【李锦记食品公司的培训体系问题及完善策略15000字（论文）】

第1章绪论1.1研究背景随着知识经济的来临，人力资源逐步成为我国企业的重要资本。当前许多的企业面临着复杂的生存环境条件和日益增长的竞争压力，企业的竞争慢慢地上升到了人力资源的竞争。所以现在企业都想要增强自身核心竞争力，就必须加强企业员工培训，不断地提高员工的综合素质，使其技能水平与市场发展需求同步。所以企业的员工培训对于企业来说是重要的因素，此外，人力资源培训体系也是重要的一个因素。人力资源管理和企业培训都是培育和管理人才的措施，企业员工培训是为了提高员工的工作效率和提升员工工作能力。员工培训和人力资源管理都是不可或缺的，所以企业要采用加强培训与人力资源管理的措施，能够更多培养多元化的员工。因此，建立起一个完善的人力资源培训体系，既可以促进企业的的发展，又可以保证企业内的关系和谐，具体来说，其一，人力资源组织职能能够让企业更快更好发展。通过树立正确人力资源培养方向，制定相关人力资源管理目标，倡导人力资源培训的培训功能，从而提高员工的专业技能和业务素质。其二，构建完善的人力资源培训体系，能够充分地将员工兴趣与员工培训工作内容结合起来，提高培训的效率，调动员工工作热情，从而为提高企业经济效益打下基础。1.2研究的意义现在我国经济迅速发展，快速消费品行业也取得了不少的进步，但是随之而来的是快速消费品行业的人才缺乏严重，而学校培养出来的专业快速消费行业的人才无法满足企业人才的需求量，于此同时，学校培养出来的专业人才更多的只是停留在行业的理论层次上，严重缺乏实际的操作经验，无法去应对一下突发的事情，从而无法担任该行业的重要岗位的工作。因此面对企业需要快速发展，且社会上的快消品行业人才缺乏的尴尬情况，所以企业对员工的内部培训成为解决问题的最好方法。通过企业的内部培训，可以让每个员工了解企业的文化、掌握相关的理论，除了这些还有的是：1、提高员工的工作能力。员工培训是以提高员工的职业能力为目的的，让员工更好的胜任当前工作内容和未来的工作，给员工提供加薪和晋升的机会。2、改善员工的工作质量，从而改善企业的成果质量。培训可以让员工的综合能力得以提高，改进工作态度和提高工作技能的水平，进而提升企业的竞争力。3、帮助员工实现自我的价值实现。通过培训可以让员工对自身的价值有一个很好的认识，加深对工作目标的理解，从而让员工更好地工作，同时，也能够接受更具有挑战性的工作。4、促进企业内部员工关系和谐。员工培训也是一种企业文化传播的途径，而良好的企业文化对员工具有强大的凝聚、导向和激励作用。本论文以员工培训的相关理论为依据，根据公司员工培训的实际，进行客观的分析研究，总结该公司在员工培训中出现的实际问题，同时也借鉴其他食品企业的丰富经验，并且制定一套自认为符合公司未来可持续发展、科学的、高效的员工培训体系，真正能够提高企业员工的素质，实现人力资源的最大利用，弥补李锦记食品有限公司在员工培训工作中的不足，同时也为其他企业提供一个员工培训的参考。1.3论文研究方法本文以李锦记食品有限责任公司为研究的对象，运用多种的研究方法，如观察法，观察员工在培训过程中的情况；文献法，上网查阅关于该企业的培训的期刊、杂志、论坛等等；访谈法，通过对公司个别员工的访谈，了解公司在培训中所存在的问题以及员工对培训的不同看法以及态度；这些方法为以后制定培训计划提供了有限的依据，帮助企业构建正确的、可操作的员工培训体系。1.4论文框架本论文主要分为5部分，具体如下：第一部分为绪论。主要讲述了论文的研究背景、研究的意义和研究的方法。第二部分为关于培训的相关理论知识。其中主要包括：培训的含义、员工培训的目的以及意义、员工培训体系的内容和国内外企业培训的现状。第三部分对企业培训体系的现状分析。包括公司的基本概况、组织的机构、公司的目标、人力资源状况、员工培训的现在和存在的主要问题。第四部分为公司员工培训体系的设计。这一部分提出了公司员工培训体系设计的意义以及原则、设计的方案和培训体系设计的评价。

