【S海鲜养殖企业营运能力分析案例（图表论文）6800字】

S海鲜养殖企业营运能力研究案例报告摘要：随着沿海城市的发展以及生活质量的变化，对海鲜市场的发展提出了严格要求，大部分海洋企业面临巨大压力，烟威青等沿海地区都是水产养殖发达之地，行业门槛要求较低，造成水产养殖领域内的同类型企业众多，各种产品在质量、种类、价格上却保证不了其具有较强的竞争力，便会影响公司持续稳定的发展，进而影响公司的收益。而公司在营运资金管理方面的问题也随着企业一系列经营行为逐渐浮现出来。发现企业在营运资金过程中浮现的问题与漏洞，并分析这些问题是因为何原因导致的，并结合企业自身的实际情况针对营运资金方面及时地制定有效快捷的应对策略，对企业的生存和发展都具有极为重要的理论意义和现实意义。本文通过对存货周转率等四个相关指标的分析，对山东好当家集团有限公司的营运能力进行具体地探索与研究，为山东好当家集团有限公司的营运资金能力的提升提出有关见解和具体有效的针对性建议对策。关键词：营运能力指标分析；存在的问题；建议及对策目录TOC\o"1-3"\h\u11011一、引言 一、引言营运能力是指企业运用自身所拥有的资产所进行的经营活动的能力，也就是企业通过对自身各项\o"资产"资产的运用，使企业在经营过程中获取更多\o"利润"利润的能力。经过对企业营运能力的各项相关指标的分析，可以充分地反映出一个企业资金的运营和资金的周转情况，展现企业对资产的管理和运用的能力。营运能力是企业能够健康稳定发展的最重要基础之一。随着经济全球化进程加快，企业间的竞争日益加剧。山东好当家集团有限公司要想在激烈的国际和国内市场竞争中生存和发展，就必须提高和利用可支配资源的效率来增强企业的营运能力，优化资产结构，加速资金流动，改善财务状况。对于山东好当家集团有限公司来说，分析其营运能力可以帮助公司在存货、流动资产以及固定资产等方面做出更好的决策，以便公司未来更好的发展。二、山东好当家集团有限公司营运能力分析（一）山东好当家集团有限公司基本情况山东好当家集团有限公司成立于2000年02月23日，注册地址于山东省荣成市。经营范围包括海水养殖；水产加工品、速冻食品、保健食品“好当家牌海参西洋参口服液”等的加工、销售；批发零售五金建材、农副产品及食品；公司为农业产业化国家重点龙头企业，是全国最大的海参养殖企业，主营业务包括生态型海水育苗与养殖、海洋食品加工出口及精深加工、远洋捕捞、海洋生物医药保健等。（二）山东好当家集团有限公司营运能力指标分析1.存货周转率通过对于企业存货周转率的分析，结合宏观经济因素和市场因素、行业因素等，发现企业库存货物等的流动性和周转速率，从而了解企业对于存货的运用和流通，进而分析企业在存货流动方面的能力。存货周转率（次）=营业(销售)成本/存货平均余额表2-12016-2020年存货周转率指标值项目年份2016年2017年2018年2019年2020年营业成本（百万）830860844957988存货平均余额（百万）812.93796.30903.641037.96909.65存货周转率（次）1.0211.080.9340.9221.086图2-12016-2020年存货周转率指标趋势图以上图表信息反映出来2016-2020年山东好当家集团有限公司存货收益率的情况，我们可以从表2-1和图2-1中得到的信息：从2016年到2017年存货周转率从每年1.021次增加到每年1.08次，而从2017年到2019年存货周转率明显呈下降幅度，于2020年有明显的回升。这也将导致山东好当家集团有限公司的存货成本占用水平增加，存货的流动性减弱。我们可以从图表中看出在2016-2017年期间存货周转率的次数逐渐增加，而在2017年开始骤然下降到2018年缓慢下降。在2016-2020五年期间内，于2020年周转速度最快，为每年1.086次，说明存货转换为现金的速度相对较快，存货占比较低；于2019年周转速度最慢，为每年0.922次，存货的流动性较弱。近五年，存货周转率基本维持在1次左右。2.