新世纪以来国内乡村旅游研究综述

新世纪以来国内乡村旅游研究综述

乡村旅游已经全球历史了100多年，现在它是一个新兴的工业领域，引起了全世界的关注。乡村旅游符合世界旅游的发展潮流,是全球旅游发展的一种业态、一种形式。我国严格意义上的乡村旅游始于20世纪80年代后期。20世纪90年代以来,一些地方政府认识到发展乡村旅游是促进农民脱贫致富的一条有效途径,积极推动乡村旅游的发展。进入21世纪后,随着国家统筹城乡发展、社会主义新农村建设等战略措施的相继实施,各级政府将乡村旅游作为推进社会主义新农村建设的重要举措,有关部门也相继出台了多项促进乡村旅游发展的政策。如1998年、1999年国家旅游局推出“华夏城乡游”、“生态旅游年”,以“现代城乡,多彩生活”、“返璞归真,怡然自得”为宣传口号;2006年,国家旅游局以“乡村游”作为当年的旅游主题,提出“新农村、新旅游、新体验、新风尚”的口号;2007年,农业部和国家旅游局共同提出了推进乡村旅游的“百千万工程”———在全国范围内建成具有乡村旅游示范意义的100个县,1000个乡镇和10000个村;2010年,农业部与国家旅游局签署合作框架协议,每年联合组织开展以“全国欢乐乡村游”为主题的休闲农业与乡村旅游活动。据测算,目前全国乡村旅游景区(点)年接待游客超过3亿人次,旅游收入超过400亿元人民币,我国乡村旅游发展呈现出良好的态势,成为旅游经济新的增长点,也成为学术研究的热点。对2001-2011年国内乡村旅游研究的文献进行归纳梳理,不仅有利于我国乡村旅游学术研究的深入开展,而且也有利于指导我国乡村旅游的健康发展。一、乡村旅游文献的研究国内刊发乡村旅游研究成果的刊物广泛,涉及地理类、旅游类、农业类、经济类、管理类、生态类、综合类等,但地理类、旅游类是主流期刊。本文以CNKI数据库中收录的研究文献为对象,以“乡村旅游”为题名检索了2001—2011年间地理类、旅游类学术期刊上的乡村旅游文献,涉及的学术期刊主要有《地理学报》《地理研究》《人文地理》《经济地理》《地理科学进展》《云南地理环境研究》《干旱区地理》《旅游学刊》《旅游科学》《桂林旅游高等专科学校学报》《北京第二外国语学院学报》《西南农业大学学报(社会科学版)》等。最终获得有效研究文献50余篇,研究内容主要包括乡村旅游的基础理论、开发模式、经营管理模式、市场、空间布局、乡村旅游对目的地的影响和发展中存在的问题及对策等。通过分类统计发现,涉及“乡村旅游的基础理论”成果最多,其次是“乡村旅游对目的地的影响”、“乡村旅游经营管理模式”、“乡村旅游发展中存在的问题及对策”、“乡村旅游开发模式”、“乡村旅游的空间布局”等(表1)。二、主要研究内容(一)乡村旅游的基本理论1.城乡一体的旅游形式乡村旅游的概念仍然是最近10年间学术界讨论的热点,研究者主要从乡村旅游产生的空间范围、旅游资源依托形式和旅游产品类型等角度进行定义。肖佑兴等从不同的角度对乡村旅游的概念进行了分析,认为乡村旅游是指以乡村空间环境为依托,以乡村独特的生产形态、民俗风情、生活形式、乡村风光、乡村居所和乡村文化等为对象,利用城乡差异来规划设计和组合产品,集观光、游览、娱乐、休闲、度假和购物为一体的一种旅游形式。贺小荣认为,乡村旅游是指以乡村地域上一切可吸引旅游者的旅游资源为凭借,以满足观光、休闲、度假、学习、购物等各种旅游需求为目的的旅游消费行为及其引起的现象和关系的总合。张艳等认为,乡村旅游是指以农村社区为活动场所,以乡村田园风光、森林景观、农林生产经营活动、乡村自然生态环境和社会文化风俗为吸引物,以都市居民为目标市场,以领略农村乡野风光、体验农事生产劳作、了解风土民俗和回归自然为目的的一种旅游方式。李洪波认为,乡村旅游是指以乡村旅游资源为基础,以乡村聚落空间为主要范围,以休闲为主要目的的旅游活动。韩宾娜等提出,乡村旅游即发生在乡村地区的,以乡村景观为吸引物,以城镇居民为主要目标市场,以满足旅游者的乡村体验为目的的旅游体验活动。