【酒店品牌管理文献综述及理论基础5500字】

酒店品牌管理文献综述及理论基础目录TOC\o"1-2"\h\u14614酒店品牌管理文献综述及理论基础 1117931研究综述 179141.1国外研究综述 1120131.2国内研究综述 285592酒店品牌发展相关概述 3173402.1品牌的概念 328282.2酒店品牌发展的概念 459922.3品牌相关理论 428741参考文献 71研究综述1.1国外研究综述在现今已有的研究中，最具代表性的观点有:品牌管理鼻祖大卫·艾克先后提出了“经营品牌权”、“发展企业战略”、“品牌营销规律”等；著名营销学者罗伯特·特劳特（roberttrauter）提出的定向时代巩固了定向理论的理论基础；其中，美国学者西奥多·舒尔茨提出的“整合营销传播理论”是最具有创新性和影响力的。这一理论给品牌营销带来了翻天覆地的变化、创新和影响。在阿兰(2018)看来，品牌战略实际上是围绕着“品牌资产管理，以客户为导向”，并为此开展各种经营活动；那些具有较高品牌知名度的服务或产品更加容易受到客户的喜爱。企业想要在竞争中占有优势，就应该加强企业自身的品牌建设和品牌管理。(1)品牌战略研究。Michael(2017)认为，企业在制定产品营销策略时，应该注意品牌建管理，根据品牌目标来开展营销活动。在企业的产品战略中，最关键的组成部分是品牌，人们应该更多地去关注和思考它，品牌的使用是产品决策的重要组成部分。ChyiLee(2015)也认为品牌战略的主要内容分别为品牌的优势，承诺，文化，评价和规划。(2)品牌定位研究。根据Duboff(2014)的观点，品牌定位是分析和讨论并且根据消费者的制定品牌策略或商品销售计划。产品的价值和功能是定位产品时必须考虑的两个主要要素，企业的产品或服务战略是根据各种消费者的需求制定的。也就是说，品牌定位要求企业在市场上推出的产品和服务必须符合客户的需求。(3)品牌关系研究。巩固品牌在消费者心中的地位和形象，培养消费者的品牌习惯、品牌意识和品牌价值，努力提高消费者对产品的认可度，主动与消费者接触互动，就是品牌关系。在Tabbert和Haoshe看来，顾客对品牌的满意度与其评价和认知之间存在一定的联系。Midgley(2014)认为，顾客的品牌认知和感知可以促进他们的消费行为。顾客的的兴趣爱好和商品消费的特点决定了他们会购买或消费哪些品牌。利用品牌互动，促进企业及时捕捉市场需求的最新变化和顾客需求的最新变化，并结合变化而及时调整自己的品牌战略。(4)品牌资产管理研究。Frederick(2018)指出，品牌资产是维护品牌名称，标准和相关利益的重点，这有利于公司产品或服务的增值。消费者对公司品牌的情感和认知是品牌资产。品牌的情感和认知是品牌资产。根据Henrikki(2017)提出的品牌资产概念，品牌资产的主要组成部分是:品牌意识，专有资产，意识，联想和忠诚度。Dionysis(2018)认为品牌资产由两个要素组成，即基于品牌的感知价值和消费者行为形成的经济利益。因此，品牌资产由经济、态度和行为组成。品牌资产管理是为了增加品牌的无形资产并实现市场价值，实施如服务创新、危机公关、提高服务质量和技术创新等经营活动。1.2国内研究综述自20世纪90年代以来，中国引入并应用了品牌发展战略理论。至此，品牌发展战略理论逐渐引起学者们的重视。相关研究成果是近几年才出现的，对经济社会发展带来了较大影响。根据品牌建设研究的现状，我国许多学者在研究品牌发展战略时，将国外的研究成果作为主要的参考依据。此外，国内竞争的日益加剧使得品牌管理得到了更多的关注，品牌管理研究的热潮已经出现，这也为学者们在这一领域的研究提供了许多素材。因此，近年来品牌管理理论的活跃度相对于之前较高。李微微(2020)认为，一个品牌建立起来后，随着市场的变化，需要对品牌进行一系列的维护工作，因为良好的品牌形象是一个企业在激烈竞争中的雄厚资本。企业品牌的生命力以及它的市场地位很重要，而提前预测并解决危机也是企业经营很看重的一个事情。在市场竞争中，企业还要做好相关竞争品牌的抵御措施。而做好品牌维护工作，对以上事项都有良好的作用。梁志文(2019)认为，品牌往往赋予产品高于其日常效用的价值，提供高于想象的溢价能力，因此，作为一个以顾客体验为导向的服务行业，品牌对酒店管理企业具有重要意义。金刚(2017)认为，品牌建设的关键是品牌的传播和扩散。因此，在定义品牌时，我们应该从这一点出发:品牌来自于产品或服务的营销，是为企业、产品和客户搭建一个交流互动的平台，在这一时期实现自我增值的流量互动的平台，并在此期间实现自我增值。