第2章员工培训的相关理论2.1员工培训的含义以及意义2.1.1员工培训的概念培训是企业有计划地提高职工的学习和业务相关能力是有助于实施活动,职工知识,技术和改变工作作风,让企业达到的教育要求的知识技能或者业务成果起到关键作用的行为。企业员工培训,则是指企业根据自身的生产经营和发展的需要,,为了提高企业职工的素质和岗位所需的知识技能和政治理论、规章制度、法律法规常识等，所进行的各种形式的教育和培训活动,这是企业职工的工作态度、行为、价值观念等改变。使企业职工现在或未来工作岗位的工作表现,实现组织的要求,发挥最大的潜力是提高工作业绩,使企业在激烈的市场竞争中获胜,提高企业自身竞争力,正好促进企业的发展,同时,也为员工提供良好的工作环境和就业保障。2.1.2员工培训的目的和意义（1）员工培训有利于人才队伍的形成和良好的团队建设。优秀的人才队伍和良好的团队合作是企业取得成功的关键。人才队伍的形成一般是由两个途径形成：第一个是人才的外部引进，第二个则是企业内部的培训。人才外部引进这一方法存在着成本高和流失率高的风险，因此企业通过对人才外部引进的员工进行有效且系统的培训，灌输企业的价值观、企业文化，培养良好的职业技能和行为规范，使员工能够根据企业的相关规定来进行工作，从而形成融洽的工作气氛，这样才能有效的避免人才的流失。同时，通过培训，也可以增强员工之间的感情和对企业的归属感，使团队合作和企业的凝聚力得到了提升。（2）员工培训有利于提高工作效率。有效的员工培训能够帮助员工增加在工作中所需的知识，有效地减少员工在工作期间的失误率，也能降低在生产过程中可能会出现的事故，使得失误率降到最低。于此同时，由于员工在培训之后，技能水平都得到了提高，也带动了工作效率和质量的提高，最终提高了整个工作的效率。（3）员工培训有利于满足员工的自我发展的需要。如果企业员工想要在企业里面获得内部晋升的机会，就要不断地充实自身文化知识、职业技能和内在修养。企业员工培训正好可以给员工提供了一个充实自我的平台，通过获取新的知识和技能，增加员工的满足感，并且鼓励其接受具有挑战性的工作，在挑战中不断成长，实现自我发展。（4）员工培训有利于素质企业的形象。企业员工培训不仅要在内部形成优秀的企业文化，还要在外部为企业塑造良好的企业形象。科学的员工培训可以帮助企业向外界树立一个不断进取的企业形象，也鞥帮助企业获得优秀的人力资源。2.2员工培训体系的内容员工培训体系由三大部分构成：培训组织体系、培训流程体系以及培训体系的施行。这几个部分相辅相成，共同构成了员工培训体系的全部内容形成了一个整体。企业要想实现战略性的持续发展就必须建立良好的员工培训体系，这样才能帮助员工提升自我的技能，也更好的灌输企业的核心价值观，最终实现企业的可持续发展。2.2.1培训组织体系培训组织体系是为了实现一定的\t"/item/%E5%9F%B9%E8%AE%AD%E4%BD%93%E7%B3%BB/_blank"培训目标，将培训的三要素进行合理、有计划、有系统的安排。通常一个完整的培训体系主要包括：培训课程体系、培训讲师管理制度、\t"/item/%E5%9F%B9%E8%AE%AD%E4%BD%93%E7%B3%BB/_blank"培训效果评估和培训管理体系四部分组成。其中前三项是培训体系的核心工作内容。培训组织体系在员工培训体系中有着至关重大的作用。一方面它能实现企业资源统一合理的调配，实现培训计划，培训制度的统筹制定；另一方面它能够明确各组织的定位，分级实施，充分调动员工的参与性。2.2.2培训流程体系培训流程体系包括培训需求分析、培训计划拟定、培训课程设计、培训计划实施、培训效果评估。这几部分是相互关联，缺一不可。（1）培训需求分析需求分析是做好员工培训的基础。他能全面的收集员工培训需求信息，制定出符合企业实际情况的培训计划，满足公司长远发展目的。培训需求分析主要包括三大部分：组织分析、任务分析和个人分析。（2）培训计划的拟定培训计划的组成部分包括培训目标、培训时间地点、培训内容、培训对象以及培训形式等方面。企业的员工培训计划分为长期计划和短期计划。长期计划是指时间跨度为3-5年以上的培训计划，对于这样的长期计划主要注重的是培训的方向以及目标；短期计划是指时间跨度一年以内的培训计划，它一般是指在且的年度培训计划，短期培训计划主要注重的是培训的效果。（3）培训课程设计培训课程设计的根本目的是为了提高培训课程的设计质量，降低培训课程设计的成本。制定培训课程计划的时候应该遵循实用性、针对性、操作性、系统性的原则，并且要从岗位和功能这两个纬度出发，构建机构话地二位培训课程体系。岗位纬度是指按照员工的不同岗位，对于不同层次不同只能部门的员工制定不同的培训课程内容，这样可以满足不同员工的需求，实现实用性和针对性原则。功能纬度是指知识、技能、态度这三个方面。例如知识技能可以分为专业技能、管理技能和通用技能；专业技能有人力资源、营销、财务管理等方面的技能，通用技能有计算机。对于不同人要制定不同的培训课程。（4）培训计划的实施培训计划的实施包括培训方式和培训的方法的确定以及培训过程的管理。员工培训方式各式各样，主要的方式有课堂教授法、案例分析法、角色扮演者、情景模拟法等等。