新教科版四年级上册科学 2-6 营养要均衡 重点题型练习课件

6营养要均衡第二单元呼吸与消化

知道搭配膳食营养要做到品种多样,并保持合理数量。能合理搭配膳食。一、填空题。1.没有一种食物含有人体所需要的所有

营养

,所以我们不

偏食

、不

挑食

,才能保证营养

均衡

。

2.搭配膳食的营养原则是

合理

搭配。

3.“平衡膳食宝塔”下一层食物的食用量要

多于

上一层的食用量。

营养

偏食

挑食

均衡

合理

多于

二、选择题。(把正确答案的序号填在括号里)1.一天中,我们应该吃得最多的食物种类是(

B)。A.肉类和坚果类B.谷薯类和蔬菜类C.鱼类和水果类2.下列食物中,含脂肪最高的是(

B)。A.橘子B.花生C.鱼3.下列关于饮食与健康关系的说法中,正确的是(

C)。A.为了做出美味可口的饭菜,我们可以多加调料和食盐B.早餐要吃好;晚餐可以吃,也可以不吃C.膳食要均衡,做到一日三餐按时就餐BBC4.妈妈最近在减肥,(

C)

是最佳的减肥方法。A.到药店买减肥药B.尽量不吃C.加强体育锻炼5.根据“平衡膳食宝塔”,人们一般吃得最多的食物是(

A)。A.米饭和面条B.鸡肉、牛肉、鸡蛋C.蔬菜和水果6.下列说法不正确的是(

A)。A.牛奶喝得越多越好B.粗粮和细粮要搭配C.荤食和素食要搭配CAA三、判断题。(对的画“√”,错的画“✕”)1.“平衡膳食宝塔”中,层级越高的食物营养越丰富。

(

✕

)2.米、面在“平衡膳食宝塔”的下面,说明这些食物对人来说不重要。(

✕

)

3.脂肪不能过多摄入,否则会引发肥胖。

(

√

)4.青少年正是长身体的时候,应适量摄取含蛋白质丰富的食物。(

√

)5.人每天摄入最多的应该是谷物。

(

√

)✕

✕

√

√

√

四、探究题。阅读“6-10岁学龄儿童平衡膳食宝塔”,对应“平衡膳食宝塔”中的食物名称,把自己“一天的食物”登记在记录卡上。6-10岁学龄儿童平衡膳食宝塔

一天的食物谷类油、盐蔬菜、水果蛋、奶肉类(答案不唯一)1.“6-10岁学龄儿童平衡膳食宝塔”中,

油脂类、肥肉类、谷薯类

能给我们提供能量,

奶及奶制品、豆类及豆制品、鱼虾类、蛋类、瘦肉类

能支持我们生长发育,

蔬菜类和水果类

能让我们保持身体健康,

油、盐

应摄入最少,我们每天需要喝

1

500~1

700毫水。

2.各层食物的食用量之间的特点是

各层食物的食用量要大于上一层的食用量

。

油脂类、肥肉类、谷薯类

奶及奶制品、豆类及豆制品、鱼虾类、蛋类、瘦肉类

蔬菜类和水果类

油、盐

800~1000毫升

各层食物的食用量要大于上一层的食用量

提示:根据具体情况分析,合理即可。3.与“6-10岁学龄儿童平衡膳食宝塔”对比,你的饮食是否存在问题?为了让身体保持健康,你们应该怎样调整?科学教科版

四年级上册营养要均衡呼吸与消化学习目标人体所需的营养种类和数量是有一定规范围的，所以我们需要搭配膳食，保证营养的均衡。搭配膳食营养要做到种类多样，并保持合理数量。1在理解平衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。3体会食物营养与人体健康的关系，科学知识可以指导人们科学饮食。4通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成认识。有效处理营养需求量与食物量之间的关系，根据处理后的信息科学地搭配菜品。2

