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第页共页新时期学生食堂安全工作自查报告学生食堂是学校重要的服务场所，保障学生们的饮食安全是学校的首要任务之一。为了加强学生食堂的安全管理工作，我们对我校新时期学生食堂进行了自查，并制定了以下报告，详细叙述了安全管理现状、问题存在、改进措施等内容。报告共分为以下几个部分：一、学生食堂安全管理现状：1.食堂管理制度建设：我校食堂管理按照《学生食堂管理规范》进行，明确的管理制度能够指导食堂工作人员的操作，保障食堂运营的安全性。2.食品采购与储存：食堂食品采购按照国家标准和食品安全要求进行，食品储存要求以保证食品的新鲜度和安全性。3.食堂卫生管理：食堂卫生每天定时定点进行清洁保洁，食堂环境得到了较好的保障，以确保食品的安全与卫生。4.食堂工作人员管理：食堂工作人员经过专业的培训，持有食品安全岗位操作人员证书，具有相应的职业技能和安全意识。二、学生食堂存在的问题：1.食品采购不规范：食堂采购食品时，存在部分采购未严格按照规定的供货单位或供货商采购，农产品采购时没有严格落实进货查验及追踪制度。2.食品储存管理不到位：食品储存时，存在部分食品没有按规定的温度、湿度、通风等条件进行储存，导致食品变质或产生食物中毒的风险。3.食堂卫生管理不细致：食堂日常清洁保洁虽然定时定点进行，但存在卫生角落未及时清理，部分餐具清洗不彻底等问题。4.食堂工作人员安全意识不强：部分食堂工作人员存在对食品安全的重视程度不够，对危险源的认识不清晰，个别操作时存在违反操作规程的行为。三、改进措施：1.加强食品采购管理：每次采购时必须对供货单位或供货商进行资质审核和验货，杜绝不合格食品的进入食堂，确保食品安全。2.加强食品储存管理：建立食品储存管理制度，明确食品储存的要求和责任人，定期检查食品存储的环境和条件，确保食品新鲜、安全。3.加强食堂卫生管理：完善食堂卫生管理制度，加强卫生检查力度，定期进行食堂日常清洁保洁，确保食堂环境整洁，卫生安全。4.增强食堂工作人员的安全意识：加强对食堂工作人员的培训和教育，提高他们的食品安全意识，加强对危险源的认识，确保操作规程的执行。四、总结与展望：通过本次自查，我们发现了学生食堂在食品采购、储存、卫生管理和工作人员安全意识等方面存在一些问题。但总体来说，学生食堂的安全管理工作还是取得了一定的成果。我们将进一步加强学生食堂的安全管理工作，不断改进和完善，确保学生的饮

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