（5）培训效果评估法展开培训效果评估的根本目的是为了能使公司评估顺利开展，可以及时解决培训过程中出现的问题，保证目标的实现。制定培训效果的实施方案有以下三个内容。第一个是评估主体。如培训评估小组，培训评估小组的成员由熟悉并了解培训情况的人员构成，这样能更好地开展评估内容；第二是配股层次。根据柯式四级评估模型，培训评估现组对于培训效果的评估主要从学员的反应评估、学习评估、行为评估和成果评估四个层次进行评估；第三是培训效果评估方法额选择。根据不同的反应采取不同的方法，比如问卷调查法、面谈法等等。2.2.3培训体系的实施保障措施培训体系的保障措施主要分为三个方面：培训的制度保障，培训资源的保障和培训组织保障。培训的制度保障体现在培训的计划制度、培训上岗的制度、培训的奖罚制度，通过这些制度来进一步规范员工的培训行为，使得企业培训更有效，培训有章可循；培训的资源保障能够让企业充分利用培训资源，这样的话师资也可以得到了保障，并且也能帮助企业整合资源，除了有计划地在内部培养培训师，也要在聘请优秀的外部培训师，这样内外交替可以培养出良好的员工；培训组织的保障能够帮助企业建立符合本公司的员工培训机构，提高公司培训意识。2.3国内外的食品企业的培训现状企业的员工培训是可以帮助员工获得能够承担现在或者未来的工作的知识和技能，是人力资源开发里面必要的手段之一。随着当今市场竞争不断的加大，员工的培训更是成为企业不断发展壮大，提高核心竞争力的主要手段。2.3.1国外企业培训的现状培训作为论文研究的课题，首先要对国外的企业的培训经历研究。首先是美国的企业员工培训，美国作为世界上最早对员工进行培训的国家，它的企业培训体系历史是最为久远的，其培训的体系主要包括公共培训系统和雇主的培训系统。公共培训主要是与民办的职业学校进行联系并加以实行；而雇主培训是由企业通过外部邀请讲师来培训的，除了一些较大的企业是自培来进行外。目前企业内部培自培讲师是美国企业尤其是较大企业培训的主要渠道之一。美国培训与开发协会的一份研究表明，美国的企业领导人们每年都要花费300亿或者是工资总额的1%~2%来进行员工培训。其次是英国的企业员工培训，英国是世界上最早进入工业时期的国家，坐拥重多著名企业公司，为了企业能在激烈的国内外市场竞争中求得一席之地，所以英国企业非常重视企业员工的培训与发展。根据有关统计，英国企业对在职人员的培训投入与产出比例是1：20，由此看出越是效益好的企业，越把员工的投资与对机器的投资视为同样的重要，而且在英国，普遍每个员工每年都有机会去接受培训，企业的员工可以通过培训让自己的能力、知识、素质得到提高，一般来说员工在本职岗位上任职2~3年就可以得到晋升机会。所以在英国很多企业员工在就任的第一年就积极地去参加培训，从而提高自己的素质与能力。最后的是日本企业，经过第二次世界大战失败后，日本经济一蹶不振，后面由于美国的救助使得当时的日本经济迅速发展，从而形成了另一种不同的企业员工培训现状。在日本，企业十分的重视各类的员工培训，会对不同企业员工培训内容都不会相同，例如：根据不同的工种，专业知识和工作技能培训有着不同的培训内容、根据员工所在的岗位高低，也会有不同的培训内容等等。由此可见，国外的很多员工培训的经验也是值得我们去借鉴的，但是我们还要根据自身的具体情况来借鉴，要去结合自身的情况开发出适合本企业的员工培训体系，从根本上提高企业的市场竞争力与实力。2.3.2国内企业的培训现状在我国，员工培训的一些企业的人力资源管理中取得了一定的发展。越来越多的企业认识到了在激烈的市场竞争中，培训在实现企业的战略性经营目标中有着重要的意义和作用。虽然和国外的培训来看，还有许多的不如意的地方，但是许多企业还是把培训放在了很重要的位置。企业越来越重视培养优秀的后备力量，实现其快速扩张的重要性，于是一些企业不惜花血本来实现这个长远目标。例如长虹集团花费1000万修建培训中心，对员工进行培训。但是我国的培训还是处于一个起步的阶段，培训还存在各种问题，比如培训的实践效果差，缺乏针对性和计划性；培训投资的经费不足与其他发达的过家相比还是处在一个落后的水平；培训资源的浪费，虽然企业的投资巨大，但是远远达不到预期的效果；培训体系的不健全，和都企业的培训知识以讲座的形式开展，形式单一，效果不好。因此，国内的企业培训要多多借鉴与国外的优秀培训方法的同时，也要根据自身的需要，设计出一个适合企业发展的培训体系，使培训工作得到更好的发展。

