芽苗菜的无土栽培技术最全课件

芽苗菜的无土栽培技术第一节芽苗菜概述第二节芽苗菜生产例举小结思考题一、概念与优点二、基本设施三、基本过程四、技术关键一、概念与优点（一）概念（二）优点（一）概念种子或营养器官黑暗或弱光嫩芽、芽苗、芽球或幼茎类型：籽芽菜；体芽菜1.营养丰富，品质好，具保健功能；2.符合绿色食品的标准；3.周期短，复种指数高，经济效益大；4.栽培形式多样，易操作；5.易进行立体化、工厂化生产。（二）优点二、基本设施（一）栽培场所（二）栽培架与栽培容器（三）栽培基质（四）供水系统（一）催芽室黑暗或弱光；温度20～25℃

；湿度较高。（二）绿化室温度15～20℃

；弱光；通风。（一）栽培场所（一）栽培架

材料：角铁、铝合金、木头。规格：4～6层；间距30cm、宽50～

60cm；长2.7m。（二）栽培容器

材料：塑料。塑料育苗盘：62×24×5cm；50×30×5cm。（二）栽培架与栽培容器图示：栽培架与栽培容器图示：栽培架与栽培容器图示：沙培芽菜栽培槽单一或复合基质。（三）栽培基质1.规模化生产自动喷雾装置。2.家庭式生产喷壶等。（四）供水系统三、基本过程（一）一般芽菜（二）工厂化芽菜（一）一般芽菜种子处理播种暗室生长绿化室生长采收（二）工厂化芽菜四、技术关键（一）防杂菌（二）控制温度（三）保持湿度一、豌豆苗二、萝卜苗三、绿豆芽四、花生芽五、香椿芽六、刺嫩芽（一）对环境条件的要求一、豌豆苗（二）育苗盘生产（三）苗床生产豌豆苗（一）对环境条件的要求塑料育苗盘：62×24×5cm；周期短，复种指数高，经济效益大；周期短，复种指数高，经济效益大；二次催芽（20～35℃,摞盘、倒盘）（二）栽培架与栽培容器幼苗期：15～20℃。栽培形式多样，易操作；发芽期：20～25℃；（一）对环境条件的要求（一）对环境条件的要求长日照（低温、短日照）发芽期：20～25℃；一次催芽（25～30℃,4cm）发芽期：20～25℃；一次催芽（25～30℃,4cm）一次催芽（25～30℃,4cm）发芽期：20～25℃；（一）对环境条件的要求温度发芽期幼苗期18～20℃15～20℃光照长日照（低温、短日照）基质pH值5.5～6.7湿度基质空间60～70%85～90%（二）育苗盘生产品种选择种子处理摆盘上架绿化采收（三）苗床生产建苗床装基质播种管理采收（一）对环境条件的要求二、萝卜苗（二）育苗盘生产（三）苗床生产萝卜苗（一）对环境条件的要求1.温度发芽期：20～25℃

；幼苗期：15～20℃

。2.光照长日照。3.基质pH值与湿度

5.3～7.0；60～80%。（二）育苗盘生产品种选择种子处理摆盘上架绿化2天采收（三）苗床生产建苗床装基质播种管理10～12cm采收三、绿豆芽（一）容器生产（二）苗床生产绿豆芽（一）容器生产品种选择容器生产步骤5～7d，芽长10cm采收浸种播种25℃催芽后期培养（二）苗床生产建苗床（1m，5～6m）装基质（5cm）浸种催芽播种8～10cm采收覆沙5cm厚四、花生芽选种浸种（20℃

，12～20h一次催芽（25～30℃,4cm）二次催芽（20～35℃,摞盘、倒盘）采收（根长0.1～1.5cm、胚轴长1.5cm)花生芽五、香椿芽生产方式（立体盘栽）浸种催芽（55℃，12h，23℃播种（珍珠岩厚2.5cm，覆1.5cm）采收（12～15d、胚轴长10cm喷雾管理香椿芽六、刺嫩芽（一）无基质水插（二）有基质畦插刺嫩芽塑料育苗盘：62×24×5cm；（二）栽培架与栽培容器发芽期：20～25℃；发芽期：20～25℃；第二节芽苗菜生产例举5～7d，芽长10cm采收一次催芽（25～30℃,4cm）间距30cm、宽50～60cm；长日照（低温、短日照）发芽期：20～25℃；（一）无基质水插栽培槽20cm30cm枝条1m注水管理30～40d采收2～3茬（二）有基质畦