2.乡村旅游的类型按照不同的分类标准,乡村旅游可以划分为不同的类型(表2)。(二)我国乡村旅游开发的模式由于我国乡村旅游的资源丰富多彩,再加上市场的多元化需求,使我国的乡村旅游开发模式众多。最近10年来,国内学术界总结出以下乡村旅游开发模式:1.开发主题旅游,满足游客心理需求以农村田园景观、农业生产活动为旅游吸引物,开发不同特色的主题旅游活动,满足游客体验农业、回归自然的心理需求。该类模式又可以细分为田园农业游、园林观光游、农业科技游、务农体验游等。2.土文化旅游以农村风土人情、民俗文化为旅游吸引物,充分突出农耕文化、乡土文化和民俗文化特色,开发农耕展示、民间技艺传承、时令民俗赏析、节庆活动、民间歌舞等旅游活动,增加乡村旅游的文化内涵。该类模式又可以细分为农耕文化游、民俗文化游、乡土文化游等。3.吸引游客进入旅游景区农民利用自家庭院、自己生产的农产品及周围的田园风光、自然景点等,以低廉的价格吸引游客前来旅游。该类模式又可以细分为农业观光农家乐、民俗文化农家乐、民居型农家乐、食宿接待农家乐、农事参与农家乐等。4.生态的绿色空间依托优美的自然乡野风景、舒适怡人的气候、独特的地热温泉、环保生态的绿色空间,结合周围的田园景观和民俗文化,兴建休闲、娱乐设施,为游客提供休憩、度假、娱乐、餐饮、健身等服务。该类模式又可以细分为休闲度假村、休闲农庄、乡村酒店等。5.村庄、城市和企业的住宅模式以古村镇宅院建筑和新农村格局为旅游吸引物,开发观光旅游。该类模式又可以细分为古民居和古宅院游、古镇建筑游、新村风貌游等。6.农业推广空间利用农业观光园、农业科技生态园、农业产品展览馆、农业博览园或博物馆等,为游客提供了解农业历史、学习农业技术、增长农业知识的旅游活动,承载农业与旅游业相结合的农事参与、自然教育和DIY创意空间等功能。7.开发力旅游,体验自然利用优美的自然景观开展观山、赏景、登山、森林浴、滑雪、滑水等旅游活动,让游客感悟大自然、亲近大自然、回归大自然。该类模式涉及的乡村旅游场所主要有森林公园、湿地公园、水上乐园、露宿营地、自然保护区等。8.ent模式:基于网络学习,推动旅游发展邹统钎等以北京市通州区大营村为案例,构建了以产业链本地化、经营者共生化与决策权民主化为支撑的乡村旅游的社区主导开发模式(Community-BasedDevelopment),简称CBD模式;郭文以云南香格里拉雨崩社区为个案研究,提出了村民参与旅游开发的“轮流制”模式;张环宙等以浙江浦江仙华山村为例,基于行动者网络理论(ActorNetworkTheory,ANT),提出了乡村旅游内生式发展模式;王云才等对珠江三角洲的乡村旅游进行实证研究,根据其发展的不同特征,归纳为6大发展模式,即番禺“绿野乡风”化龙农业大观园模式、深圳“海上田园风光”基塘生态农业园模式、高要“广新农业生态园”模式、三水市“荷花世界”模式、中山市“岭南水乡”模式、珠海“农科奇观”模式。(三)乡村旅游的管理最近10年来,随着我国乡村旅游的不断发展,形成了多种经营管理模式。1.党员帮助+农户“开拓户”首先开发乡村旅游并获得成功,在其示范带动下,农户们纷纷加入旅游接待行列,学习示范户的经验和技术,在短暂的磨合后,形成“农户+农户”的乡村旅游经营模式。这种模式通常投入较少,接待量有限,但乡村文化保留最真实,游客花费少还能体验最真实的本地习俗和文化,是最受欢迎的乡村旅游形式。但受管理水平和资金投入的限制,乡村旅游的带动效应有限。2.“公司+农民”模式吸纳社区农户参与到乡村旅游的开发中,引进旅游公司对农户的接待服务进行规范,避免不良竞争损害游客的利益。3.规范旅游服务质量公司先与当地社区(如村委会)进行合作,通过村委会组织农户参与乡村旅游,公司一般不与农户直接合作,但农户接待服务、参与旅游开发则要经过公司的专业培训,并制定相关的规则,以规范农户的行为,保证接待服务水平,保障公司、农户和游客的利益。