总的来说，加大公司品牌的行业竞争是品牌经营的主要目的，通过管理、销售、质量、价格等维度制定品牌战略，进一步发展品牌。不断扩大的品牌效应使品牌战略受到了我国众多学者的关注和重视，并为此出现了许多研究成果，促使品牌战略研究不断深入。但我国市场经济发展与西方发达国家相比较相对落后，相关领域的研究成果也不是很多。而且我国对品牌管理策略的研究略显稚嫩，对品牌的认识也不够全面。未来，品牌理论的发展方向将是如何促进理论与现实的联系和发展。2酒店品牌发展相关概述2.1品牌的概念20世纪30年代，“品牌”一词在学术界和市场营销界出现的频率越来越高，尤其是在20世纪50年代，它成为市场营销界最流行的词汇之一。，美国学者大卫·奥美也首次提出了品牌一词的概念和解释。品牌并不完全等于商标，商标只是一个具体的对象，而品牌也具有抽象的含义，品牌代表着产品和服务，是其象征和代表。好的品牌具有吸引消费者和建立消费者对品牌忠诚度的作用。自从品牌一词出现以来，关于品牌概念的定义就有很多说法，在不同的人群、不同的领域也有很多不同的说法。如果要总结一下，应该有以下几点:美国市场营销学作者菲利普·科特勒的品牌组合理论认为，品牌是一个名称和标记，品牌的目的是将这种产品与其他产品和服务分开。品牌可以赋予自己的产品一定的文化和意义。对于不同的观点，我们可以将其分类:首先，它以定义为中心，主要是通过传统定义和学术定义来定义的，这种类型更多的是以品牌为载体，而不是以实物为对象，客观属性类型，这种品牌的定义主要是基于品牌的特征和属性更强调客观性，包括质量、性能甚至技术，主观评价的类型，这种品牌的定义更强调顾客或社区对品牌的主观评价，包括品牌声誉。第四，价值取向。这种品牌定义更注重价值、文化和品牌概念的界定和评价。2.2酒店品牌发展的概念21世纪可以说是一个品牌时代，在这个时代背景下，品牌的建立和发展对企业的发展至关重要，但对品牌没有统一的标准定义。品牌发展的含义广泛，涉及面广。刘凤军认为，所谓品牌发展，是指企业通过大众品牌的影响力，将公众熟知的品牌与新产品联系起来，帮助新产品成功进入市场，从而建立客户群。而他也发现，在通过品牌知名度成功引进其他新产品的过程中，展示了品牌发展的现实意义。并为新产品或新品牌的建立奠定了基础，促进了该领域市场的及时进入，扩大了经济规模，取得了较大的经济效益。吕国庆曾说，商标的无形价值可以转化为有形资产，商标的无形价值可以从有形产品的某种增值中受益。2.3品牌相关理论2.3.1品牌的特征第一、品牌的排他性。能够将一种产品与其他产品区分开来是品牌最基本和最重要的特征。品牌代表着某种产品或企业的形象。通过法律手段企业可以将自己的品牌认定为独家品牌。而其他企业不能模仿和直接使用该品牌的品牌名称。如果发现有人复制自己的品牌，企业可以通过法律途径维护自己应有的权利。同时，品牌的排他性可以保证消费者支持和识别自己的品牌，排斥其他品牌，可以培养消费者的品牌忠诚度。第二，品牌的隐形本质。品牌不是实实在在的东西，它在大多数时候都是看不见的，企业通过品牌培育消费者忠诚度，树立良好的品牌形象，从而更好地开拓和巩固市场，创造经济效益，因此，在这方面，品牌也可以看作是一种资产，但相对于物质资产而言，品牌是企业的无形资产，具有无形的特征。第三，品牌的外观。品牌的出现与无形的本质联系在一起。品牌不是真实的对象。使人们牢牢记住一个产品可以通过一个独特的品牌而做到。品牌的实际载体是文字、名称、品牌等对象。而企业品牌的无形载体是企业品牌美誉度、企业产品知名度等对象。品牌的表象就是通过这些实际和无形的载体，让品牌在人们心中扎根。第四，品牌的风险。消费者的需求不是一成不变的。随着趋势的不断变化和时代的不断发展，市场也会不断变化，这样的变化可能会导致一些品牌的飙升，也可能会导致一些品牌逐渐衰落。而同时，由于部分产品质量不达标，服务质量差也会导致品牌不被消费者接受，进而被市场自然淘汰，退出市场。由此可以看出品牌的建立和发展存在一定的风险，部分品牌无法抵御这些风险，就逐渐被市场淘汰。第五，品牌的竞争力和发展。企业竞争中最有利的辅助手段有时是品牌竞争力和品牌形象。企业可以树立良好的品牌形象来实现这一目标，品牌的发展可以代表产品或企业的形象。企业通常通过不同的手段来提升自身品牌形象，也会在不同领域或不同区域市场尝试进行品牌开发和扩张。2.3.2酒店品牌的作用品牌通常会提供高于其日常实用性的产品价值，并发挥出超出预期的溢价能力。正因为如此，品牌对于在十分注重客户体验的行业中的酒店管理公司来说有以下重大意义:1、品牌是一家酒店管理公司的代言今天，人们的消费观念正在提高。