医院营养科工作计划（5篇）

医院营养科工作计划（精选5篇）医院养分科工作方案1

临床养分是医疗工作的重要组成部分，在疾病诊疗中发挥着重要的作用。我科在去年刚成立的基础上，在院领导的关怀下，克服困难，通过学习和探究，建立了科室的规章制度和岗位工作职责，使科室迈上了进展的轨道，20xx年，将是我科励精图治，开展业务、服务病人的`关键时刻，主要工作方案如下：

一、进一步建立健全临床养分科各项规章制度。

严格执行《食品安全法》、卫生部《临床养分科建设与管理指南(试行)》等相关法律法规。

二、临床业务开展

1.对住院患者实施养分风险筛查和评价，接受特别、疑难、危重及大手术患者的养分会诊，供应各类养分不良、养分失衡患者的养分支持方案。

(1)对重点病人进行养分风险筛查和养分评价。

(2)制定规范的养分会诊和查房流程，执行养分会诊，并定期查房，执行膳食医嘱，参加病案争论。由住院医生开会诊单，经养分师会诊后，拟定养分处方。

(3)制定各种疾病的饮食治疗、养分支持方案。

2.根据《病历书写基本规范(试行)》的要求进行记录

(1)为重点人群建立养分病历。

(2)会诊状况准时反映到病历中。

3.制定“住院患者的各类膳食的适应症和膳食应用原则”，依据临床需要供应治疗饮食。为住院患者供应适合其治疗需要的膳食。向医院报告申请满意工作需要的养分门诊、配置室、养分食堂等。

4.开展肠内、肠外养分治疗：对有治疗指征的患者开展肠内、肠外养分治疗，经临床养分诊查，制定养分处方，由临床养分科配制中心进行肠内、肠外养分液的配制工作。

三、学习与宣教

1.定期组织科室人员业务学习，包括临床养分治疗学业务学习，医疗平安学习，三基培训学习，医德医风学习，法律法规和管理规章制度学习等

2.开展养分与健康宣扬教育服务，通过各种形式开展养分与健康的宣教，如医院板报、宣扬栏、宣扬印刷品、科普讲座、发表科普性文章及其他形式;组织患者养分讲座。

四、定期向院领导汇报工作，领导来科室进行监督指导工作。

看

医院养分科工作方案2

20xx年已经过去，我们迎来那崭新的20xx年。为了更有效地执行领导下发的养分健康调理规律，我们在20xx年中有许多的任务需要执行，首先重点的一个就是要让患者达到合理的养分，促进他们的健康，提高临床的治愈率为目的，综合的进行养分的膳食搭配。在20xx年中，我们结合实际的状况以及我院的病患状况，做出了一些养分科的工作方案。

一、提升养分科工作人员的学问水平。

养搭配这件事对于许多人来说会误以为很简洁，其实这也是一个特别大的工作量以及需要特别专业学问的一个岗位。许多的蔬菜以及产品的.搭配会得出许多不一样的养分，而养分科的工作人员则需要对不同的产品以及不同的搭配做出合理的调整。这就需要养分科的工作人员需要具备特别高深的学问水平，在将来的一年中，我会对养分科的工作人员进行培训，让他们了解更多的养分学问，在今后的工作中能够供应更有效更丰富的养分食谱。

二、加强业务力量。

养分科的业务主要用于患者的使用状况，来打算是否会提升我们的业务。好不好吃营不养分对于患者来说其实并不重要，他们关怀的只是说这个食物对他们来说健不健康。所以养分科的工作人员首先需要加强的是让他们对食物的养分作出解释，以及让他们对患者的疾病做出深化的了解，只有对症下药才能做出有养分并且有劝说力的话语。

三、加强选购链的平安。

医院的食物选购是特别严谨的，由于医院的食物供应都是给患者，他们的身体原来就特别脆弱，假如供应的食物还有危害的话，那对于医生来说是特别严峻的问题。我们养分科在把控选购练的时候也需要加强环节的把控，确保选购的原材料都是健康无毒无公害的。

医院养分科工作方案3

一、科室目标

养分科在医院各个科室的进展中，经常是薄弱环节，随着20xx年我院开展JCI评审工作，初步熟悉到JCI标准中养分科的工作职能和内容，并对养分师的工作形式有新的诠释，突出“以人为本”的概念。养分科应加强质量管理，协作JCI质控的总目标。