流动资产周转率通过分析企业的流动资产周转率，与企业年度报表相结合，可以了解到企业的资产流动性以及对资产的配置，资产流动性越强，则表明收益越高，对企业的绩效产生一定影响，进而营运能力和偿债能力也就越好。流动资产周转率（次）=主营业务收入净额/流动资产平均余额表2-22016-2020年流动资产周转率指标年份项目2016年2017年2018年2019年2020年主营业务收入（百万）10601208115012261230流动资产平均余额（百万）1555.51642.5178919432334.6流动资产周转率（次）0.6810.7360.6430.6310.527图2-22016-2020长期偿债能力指标趋势图根据上述图表信息可得，山东好当家集团有限公司在2017年的流动资产周转速度达到五年间最快，为每年0.736，也就相当于该公司的流动资产投入增加，也增强了企业的获利能力；而在2020年周转速度达到期间最慢，为每年0.527次也就说明资金流动能力减弱。从表2-2和图2-2中，我们可以明显看出山东好当家集团有限公司2016年到2017年期间的流动资产周转速度呈上升趋势，由每年0.681次增为每年0.736次，说明在这期间资金利用较好，企业的资金营运能力有所增强；而以2017年为转折点开始逐年下降，到2018年其间下降幅度为12.64%，并于2019年下降幅度有所减缓，而2020年的下降幅度加剧，下降了16.48%，说明近三年企业流动资金周转较弱，其中大部分用于处理存货，存货占比严重，导致流动资产流动性也降低，形成资金浪费。3.固定资产周转率通过对固定资产周转率的分析，可以充分得到企业对固定资产的运营周转的能力，当固定资产周转率越高，企业对固定资产包括房产土地等的运用流动情况越好，进而企业资产供应不及等情况出现的可能性也会降低。固定资产周转率（次）=营业收入/固定资产平均余额表2-32016-2020年固定资产周转率指标年份项目2016年2017年2018年2019年2020年销售收入（百万）10601872115012261230固定资产平均余额（百万）2849.463195.773352.773463.283494.32固定资产周转率（次）0.3720.3780.3430.3540.352图2-32016-2020年固定资产周转率指标趋势根据图2-3我们可以得出：山东好当家集团有限公司的固定资产周转率整体呈下降趋势，于2017年周转速度最快，为每年0.378次，而2018年周转速度最慢，为每年0.343次。通过简单计算，可以得出山东好当家集团有限公司2016年到2017年略有上升趋势，而2017年到2018年剧烈下降，下降幅度为9.26%，2018年到2019年回升3.21%，2020年较小幅度下降了0.56%，这就说明了，企业对固定资产的利用率较低。因此，可能会影响企业经营获利。4.应收账款周转率通过对应收账款周转率的分析，可以发现企业应收账款收回的及时性，以及时防止坏账的产生。当一个企业的债务人不能及时偿还债务，也就是实际收款天数超过规定天数，则会给企业带来坏账损失，因此，分析应收账款周转率，不仅能增强公司的短期偿债能力，也反映出公司在管理应收账款方面的效率。应收账款周转率（次）=销售收入/应收账款平均余额表2-42016-2020年应收账款周转率指标年份项目2016年2017年2018年2019年2020年销售收入（百万）10601872115012261230应收账款平均余额（百万）514045.6336.1936.44应收账款周转率（次）20.78833.75图2-42016-2020年应收账款周转率指标趋势根据上述图表可以看出，山东好当家集团有限公司从2016年到2020年整体呈上升趋势，说明公司的应收账款收回及时，流动性较好，坏账有所减少。在2016年处于五年间最慢，为每年20.78次，为每年33.88次；而在2019年的应收账款周转率速度达到五年间最快。