某餐饮企业采购部经理岗位说明书

精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档采购部经理岗位说明书岗位名称采购部经理岗位编号所在部门采购部岗位定员1人直接上级营运副总经理薪酬范围直接下级采购员岗位分析日期2003年12月岗位目的：依据公司发展战略，及时、足量、保质、经济的提供各种物资，保证公司发展的需要职责与工作任务：职责一职责表述：负责根据公司发展战略，拟订采购规划草案，保证各种物资及时充足供应工作任务组织收集市场信息，建立采购信息数据库，并对各种信息进行分类整理协助运营副总经理拟订公司采购规划草案指导、监督和控制公司采购规划的实施职责一职责表述：负责制定业务计划、部门年度及月度工作计划，保证部门工作符合公司年度经营目标的要求工作任务根据董事会下达的公司年度经营目标、公司采购规划，组织研讨、拟订并审核公司年度采购计划草案根据董事会下达的公司年度经营目标，拟订部门年度工作计划草案根据董事会批准的公司年度经营计划的要求，制定部门年度工作计划和月度工作计划，并报总经理审批根据公司预算编制要求，编制部门预算，并报财务部组织对部门年度工作计划和月度工作计划的执行进行分析和研讨组织编制部门年度和月度工作总结，报总经理审阅职责三职责表述：组织制定采购管理制度及业务流程，保证采购工作的规范化管理工作任务分析总结采购经验，建立和完善分类信息库建立及完善采购管理制度和业务流程、及质量标准职责二职责表述：负责选择与评估供应商，签订采购合同，并建立供应商档案，维护良好的客户关系工作任务负责收集供应商的信息，熟悉各类物品的供应渠道和市场变化情况，并分类建立供应商档案熟悉和掌握公司所需各类物品的名称、型号、规格、单位、产地根据公司对产品质量的要求和发展的需要评估供应商负责与供应商进行沟通、谈判、审核及合同签订与供应商建立保持长期合作关系职责三职责表述：负责采购执行，以控制采购成本和保质采购质量工作任务根据店管部制定的单店当日需求计划汇总，参考各类物品库存量，编制当日采购计划，保质、保量、及时的进行采购优化库存结构，降低采购成本，提高存货周转率协助店管部，对各类购进物品进行质量检验及时解决与供应商之间的各种问题及时了解采购物资的使用情况，向供应商提出反馈意见职责四职责表述：负责采购部的内部组织管理工作，保证部门业务的有效运转工作任务制定和完善部门的各项制度及细则，并监督检查执行情况负责部门人员的队伍建设，提出对下属人员的调配、培训意见负责培养、指导、选拔和激励下属人员对直接下级进行工作业绩考核负责协调本部门与其它部门间关系，解决争议负责控制部门预算，降低费用成本职责五职责表述：完成营运副总经理交付的其它任务权力：工作协作关系：内部协调关系外部协调关系任职资格：教育水平大学本科及以上学历专业市场营销、物流管理等相关专业培训经历公司内部规章制度培训、行政管理培训、管理技能培训、市场营销培训、财务管理培训、物流管理培训、行业知识培训、计算机应用技术培训、外语培训、法律知识培训等经验5年以上本岗位或相关岗位工作经验，3年以上管理岗位经验知识通晓市场营销知识，掌握物流管理、财务管理、法律等方面的知识，具备餐饮行业专业知识能力与素质具有较强的领导能力、分析能力、判断与决策能力、组织协调能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划与执行能力其它：工作地点工作时间特征备注精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档单店经理岗位说明书岗位名称单店经理岗位编号所在部门店管部岗位定员1人直接上级店管部经理薪酬范围直接下级前厅领班、厨师长岗位分析日期2003年12月岗位目的：按照公司统一要求，在店管部的领导下，负责单店营运的日常管理，确保单店经营目标的实现职责与工作任务：职