园艺技术专业人才培养模式模实践与研究案例

页脚--江苏省淮阴农业学校江苏省淮阴农业学校研究案例“三位一体”人才培养模式的研究与实践——园艺技术专业人才培养模式改革一、实施背景近年来，随着农业产业结构战略性调整的全面展开，蔬菜跃升为第一大经济作物、花卉成为发展速度最快的朝阳产业、果茶生产稳定发展，园艺业已成为全省农业结构中最为活跃的主导产业。2010-2012年，我们采用走访、座谈和问卷方式，调查了上海市和江苏省的20家园艺企业。从调查结果来看，企业需要更多的懂技术、会生产、擅管理的一线生产技术管理人员。2011年7月，我校被确定为首批国家改革发展示范学校，园艺技术专业作为重点建设的专业之一，按照《关于实施国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划的意见》（教职成〔2010〕9号）和江苏联合职业技术学院《关于推进五年制高职教育人才培养模式实践研究的通知》的要求，结合专业的实际，我们在人才培养模式方面进行了探索与实践，构建了“三位一体”人才培养模式。二、“三位一体”人才培养模式的内涵及主要目标“三位一体”人才培养模式可诠释为:一体是指学生是主体，三位指由学校(组织)、社会、企业(参与)三方共同培养双证书的高素质技能型人才培养模式。此模式下的园艺技术专业人才培养目标定位为培养适应经济社会发展需要,具备园艺技术的基本知识和基本技能，能在园艺作物生产、商贸、管理等一线从事相关的生产与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的技能型应用人才。学校、企业、社会共同参与专业人才培养方案的制订，实行弹性学分制，合理分配课时，增加课外活动学分，将社会实践和素质拓展、科技创新纳入教学计划，将社会公民教育、终身职业教育、职业素质教育、个性教育贯穿于人才培养方案实施过程中，将学校教育、企业实践(实习)、社会实践紧密联系起来，既重视理论教学和实践教学的相互融合，也注重素质教育。具体做法是：一年级学生在校内以学习基础课程为主，结合专业安排参观现代农业企业，接触和参与生产认知实践，树立专业思想，规划职业生涯；二、三年级学生通过校内专业知识学习和专业技能训练，掌握园艺岗位必备的专业知识和技能，提高职业意识和技术操作熟练程度；四年级学生通过工学结合，实战演练，检验学习成果，或者在校内外实训基地承担工作任务和轮岗训练，学习和提高专业知识和技能的综合应用能力，由此过渡到五年级校外顶岗实习，实现“走出校园，融入社会”。学生在校学习(包括理论教学和专业实践教学)所修学分占总学分的60%，在企业进行实践学习所修学分占总学分的30%，学生参加社会实践活动所修学分占总学分的6%，学生通过参加“素质拓展”或“创新设计大赛”等课外活动所修学分占总学分的4%。“三位一体”人才培养模式旨在探索“产学结合”、“工学交替”、“顶岗实习”人才培养模式及其相应的管理制度，并形成长效的运行机制，从而全面提高学生的职业素质和能力，增强就业竞争力。三、工作过程以服务“三农”为宗旨，走产学结合的改革发展路径，培养社会主义新农村建设所需要的知识型农民；以教育教学改革为主线，全面提高教育教学质量，增强学校在服务地方经济、服务生态农业的能力；以五大工程（名师培养工程，专业带头人培养工程，“双师型”教师培养工程，优秀教学团队培养工程，教师培训工程）为重点，提升专业教师队伍整体水平；以“一室一场一店”为基础，强化学生的技能培养，提高学生的综合职业素质。构建以能力为本位，以职业实践为主线，以项目课程为主体的模块化专业课程体系，大力推行理实一体化的教学改革，坚持“教学内容模块化，组织教学情境化，能力训练项目化，评价方式多元化”的教育教学改革，促进“动起来，笑起来，活起来”生态课堂的形成。完善“三位一体”工学结合人才培养模式：完善校内平台，实行产学结合；开发校内外实训基地平台，实施工学交替；依托校外签约型企业平台，推行顶岗实习。四、条件保障成立园艺技术专业建设项目领导小组和工作小组，充实专业建设指导委员会。根据人才培养模式改革的需要，广泛吸收企业专家全程参加，并对专业建设过程及效果进行指导与评价。在项目建设实施过程中，项目负责人按照“逐级分解、责任到人、层层落实”的原则，与各子项目负责人签订《项目建设责任书》，实行“五定”，即定任务、定人员、定职责、定时间，定进度。