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文档简介

《佳营养指南》PPT课件本次演讲将着重讲述营养的关键作用，以及如何实现一种科学均衡的饮食和营养摄入。营养概述1什么是营养营养是人体维持生命活动、促进生长与发育以及维持正常生殖和保持健康所需的物质和能量。2为什么需要营养营养是人类体内各种代谢反应所需的基本物质，是维持人类正常生理和生物学状态所必需的。3营养的基本分类主要有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质五类。每类营养素均对人体有不可替代的作用。人体基本营养需求1能量需求体内维持正常生命活动可消耗摄入物质所释放的能量。2蛋白质需求维持肌体生长、维持组织器官、参与免疫反应和调节体内代谢。3脂肪需求为机体提供必需脂肪酸和脂溶性维生素，调节体温，促进身体健康。4碳水化合物需求为机体提供能量，维持中枢神经系统功能，保护肝脏，调节血糖水平。5维生素需求具有调节机体代谢功能，促进细胞增殖、调节免疫功能等作用。6矿物质需求维持酸碱平衡、促进钙吸收和骨骼健康，参与含氧化学反应等功能。饮食营养指南膳食多样化因地区、季节、年龄、性别、身体状态、嗜好和文化差异等因素，不同人群具有不同的饮食习惯和食品偏好。控制饮食总量保持摄入热量与所需相匹配，不过量饮食。餐前预估食物摄入量和饱腹感可以帮助有效控制摄入。控制脂肪和糖分摄入摄入脂肪和糖分过多会增加热量过剩和各种慢性疾病的风险，需要根据个人实际情况科学调整卡路里和摄入糖分的含量。着重摄入蔬菜、水果和全谷物品蔬行水果含丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质，能够降低慢性疾病的风险。自己动手烹饪健康食物减少盲目进食加工食品和快餐，积极培养兴趣，学会自己动手做饭。饮食中常见的营养问题过度摄入能量饮食习惯不规律或依赖高卡路里食品摄入过多能量，容易导致肥胖和慢性疾病风险的增加。蛋白质不足过分偏食或长期食用低蛋白质的食品，摄入不足，引起营养缺乏的风险。钙质不足常吃精加工高糖饮食或植物性零食，缺乏钙来源。身体缺乏钙质极易导致骨质疏松和骨折。过食糖分和油腻高热量食品摄入过量的糖分和增加了脂肪或热量的食品会使体内产生更多自由基，从而增加慢性病和寿命缩短的风险。维生素缺乏长期营养不均衡，饮食单调、不够全面，容易出现相关维生素缺乏，引起相应营养缺乏症状。营养与健康的关系1营养的影响营养不良或不均衡是慢性疾病的导火索。2饮食建议科学营养习惯和食

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