动物营养与饲料试题（附参考答案）

动物营养与饲料试题（附参考答案）一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、自然界中维生素K的主要拮抗物为（）A、棉酚B、凝集素C、硫胺素D、双香豆素正确答案：D2、感官检验是凭借感官来鉴定饲料质量的方法，下列方法中，不属于感官检验的是（）。A、触摸B、闻气味C、看颜色D、测容重正确答案：D3、下列饲料中不含粗纤维的是（）。A、次粉B、豆粕C、玉米D、鱼粉正确答案：D4、禽饲养标准中，能量用（）体系A、消化能B、总能C、净能D、代谢能正确答案：D5、下面哪种原料必须有独立的储存间？A、亚硒酸钠B、维生素AC、氯化钠D、蛋氨酸正确答案：B6、以下哪个属于NPNA、脂肪酸B、有机酸C、小肽D、尿素正确答案：D7、制作青贮饲料时，乳酸菌繁殖活动的适宜含水量为（）。A、75％～85％B、45％～55％C、65％～75％D、25％～35％正确答案：C8、用凯氏定氮法测定某饲料原料的含氮量为4%，则该饲料原料的粗蛋白含量为（）%。A、6.25B、40C、4D、25正确答案：D9、半干青贮时必须高度密封厌氧是因为（）。A、乳酸菌B、丁酸菌C、霉菌D、酵母菌正确答案：C10、动物在生长前期生长重点是________。A、骨骼B、脂肪C、肌肉正确答案：A11、测定饲料混合均匀度时，每批饲料产品需抽取（）个有代表性的原始样品，每个样品采样量约200g。A、3B、10C、5D、15正确答案：B12、饲料厂饲料生产的第一道工序是（）。A、粉碎B、投料清理C、制粒D、原料接收正确答案：D13、我国肉牛饲养中能量体系选用()。A、消化能B、净能C、代谢能正确答案：B14、仔猪、生长育肥猪配合饲料的水分含量应是（）。A、北方地区不高于12.5%，南方地区不高于14%B、北方地区不高于14%，南方地区不高于12.5%C、不高于12.5%D、不高于14%正确答案：B15、下列哪种载体不属于有机载体（）A、玉米粉B、乳糖C、小麦粉D、沸石粉正确答案：D16、试差法计算的配方中营养成分的浓度与饲养标准比其误差要控制在________以内。A、0.06B、0.03C、0.02D、0.05正确答案：C17、粗脂肪提取原理是利用有机溶剂与脂肪有不同的()进行提取A、沸点B、酸度C、溶解度D、冰点正确答案：C18、浓缩饲料不包括下列哪种饲料（）。A、预混料B、矿物质饲料C、能量饲料D、蛋白质饲料正确答案：C19、半干青贮的饲料原料水分含量需达到（）。A、40%-45%B、60%-65%C、45%-50%D、17%-25%正确答案：C20、反刍动物的主要消化方式是A、物理消化B、化学消化C、微生物消化正确答案：C21、氰苷的脱毒方法有（）。A、水浸泡B、加热蒸煮C、磨碎和发酵D、以上都是正确答案：A22、水分含量≥45%的饲料是（）。A、青绿饲料B、能量饲料C、蛋白质饲料D、粗饲料正确答案：A23、氨化处理秸秆的最适宜水分含量为（）。A、15%-20%B、30%-40%C、15%以下D、25%-30%正确答案：A24、将饲料分为固态饲料、液态饲料、胶体饲料、粉状饲料、颗粒饲料和块状饲料6类，是按照饲料（）分的。A、形态B、来源C、颜色D、饲用价值正确答案：A25、反刍动物氨中毒是什么原因导致A、精饲料喂食过多B、精粗比不适C、饲料中蛋白质含量过高D、粗蛋白中NPN比例过大正确答案：D26、配合饲料混合均匀度的变异系数（CV）应（）。A、不大于10%B、不大于5%C、不大于12%D、不大于8%正确答案：B27、为防止组胺的生成，鱼从捕获至供作饲用的整个过程应予（）。A、常温B、冷冻C、冷藏D、室温正确答案：C28、生长肥育猪饲喂养分平衡的低能量浓度日粮时，其饲料转化效率()。A、提高B、降低C、不变正确答案：B29、肉用仔鸡配合饲料一般要求“____”。A、高能高蛋白B、低能低蛋白C、高能低蛋白D、低能高蛋白正确答案：A30、高产奶牛精料饲喂量过高时，可添加（）A、磷酸盐B、食盐C、小苏打D、尿素正确答案：C31、黄玉米中()含量高，对鸡蛋黄、脚、皮肤和喙的着色发生重要影响，尤其对蛋黄着色有显著影响。A、叶绿素B、叶黄素C、β-胡萝卜素D、维生素A正确答案：B32、以下不是大豆中的抗营养因子的是（）。