建立建设进度定期检查制度，确保建设任务保质保量完成。五、主要成效与主要成果实（一）课程与教材建设1．课程体系改革针对园艺产品生产管理、园艺产品和农资营销、园艺产品贮藏加工、园艺植物保护等职业岗位群所需的职业道德、知识和能力构建课程体系，在“三以一化”课程观指导下，立足于学生综合素质的发展，以培养应用能力为主线，着力寻求基础课程和专业课程以及拓展技能的相关课程协调开发的平衡点，突出职业性，把技能、知识、态度有机结合，将能力标准转化为课程目标；重组教学资源，培养“职业道德好、专业技能强、发展后劲足、综合素质高”的新型高素质园艺技能型人才。按照职业教育自身规律，根据岗位能力要求和岗位标准构建以蔬菜生产、花卉生产、食用菌生产为主的主干课程基本框架，与园艺植物保护、设施园艺、植物组织培养等辅助课程灵活组合，更好地服务于专业主干课程；以园艺产品加工与贮藏、农业技术推广、园艺产品营销、插花技术等拓展知识和视野的选修课程补充和完善课程体系，从而构建一个科学、合理的课程体系。2．教学内容改革打破学科体系，将职业岗位能力所需要的专业基础知识和专业基本技能重新组合，搭建成新的内容框架，整合成新的课程。如：《植物生理》、《土壤肥料》、《农业气象》三门整合为《植物生长环境》。原《植物与植物生理》中的有关植物形态结构和分类知识作为《植物基础》课程单独开设。注重补充、更新国内外实用的新品种、新技术，突出地区园艺生产特点，尤其是具有出口优势和发展潜力的园艺产品，如淮安蒲菜、天妃宫藕、草莓、吊蔓西瓜等。3．建设4门校级以上精品课程，其中《植物基础》为江苏联合学院立项建设精品课程，2012年11月验收合格；《蔬菜生产技术》、《花卉生产技术》、《食用菌生产技术》列入校级精品课程建设项目。4．开发5部校本教材，其中《植物基础》、《常见杂草识别与防除原色图谱》、《植物组织培养》等教材已公开出版，《蔬菜生产技术》、《植物保护技术》、《食用菌生产技术》将于8月份由中国农业出版社公开出版。5．制作教学课件5门：《植物基础》、《园艺植物保护技术》、《植物生产环境》、《插花技术》、《微生物》，其中《植物基础》建成网络教学平台，应用现代教学技术开展教学。（二）师资队伍建设建成一支由“特聘专家”1人、专业带头人2人、企业行业技术骨干2人、骨干教师8人和其他教师共30人为成员的结构合理、专兼结合的“双师型”教学团队。通过特聘专家、企业行业技术骨干对专业建设和教学、科技活动进行全面指导；采取国内外培养相结合、职业性教学与学术性科技活动相结合等措施，培养在省内园艺行业中有影响的专业带头人并帮带青年骨干教师。目前，专任教师达到22名，“双师”素质教师占专任教师的90%以上。1．专业带头人培养专业带头人通过培养，具有先进的职教理念，能够解决生产中的关键技术问题，主持2项园艺技术应用研究或重点专业建设研究科研课题，每年帮带培养2名骨干教师，2011年度获第二届全国农业职业教育教学名师、淮安市有突出贡献的中青年专家。2．骨干教师培养每位骨干教师成为1门以上工学结合精品课程的主持人，主持或参与1项科研课题，参与园艺科技培训、示范推广、科技咨询等方面工作，并帮带1名青年教师。每年发表1篇教学研究论文、1篇科技论文。3．“双师型”教师培养选派4名年教师到企业锻炼半年，青年教师下基层锻炼2个月以上，或到相关单位学习专项技术，培养“双师”素质。选派3名教师到南京农业大学、淮安市农科院等单位研修蔬菜和花卉生产技术。4．兼职教师队伍建设聘请1名坚持服务“三农”，在学术上有造诣，科研上有成就，行业界有声望的专家指导专业建设。建立有10名行业企业技术骨干和能工巧匠组成的兼职教师人才库，完善兼职教师管理考核办法。每年聘请2名行业企业技术骨干，承担和指导蔬菜设施栽培、西甜瓜栽培、蔬菜制种以及花卉生产、盆景制作等技术的教学和技能训练，并培养和提高青年教师苗木修剪、蔬菜夏季育苗、花卉繁育等关键技术的实训指导能力。（三）实训基地建设1．完善现有实验室，共享“实训中心”教学资源建成农业类实训中心，对现有实训室如微生物与食物菌实验室、园艺实验室、土壤肥料实验室、组织培养实验室等，按照实验实训的要求，重新设计配置仪器设备，提升功能。新增种子质量检测实训室，便于师生技能训练、组织校级市级比赛（表1）。