第一节 细菌的形态与结构

第一节细菌的形态与结构细菌

（bacterium）

是一类具有细

胞壁与核质的单细

胞微生物。一、细菌的大小和形态（一）、细菌大小：

通常以微米（μm）作为测量单位。不同种类的细菌大小不一，同一种细菌也因菌龄和环境因素的影响而有差异。（二）、细菌形态：球菌、杆菌、螺形菌。(按其外形)2023/10/2422023/10/243球菌(coccus)脑膜炎奈瑟菌双球菌(diplococcus)肺炎链球菌链球菌(streptococcus)球菌(coccus)球菌(coccus)葡萄球菌(streptococcus)球菌(coccus)四联球菌(tetrad)球菌(coccus)八叠球菌(sarcina)杆菌(bacillus)不同杆菌的大小、长短、粗细很不一致。炭疽芽胞杆菌3-10μm大中大肠埃希菌2-3μm小布鲁菌0.6-1.5μm杆菌的形态多样杆菌(bacillus)两端齐平炭疽芽胞杆菌两端尖细白喉棒状杆菌杆菌(bacillus)杆菌的形态多样分枝杆菌双歧杆菌螺形菌(spiralbacterium)弧菌螺菌螺杆菌（三）、细菌的形态观察不染色细菌标本的观察显微镜放大法——细菌形体微小，肉眼不能直接看到，必须借助显微镜（普通光学显微镜、电子显微镜）放大后才能观察。染色标本观察——细菌体小半透明，经染色后才能观察

较清楚。1、单染色2、复染色革兰染色法

抗酸染色法特殊染色法2023/10/2413革兰染色法：结晶紫碘液95%乙醇复红抗酸染色法：石炭酸复红3%盐酸酒精美兰其它特殊染色染色法1min1min1min脱色5min脱色革兰阳性

革兰阴性

抗酸染色二、细菌的结构菌毛鞭毛核质DNA荚膜细胞壁细胞膜核糖体胞质颗粒细胞质中介体是所有细菌都具有的，维持细菌正常生理功能

所必需的结构。是某些细菌在一定生长环境中形成的特定结构。基本结构细胞壁、细胞膜、细胞质、核质特殊结构荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞一、基本结构（一）细胞壁：是细菌的最外层，坚韧而富有弹性。革兰阳性（G+）菌：由肽聚糖与磷壁酸组成。革兰阴性（G-）菌：由外膜（脂蛋白、脂质双层

与脂多糖）和肽聚糖组成。

细胞壁的功能：

1、维持细菌固有的形态；

2、与细胞膜共同参与细菌内外物质的交换；

3、表面携带多种决定细菌抗原性的抗原决定簇。

4、与细菌的致病性有关。一.基本结构（一）细胞壁(cellwall)革兰阳性菌革兰阴性菌革兰染色两类细菌细胞壁的共同组分为肽聚糖，但各有其特殊组分。革兰染色法：涂片风干固定结晶紫碘液95%乙醇复红1min1min脱色1.肽聚糖(peptidoglycan)（1）革兰阳性菌肽聚糖—聚糖骨架、四肽侧链、五肽交联桥青霉素作用点溶菌酶作用点N-乙酰葡糖胺N-乙酰胞壁酸革兰阳性菌细胞壁肽聚糖化学结构N-乙酰胞壁酸N-乙酰葡萄糖胺四肽侧链β-1.4糖苷键五肽交联桥溶菌酶作用点青霉素作用点革兰阳性菌细胞壁的化学组成肽聚糖（15-50层）细胞膜（双层脂质

蛋白嵌镶）脂质蛋白质β-1,4糖苷键N-乙酰葡萄糖胺N-乙酰胞壁酸四肽链五肽桥革兰阳性菌细胞壁特殊组分壁磷壁酸膜磷壁酸（2）革兰阴性菌肽聚糖—聚糖骨架、四肽侧链1.肽聚糖(peptidoglycan)革兰阴性菌细胞壁肽聚糖化学结构N-乙酰胞壁酸N-乙酰葡萄糖胺β-1.4糖苷键四肽侧链脂蛋白革兰阴性菌细胞壁的化学组成外膜肽聚糖（1-3层）细胞膜脂质蛋白质脂质双层脂蛋白脂多糖革兰阴性菌细胞壁特殊组分革兰阴性菌细胞壁结构模式图特异性多糖