A、胰蛋白酶抑制因子B、大豆凝集素C、硫代葡萄糖甙D、胃肠胀气因子正确答案：C33、哪一设备是饲料工业的关键设备之一，有“饲料工业心脏”之称？A、配料秤B、粉碎机C、混合机D、制粒机正确答案：C34、饲料中粗纤维的含量越高，则动物对饲料中的其它营养物质消化率越（）。A、不变B、不清楚C、高D、低正确答案：D35、影响动物维持需要的因素包括____等环境和管理因素。A、体重B、温度C、运动量D、以上都是正确答案：D36、根据原料的性质、投料量来设计投料口大小，配备相应（）。A、除尘器B、过滤器C、吸分器D、排风机正确答案：A37、用玉米粉、小麦麸、少量矿物质饲料和一些青饲料混合后饲喂普通生长猪，这种混合料还应该补充（）才能改善饲喂效果。A、饲料添加剂B、能量饲料C、粗饲料D、蛋白质饲料正确答案：D38、酶加速化学反应的根本原因是（）A、降低催化反应的活化能B、增加底物浓度C、增加反应物碰撞频率D、升高反应温度正确答案：A39、饲料中的NPN可以在瘤胃内转化为（），在瘤胃微生物作用下进一步合成氨基酸A、酮酸B、挥发性脂肪酸C、尿素D、氨正确答案：B40、使用禾谷类及其他植物性饲料配制猪饲料时，（）第一种限制性氨基酸A、蛋氨酸B、苏氨酸C、赖氨酸D、缬氨酸正确答案：C41、引起动物白肌病是因为动物缺乏（）营养元素A、钙B、铁C、硒D、VB2正确答案：C42、下列饲料原料中，属于蛋白质饲料的是（）。A、骨粉B、草粉C、石粉D、肉骨粉正确答案：D43、下列饲料中属于水生饲料的是（）。A、草木樨B、三叶草C、水葫芦D、苜蓿正确答案：C44、下面不属于饲料厂设计的原则是A、充分考虑环保B、不计成本用最贵的设备C、节约用地D、用新设备新工艺正确答案：B45、下列饲料原料中，属于粗饲料料的是（）。A、苜蓿草粉B、豆粕C、贝壳粉D、DDGS正确答案：A46、浓缩饲料不含（）。A、预混料B、蛋白质饲料C、矿物质饲料D、能量饲料正确答案：D47、鸟氨酸循环主要将体内的氨生成（）A、酮体B、尿素C、丙酸D、尿酸正确答案：B48、以下哪一个不是提高尿素利用率的措施？A、适宜的蛋白质水平B、豆类饲料的湿热处理C、包被尿素D、适宜的碳水化合物水平正确答案：B49、肉鸡全价日粮中（）占比例最大A、蛋白质饲料B、预混料C、能量饲料D、矿物质饲料正确答案：C50、产蛋家禽的钙需要量很高，一般为非产蛋家禽的________倍。A、4-5倍B、2-3倍C、1倍D、3-4倍正确答案：A51、滑腱症（胫骨短粗）症是由于缺乏（）导致的A、锰B、核黄素C、硒D、铁正确答案：A52、母畜在妊娠期内胎儿体重的1/2，在妊娠后()时期内增长的。A、2/5B、1/4C、2/3D、1/3正确答案：B53、测定饲料中水分和其他挥发物质含量的干燥温度是（）℃A、85±2B、130±2C、103±2D、110±2正确答案：C54、为保证安全，蛋鸡配合饲料中应限制（）添加量。A、羽毛粉B、棉粕C、豆粕D、玉米正确答案：A55、为避免泌乳母牛患乳热症，在干奶期最后2周内应将日粮中钙水平()。A、不变B、提高C、降低正确答案：B56、在测定饲料中粗蛋白含量时，蒸馏后的硼酸吸收液立即用（）标准溶液滴定A、HNO3B、NaOHC、HClD、H2SO4正确答案：B57、动物对饲料中营养物质的消化方式不同，下列（）属于化学性消化？A、蛋白酶的消化B、蛋白分解菌分泌的蛋白分解酶对蛋白质的分解C、肠道挤压D、牙齿咀嚼正确答案：A58、反刍动物对蛋白质的主要消化部位是（）？A、大肠B、皱胃C、小肠D、瘤胃正确答案：D59、猪和鸡蛋白质的主要消化部位是（）？A、口腔B、大肠C、小肠D、胃正确答案：C60、下列饲料中，不含植酸磷的是（）。A、血粉B、豆粕C、高粱D、玉米正确答案：A61、对鱼粉掺假识别试验中若鉴别出含有（），说明掺有植物性原料。A、非蛋白氮B、以上都是C、木质素D、氯离子正确答案：C62、1分子葡萄糖有氧氧化发生（）次三羧酸循环A、2B、3C、4D、1正确答案：A63、对饲料原料进行加工调制的作用有（）。A、为动物提供营养均衡的饲料B、提高饲料利用率C、去除有害因子D、以上都是正确答案：D64、一头体重550kg奶牛，每天可产25kg乳脂率3.5％的鲜奶。