人教版初中三年级化学03 教学课件-化学元素与人体健康（第3套）

第十二

单元

课题2化学元素与人体健康

人体为什么要补充这些元素？它们对人体又有什么影响？教学目标：1.了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要意义。2.能正确区分人体内的常量元素、微量元素及其对人体健康的重要作用；3.认识元素平衡与缺乏对人体健康的积极和不良影响。提出问题：

自然界总共含有100多种元素，人体中是否也都有呢？

你知道人体中都含有哪些元素吗？

这些元素在人体中的含量是不是一样多呢？

元素名称元素符号质量分数%氧

O

65.0碳C

18.0氢H

10.0氮N

3.0钙Ca

2.0磷P

1.0钾K

0.35硫S

0.25钠Na

0.15氯

Cl

0.15镁Mg

0.05人体中含量较多的11种化学元素在人体中含量超过0.01%

如碳.氧.钙、磷、钾微量元素：人体中含量在0.01%以下的元素

如铁、锌、硒、碘常量元素：猜猜看端着金碗讨饭的人。——打一金属名称钙

成人体内约含钙1..2kg,其中99%存在与骨骼和牙齿中，具有坚硬的结构支架。

幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。问题

你知道有那些食物可以补充钙元素吗？奶类绿色蔬菜水产品肉类豆类元素名称成人每日摄入量（mg)主要作用缺乏或过量的影响

钠

2000—2500调节体液平衡，维持肌肉正常兴奋和细胞的通透性。缺乏：肌肉痉挛、头痛过量：水肿高血压、贫血等

钾

1850—5600调节体液平衡，维持肌肉和神经的功能以及代谢等。缺乏：肌肉不发达、心率不齐过量：恶心腹泻等

常量元素对人体的作用，早已被人们发现和认识。而微量元素因为其含量极低，随着科学技术的发展以及检测水平、诊断方法的进步和完善

，人们才逐渐认识到了它们的重要性。微量元素必需元素：FeZnCuSeMnIF非必需元素:AlBaTi有害元素:HgPb

Cd铁

在10多种人体必需的微量元素中，铁无论在重要性上还是在数量上都居于首位，一个正常的成年人全身含有4g-5g铁，相当于一颗铁钉的质量，其主要作用是缺乏：缺铁性贫血过量：长期大剂量使用会引起中毒构成血红蛋白的成分，并能帮助氧气运输食物来源：肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量元素对人体的作用摄入量过高过低对人体的影响食物来源锌硒碘影响人体发育有防癌抗癌的作用是甲状腺素的重要成分缺锌会引起食欲不振，生长迟缓发育不良海产品肝脏、奶类、蛋类、豆类氟能防治龋齿缺氟易产生龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨病缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高会使人中毒主要来自于饮水海产品加碘盐甲状腺肿大患者

缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大。讨论：人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？提出问题：人体中所含元素都是对人体有益的吗？你知道哪些有害元素？汞的危害：

长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可以合并性格改变、口腔炎和双手震颤等症状。铅的危害：铅几乎对人体的所有器官都能够造成损害。具体表现为：影响智力的发育和骨骼发育，造成消化不良和内分泌失调，导致贫血、高血压和心律失常，破坏肾功能和免疫功能等。即使人体内有0.01微克铅的存在，也会对健康造成损害。而且，即使脱离了污染环境或经治疗使血铅水平明显下降，但受损的器官和组织已不能修复，将伴随终身。下列说法正确的是（）A.微量元素都是人体必需的元素B.人体所需元素很多，因青少年生长发育快，应该多食保健品C.人体每天对碘元素的摄入量比铁元素多D.化学元素与人体健康有着密切的联系试一试：D在下列元素中，请用线连接人体必需的常量元素、微量元素和有害元素。试一试：必需的常量元素必需的微量元素有害的微量元素钾K铅Pb钠Na钙Ca汞Hg铁Fe氟F习题：1、下列元素在人体中不属于微量元素的是（）A、铁元素B、钙元素C、锌元素D、硒元素B2、下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（）

A、人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好。B、钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的。C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。A3、下列对人体健康有害的一组元素是（）A、铅、汞、砷、镉B、氧、钙、钠、镁C、铁、硒、钾、碳D、锌、碘、磷、氟A4、因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是（）A、铁B、钙C、硒D、碘C6.市售的“加碘盐”外包装文字说明上都有“含碘量”的字样，这儿的碘是指（

）

A.碘酸钾

B.碘元素

C．碘分子

D.碘离子

B5请将下列化学元素与缺乏后