都是加盟店，从此可见caffebene加盟的有效之道。在加盟方面caffebene有自己独特的方式，首先投资方式比较灵活，可以50%对50%，或40%对60%，或加盟商100%的出资方式，其次caffebene从店铺考察选址到开业后的店铺经营管理都可以为加盟商提供优质的全心全意的帮助。对口碑最好的销售额突出的加盟店授予奖牌和奖金。加盟费用：在240平米下单店投资在279万元左右。加盟方式：100%投资，5:5、6:4比例投资。加盟流程：创业商谈，确定意向（缴纳保证金），店铺开发，调查商圈，装修方案及合同签订，装修（同步进行营业执照办理，人员招聘及培训等），开业准备。2023/12/814案例研究四：德克士2023/12/815案例：德克士简介品牌名称：德克士成立时间：1994年公司总部：中国上海主要产品：脆皮炸鸡米饭汉堡饮料小食品牌口号：开心就要咔滋咔滋隶属公司：顶新集团。顶新集团(台湾）目前旗下主要有食品制造业（康师傅、味全）、流通事业（乐购、全家便利店）、餐饮连锁事业（德克士、有乐和食、康师傅私房牛肉面）三大投资事业。公司规模：2009年德克士开店总数达到1000家，并每年以150到200家的速度拓展。1996年至今，店面覆盖了全国382个城市，辐射的消费群超过3亿人，年营业额超过27.3亿。公司理念：勇于追求公司目标：2015年达到2129家，力争在2030年店面达到10000家。2023/12/816案例：德克士特许加盟加盟成功的关键-让加盟者富起来！围绕这一思想，德克士通过战略、战术配合实施，达到每开一家店，成功一家店的成果，最终实现双赢的目标。

第一步:符合德克士的品牌策略与定位所有活动都必须在符合德克士的品牌策略与定位下进行，以得到顾客对德克士品牌的认知一致与满意。产品的特色与品质的保证与坚持，餐厅风格的设计与装修等。第二步:选择对的加盟者能够和德克士达成一致的经营理念，且具备足够的资金和管理能力，拥有良好的地缘关系，能够全心的投入，是我们对加盟者条件的要求。第三步:选择对的口岸能赚钱的口岸才是好口岸，开店的目的是求取利润，而非求取营业额，而选择了对的口岸就已成功了一半。第四步:优良的餐厅人力资源及Q.S.C优良餐厅的经营管理首推人力资源，做好餐厅的选材、训才、用才、留才，建立优良的经营团队是餐厅经营的根本。而在此基础上做好餐厅的质量（Q）、服务（S）卫生（C），以达到顾客满意,是餐厅成功的基本保障。2023/12/817案例：德克士简介2023/12/818案例：德克士简介关于费用方面德克士目前有两种加盟模式：合作加盟：公司出设备费用（约70~80万元），特许人每月支付德克士公司设备使用费（店面营业额的7%)个体加盟：由特许人自己承担设备费用，不需要向公司支付设备使用费。2023/12/819案例研究五：屋企汤馆2023/12/820案例：屋企汤馆简介品牌名称：屋企汤馆成立时间：2003年12月隶属公司：上海磐石餐饮管理有限公司（旗下有竹家庄避风塘）名称含义：祖母的厨房主要产品：港式靓汤、粤菜、港式点心

公司规模：自2010年底开放加盟以来，目前在上海、北京、山东、江苏、安徽、江西、云南、福建等地已有近三十家。2023/12/821案例：屋企汤馆加盟流程初步了解屋企汤馆特许加盟体系，访问屋企汤馆门店，分析屋企加盟优势。选择评估店址，确定店面，签定店面租赁合同。确定合作意向，签定加盟合同，缴纳前期费用，包括加盟费、保证金和设计费。项目启动，根据图纸进行装修设计，完成效果图和客户最终个确定设计方案。加盟商进行各项开店手续的办理。为期两周的人员培训，加盟商前厅工作人员到直营店进行实际操作培训。厨房团队配备到位，厨师长协助加盟商进行原物料的采购及餐具的选购。开业前一切准备就绪，进行试营业。2023/12/822案例：屋企汤馆加盟模式屋企汤馆的加盟模式是单店加盟及区域加盟。单店加盟：以指定城市的约定地址进行加盟，并给予一定的保护区域。加盟期限：5年（可续约）。区域加盟：省级代理、省会级城市代理、地级城市代理。加盟期限：10年（可续约）。投资预算：加盟费:35万

