餐饮营销方案方案八篇

餐饮营销方案方案八篇餐饮营销方案方案篇1活动主题:庆中秋迎国庆美食节一、 活动时间：9月150-9月22日二、 目的：不但能够让消费者花少钱吃百样菜，还能够使消费者知道餐厅的特色。促动该餐厅的消费（增加人气），获得更多的剩余价值（利润）。三、 要求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。四、 活动形式：1、 自助餐、点餐、新菜、特价菜等餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌:吃餐饮加盟2、 打折消费：3、 赠送优惠券:凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。4、免费赠送饭菜:凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。餐饮营销方案方案篇2牌营销策划建设阶段的任务是累计品牌资产，其重要实现手段是强化质量和品牌传播。质量是品牌营销策划的基础，没有精益求精的质量保证，就不可能会有成功的品牌。在把服务理解为“一种使用的权力“基础上，服务产品的质量能够表现在四个方面：有效性、可靠性、可接受性和可控制性。传播不但仅是信息沟通，而且也是价值传达，让顾客认知到价值的存有。传播使品牌对消费者产生积极意义。要利用传播工具和营销组合，塑造品牌形象，驱动品牌资产。在这个阶段，有两个核心的任务，其一是强化质量管理，为品牌建设提供物质支持;其二是实行品牌定位与监理品牌个性。优秀的品牌，总是具有出众的品牌形象和个性。餐饮品牌的质量管理。餐饮品牌核心品质是指消费者购买的实质性内容。以及清洁、舒适、迷人的环境，安全、友好的气氛和礼貌而殷勤的服务。核心品质是餐饮产品质量管理的重点，只有保证质量，才干使客人获得基本的利益。无形产品惟独有形化才干被消费者所感知和判断。所以必须把服务的核心利益具体化，使无形的服务变得具体，变得可见可及，并通过某种抽象的联想来美化产品在消费者心目中的想想，通过销售整体屮的有形部份，使客人了解更多服务的现实情况，以使企业在他们心目中形成好的形象。品牌附加品质是指消费者在购买产品时所得到的的附加服务和利益。作为餐饮产品的附加品质主要指向消费者提供的超值服务。在一定意义上说，附加品质是餐饮业在所能赋予消费者的额外价值。餐饮营销方案方案篇3市场营销部是负责对外处理公共关系和销售业务得职能部，是酒店提升声誉，树立良好公众形象得一个重要窗口，它对总经理室实行经营决策，制订营销方案起到参谋和助手得作用，它对酒店疏通营销渠道，开辟市场，提升经济效益和社会效益起到重要促动作用。针对营销部得工作职能，我们制订啦市场营销部XX年工作思路，现在向大家作一个汇报：一、建立酒店营销公关通讯联络今年重点工作之一建立完善得客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力得客户等实行分类建档，详细记录客户得所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位得折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户得业务联系，为啦巩固老客户和发展新客户，除啦日常定期和不定期对客户实行销售访问外，在年终岁末或者重大节假日及客户得生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们得祝福。今年计划在适当时期召开次大型客户酬谢联络会，以增强与客户得感情交流，听取客户意见。二、 开辟创新，建立灵便得激励营销机制。开辟市场，争取客源今年营销部将配合酒店整体新得营销体制，重新制订完善XX年市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则，提升营销代表得工资待遇，激发、调动营销人员得积极性。营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话得二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。催促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时啦解釆集宾客意见及建议，反馈给相关部门及总经理室。