责一职责表述：负责编制单店的经营计划，拟订单店经营目标，并组织落实，保证计划的严肃性、可执行性和灵活性工作任务分析单店经营环境，消费特点和趋势，作出初步的经营预测依据实际情况，拟订单店年度和月度经营计划，并上报店管部组织执行由店管部批准的年度和单店月度经营计划，并确保完成针对计划执行的实际情况，进行总结分析，并将结果及建议及时上报店管部，并根据店管部的意见进行调整职责二职责表述：负责单店的日常营运管理，确保单店经营计划的稳步实现工作任务组织制定日工作计划，包括人员排班计划、需求计划，做到事先控制及时将当日需求计划上报店管部组织对配送的物品进行验收入库，负责组织对库存物品的妥善保管组织前厅领班和厨师长落实日工作计划监督日工作计划的执行，对发生的问题作出妥善解决，并作出记录在必要时，在事先或日工作计划执行过程中，及时协调单店与公司和店管部的相关工作，并作出记录必要时，及时组织调整日工作计划，并及时通知相关部门和人员及时解决单店经营中的突发事件，并作出记录职责三职责表述：在公司相关部门的支持下，负责单店的全面的人员管理工作，确保单店人员的技能和责任心稳步提升工作任务在公司相关部门的支持和统一要求下，负责组织单店人员（除前厅经理和厨师长外）的招聘组织工作，并上报行政部审批在公司相关部门的支持下，负责组织单店厨师和服务人员开展内部的技能培训和经验交流，稳步提升人员素质和工作能力在日常工作中，团结并激励单店人员，保证工作积极性和主动性的正常发挥负责对单店人员进行月度绩效考核，并将前厅经理和厨师长的工作表现进行如实的评价，上报店管部和人事主管部门职责四职责表述：按照规范标准，对单店运作进行管理，保证单店的菜品质量、服务质量、环境卫生、设备和设施符合公司统一要求工作任务负责监督单店制作和提供的菜品及其他产品达到国家和公司的技术标准负责按照公司统一规范，负责组织对服务人员提出要求，并进行过程监督，以保证服务质量负责按照公司统一规范，负责组织对前厅和后厨的环境卫生进行过程监督，确保环境卫生符合国家和公司的标准负责组织妥善保管和使用单店内所有的设备和设施，确保正常使用负责单店的安全管理工作职责五职责表述：负责对单店顾客、所处商圈进行调查和分析，确保单店经营的合理性和针对性工作任务负责组织人员对顾客的意见和评价进行收集、整理和分析，并如实上报店管部负责组织对单店所处商圈的消费者和潜在消费者进行观察、走访和调查，并将分析结果上报店管部负责组织对单店所处商圈的竞争对手进行观察、走访和调查，对竞争对手的促销和宣传活动进行及时的了解和跟踪，并将调查和分析结果上报店管部职责六职责表述：按照公司统一要求，负责组织人员执行单店的促销和宣传活动工作任务按照公司统一要求，负责组织人员执行单店的促销和宣传活动对促销和宣传结果进行总结和分析，并上报店管部职责七职责表述：按照公司统一要求，负责组织单店的营业收支、帐务和现金管理工作任务按照公司统一要求，负责组织单店营业现金收入管理，负责与收银员核实当日实收营业现金，并负责存入银行指定帐号，妥善保管现金原始票据，不得擅自挪用营业现金收入定期制订资金（备用金）使用计划，并定期上报店管部负责管理店管部审核批准的备用金，并做日记帐，定期向店管部汇报使用结果协助公司进行财务审计职责八职责表述：负责处理单店的公共事务，确保单店的正常经营工作任务按照公司统一要求，处理单店与工商、税务、卫生防疫、环保、公安、银行、街道办事处等相关机构的事宜具体内容需要确定，并且和综合办的职责相关联负责协助房产部处理与房东的协调职责九职责表述：负责协助技术中心负责新菜品的试验，并协助进行相关分析职责十职责表述：完成店管部经理交付的其它任务权力：工作协作关系：内部协调关系外部协调关系任职资格：教育水平大学专科及以上学历专业管理或餐饮行业相关专业培训经历公司内部规章制度培训、岗位知识培训、行政管理培训、管理技能培训、财务管理培训、质量管理培训、物流管理培