加盟期限五年，不予退还，可免费续约保证金:10万

合同终止后根据特许经营合同相关条款予以退还店面设计费:5万

公司设计师根据公司统一风格对店铺进行设计品牌使用费:1万/月

每季度支付一次，每季首月月初支付，先付后用备注：1、以上费用不包括：首期房租及转让费厨房设备、餐具费收银系统相关软硬件费用人员工资店铺装修费用2、店铺实用面积需在400平米以上。以上数据根据实际情况有所不同仅供参考。2023/12/823案例研究六：都可茶饮2023/12/824案例：都可茶饮简介品牌名称：都可茶饮主要产品：奶茶品牌定位：外带茶饮品牌隶属公司：台湾亿可国际饮食股份有限公司进驻大陆时间:2007年公司规模:大陆地区超过500家，稳居大中华地区外带式茶饮第一品牌。2023/12/825案例：都可茶饮加盟模式授权方式：CoCo都可茶饮在大陆地区采用「区域授权制度」，并未开放单店授权。基本授权范围为人口100万左右即可能划为一个区域做为授权。开店数量（开店速度）：在取得的授权区域中，一年内须开店5-10家不等，根据授权区域大小、经济发展与当地消费水平做调整，且须顾及品牌扩散与规模经济。

资金：合资公司体制，加盟商需准备人民币150万元做为预备投入资金。针对每一个区域授权，都可公司规划项目专款人民币150万以上做为准备资金。共人民币300万元左右，做为合资公司开店所需的基础，所有相关开销皆由双方的合资账户做支出，共同出资、共同管理。资金总额与授权区域大小、当地经济发展以及规划开店数量有关。加盟全程约1-3个月，但仍视个案而有不同时间长短。流程说明：电话或信件做初步互相了解→初审（提送申请表做审查）→面谈→复审（面谈或企划案审查）→受训与沟通（多次面谈）→签约→结训→当地开发职前训练→当地开发。

2023/12/826案例研究七：全家FamilyMart2023/12/827案例：全家FamilyMart简介品牌名称：全家成立时间：1972年进入大陆时间：2004年7月公司总部：日本品牌类型：便利店品牌口号：全家就是你家公司规模：1972年成立32年以来，已成为亚洲最大国际连锁便利店之ㄧ，其服务网点遍及日本、韩国、台湾、泰国、美国洛杉矶等地，店数超过12,000店。目前全家已进驻中国大陆的上海、苏州、广州、杭州、成都、深圳六座城市。2023/12/828案例：全家加盟模式全家目前有两种加盟模式---特许经营和委托加盟（2种方案）。合作者申请基本条件（店长及副店长年龄在20-50岁，高中（含）以上学历、具备健康证）自备资金合作者需承担的费用合作者收入非配特许经营契约主体一人，可委托店长、副店长两人专职经营自有店铺或取得租期五年以上一位连带保证人准备自有资金60万元，其中包括6万元加盟金15万元保证金30万元装修费剩余资金为开店准备金店铺租金、装修费、运营费人员的招募店铺职员的工资、四金、保险等月销货毛利*70%委托加盟A契约主体两人，并专职经营，夫妻关系一位连带保证人准备自有资金30万元，其中包括6万元加盟金20万元保证金剩余资金为开店准备金店铺运营费人员的招募店铺职员的工资、四金、保险等租金50%、物业管理费月销货毛利额4万以内（含）70%，超过4万元以上部分分配50%委托加盟B契约主体两人，并专职经营，夫妻关系一位连带保证人准备自有资金30万元，其中包括6万元加盟金20万元保证金剩余资金为开店准备金店铺运营费人员的招募店铺职员的工资、四金、保险等月销货毛利*38%2023/12/829管理条例特许加盟2023/12/830特许经营管理条例《商业特许经营管理条例》对特许经营的定义是：“本条例所称商业特许经营（以下简称特许经营），是指拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业（以下称特许人），以合同形式将其拥有的经营资源许可其他经营者（以下称被特许人）使用，被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付特许经营费用的经营活动。”特许人从事特许经营活动应当拥有至少2个直