强调团队精神，将部门经理及营销代表得工薪发放与整个部门总任务相结合，强调互相合作，互相匡助，营造一个和谐、积极得工作团体。三、 热情接待，服务周到接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客实行特殊和有针对性服务，最大限度满足宾客得精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求意见，啦解客户得需求，即时调整营销方案。四、 做好市场调査及促销活动策划时常组织部门相关人员釆集，啦解旅游业，宾馆，酒店及其相对应行业得信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面，真实，即时得信息，以便制定营销决策和灵便得推销方案。五、 密切合作，主动协调与酒店其他部门接好业务结合工作，密切配合，根据宾客得需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。增强与相关宣传新闻媒介等单位得关系，充分利多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提升酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作得支持和合作。X年，营销部将在酒店领导得准确领导下，努力完成全年销售任务，开辟创新，团结拼搏，创造营销部得新形象、新境界。餐饮营销方案方案篇4餐饮行业面临的问题主要是展示和预定的需求，能够通过微信在微信公众平台实行全面的展示，达到吸引客户的目的。通过预约和预定，实现客户的直接消费行为的产生。民以食为天，每一个人几乎都是餐饮行业的忠实会员，在餐饮行业这个大蛋糕中，每一个商家的竞争也日益激烈。餐厅越来越多，消费者越来越挑，在这个酒香也怕巷子深的时代，越来越多的运营和推广费用的增加似乎并未换来消费者的大量流入。这到底是为什么呢？消费者能否快速找到你？你对消费者是否有充足的重视和互动？消费者对餐厅和用餐过程是否满意……这些看似微不足道的细节都影响着消费者对商家的印象。但是对于商家来说，如何更好的平衡繁忙的餐厅工作和消费者管理呢？微信海微信智能公众平台拥有微、微活动、微应用、微会员、微客服，实现餐厅及菜品全面展示、用户互动、消费者便捷服务、消费者信息管理、客户服务全方位服务与功能，彻底解决商家面临的消费者忠诚度低、回头率低、消费者流失严重等一系列问题，有效提升商家客流量、消费者到店率、回头率等指标，实现营业额的大幅提升。一、微一一餐饮行业门户针对餐饮行业的挪移互联门户建设，重点突出特价优惠菜品、推荐菜品、招牌主打菜品等全方位展示功能，将商家信息第一时间全面展示在微信端，方便消费者查看并使消费者第一时间被诱人的菜品吸引，直接促成消费。二、 微活动餐饮行业巨大的客流量会为商家带来巨大的发展机会，不过餐饮行业消费者忠诚度很低的问题成为每一个商家的困扰。微信海云平台针对餐饮行业研发的微活动在迅速吸引消费者注重的同时，定期的营销活动还能促动消费者对品牌的忠诚度，最终将客流量转化为客留量。三、 微应用1、 预约订座功能针对线下餐厅用餐高峰期客流量较大而餐厅接待水平有限的情况，微信海云平台推出微信端预约订座功能，消费者在微信端提前预约，操作便捷，同时能省去大量等待排队的时间，也给商家提前准备菜品、安排坐位的时间，提供更周到的服务，提升消费者对商家的好感度和忠诚度。2、 一键导航基于消费者对于餐饮行业具体地理位置的需求，微信海云平台研发一键导航功能，方便消费者快速定位自己地理位置并实行导航，全程引导消费者到店就餐，大大减少因无法快速找到商家位置而导致的用户流失。四、 微会员因为餐饮行业的普遍性，几乎每一个人都是餐饮行业的用户,但是每一个商家却对自己的消费者却并不了解。也对消费者忠诚度的提升形成一定障碍。微信海云平台推出的微会员功能可釆集会员信息建立商家的消费者数据库，从而为会员提供专属服务，提升服务质量的同时，微会员也可将促销优惠、会员专享等服务信息直接显示在微会员页面，将商家已有的线上用户吸引至线下实行消费，直接促动商家的营业额提升。五、 微客服基于较大的用户数量，餐饮行业微信公众平台为消费者提供有效的客户咨询和引导服务，方便用户即时快速的了解商家信息。微信海云平台研发图文、语音、文字链接、电话直拨、地理位置等多种形式智能客服，配合人工客服实行人机值守为用户提升全面的引导服务。