1、协作临床治疗，缩短住院病程，改善病人在院期间的生活质量。

2、重视病人与家属一起共同参加的养分教育。

3、加强科室间的沟通，以相互学习的心态增加临床养分的学问。

二、科室工作范围与重点及收治标准

为门诊和住院病人供应相关养分治疗，准时解答病人的养分、饮食问题。

1、主要服务流程和服务内容

（1）养分的评估和再评估

（2）协作方法的制定，检查和记录养分治疗方案

（3）评估后的食物与养分疗法

（4）病人及家属的教育

2、服务时间

周一至周日节假日及夜间

三、人员配备

1、人员数量与类型人员类型副主任医师养分技师

2、调整人员配备的方法

工作量增加时，采纳加班、限制调休、允许范围内调整工作时间或内部工作人员临时调整。工作量削减时，鼓舞调休，学习业务学问。同时对部分人员进行多种在职训练以满意内部临时调用的需要。

四、员工资格

1、所要求的执照或证书副主任中医医师中医大专专业毕业，大专学历，有效的执业医师资格证书门诊周二上午7:30am-11:30am夜间无值班入院患者7:30am-5:00pm夜间无值班人数1养分技士医学养分专业毕业，大专学历，有效的执业养分士资格证书

2、员工在连续教育方面的需求及应供应的连续教育内容

在职教育主要通过科室会议、岗前和在职培训、外出参与学术会议、阅读参考资料等培训来完成。

3、必需具备的工作力量科室主任所具备的工作力量

（1）主持本科室的各种会议，全面负责本科室业务与行政管理工作。

（2）贯彻落实医院各项规章制度及医疗操作规程，负责制定本科室进展规划及年度工作方案，制订科室相关工作制度及各类人员职责，并作好组织实施和督促检查。

（3）在行政、业务对外工作中全权代表科室，并做好科室间的协调工作。

（4）负责支配科室人员的日常工作，支配和使用科室基金。

（5）开展养分诊疗工作：开设养分询问门诊；对重点病人组织开展养分查房；对特别、疑难、危重及大手术患者的组织开展养分会诊，参加养分支持小组的工作；做好科室业务工作执行状况的督促检查。

（6）负责支配和指导科室人员的日常诊疗工作，负责科室人员的业务技术考核，提出奖、惩、升、降、调看法。

（7）组织开展临床科学讨论，带领全科学习和应用学问、新技术，提高业务水平。组织科室人员参与相关连续教育和业务培训。养分技师所具备的工作力量

（1）在养分室（部）主任领导指导下，帮助进行行政技术管理工作及教学。

（2）根据治疗要求和病员的饮食习惯，方案和拟定各类食谱，规划数量，并计算养分价值。

（3）深化病房，了解养分治疗的效果和配膳状况，所取看法，改进工作。

（4）负责食品的鉴定，检查、督促、指导饮食制备和分发，并在开餐前进行尝检，使符合治疗原则、养分要求、卫生标准及制品应具备的条件。

（5）养分技师应帮助医师规定养分治疗原则，遇有不符合养分治疗原则的'问题时，可以提出转变看法。

（6）组织厨工、配餐员学习养分学问及饮食卫生学问，沟通烹调技术，向病人进行宣教工作等。

（7）汇总其次天各种治疗饮食数目。

4、员工评价

（1）遵守医院和科室的规章制度

（2）完成每年的全员性的连续教育学分

（3）通过部门特定的考核

（4）具备优质的服务技能

（5）信息保密和平安

五、与其他部门的沟通和合作

1、部门内外的信息沟通

（1）部门内部：每天部门内部成员之间通过直接面对面的沟通：板报、留言板、沟通本、科会记录本作为书面沟通形式沟通；电话、虚拟网和传呼机也作为科室沟通的工具。

（2）部门之间：使用电子邮件、电话、信件、便条、会议纪要和面对面交谈。

2、与其他部门的合作

依据需要与各部门负责人保持联系

六、服务质量改进方案

1、每月进行一次质量改进小组会议，成员为部门员工，必要时邀请和相关人员参与，主要回顾一下治疗膳食执行率，病人的满足度。

2、全部职工都要参与持续质量改进过程，参加资料的收集，完成有关表格的登记和报告。

医院养分科工作方案4

养分科担当全院饮食治疗、养分支持和膳食服务工作，是全院医疗、护理工作不行分割的一部分。但始终以来，各大医院养分科的医疗护理工作非常薄弱，我院自20xx年起，持续充实养分科的医疗护理队伍，收到了良好的效果。在实际工作中我们体会到，要做好养分科护理工作，必需着重抓好以下几方面。

