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文档简介

糖类代谢分析

有的学生不吃早饭就上学，到近中午时会出现头晕、乏力的现象；低血糖患者会出现昏倒的现象。这是为什么？出现上述现象可以采用什么方法急救？上述现象说明了糖类的什么功能？糖类氧化分解释放能量第一页第二页，共23页。糖类代谢第二页第三页，共23页。糖类代谢分析

北京填鸭吃的是一般淀粉类食物，为什么会很快育肥而且体内脂肪含量很高？糖类能转化成为脂肪第三页第四页，共23页。糖类代谢分析

生物体中的糖类物质是否都用于分解释放能量？你认为未分解的糖类去向如何？糖类能转化成为多糖第四页第五页，共23页。糖类代谢氧化分解释放能量，产生二氧化碳合成多糖（如淀粉），储存能量转变成脂肪或非必需氨基酸第五页第六页，共23页。糖类丙酮酸C2三羧酸循环非必需氨基酸脂肪甘油脂肪酸中间产物转氨基作用第六页第七页，共23页。脂质代谢分析

如果你是营养学专家，你会建议肥胖者少吃哪些食物？为什么？第七页第八页，共23页。脂质代谢脂肪胆汁脂肪微粒脂肪酶脂肪酸+甘油由小肠上皮细胞吸收，重新合成脂肪后经淋巴系统进入血液循环第八页第九页，共23页。脂质代谢分析

如果你是营养学专家，你会建议肥胖者少吃哪些食物？为什么？脂肪酸与甘油重新合成脂肪第九页第十页，共23页。脂质代谢分析

阅读教材，完成下列空格甘油

脂肪酸合成彻底氧化，合成丙酮酸C2释放能量葡萄糖（血糖）各种脂质类分泌物（如皮脂等）肝脏第十页第十一页，共23页。糖类丙酮酸C2三羧酸循环非必需氨基酸脂肪甘油脂肪酸中间产物转氨基作用肝脏C2第十一页第十二页，共23页。蛋白质代谢分析

你认为哪些人需要在食物中较多补充蛋白质？为什么？氨基酸重新合成为自身的蛋白质婴幼儿、大病初愈的人第十二页第十三页，共23页。蛋白质代谢CHR1HOOCNH2ACHHR2HOOCB第十三页第十四页，共23页。蛋白质代谢CHR1HOOCNH2ACHHR2HOOCB第十四页第十五页，共23页。蛋白质代谢CHR1HOOCNH2ACHR2HOOCB转氨基，形成新的氨基酸。第十五页第十六页，共23页。蛋白质代谢CHRHOOCNH2第十六页第十七页，共23页。蛋白质代谢脱氨基含氮部分不含氮部分尿素CHRHOOCNH2糖原、脂肪合成氧化分解为：二氧化碳、水、能量第十七页第十八页，共23页。糖类丙酮酸C2三羧酸循环非必需氨基酸脂肪甘油脂肪酸中间产物转氨基作用肝脏C2氨基不含氮部分第十八页第十九页，共23页。蛋白质代谢脱氨基氨基部分不含氮部分尿素糖原、脂肪二氧化碳、水、能量

合成机体需要的各种蛋白质转氨基：形成新的氨基酸

（只改变氨基酸种类，不增加氨基酸数目）第十九页第二十页，共23页。糖类、蛋白质、脂质代谢糖类脂质蛋白质氧化分解，形成二氧化碳和水，同时释放能量氧化分解，形成二氧化碳和水，同时释放能量氧化分解，形成二氧化碳、水、尿素，同时释放能量合成成多糖转变为葡萄糖形成非必需氨基酸转变为脂肪、非必需氨基酸转变为脂肪和糖类第二十页第二十一页，共23页。合理膳食分析

合理膳食是一生健康的基础，它是指摄入的食物中七种

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