表1园艺技术专业新建实训室名称、面积及主要配置序号名称功能主要设备要求配置使用面积（m2）1种子常规检测实训室电泳成像、种子发芽实验、种子质量检测实训电子天平、超低温离心机、电子数粒仪、梯度PCR仪、超声波清洗器、电动分样筛、水分测定仪、粉碎机、烘箱、干燥箱、光照培养箱、种子处理机（高频、激光）、自动分析仪水、电1602显微镜室植物形态结构解剖与观察投影仪、显微投影系统、双目显微镜60台、体视镜60台水、电1603植保实训室药用植物及资源昆虫研究、昆虫及病虫害标本的制作投影仪、体视镜、显微镜（摄影，XTLII型）、病虫害标本、接种箱、干燥箱、水、电1604植物生产环境实训室植物生理测定、大气与水监测、环境污染控制投影仪、土壤肥料养分分析、PH计、水势测定仪、光合测定仪、照度计、风向风速仪、温湿计、地温表、火焰光度计、烘箱、光照培养箱等。水、动力电1605微生物、食用菌生产实训室微生物及食用菌培养、有害生物调控、资源真菌研究投影仪、超净工作台、培养箱、手提式灭菌器、立式灭菌器、液体菌种发酵罐、配制室、灭菌室、无菌接种室、栽培室、栽培架水、动力电1606园艺植物生产实训室花卉生产、蔬菜生产、农产品贮藏与加工、农资营销投影仪、培养箱、烘箱、光照培养箱、展示柜、干燥箱等水、电1607农产品检测室园艺产品农药残留检测与分析、土壤测定、水分测定、土壤与固废监测、环境样品预处理、72S分光光度计、电导仪、自动滴定仪、气相色谱仪、液相色谱仪、氨基酸分析仪、电子天平、蒸馏水发生器、水、电1208专家工作室校企合作，科技攻关、科研课题研究原子吸收仪、智能型测汞仪、旋转蒸发器、电导率仪、铂金坩埚、黄曲霉素检测仪、卡尔费休水分测定仪、台式高速离心机、重金属快速检测仪、酶标仪、一氧化碳分析仪水、电809标本陈列室植物腊叶标本、浸制标本、植物昆虫标本、作物病害标本的制作与展示标本架、展示柜、去湿机、植物标本、病害标本、昆虫标本水、电1602．学习与生产环境合一，建设“一室一场一店”按企业经营流程开展园艺技术专业实践性教学，重点建设园艺植物生产实训基地的“一室一场一店”，即植物生长环境实训室、园艺植物教学工场和农产品营销实训店，其中园艺植物教学工场包括蔬菜生产实训基地、花卉栽培及应用实训基地和食用菌生产实训基地。园艺植物教学工场在同时满足学生的园艺岗位职业能力实训需要的同时，为师生提供科研、技术服务和园艺高新技术示范推广的窗口（图1）。园艺植物生产教学工场园艺植物生产教学工场植物生长环境实训室农产品营销技能实训店蔬菜生产实训基地花卉栽培及应用实训基地食用菌生产实训基地园艺植物生产实训基地图1园艺植物生产实训基地结构图3．紧密合作，开发签约型校外顶岗实习基地成立由系主任负责、骨干教师参与的校外实训基地建设项目组，加强实训基地建设研究和管理，顶岗实习基地由原来的6家各具特色的园艺企业增至11家，其中2011年新增2家，2012年新增3家，以满足学生的工学结合、顶岗实习需要，校企合作编写顶岗实习指导和管理手册，建立校企双重管理制度，对学生实习期间的工作态度、工作业绩、业务学习、安全等方面实行严格管理考核，组织学生开展职业资格鉴定，中级以上证书获得率达95%以上。（四）服务社会、辐射带动能力建设1．利用本专业优越的实训和师资条件，配合行业主管部门，为经济薄弱地区农民培训900人次；鉴定蔬菜工、花卉工、园林绿化工、植保工140人。2．利用科技特派员、农业“110”等平台，大力推广园艺新技术、新品种，示范带动500农户。重点做好无公害蔬菜、白蘑菇、吊蔓西瓜等栽培新技术的引进、示范、推广项目。3．与国内职业院校园艺技术专业建立交流合作关系，共同推进园艺技术专业建设，共建共享教学资源库。（五）学生的社会认可度高1.职业技能大赛成绩好园艺技术专业学生在全国职业院校农业类技能大赛中，2010至2012年连续三年取得种子质量检测项目一等奖。在江苏省职业院校技能大赛中获种子质量检测一等奖9项、二等奖5项、三等奖3项；艺术插花项目获二等奖2项、三等奖7项。2.毕业学生就业率高园艺技术专业的毕业生一直得到社会充分认可，毕业生近三年一次性就业率均在90%以上，专业对口率95%，就业稳定率85%。就业岗位以园艺植物生产、管理、销售及贮藏技术员为主，经过锻炼不断成熟，逐步进入中层管理岗位。3.用人单位评价高通过毕业生跟踪调查，用人单位认为园艺技术专业的毕业生朴实、有较强的吃苦耐劳精神