根据表2-4和图2-4我们可以发现，山东好当家集团有限公司的应收账款周转率虽在2018年下降剧烈，由2017年的30.2次降至25.2次，但在2019年又上升至33.88次，并和2020年周转率近趋于水平，幅度约为0.38%，说明了公司的应收账款周转能力在不断增强，整体上在不断增强应收账款的收回能力。5.总资产周转率通过对总资产周转率的分析，可以发现企业对所有资产的整体运营情况，以便更好地分析企业能力。而流动资产和流动周转率在其中占据重要部分，因此，流动资产周转率越快，可能就会导致总资产周转率越快。总资产周转率对于公司而言每个公司的的经营情况都存在不同的情况。总资产周转率（次）=营业收入/资产平均余额表2-52016-2020年总资产周转率指标年份项目2016年2017年2018年2019年2020年营业收入（百万）10601208115012261230总资产平均余额（百万）5221.675566.825867.356160.86433.33总资产周转率（次）0.2030.2170.1960.1990.191图2-52016-2020年总资产周转率指标趋势图根据图2-5我们可以得出：近五年山东好当家集团有限公司的总资产周转率整体呈下降趋势，于2017年周转速度最快，为每年0.217次，而2020年周转速度最慢，为每年0.191次。根据表2-5和图2-5我们可以明显看出，山东好当家集团有限公司的总资产周转率自2016年到2017年呈明显上升趋势，在2017年周转速度达到最快，说明资产的利用率相对较高，并以2017年为转折点开始下降，下降幅度为9.68%，反映出企业对资产的管理和利用效率在降低，于2019年的回升幅度也较缓，但在2020年周转速度又有所下降，达到最慢，说明山东好当家集团有限公司近几年对资产的利用和管理情况不太良好。三、山东好当家集团有限公司营运能力存在的问题及原因分析通过上面对于山东好当家集团有限公司营运能力的各项指标的评价分析不难发现，总资产的营运能力存在隐患，通过将每部分分解分析可以发现，流动资产和固定资产以及总资产的营运能力表现相似，存货的流动能力存在极大问题，五个指标共同造成公司营运能力表现不佳。（一）存货周转率低，存货管理系统不合理在高速发展的社会市场，企业为确保各项业务能够顺利运作，需要采用存货管理机制。但像山东好当家集团有限公司这类海产养殖公司的存货，大部分存在着数量大、种类多、周转慢、核算繁杂等问题。山东好当家集团有限公司地处黄海与东海养殖区域，在原料方面可以达到自给自足，但据山东好当家集团有限公司2018年年度报告显示，公司于2018年捕捞量出现下降现象，我国是沿海大国，但海洋渔业资源并非是取之不尽，用之不竭的。山东好当家集团有限公司存货周转率低主要因为：①2018年上半年生产库存数额较大，海参成本较低，而在下半年，虽然调高了海参价格，但交易量不理想，导致下半年半成品、制成品等存货的积压数量往上递增。而超出部分的海参占用了过多的流动资金，并且对于这些海参存货一时半会儿不能处理，还要为其提供养殖海域保管和人员照料等相关的维护管理支出；②2019年受疫情影响较为严重导致公司海产品和冷藏品的滞销，从而带来存货的增加。（二）流动资产周转率低，市场影响销售收入变化流动资产周转率是展现影响企业营运资金能力的主要运算指标。山东好当家集团有限公司流动资产周转率较低，有一部分是由于市场环境的影响导致海参价格提高，海产品和冷藏品等交易量减少，公司2017年销售收入相比于前一年减少了4.81%，存货等流动资产却在逐年增加，以至于流动资产周转率以2017年为转折呈逐年下降，而2019年和2020年大部分是由于疫情原因导致存货的堆积从而使资产具有较弱的流动性。而山东好当家集团有限公司的海鲜冷冻食品大部分出口于日本等国，以外币结算，因此，汇率的波动也可能影响到公司的资产周转效率。（三）固定资产周转率低，资产结构不合理固定资产周转率主要用于反应企业对于固定资产的利用程度。而固定资产每年都存在减值等客观问题。