酱腌菜咸胚中二氧化硫的测定 气相色谱法 征求意见稿编制说明_第1页
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1地方标准《酱腌菜咸胚中二氧化硫的测定气相色谱法》编制说明食品标准化技术委员会归口，下达文件：湘市监菜腌制历史最为悠久的国家之一，早在2012年，我国酱腌菜市在满足国内市场需求的同时，还出口至欧美日等海外市场。据统计，2016-2021南洞庭明珠食品有限公司等。但2022年央视“3·15”晚会腌制菜生产引发众多2准食品中二氧化硫的测定》，标准中包含三种方法：第一法酸碱滴定法，二氧发展成为现在的许多带有浓厚民族特色和地方风味的酱腌菜制品。它既清香味的主要来源，2011年，全国食品安全整顿办公室印发《食品中可能违法添加的3适用酱腌菜，现阶段没有任何标准采用顶空-气相色谱建立顶空-气相色谱法测定酱腌菜中二氧化硫，包括样品方法确立将填补顶空-气相色谱法测定酱腌菜中二氧化硫4最后，项目组对各方专家顶空-气相色谱法检测酱腌菜中二氧化硫的测定方123456789析方法》的要求编写制订，标准编制遵循“科学性、实用性、统一性、规范性”53实验方法的确定与验证3.1检测方法的确定酱腌菜中二氧化硫的检测采用毛细管色谱柱GS-GasPro(30m×0.32mm，0μm)准品，样品经甘露醇-乙二胺四乙酸二钠溶液提取，加入磷酸酸化，在顶空瓶中3.2标准溶液的配制3.3试样前处理的要求称取2g(精确至0.01g)匀浆试样，置于20mL顶空3.4前处理方法及仪器测定条件的选择和优化6四乙酸二钠混合溶液作为标准溶液配制液及样品提取液时可以使标准溶液及样本方法分别考察了不同气相色谱毛细管柱的影响，分别选用了DB-1701(307本方法顶空条件的优化主要是考察顶空平衡温度和平衡时明，选择平衡温度为80℃样品平衡时间为30min和平衡温度为90℃样品平衡经气相色谱仪分析测定，以标准溶液浓度(μg）为横坐标，二氧化硫的峰面积为2浓度(μg）1234568经计算，当称样量为2g时，本方法的检出限（LOD）为0.0003g/kg，定量限亚硫酸钠标准溶液，轻微涡旋混匀，进行三水平六平行加标试验置入盛有1mL磷酸的玻璃小瓶，立即9（鱼酸菜）样品在三个

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