(O抗原)核心多糖类脂A脂质双层脂蛋白肽聚糖细胞膜外膜蛋白微孔蛋白载体蛋白营养结合蛋白脂多糖脂质双层周浆间隙革兰阳性菌与革兰阴性菌细胞壁

区别要点革兰阳性菌革兰阴性菌

肽聚糖组成聚糖骨架、四肽侧链、五肽交联桥聚糖骨架、四肽侧链

肽聚糖层数可多达50层仅1-2层

肽聚糖含量占细胞壁干重50%-80%占细胞壁干重5%-10%

强度较坚韧，三维立体结构较疏松，二维平面结构

磷壁酸有无

外膜无有

青霉素、溶菌酶敏感不敏感（3）细胞壁的生物学意义1、维持细菌固有外形。2、保护细菌抵抗低渗环境。3、参与细胞内外物质的交换。4、细胞壁具有多种抗原表位。5、带有模式识别因子。2023/10/2429细菌细胞壁缺陷型或L型(bacterialLform)：因细菌受理化、生物等因素的影响而使细胞壁合成受阻所致。细胞壁受损后仍能生长和分裂的细菌。在一般环境中不能耐受菌体内的高渗透压而将会涨破死亡。在高渗环境下，仍可存活。革兰阳性菌细胞壁缺失后，原生质仅被一层细胞膜包住——原生质体(protoplast)。革兰阴性菌肽聚糖层受损后尚有外膜保护——原生质球(spheroplast)。某些L型仍有一定的致病力，常在治疗过程中出现，通常引起慢性感染。（4）.细菌细胞壁缺陷型（细菌L型）

细菌L型呈高度多形性，大小不一。着色不匀，无论其原为革兰阳性或阴性菌，形成L型大多染成革兰阴性。(1)细菌L型的形态和染色性蜡样芽胞杆菌L型的镜下形态（多形性）细菌L型生长缓慢，营养要求高，对渗透压敏感，普通营养基上不能生长，培养时必须用高渗的含血清的培养基。细菌L型在高渗的含血清的培养基上生长后形成三种类型的菌落。细菌L型的培养特性和菌落形态

丝状菌落

颗粒型菌落

油煎蛋样菌落（典型L型菌落）（二）细胞膜：紧贴细胞壁内侧，包绕于细胞质外的一层结构。为脂质双层蛋白质嵌镶结构。细胞膜主要功能：

1、参与细菌内外物质交换；

2、与细菌的能量间生和利用有关；

3、与细菌的生物合成有关；

4、中介体参与细菌的呼吸及生物合成。细菌细胞膜的结构与真核细胞者基本相同，由磷脂和多种蛋白质组成，但不含胆固醇。细菌细胞膜的功能与真核细胞者类似，主要有物质转运、生物合成、分泌和呼吸等作用。细菌细胞膜可形成一种特有的结构，称为中介体。细胞膜(cellmembrane)

中介体：是部分细胞膜内陷、折叠、卷曲形成的囊状物，多见于革兰阳性菌。其功能类似于真核细胞的线粒体，故亦称为线粒体(chondroid)。中介体(mesosome)中介体细胞膜的生物学意义1、选择性通透作用。2、细胞呼吸作用。3、生物合成作用。4、中介体。2023/10/2436(三)细胞质(cytoplasm)：

由水、蛋白质、脂质、核酸、少量糖和无机盐组成的胶状物质。核糖体(ribosome)：细菌合成蛋白质的场所，游离存在于蛋白质中。质粒(plasmid)：染色体外的遗传物质，存在于细胞质中。为闭合环状的双链DNA，控制细菌某些特定的遗传特性。细菌细胞质中含有多种颗粒，大多为贮藏的营养物质。其中有一种主要成分是RNA和多偏磷酸盐的颗粒，其嗜碱性强，用亚甲蓝染色时着色较深呈紫色，称为异染颗粒(metachromaticgranule)。常见于白