第3章李锦记食品有限责任公司培训的现状3.1李锦记食品有限责任公司概况。3.1.1公司的基本概况。李锦记集团自1888年创立于广东珠海\t"/item/%E6%9D%8E%E9%94%A6%E8%AE%B0%EF%BC%88%E6%96%B0%E4%BC%9A%EF%BC%89%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%9C%89%E9%99%90%E5%85%AC%E5%8F%B8/_blank"南水以来，经历了114年的历史，经过四代人的努力，以制造优质酱料及调味品享誉全球，只要有华人的地方必定有李锦记的产品。李锦记已成为一个家喻户晓的酱料王国。李锦记集团为了扩大生产规模，于1996年在广东新会七堡成立李锦记(新会)食品有限公司，并动工兴建厂房。1998年8月开始生产酱油。仅成立四年，我们的生产能力已超过初期建厂时的15倍。该公司占地面积1100亩，包括酱油厂,虾酱厂、芝麻油厂、原料加工厂及包装车间等多个生产工厂，员工2000多人，成为\t"/item/%E6%9D%8E%E9%94%A6%E8%AE%B0%EF%BC%88%E6%96%B0%E4%BC%9A%EF%BC%89%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%9C%89%E9%99%90%E5%85%AC%E5%8F%B8/_blank"李锦记集团下最大的生产基地。另外,李锦记旗下的子公司,还有\t"/item/%E6%9D%8E%E9%94%A6%E8%AE%B0%EF%BC%88%E6%96%B0%E4%BC%9A%EF%BC%89%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%9C%89%E9%99%90%E5%85%AC%E5%8F%B8/_blank"无限极(中国)有限公司是属于直销行业的领头羊。当然\t"/item/%E6%9D%8E%E9%94%A6%E8%AE%B0%EF%BC%88%E6%96%B0%E4%BC%9A%EF%BC%89%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%9C%89%E9%99%90%E5%85%AC%E5%8F%B8/_blank"直销和\t"/item/%E6%9D%8E%E9%94%A6%E8%AE%B0%EF%BC%88%E6%96%B0%E4%BC%9A%EF%BC%89%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%9C%89%E9%99%90%E5%85%AC%E5%8F%B8/_blank"传销不同的。早在1995年,上市第一款保健品增建口服液,当时李锦记在中国排行榜是位居62名,到10年的9月.位居49,是一个有发展的职业,公司好,产品好,通过医科大学陆续不断的推出新产品200多款健康产品，据消息可知，李锦记还会推出新品牌,名字是“享优乐”另外，保健品排行也是值得一提的，全国排名第一，但是这个第一不是说卖产品的销量第一，因为大家都知道因为安利在中国续约的事情。销量方面\t"/item/%E6%9D%8E%E9%94%A6%E8%AE%B0%EF%BC%88%E6%96%B0%E4%BC%9A%EF%BC%89%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%9C%89%E9%99%90%E5%85%AC%E5%8F%B8/_blank"无限极全国第三。3.1.2公司的组织结构图13.1.3公司的发展蚝油跟酱油属于快速消费产品，公司通过消费者的高频率重复和使用以及对市场的广阔占有率来获得产品的超高利润以及价值的体现。快速消费品与其他型的消费相对比，购买决策和购买过程中有着明显的差距。快速消费品属于冲动购买产品，即兴的采购决策，对周围众多人的建议不敏感，取决于个人的爱好偏好，产品的外观、包装、味道、价格、销售点等对销售起着重要作用。因此要提高产品的竞争力，就必须在产品的质量和产品的知名度上面下狠功夫，通过具有高覆盖率和多种渠道并存的销售网络来接近市场，达到较高的覆盖率，来影响消费者的消费习惯，同时也能提高消费者对产品的忠诚度。为了达到这个目标，公司在新会七堡成立李锦记食品有限公司，并动工兴建厂房。1998年8月开始生产酱油。仅成立四年，我们的生产能力已超过初期建厂时的15倍。并且开展个各种的厂房，如酱油厂,虾酱厂、芝麻油厂、原料加工厂及包装车间等多个生产工厂，如今员工2000多人，成为\t"/item/%E6%9D%8E%E9%94%A6%E8%AE%B0%EF%BC%88%E6%96%B0%E4%BC%9A%EF%BC%89%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%9C%89%E9%99%90%E5%85%AC%E5%8F%B8/_blank"李锦记集团下最大的生产基地。