由图3和表3可知，山东好当家集团有限公司固定资产周转率愈发降低，一个原因是大规格海参市场销售需求大，导致其他海参销路阻滞，从而收入减少；并且随着社会经济的发展，沿海经济飞速发展，越来越多的海洋产业逐渐兴起，像山东好当家集团有限公司等从事于海洋行业的公司随着各大产业的兴起竞争力日渐激烈，从而导致商品销售量逐年下降另一个原因是因为公司每年都会购置房屋及建筑物，而这些固定资产(例如：公寓楼、办公楼、车间等)每年都会计提减值准备和产生折旧费用，就导致固定资产逐年累计增多，而生产链中机器设备等钓船渔船闲置，厂房空置，占用养殖海域面积增加，管理水平偏低，也导致了固定资产的利用率较低。四、提高山东好当家集团有限公司营运能力的对策（一）改变存货管制方式，提高销货能力首先，山东好当家集团有限公司可以通过改变存货管制方式进而提升存货周转能力。尤其是山东好当家集团有限公司这样受整体市场经济波动影响较大的企业，在存货方面需要保证具有随时面对市场风险的能力，可以借鉴国外的“零库存”模式，使存货在生产、销售等过程中一直处于周转的状态，在需要的时间，生产需要的存货数量，减少存活的堆积和无效劳动，在培育新苗等过程中尽量减少不必要的支出，降低资金的占用率；并且制定符合公司实际情况的生产计划，并根据市场经济的变化和国际社会形势的波动调整生产计划，最后，还需要结合山东好当家集团有限公司的实际情况择优而定。其次，还可以提高销售速度，通过薄利多销等手段加速存货的周转，或者加强市场开放，开拓出多渠道的品牌影响，打破公司的传统的固有销售模式，组织消费者到公司实地实景见证“有机刺参”的品质如何，投资新建好当家公司活海鲜交易中心，统一销售各种鲜活海产品和进口冷冻水产品，在公司制度和人员调配上做到合理调度和安排，以更好地服务消费者，方便消费者前来购买各类鲜活海产品。（二）调节商品价格，增强资产流动性山东好当家集团有限公司可以通过观察市场波动更新销售价格，并且开拓销售渠道，推动存货的流动并增加企业的经营活动收入。增加海参销售渠道，并根据市场发展决定市场价格。通过自营、加盟连锁、线上网店和自媒体等新颖的方式开设好当家产品专卖店，加大对市场品牌的推广，将山东好当家集团有限公司的有机刺参打造成为全国领先海参品牌。而2019年和2020年受疫情影响最为严重，招工不足、订单减少，对产量和销量的冲击都很大，国际市场一直处于比较低迷的状态影响，为此冷冻食品行业可以通过实行国内国外两个市场并行的营销策略，经过内部结构调整，重点产品转移集中，优化劳动力结构，确保行业匀速发展并增加冷冻食品和新产品的销售收入，以争取早日实现“一只海参、百亿产业”的发展目标。另外，公司需随时注意国际汇率的变化，以便随时更新销往国际的商品价格。（三）完善资产结构，合理管理固定资产山东好当家集团有限公司可以通过各种手段提高固定资产的使用效率和周转速度。通过减少育苗场厂房和参制品加工车间的建造，将空余的各类厂房、车间进行对外租赁，减轻资金收入上的压力，对闲置的育苗场、加工车间、冷藏仓库等进行循环重复使用。或者在建造厂房计划的基础上，山东好当家集团有限公司也可以通过进一步优化资产结构，做好稳定生产、降低成本、大力促销等环节。依现在市场经济来看，海参等海产品依旧占有重要经济位置，因此需要始终以海参产业主导地位，把握住有机产业链建设主线，打造并完善海参整规范养殖模式，在深度研发高端精深产品、提高加工处理能力、加强品牌市场建设，扩大销售市场，增强商品销售力度从而增加销售收入，要全力围绕海参产业这一核心，做好海参养殖和育苗工作，做好新建育苗场和新开专卖店两项工作，并且加强对加工设备、厂房等固定资产的管理，以防造成设备闲置等问题，也应及时对生产设备等进行维修、保养和更新，确保固定资产具有一定的流动性。五、结论随着社会经济发展和沿海城市的发展，海洋市场在人们的生活中占有重要地位。本文以山东好当家集团有限公司为研究对象，通过对该公司近五年的有关营运能力的相关数据，并对公司的资金营运能力进行具体的分析和总结，发现该公司目前所存在的资金运营方面的问题以及成因并提出三条浅薄见解和三条相应的解决措施，大致总结出以下结论：山东好当家集团有限公司目前的经营状况一般，营运结构的稳定性比较差，有很大的提