经查表，该奶牛每天的维持净能需要量为12.88NND，每产1kg3.5％乳脂率的鲜奶需0.93NND，净能总需要量为（）。A、23.25B、12.88C、36.11D、13.81正确答案：D65、水分测定所需的仪器设备是A、称量瓶，马弗炉，电热真空干燥箱，干燥器B、坩埚，电热鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥器C、称量瓶，电热鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥器D、称量瓶，电炉，干燥器正确答案：B66、下列哪一个维生素能被氨基喋呤所拮抗（）A、维生素B6B、叶酸C、维生素B2D、维生素B1正确答案：B67、营养性肝坏死，是因为缺乏A、钙B、铁C、硒D、VB5E、VEF、胆碱正确答案：C68、下列单糖在小肠中吸收速率最高的是（）A、甘露糖B、果糖C、葡萄糖D、半乳糖正确答案：C69、生大豆中存在多种抗营养因子，不宜直接饲喂，可以进行加热后饲喂。其中不能通过加热破坏的是（）。A、大豆凝集素B、胰蛋白酶抑制因子C、脲酶D、胃肠胀气因子正确答案：D70、瘤胃中碳水化合物发酵产生的VFA大部分通过（）吸收A、瘤胃壁B、皱胃壁C、小肠D、大肠正确答案：A71、把少量鱼粉放在点滴板上，滴入少量稀盐酸，如果有气泡产生，则说明鱼粉中混有（）。A、石粉B、血粉C、羽毛粉D、草粉正确答案：A72、在营养功能上，维生素与蛋白质、脂肪、碳水化合物的区别是（）A、不能构成体组织B、不参与代谢C、不能提供能量D、既不供能，也不构成体组织正确答案：D73、下列哪一种饲料一般不是液体形态的？A、赖氨酸B、卵磷脂C、油脂D、糖蜜正确答案：A74、干草干燥所用的时间对牧草营养物质的损失（）影响。A、没有B、有正确答案：B75、原料消耗是指哪一过程中消耗的饲料原料？A、饲料仓储与生产过程B、运输过程C、仓储过程D、饲料生产过程正确答案：D76、糖的分解的代谢为脂肪酸合成提供的原料之一是（）A、NADP+B、乙酰辅酶AC、NAD+D、FAD正确答案：B77、凯氏定氮法测定粗蛋白是用()破坏有机物消煮试样的。A、磷酸B、盐酸C、浓硫酸D、甲酸正确答案：C78、下面不属于磁选设备的选项是A、永磁筒B、简易磁选器C、永磁滚筒D、粉碎机正确答案：D79、鹅步症是由于缺乏（）导致的A、烟酸B、泛酸C、硫胺素D、核黄素E、吡哆醇正确答案：B80、配合饲料的混合均匀度变异系数一般不应超过多少？A、12%B、7%C、10%D、5%正确答案：C81、浓缩饲料加入________后就成为全价饲料A、矿物质饲料B、能量饲料C、蛋白质饲料D、饲料添加剂正确答案：B82、饲料配方设计时应遵循以下原则（）A、安全性原则B、以上都是C、营养性和生理性原则D、经济性或市场性原则正确答案：B83、在干草制作过程中，可转化为维生素D2的是青饲料中的（）。A、视黄醇B、7-脱氢胆固醇C、麦角固醇D、胆固醇正确答案：C84、测定粗脂肪时采用的试剂是A、石油醚B、乙酸C、甲醛D、乙醇正确答案：A85、蛋白质的平均含氮量为（）%A、16B、14C、6.25D、7正确答案：A86、一个配料混合周期一般（）分钟。A、4~8B、3~7C、1~5D、2~6正确答案：D87、下列饲料原料中，属于添加剂饲料的是（）。A、乳清粉B、玉米蛋白C、植酸酶D、DDGS正确答案：C88、以下哪个属于NPNA、小肽B、脂肪酸C、尿素D、氨基酸正确答案：C89、1分子葡萄糖经糖酵解代谢途径转化为_________分子乳酸净生成_________分子ATP。A、1,1B、1,2C、2,2D、2,4正确答案：C90、瘦肉型育肥猪在小猪阶段对饲料粗蛋白的需要量是（）。A、0.18B、0.15C、0.16正确答案：A91、任何应激都将使维持营养需要________。A、不变B、减少C、增加正确答案：C92、生长畜禽日粮中钙与磷的比例应为____。A、2:1-1:1B、3:1-3.5:1C、1:2-1:3正确答案：A93、常用（）表示鸡饲料的能量价值和能量需要。A、代谢能B、净能C、消化能D、总能正确答案：A94、人工调制的干草中缺乏A、维生素CB、维生素D3C、维生素AD、维生素D2正确答案：B95、在瘦肉型猪的全价日粮中，禾本科籽实类饲料一般占百分之________左右A、