同时微信海云平台智能客服可接入商桥客服系统，方便用户直接在微信平台实行咨询、与客服人员实行沟通。微信营销比较常用的就是以活动的方式吸引目标消费者参与，从而达到预期的推广目的。如何根据自身情况策划一场成功的活动，前提在于商家愿不愿意为此投入一定的经费。固然，餐饮类商家借助线下店面的平台优势展开活动，所需的广告耗材成本和人力成本相对来说并非达到不可接受的地步，相反有了缜密的计划和预算之后彻底能够以小成本打造一场效果显着的活动。以签到打折活动为例，商家只需制作附有二维码和微信的号宣传海报和展架，配置专门的营销人员现场指导到店消费者使用手机扫描一维码。消费者扫描一维码并注重商家公众帐号即可收到一条确认信息，在此之前商家需要提前设置好被添加自动回复。凭借信息在埋单的时候享受优惠。为以防顾客消费之后就取消注重的情况浮现，商家还能够在第一条确认信息中说明后续的优惠活动，使得顾客能够持续注重并且时常光顾。餐饮营销方案方案篇5庞大的客户数量：因为手机用户的庞大，在微信推出也仅仅用了14个月的时间，微信用户就突破了2亿。这么庞大的用户数量可谓是给刚推出的微信一个很好地发展前途，也是微信营销的一个重大的优势。所以现在越来越多的商家在微信这块上面做营销，餐饮就是其中一员，那末餐饮行业应该要怎么做营销呢？餐饮微信营销：微信飘流瓶营销模式：娱乐餐饮是未来餐厅发展的一个趋势。利用“飘流瓶”本身能够发送不同的文字内容，甚至是语音、小游戏等，让顾客还没有进入餐厅就开始体验餐厅带来的快乐，并能通过络或者微信方式联系对接上目标客户，将关键字拼成宣传语，实现餐厅对消费者的消费引导。餐饮微信营销：餐厅许可式的主动推送信息模式：餐厅在自己的公众账号上推送餐厅动态、美食、服务信息或者打折优惠信息,就像餐厅的海报，通过微信与用户沟通交流最新讯息，方便快捷、成本低。因为餐厅是高接触度和体验度相当高的行业，如果能花时间跟粉丝聊聊天，拉近餐厅与用户的距离，固然更好。微信公众第三方运营平台进入免费时代自从腾讯风玲推出基础版免费后，就有一些第三公司推出了各种各种样的免费版本，但不管是腾讯风玲，还是第三方公司提供的免费版本，都是为收费服务，免费功能只开通很基础的功能，还做了很多的限制，使用起来很不方便，能够说是没法用。最近作者在上找到了一款第三方运营平台（好实用heleeasy）,其提供的功能是全部免费（智能菜单、微信会员卡、微、微商城、微相册、微预订、互动营销、线下营销推广、LBS位置服务），没有任何功能限制（不限流量、不限回复类型等），注定微信公众运营平台进入免费时代。餐饮营销方案方案篇6一年一度的端五节也慢慢临近了，20—年端五节是几月几日你知道吗?哈哈，还是我来告诉大家吧。因为我们那边是过农历生日，而我的生日刚好在端五节的前两天，所以20_年的端五节是6月6号哦，到时别忘了吃粽子哦'固然今天我主要讲解的不是怎么做粽子啦，而是来探讨下餐饮酒店端五节促销方案。促销历来是各大商家在重大节假日常用的手段，所以端五节也不能“放过”。促销活动方案的撰写和拟定是很费劲的事，不但要新颖有吸引力，而且还得考虑成本和收益。为此呢，我特在中国吃资料库里整理了一些实用的餐饮酒店端五节促销方案范例以供大家参考借鉴。1、 端五节特色套餐。推出特色套餐，很多酒店都做过类似的促销，花腔繁多，旨在营造节日气氛，吸引消费者的过节乐趣。2、 整合资源促销。相关的配套促销，能够进一步体现酒店服务的人性化，整合一切能够调用的资源实行促销，即可吸引消费者的目光，也能够提升酒店的收益。3、 亲友团购价。端五节是亲朋好友团聚的日子，一起吃饭热闹一下是常事，但如何把这些人聚到自己的酒店就不是一件简单的事。亲友团购价，针对的就是相聚一起的人亲朋好友。4、 提前预购价。能够刺激消费者提前预定。5、 广告创意⑴广告口号：“品位出棕，众不同““选品牌，固然体面过人”“华粽子第品”媒介标题：“选品牌，固然体面过人”“五芳斋您同品味国食文化清芬”“品位生活好滋味”“粽子王-五芳斋”“自浙江嘉兴专业粽子生产企业-五芳斋”文案创作酒店餐饮端五节促销方案参考一：稻香湖景酒店在端五节来临之际，特推出了以下优惠活动：端五特惠期：5月27H-30日客房优惠活动：五星区特惠客房：400元/间夜四星区特惠客房：350元/间夜餐饮优惠活动：三餐赠送稻香湖小枣糯米棕餐厅售卖稻香湖纯手工自制糯米棕(香甜蜜枣棕、广式视水莲蓉棕、瑶柱蛋黄棕、咸香鲜肉粽)店外优惠活动：赠送凤凰岭自然风景区5折优惠券赠送西山樱桃节采摘9.5折优惠券北京市海淀区苏家坨镇稻香湖公园内酒店餐饮端五节促销方案参考二-•客房部釆取“送餐饮消费卷”的经营策略，毎现金开房1间送20元餐饮消费卷。