4.建立健全初步旅游景区点规模农业个体户介入乡村旅游,以“旅游个体户”的形式出现,通过对自己经营的农牧果场进行改造和旅游设施建设,使之成为一个完整意义上的旅游景区(点),能完成旅游接待和服务工作。通过个体农庄的发展,吸纳附近闲散劳动力,通过手工艺、表演、服务、生产等形式加入到服务业中,形成以点带面的发展模式。5.转化成资本采取国家、集体和农户个体合作,把旅游资源、特殊技术、劳动量转化成股本,收益方式为按股分红与按劳分红相结合。通过股份制模式,把社区居民的责、权、利有机结合起来,引导居民自觉地参与到他们赖以生存的生态资源保护中,保证乡村旅游的良性发展。6.促进当地社会分享这一模式的特点是发挥旅游产业链中各环节的优势,通过合理分享利益,避免乡村旅游开发中的过度商业化,保护本土文化,增强当地居民的自豪感,从而为旅游可持续发展奠定基础。7.专业合作模式以自我组织、自我管理、自我服务的农民社团组织形式为主导的模式。农民自愿参加,自主性强,可以使旅游业和农业通过互补实现共赢。8.共生模式将乡村旅游目的地当地经营者及外来经营者纳入共生单元,实现乡村旅游的可持续发展。又可细分为“分工共生”和“合作共生”两种经营模式。(四)对二十七日经济走廊的应用,设计出合理的测算模型,并在其研究结乡村旅游市场研究主要集中在旅游动机、旅游者特点和消费特点等方面。王静基于待开发乡村旅游地的城市目标导向和与其所属市级城市的内在依附关系,挑选出多个潜在客源市场需求规模的影响因子,设计出简单适用的市场调研方案和抽样调查问卷,建立了相应的测算模型,并将其应用于攀枝花市迤沙拉村的客源市场研究中。粟路军等用问卷调查的方法收集基础数据,采用Excel软件进行分析,归纳出长沙市周边乡村旅游市场的总体特征。葛学峰等运用离散选择模型中的MNL模型,对大连乡村旅游消费者的产品选择行为进行实证研究,分析旅游者在产品选择过程中,其个人及行为特征对某类旅游产品偏好的影响。张文祥等对阳朔乡村旅游的国内外游客需求进行对比分析,通过访谈和问卷调查,对国内外游客的行为特征、消费特征、需求特征和倾向进行对比分析。(五)空间布局模式张春霞等在对广州市乡村旅游供给主体的资料进行统计的前提下,以广州市地理空间信息系统为基础,运用回转半径、旅游地平均城市中心距离、旅游地空间离散指数等定量分析方法,得出广州市乡村旅游供给的空间分布总体上呈中心递减趋势的结论。姜辽等提出了重庆市乡村旅游的空间发展思路,即主城都市圈、渝西都市环、渝东北翼、渝东南翼的“一圈一环两翼”构想。徐清通过对宁波市乡村旅游资源类型和空间分布的分析,提出了2个中心、6个增长极、16个发展节点和2条发展主轴、4条扩展轴、3大乡村旅游组团的空间布局模式。孔德林等以城市中心为原点,以乡村性的程度为纵轴,以城区和乡村间的距离为横轴,建立了类似“逆杜能圈”模式的乡村景观空间分布模式,即根据乡村景观受城市化影响的程度,分为4个景观带:城市景观带、半城市半乡村景观带、准乡村景观带、原始乡村景观带。(六)乡村旅游的影响1.乡村旅游效益显著乡村旅游的发展改变了农村单一的经济结构,改变了乡村传统的经济格局和经济社会形态,是推动农村经济发展的重要动力,具体有以下几个方面的表现:第一,创造就业机会,扩大就业“内需”。发展乡村旅游最直接也是最显著的效益就是创造就业机会,加快农村劳动力转移。第二,带动相关产业发展,改善农村经济结构。乡村旅游推动了乡村交通、通信、电力等基础设施的建设,加快了商业、服务业等第三产业发展,促进了第一产业的发展,改变了农村的经济结构。第三,拓宽农民增收渠道。农民可以将一般的生活资料和生产资料转化为经营性资产,为游客提供服务,使农业资源、农业产品和农村劳动力同时得到增值。第四,增加农村的资本积累。城镇居民到乡村去旅游,在农村就地消费所带来的资金必然流向农村,从而为农村的资本积累提供支持,有助于资金的均匀配给。