好的产品是好的，但是，好的产品肯定不足以满足企业的发展，顾客在购买产品时越来越重视品牌，酒店品牌是酒店管理公司的代言人，它可以传达企业的文化理念和社会责任。消费者管理，也是管理企业与消费者沟通的中心和手段。2、酒店品牌是酒店管理公司的核心竞争力对于酒店管理公司来说，经营的最终目标是出口经营，向投资酒店的业主（投资者）收取管理费，这也是酒店管理公司的主要盈利模式。出口经营的主要形式是生产自有品牌。酒店管理公司的品牌吸引力越大，投资者对自有品牌酒店的投资就越多，可以通过特许经营授权、委托管理、联合管理等方式实现。酒店管理企业所拥有的品牌是影响其生存的重要因素之一，品牌是酒店选择的重要因素之一，当酒店管理企业拥有市场上知名的酒店品牌时，它自然会吸引大量的会员和宾客，成为酒店品牌的粉丝，为提高酒店入住率提供有效的支持。3、酒店管理公司旗下种类不同的品牌可以更好地覆盖不同层次的市场酒店管理公司不同于酒店管理的一个方面，他们通常有各种各样的品牌，不同的品牌对应不同的消费市场。品牌形成后，也有自己独特的市场定位、独特的品牌形象和品牌价格定位，对于一个成熟的酒店企业来说，会以不同的价格细分消费市场。细分市场必须有不同的品牌覆盖范围，才能扩大业务范围，实现不同市场的上下渗透，从而提高市场份额。品牌是企业或产品用来区别于其他企业或产品的标识或记号。该品牌已通过法律认证并拥有其专有权，其他企业使用或假冒其品牌是非法的。体验式经济背景下，顾客进行消费选择的重要依据是品牌。消费风险是客户在消费是看中的一方面。拥有良好品牌的企业或产品，由于能够保证服务或产品的高质量，很容易赢得客户的喜爱。通过品牌管理，也使得企业增加无形资产。一方面，可以获得更多的固有收入，另一方面，也可以对市场进行更深层次的开发和挖掘，使企业的资本积累不断增加，从而使企业品牌的价值不断上升。品牌建立后，它不仅仅只会向前发展，它的建设还与市场密切相关。市场的细微变化就会引发市场需求的一系列变化，从而在一定程度上影响品牌的价值。在这整个过程中，品牌价值会随着市场需求的提高而增加，因此很难对品牌进行评价，新设立的品牌，由于企业管理不善，也可能导致企业品牌的衰落，或是品牌的盲目扩张。反之亦然，因此企业品牌的不确定性会更大，而且由于企业品牌是无形资产而非有形资产，为了实现品牌的相应传播和发展，需要有一定的注册和表现载体。以促进企业品牌的持续改进。品牌的表达方式是多样的。一方面有形象、符号等，另一方面有些文字也可以作为品牌，利用载体打造品牌，可以有效提高产品的服务能力和知名度，使品牌的价值更加发达。企业在对品牌建设有足够的发展之后，还可以通过品牌拓展其他行业，使企业的发展前景更加广阔，促进了企业的不断发展。2.3.3酒店品牌发展的要素在对品牌发展概念的界定中，有两个关键因素，即品牌要素和发展要素，这两个要素是品牌发展战略的重要保证，第一个要素是品牌要素，品牌是动态的。酒店企业在品牌管理过程中应注意市场定位和消费者偏好的变化，在品牌管理过程中应随时注意品牌的变化和品牌的创新。酒店应根据市场需求的变化，调整品牌管理方法和战略措施。第二个要素是发展要素，发展要素是品牌延伸的另一种方式，品牌可以根据市场的实际情况发展，也可以在品牌下横向延伸一些产品。品牌、产品和市场构成了品牌发展的三个维度，这使得我们可以从品牌与产品的交集以及品牌与市场的交集两个层面对品牌发展进行研究。2.3.4品牌发展的一般途径企业的市场开发、品牌形象的提升和企业经济利益的增长都可以通过品牌发展来加速其进程。一方面，品牌创新可以在原有品牌理念的基础上实现，同时也可以转化和升华。我们可以联合其他酒店推出新产品或创建新品牌，另一种方式是将原产品和品牌放在一边，开发一个不同于原品牌的新品牌，以此来获得市场份额。参考文献[1]王曼.中端酒店品牌建设策略研究[J].今日财富:中国知识产权,2019,000(011):P.42-42.[2]梁志文.浅谈中国本土酒店管理公司酒店品牌发展策略[J].商场现代化,2019,000(023):57-59.[3]韩旭东.星级酒店品牌策略研究[J].当代旅游,2019(03):132-133.[4]Kang-QiangLV,UniversityGS.ResearchontheStrategyofNeutralizingtheNamesofProfessionalFootballClubsinChina[J].JournalofGuangzhouSportUniversity,2019.[5]JuanT,InformationSO,UniversitySA.ResearchonEnterpriseBrandStrategyu