-KTVa） 开晚场消费送餐饮消费卷20元。b） 消费超过300元者再送下午场中包一间，送茶水一壶。c） 餐饮消费达到400元以上者送KTV下午场包厢一间（中包，提供茶水一壶）。•桑拿中心，全套300元送餐饮消费卷20元。3、亲友团购价。端五节是亲朋好友团聚的日子，一起吃饭热闹一下是常事，但如何把这些人聚到自己的酒店就不是一件简单的事。亲友团购价，针对的就是相聚一起的人亲朋好友。酒店餐饮端五节促销活动方案参考三凡是在端五节期间达到以下标准的都能够在本酒店申请亲友团购消费。A、人数达到八人以上。B、用餐人之中有假期回本地的火车票。4、提前预购价。能够刺激消费者提前预定。餐饮营销方案方案篇7供应商是我们供应链中的一个重要环节。我们购买的所有材料和服务既是机会也是风险。在釆购时可货比三家时，机会浮现。在无法了解或者掌控供应商规避瑕疵（功能性和相关安全哇）的水平导致在最糟情况下要实行产品召回时，风险浮现。于是，我们需要子细选择和管理我们的供应商。我们还需让供应商从财务上负责其不合格产品（供应商承担产品缺陷的财务后果）我们旨在通过这种方式推动我们的供应商持续改进所交货物的质量。2.流程通则：采购部负责研究和预选可能的供应商，并通知供应商评估小组开始质量评估和批准程序。供应商评估小组对现有供应商实行追踪，以及新的潜在供应商的正式的质量评估与生产相关的新的物品只能向董事长核准的供应商购买。解释流程：2.1.因为瑕疵风险和问题通常难以预测，所以，作为一项标准，我们的公司政策是旨在向可靠的供应商购买可靠的材料。按照本流程中的解释（参见附录），实现这个目的的途径被解释为一个循环。2.2.《材料入厂检验标准》和GB18581/GB18582/GB18583是评估“可靠的供应商购买可靠的材料”的重要文件，是采购合同附件的重要组成部份。2.3.与我们产品相关的各材料种类必须都有材料入厂检验标准。2.4.采购合同附件由下列要素组成：材料种类上普遍合用的法律要求，特别是遵守国家重要的质量安全立法。普通条件：所需性能和功能的明显要素，批次、可追溯性、卫生条件、运输条件（如防火、防爆运输等）《材料入厂检验标准》参考分析方法包装的瑕疵种类说明和合格质量标准（如标识、保质期）O包装的规格说明（如槽车运输）。浮现不合格情况时所执行的规程。以上这篇关于酒店餐饮营销方案为您介绍到这里，希翼它对您有匡助。更多内容请下载后查看。如果您对我们的资料感到满意，请注重，谢谢支持！餐饮营销方案方案篇8一、做好旺季与淡季的营销转换别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。因为中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于率先方阵的。成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推动实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益。取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”O而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：1、 老客户的维护。2、 新客源的开辟。3、 品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻蔑收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。二、认清市场变化，从容应对这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出准确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方（包括政府和军队）、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对普通的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。因为节前集中的袭击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的'频次也明