以增加产品的多样性来吸引更多的客户，同时也保障了产品的质量，在当地市场的疯狂采购。如今，公司在江门已经占据了半壁江山，当地没有人不知道李锦记的名号，并且还为我国神舟10号的提供了专属的酱料。3.2公司的人力资源状况公司在组建以来，每年都实现了员工的快速而而稳定的增长，由1998年的500多人发展到现在的2000多人。以下是2021年公司的人力资源的基本情况。3.2.1公司的员工学历结构由于食品加工行业属于劳动密集型，技术含量相对较低。因此员工的学历层次较低并且人员的结构比例不均衡，员工大多数是高中以下的学历，高中及中专的员工有940人左右占员工比重47%，有一个原因是企业也当地的一些中专学校合作，学校为企业提供人力资源，企业为学校提供资源；初中学历的员工有500人占员工比重的25%，大专及大专以上的学历员工有460人占员工比重的23%，研究生的人群只占全体员工的5%只有那100人左右，，因此通过培训来提高员工的整体素质迫在眉睫。然而由于不同的层次的员工对于培训的需求和接受的能力不同，培训应该针对员工的不同需求制定不同的培训计划，否则同样的培训内容，对于一些员工觉得过于简单，而另外的学员却听不懂，导致培训的效果大打折扣。图23.2.2公司的员工性别结构由于是食品加工制作业对于员工的灵活性的要求较高，因此女员工占员工比例较小有40%只有800人，而男员工相对较多有1200人，这就要求企业在设计培训中要充分考虑到这一点。图33.2.3公司员工的年龄结构公司员工年龄主要集中在25-35岁之间，共有980人，占员工总人数的49%，年龄结构偏年轻话。这部分的员工掌握知识和吸收知识都比较迅速，再加上上有父母要赡养，下有儿女要抚养，经济压力较大，如果公司可以根据他们的不同需求安排培训机会，通过培训来实现自我素质的提高同时也提高了这部分员工的收入，另外也能提高员工的工作积极性，简直一举两得，是他们成为公司的骨干力量，为公司创造更多的价值。3.3公司员工培训现状李锦记公司作为一个食品加工制作企业，对于员工的培训要以知识、基础技能为主要的培训，因此培训的重点要放在新员工的岗前培训上面。3.3.1培训组织。公司以前的发展规模较小，没有设立专门的培训部门，员工的培训工作多由每个部门和办事处自己负责组织实行的，由内部培训讲师和外聘讲师的形式开展。3.3.2培训内容企业培训主要内容包括学习公司的规章制度，了解公司的基本情况以及岗位上面必须具备的知识技能和安全急救技能等等，对于不同层面的员工有着不同的侧重点。一线的生产线上的员工岗前培训，只要是以理论培训为辅，岗位的实践为主，这样可以使得员工能更好且更快适应胜任这个工作岗位。而管理岗位的新入职员工的培训主要是企业内部的管理制度，企业的组织结构和管理模式，人事、财务等知识内容，以理论培训为主，实践为辅。技术型岗位是以产品研发的相关的培训。3.3.3培训方式培训方式的主要分为两种方式。一种是课堂讲授形式，会邀请各个企业的优秀管理者和富有丰富的实战经验的讲师来讲授成功经验。另外一种是实践教学，邀请具有丰富实践经验的老员工对一线制作业岗位的员工进行手把手教学。对管理岗位和技术岗位的人员培训，主要是利用假期或者平淡期外派到外界公司进行考察和学习以及各类专业的职称考试等。3.3.4培训讲师公司根据培训内容和员工的不同，聘请具有丰富教学经验的师傅和公司内部培训人员两者相结合的方式进行。一般来说，本着节约公司成本的角度出发，对于公司的企业文化和规章制度的培训主要是由本公司的管理者来实施培训，而中高层的管理人员则是聘请外部讲师来进行授课。3.3.5培训频率公司会每年确保有一次针对全体员工的培训，主要是对新制定的制度的讲解，对于每个部门和区域办事处的培训主要是以自身需求为主，由每个部门自行组织并定期跟培训负责的部门反应培训的具体情况，培训的频率一般来说每年不会超过两次。3.3.6培训效果的评估企业对于培训的重心主要放在培训计划的实施上面，缺乏对培训效果的完整评估和培训效果的转化。培训的评估往往停留再反应层，在培训结束之后，只是以员工写心得和考试的形式对培训效果的评估，并没有相关的绩效考核和奖罚措施来促进效果的转换。