2.自然环境恶化乡村旅游发展对环境既有积极影响,也有消极影响。积极影响主要表现在对传统的乡村景观、厚重的历史景观、独特的人文景观与农村生态环境的保护,同时改善村容村貌。消极影响主要集中于以下两个方面:第一,对乡村实体景观的吞噬。乡村旅游的开展使乡村田园景观规模缩小,破坏了乡村聚落景观的和谐度,乡村建筑景观的本土性和独特性丢失,乡村农耕景观传统性被弱化。第二,自然环境恶化。在乡村旅游开发的过程中,严重破坏了原有的自然景观,旅游者乱扔垃圾的不良行为、旅游者产生的生活垃圾等导致了乡村环境的污染。3.提高农民的文化素质,增强农民文化生活的发展空间旅游是当地文化与外来文化冲撞与交汇的窗口,乡村旅游对当地的社会文化影响十分突出。第一,提高了农民的文化素质。农民在经营乡村旅游时,必然要与游客交流,由于游客来自四面八方,这就要求农民提高文化素质,以适应不同类型的游客,在客观上使农民的文化素质得以提高;第二,繁荣了农村的文化事业,树立健康文明新风尚。乡村旅游发展,鼓舞当地居民充分挖掘和欣赏自己的特有文化,形成自豪感,激发当地村民将一些原来趋于消亡的特色传统又重新继承和发扬下去,对乡村文化的保护起到了积极作用。第三,乡村文化被城市文化同化。乡村生产生活方式逐渐向城市靠拢,城郊的乡村文化逐渐被城市文化同化,能体现乡村性的乡村文化景观在乡村地区越来越少。(七)农村旅游的发展与一些问题和对策1.存在的问题乡村旅游涉及农村的社会、经济、生态等各个方面,影响农村生活的各个层次,在发展中逐渐暴露出一些问题,引起了社会各界的广泛关注。(1)缺乏思想认识无论是乡村居民,还是政府或是乡村旅游经营管理者都对乡村旅游的本质、内涵和重要性认识不足,制约了乡村旅游的发展。(2)规划延迟和无序开发乡村旅游开发过程中缺乏统一规划,任由经营者进行盲目的投资与开发,出现了遍地开花和重复建设等现象。(3)基础设施低下制约我国乡村旅游发展的最大问题仍然是基础设施落后,道路、停车场、客房、卫生间等适应不了游客的需要,难以留住游客。(4)资本不足在乡村旅游开发中经常会出现资金短缺、投入不足的现象,限制了乡村旅游的发展。(5)管理不到位我国乡村旅游管理滞后,服务质量不高,管理体制和经营体制都不够健全,管理力度不够,缺乏专业的管理人员。(6)旅游产品方面我国乡村旅游产品单一,未形成系列,产品雷同且品位不高,难于满足旅游市场日趋多层次、多样化和高文化品位的需求,产品粗糙,深度不够。2.处理方法(1)提高对乡村旅游开发的认识,提高思想认识,掌握好思想认识,提高对乡村旅游发展达成共识,加强对乡村旅游发展达成共识,奠定坚实思想基础无论是政府还是乡村居民、旅游企业,以及经营管理人员均要提高对乡村旅游开发的认识,在思想上必须具有系统的、全面的认识,就乡村旅游发展达成共识,奠定坚实的思想基础。(2)根据土地情况制定全球计划由于中国乡村自然环境、农业生产、历史文化差异显著,发展乡村旅游也要因地制宜,搞好整体规划,突出特色。(3)扩大资金来源，消除投资瓶颈乡村旅游开发可通过政府部门统筹和批拨扶贫资金、引进外资、鼓励村民出资合股联营等渠道筹集资金。(4)持续发展政策建立和完善管理机制,制定相应的政策法规,不断提高管理水平,逐步实现乡村旅游管理规范化,进一步促进乡村旅游的可持续发展[11,46,47,48,49,50,51,52]。三、评论与展望(一)乡村旅游研究的不足之处最近10年来,我国有关乡村旅游的研究内容主要包括乡村旅游的基础理论、乡村旅游开发模式、乡村旅游经营管理模式、乡村旅游市场、乡村旅游的空间布局、乡村旅游对目的地的影响、乡村旅游发展中存在的问题及对策等。这些研究为我国乡村旅游的可持续发展提供了一定的理论指导。但研究也存在一些不足:第一,研究内容相对单一。研究的主要内容仍是乡村旅游的概念、分类、开发模式,以及发展中存在的问题和对策等,主要围绕乡村旅游自身资源