一、管理方面

1、业务、人员管理

养分科的工作人员除了医生、护士外，还有厨师和配餐员。在饮食制作过程中，护理人员必需依照各种疾病的不同阶段对饮食的不同要求，对厨师的工作赐予详细指导，实行有效的管理监督。配餐员主要担当患者的饮食征订和分送任务，工作繁杂分散，养分护士应具备肯定的组织管理水平，对配餐员实行常规化管理，制定岗位职责、考核条例，规范工作程序，组织学习各项规章制度与业务学问，定期召开会议，常常绽开检查评比。

2、质量监督管理

护理人员应帮助科主任做好质量管理工作，要参加食品的选购、验收，对不符合饮食平安和卫生要求的食品坚决不予入库;检查饮食制作是否符合标准;开饭前坚持尝检制度和留样登记制度，发觉不合标准的食品即时通知厨师处理。

3、饮食平安管理

除增加食品的选购、保管管理外，另一重要方面是增加清洁卫生工作，在这方面护理人员应当发挥应有的作用，从环境卫生、食品卫生、个人卫生三个方面着手，制定各种物品的清洁、消毒规范，个人卫生要求等，定期实行检查评比。

二、联络沟通方面

1、养分科与病区之间的联络沟通

养分科的服务对象(住院患者)分布在全院各病区，要想即时得到病员的信息做好工作，必需保持与病区的联系。配餐员绝大部分工作时间地点在各个病区，要切实抓好配餐员工作，也应增加与病区联系并取得协作。所以，养分护士必需做好与病区的联络沟通工作。联络沟通的方式能够实行：随时电话联系，定期到病区征求患者和护士长的看法建议，参与病区工休会，实行问卷调查形式。

2、养分科内部的.联络沟通

无论是新项目新技术的绽开，还是对患者看法、建议的改进，养分护士都需要与厨师及相关人员即时联络沟通，共同商讨完成。其次，养分科供应的食物实行提前一天征订后统计分类加工，而临床状况是常常变化的，临时转变饮食种类、增减数量的状况许多，为协调这个冲突，需要养分护士做好上传下达和穿针引线的联络沟通工作。联络沟通的方式能够实行“口头”与“书面”相结合的方式实行。

三、宣扬教育方面

1、对患者的宣扬教育

科学已经证明，许多慢性非传染性疾病的产生与不当的饮食相关，临床许多疾病的治疗也需要饮食治疗的干预，而饮食治疗干预需要患者高度主动协作，长期坚持。养分护士应具备良好的宣扬教育水平，通过宣扬教育，使患者理解到饮食在预防治疗疾病上的重要性，自觉协作做好饮食治疗工作，并树立精确     的饮食观点，远离不健康的生活方式。对患者饮食宣教可实行进病区绽开讲座和编写养分学问小报的形式实行。

2、对厨师和配餐员的宣扬教育

随着中国经济的快速进展和人们生活水平的持续提升，临床养分学越来越受到人们的重视。各种新技术新项目持续绽开，如临床养分分析，肠外、肠内养分制剂的研发，糖尿病饮食“交换份”概念的提出等，需要养分科工作人员持续学习，相互协作做好工作。对厨师和配餐员饮食宣扬教育可利用定期上课的形式，有方案地实行养分学相关学问的培训。

医院养分科工作方案5

为充分发挥临床养分在疾病诊疗中的作用，探究临床养分工作模式，加强临床养分科和临床养分专业技术队伍的建设和管理，依据《执业医师法》、《医疗机构管理条例》和《医疗机构基本标准》等法律法规和规章制度，制定临床养分科设置试点工作方案。

一、试点目的

（一）探究医疗机构设置临床养分科的`必要性和可行性；

（二）探究临床养分科的学科内涵和工作范畴；

（三）探究适合我国国情的临床养分科建设与管理模式；

（四）建立一批临床养分科示范基地，为人员培训和学术讨论做储备。

二、试点内容

对目前医疗机构中养分科的功能进行调整，剥离只供应一般膳食的食堂，建立由卫生技术人员组成的，对养分代谢病进行养分诊断和养分治疗的业务科室。试点医院的临床养分科建设与管理根据《临床养分科建设与管理指南（试行）》进行。

三、试点支配

临床养分科设置试点时间为20xx年xx月到20xx年2月。试点的有关支配如下：

（一）试点启动阶段（20xx年-2月）：卫生部医政司下发试点工作通知；中国医师协会制订临床养分科设置试点工作相关技术文件。各省、自治区、直辖市卫生厅局医政处确定试点医院上报卫生部医政司。