第4章李锦记食品有限责任公司培训存在的问题4.1培训组织机构的缺失公司的员工培训工作是由人力资源部负责组织进行的。主要包括新员工的岗前培训，公司的规章制度的培训，以及对员工的职业技能的培训，公司的培训重点都集中在新员工的培训上面，所以其他培训都由每个部门负责组织进行，以至于实施的随意性较大，也没有对培训的效果进行调查与评估，也没有对员工进行针对性培训。按照企业部门的管理工作，各个部门的职能培训可以如下分工：人力资源部门负责人负责公司的培训计划的制定、培训实施和评估，以及培训日常事务的管理等事务。职能部门负责人主要承担对企业员工的培训，包括基本知识、岗位技能、职业素养相关工作能力的培训。生产部门主要负责在职员工和新进员工的操作技能培训，主要采取试图制的方式。通过对李锦记食品加工有限公司的人力资源状况和企业员工培训状况的进行了分析研究，可以看出该公司培训管理主要由人力资源部来进行统筹安排员工培训的规划、组织与实施，但是由于公司内部缺乏专业的培训管理人员对培训计划进行制定，因此培训计划的制定无法得到提升，于此同时各部门之间缺乏及时的沟通，管理分散，浪费公司资源，也容易因此工作的干扰培训计划不能正常的进行。该公司在员工培训方面有着很多不足之处，当前的员工培训机制阻碍了公司的发展。在员工培训调查问卷中关于培训工作整体评价和员工培训组织架构是否合理的。调查反映，公司员工对公司目前的培训管理满意度仅占14.3%。不满意的占29.3%，由此说明李锦记食品有限责任公司的培训管理方式比较简单粗暴，没有关注培训效果。另外员工对组织架构是否合理的调查显示58%的员工对工作的培训组织不是很清楚，有30%的员工认为培训架构设置不合理。目前李锦记食品有限责任公司的员工培训工作由人力资源部负责，没有专门设置一个部门和更多的人员进行培训工作，只有培训主管和培训专员两个人负责培训工作的组织和实行，如果遇到大型复杂的培训工作，就会抽调部分人力资源部门的其他同事来协助培训工作，显然在人员配备上是不足的，就目前情况看，培训组织架构亟需改进并完善。培训组织的架构设置直接影响到员工培训工作的效果与员工的满意度，也关乎到整个培训体系的能否顺利正常运作。李锦记食品有限责任公司的培训组织架构的优化迫在眉睫。4.2培训师资的力量不足培训主要是聘请外部培训讲师，但是聘请外部讲师的成本过高，培训往往成为一纸空文。同时，公司每年都有针对不同层次的员工进行培训，但由于公司没有成立专门的培训机构，虽然每个部门负责人承担了一部分的培训任务，但是还是不能满足大多数的员工的培训需求，公司内部培训讲师的专业程度也不是很高，即使有兼职的培训讲师，但外部讲师并不熟悉企业的情况，另外理论的素养能力有限，因此李锦记食品有限责任公司的培训讲师团主要是从员工内部选拔产生，以“师傅带徒弟”的方式，选拔的标准主要从工龄、专业能力进行考核，由于公司讲师团队没有经常接受授课的相关专业培训，以至于内部讲师团的水平也是参差不齐，内部选拔的优点是讲师熟悉公司的业务，具备自己工作岗位的工作经验，缺点是他们没有授课的经验，在授课技巧上面是存在很大的欠缺，另外培训讲师团都是兼职，大部分时间都是在处理本职工作，经常对接其它企业进行人力资源服务工作，很难拿出多余的时间来提升自己的授课能力，另外公司对内部讲师团的物质奖励也不是很多，培训讲师的培训课时费比较低，初级、中级、高级讲师的课时费分别是40元/小时，60元/小时，90元/小时，讲师们的授课的积极性不高。总体上来说，李锦记食品有限责任公司的培训讲师体系存在积极性不高、内训师综合素质不高等问题。4.3培训需求分析不全面，计划制定和执行缺乏针对性公司培训计划包括培训目标，培训时间和地点，培训内容，培训责任部门和讲师培训对象,培训方式等方面。科学系统的培训计划是整个培训工作的指引，有了培训计划培训工作人员就明确了本次培训的目的，培训的对象、培训的内容，可以提前准备好培训设施与资金安排，能使培训工作做到有条不紊，不会影响到公司正常的工作运行。公司虽然在培训对象上面做了区分，但是针对培训对象制定得目标、内容以及长短期得培训计划还不够清晰，这样对于培训方案的实施以及培训效果的转化是不利的。从公司员工培训现状的调查表来看，公司虽然做了培训计划，并没有根据员工的世纪需求针对性不同的员工系统性分析。培训需求分析座位培训工作的基础，应该从组织层面，公司层面，个人层面三个层面进行科学规范的培训需求分析，这样才能了解员工需要哪一类的培训，哪种培训对员工有是指性的帮助，从而最大程度的调动员工的主观能动性，使得培训真正落实到实处。李锦记食品有限责任公司因为前期的培训需求调研不足，很多培训项目是根据领导和人力资源部门的意愿开展，没有进行需求分析，培训计划的制定也是流于形式，培训专员只是根据集团的要求和领导的安排制定年度培训计划，培训计划的目标没有明确，只是简单的说明培训的目的是“为了公司发展”、“基于提高员工的工作能力”等等，培训结束后要取得什么样的成绩，参加培训的员工应该完成什么任务等缺少具体的表述。没有在整合信息的基础上考虑公司的培训资源、培训时间、培训预算。4.4培训制度不健全，缺乏有效的评估和反馈。俗话说没有规矩不成方圆，要想改善员工培训工作的质量，公司就需要建立员工培训管理的规章制度来规范和指导公司的培训工作，使得公司每开展的培训工作都是遵循公司的培训制度实施的。本文认为培训的制度关乎到公司培训体系中其他问题的产生，因为对制度的调查十分必要且需要仔细研究。经过分析，调查问卷在“对公司培训制度是否健全”选项中，有11%员工认为健全、35%员工认为不健全，54%员工表示不清楚，调查结果如图4-1显示。在访谈负责培训工作的同事中得知，培训评估主要是以学习内容的书面考试出现，没有对员工的世纪转化能力进行有效的考察，因此不能从根本上深入员工行为，提高员工的绩效能力，更不能够给企业带来会根本的效益转化。培训评估能够帮助公司更好的了解培训结果是否有效，因此培训效果评估是公司培训工作流程中不可缺少的一环。从公司培训工作流程来看，公司更加注重培训计划的制定和实施，在培训效果的转化方面略显不足。员工能够较为熟练的掌握理论知识，但是在实际运用能力上还稍显差距，特别是营销技能、服务技能和管理技能。由此可以看出，公司的评估还是处在于一个较为低的水平，在今后应该加大对培训效果转化成工作效率的追踪。

第5章李锦记食品有限责任公司员工培训策略5.1组建培训管理部门5.1.1员工培训体系设计思路我们由以上分析得知，李锦记食品责任有限公司在员工培训中有着很多问题，导致这些问题主要的原因是没有建立起一套完整的员工培训体系，缺乏系统的指导，以至于公司的当前培训简单又懒散的情况，为了可以进一步地提高公司员工的个人素质，以及提升公司的核心竞争力，公司应该采用科学的系统的设计方法，从公司的组织层次、工作层次、个人层次来进行培训需求的分析，根据公司培训目标制定培训计划、培训内容，并且还对培训的过程进行科学评估，让整个员工培训形成一套完整的科学的培训体系。现针对公司所存在的问题，根据公司实际情况，并借鉴国内外关于企业员工培训体系的设计知识的论文资料，主要从培训组织的体系设计，培训流程的设计，以及培训保障措施设计，这三部分作为培训体系构建的基本思路。组织体系设计组织体系设计组织层面工作层面个人层面培训效果评估培训计划实行培训课程设计培训计划拟定培训需求分析保障体系设计培训流程设计员工培训体系设计组织层面工作层面个人层面培训效果评估培训计划实行培训课程设计培训计划拟定培训需求分析保障体系设计培训流程设计员工培训体系设计图4第一、建立一个服务于李锦记食品有限责任公司发展战略的培训体系。员工的培训体系分为：组织的体系、培训的流程以及培训的保障体系。公司会针对不一样的员工进行针对的培训，让员工的个人能力能与岗位技能培训可以有机结合，这样可以为公司的发展储备人才并且有利于公司的未来发展。第二、完善培训需求的分析。针对以前公司培训需求分析不清楚的情况，建立符合公司培训的需求分析，从而可以在分析上面体现公司各部门的培训需求。第三、确保培训计划的顺利实施。完善的培训需求分析就是为了确保培训计划的实施，所以在培训计划实施的过程中要注意培训的课程、内容以及方式等，并且为下一步的培训效果评估做好准备。第四、除了确保计划的顺利实施，我们还要对培训进行一个监督的手段，有效地保证培训的效果。李锦记食品加工责任有限公司是一家发展迅速的企业，随着市场竞争的加大，想要在竞争中立于不败之地，就必须有一支高素质并且能随时适应复杂的环境的员工队伍。有效的培训体系是有利于提高企业的竞争力，为帮助企业实现战略目标提供优秀的人才。但是想要建立良好的培训体系，就必须以企业的战略目标为导向，立足于企业的现有资源，建立适合企业发展的要求，满足员工的需求，有自己公司特色的员工培训体系。5.1.2员工培训体系的目标企业的培训体系目标是满足企业当前培训需求的同事，还要立足于长远的发展需要，为企业储备优秀人才，为企业以后的发展提供强大的人力资源支持。根据当前企业的发展现状、环境特征和发展战略，以及在培训中所存在的问题，确定企业的培训目标：（1）展示企业的发展战略以及愿景（2）弘扬企业的文化以及价值观（3）提高企业的员工素养（4）提高企业的管理水平（5）实现员工的个人发展要求（6）普及优秀的工作理念以及科学知识5.1.3员工培训体系设计的基本原则（1）满足员工的职业发展和公司的发展战略要求。企业培训设计要满足企业长远发展的要求，更要根据企业未来的发展方向制定适合的培训计划，而员工培训作为企业管理的一环，企业要在员工培训时，培训者要从企业的战略发展的角度去思考培训的问题，让员工培训可以跟企业的战略发展相结合。（2）全员培训与重点培训想结合的原则企业的培训对象是全体员工，全员培训师有利于提高企业的管理水平，有利于形成更为强大的企业文化，有利于提高企业的凝聚力。但是，企业也不能忽略对高级人才的培养，他们是企业的财富，同时也是企业财富的主要创造者，是企业核心力量的表现。所以，在培训当中我们要注意两者的平衡。（4）理论与实际相结合原则。企业在制定计划的时候，要根据不同岗位的员工，制定不同的培训计划、培训内容、培训方式，在制定针对性的培训时候，要理论联系实际、讲授与实际实操相结合。（5）择优考核与奖金的原则现在的企业都把培训作为一个激励的手段，并且还把员工享受培训作为吸引高素质人才的手段之一。员工在培训的时候，能够感觉到企业对他的重视度，另外，通过培训还可以提高员工的文化素养和职业技能水平。企业也可以在培训的过程中发现人才，并且把他提升到更加重要的岗位上面。5.2提升培训资源保障5.2.1培训制度的保障培训制度是确保培训工作的顺利实施的基础，可以使培训工作有迹可循，可以让培训可以长期、系统地进行。企业培训制度体现在培训计划制度、培训上岗制度、培训奖罚制度、培训时间制度。（1）培训计划制度这个是确保培训的实施的基础，企业要把培训放入工作会议当中，并且还要做好短期、中期、长期培训的计划，指定专门的部门负责培训计划的推进，并且根据企业当前的现状及时对计划做出调整。（2）培训上岗制度当今社会，企业的岗前培训越来越重要了，企业做好新员工的岗前培训，使得他们对企业的文化和该岗位需要的技术知识有一个充分的了解，并且培训合格之后才能上岗。（3）培训奖惩罚制度培训后的效果应该与员工的奖罚相挂钩，并且把培训效果的好坏作为员工的晋升的重要依据之一，员工在培训结束后获得一些高级的职业技能证书后应该给予奖金或调薪。另外相关的部门应该对培训进行一个监督的工作，认真做好考勤和考核工作，把培训的工作落实到实处。（4）培训时间制度每个员工都有着不同的培训需求计划，所以制定培训的时长也是长短不一，企业要保证培训可以按时进行。5.2.2培训资金的保障企业应该要确保每年都有用在员工培训方面的经费专用款，不得随意挪用，可以像国外的企业那样用总工资总额的1%~2%来进行员工培训。并且今后培训的资金应该随着企业收益的增加而相应增加。5.2.3讲师的培训能力企业应该在内部进行一个培训讲师的工作，当前企业的培训师资主要是外聘讲师为主，对于企业来说第一费用较高，第二是外聘讲师对我们企业的情况不是很了解，这样会导致培训的效果不会很高。企业内部培训师资可以从两个方面下手，第一是技能能力高、管理能力强的管理层和技术部门，第二则是从基层里面的有一技之长的员工，在他们之中培训一些作为企业的讲师人选。5.2.4良好的培训硬件环境当前企业在培训的设施上有了巨大的完善，会议室里面安装了先进的多媒体设备，并且在一些实操的岗位上也引进了许多的模拟教学机械。5.3优化员工培训计划员工培训计划的制定要结合培训内容、时间、目标、群体等各个因素，为了解决李锦记食品有限责任公司培训计划内容不明确、缺乏前瞻性和规划性的问题，本论文设计了编制培训计划的流程图如图5-2所示：培训目标培训目标培训需求员工工作需求制定培训计划设计培训内容选定培训方式组织培训师资确定场地设备图5-2培训计划编制流程为了使培训计划更加完整和科学，还需在以下几个方面进行优化，首先是要制定年度的培训计划。下属单位及各部门负责人根据部门职责、岗位要求与员工能力差距等在年初提出年度的培训需求计划，并提交给培训部门审核及确认，培训部门汇总各部门的培训需求，然后考虑公司的战略发展目标，明确公司发展对人力资源的需求，结合当前公司人力资源的现状，同时借鉴上一个年度培训工作的经验，从长远的角度制定公司员工培训的年度计划，由培训经理审批培训计划，然后上报给总经理。其次是明确培训预算，为了成本最小化，培训效果最大化，在制定培训计划的时候，要对培训过程中将发生的讲师薪酬、场地租用、设备采购、餐饮住宿等费用进行预算分析，每一个培训项目培训专员都要做培训预算表，经培训主管审核，再交由培训经理审批，然后交给财务部进行审核，最后由总经理批准，审批流程完成之后方可使用预算资金。最后在制定培训计划过程中，培训协调专员要负责培训部门与其他部门的培训对接工作，综合考虑公司的实际情况如培训场地的使用、培训时间、讲师的配合等，将培训计划做到准确无误、切实可行。5.4完善培训效果评估体制\t"/item/%E5%9F%B9%E8%AE%AD%E6%95%88%E6%9E%9C%E8%A