宁宁小朋友特别爱吃肉，但是蔬菜类的食物碰都不碰，你们觉得这样的饮食健康吗？不健康会发胖营养不均衡食物的种类非常丰富，它们各自蕴含不同的营养成分，怎样合理搭配食物才有利于我们的健康呢？种类丰富搭配合理蛋白质脂肪、无机盐蛋白质维生素、无机盐糖类第一层第二层第三层第四层第五层阅读平衡膳食宝塔1探索一：认识6-10岁学龄儿童平衡膳食宝塔提供能量调节身体机能提供能量、调节身体机能是肌肉、皮肤、内脏、头发等的主要成分探索一：认识6-10岁学龄儿童平衡膳食宝塔蛋白质脂肪、无机盐蛋白质维生素、无机盐糖类第一层第二层第三层第四层第五层一天中要吃的食物有哪些种类？谷薯类蔬菜类水果类蛋类水产品畜禽肉……探索一：认识6-10岁学龄儿童平衡膳食宝塔也

800-1000毫升的水相当于3-4瓶250毫升普通矿泉水(既包含饮用的水，也包含食物中含的水)，200克谷薯类相当于2-3碗米饭，鸡蛋一个大约40克。提示探索一：认识6-10岁学龄儿童平衡膳食宝塔也

“宝塔”建议的各类食物摄入量是一个平均值和比例。应用时可以根据个人的年龄、性别、身高、体重、运动强度、季节等情况进行适当调整。提示探索一：认识6-10岁学龄儿童平衡膳食宝塔

宝塔中每层食物的食用量有什么区别？下一层食物的食用量要大于上一层的食用量，第一层食物的食用量最大。探索一：认识6-10岁学龄儿童平衡膳食宝塔探索二：使用“平衡膳食宝塔”。对应“平衡膳食宝塔”中的食物名称，把自己“一天的食物”记录卡摆好。看一看自己吃的食物是否在每一层都出现了，各种食物的食用量与宝塔中的食物量是否接近。2说一说，自己在饮食上有什么特点？是否存在问题？

不“挑食”不“偏食”才能够从食物中获取均衡的营养，这是良好的饮食习惯，如果营养获取不均衡，会影响到身体健康。探索二：使用“平衡膳食宝塔”。荤素搭配粗细粮搭配多吃水果蔬菜油、盐要适量不挑食不偏食膳食营养搭配原则1.“平衡膳食宝塔”告诉了我们哪些信息？人体每天都在进行各种活动，所以对提供能量的食物需求量最多；维生素和无机盐在食物中含量比较少，需要适当食用含有这类营养成分的食物；为了让我们身体更健康，我们应该不偏食、不挑食。2.分析”一天的食物“记录，说一说自己在饮食上有什么特点，是否存在问题。一天的食物早餐一杯牛奶、两片面包午餐一碗米饭、蒜苗炒肉、红烧鸡翅晚餐一个馒头、酱牛肉例如：右侧是小明同学一天的食物记录。炒肉鸡翅牛肉蒜苗米饭一碗馒头一个面包两片牛奶一杯炒菜里的油火腿肠一根牛肉鱼肉蛋苹果一个黄瓜一条小白菜一把西红柿一个香蕉一根米饭一碗馒头一个米粥一碗面包一个牛奶一瓶炒菜里的油VS我们将已有的一天中食物记录与”平衡膳食宝塔“的搭配标准比较，发现小明同学的食物中，肉类偏多，蔬菜水果类明显偏少，而且晚餐总量不够，饮水量也缺乏。2.分析”一天的食物“记录，说一说自己在饮食上有什么特点，是否存在问题。3.参照”平衡膳食宝塔“，想一想”一天的食物“记录中所吃的食物可以做哪些调整。一天的食物早餐一杯牛奶、两片面包午餐一碗米饭、蒜苗炒肉、红烧鸡翅晚餐一个馒头、酱牛肉例如：右侧是小明同学一天的食物记录。根据”平衡膳食宝塔“的搭配标准，我们给“一天的食物”记录中所吃的食物进行改进和调整，适量地增加了主食、水果和蔬菜以及汤，这样就能达到营养均衡。为了让身体保持长期营养均衡，我们应该不偏食、不挑食，对应”平衡膳食宝塔“调整膳食营养原则。3.参照”平衡膳食宝塔“，想一想”一天的食物“记录中所吃的食物可以做哪些调整。餐次食物该食谱的优点早餐午餐晚餐为自己设计一天营养食谱课堂达标1.在“6-10岁学龄儿童平衡膳食宝塔”中，除水外最底层的是（）。A.谷薯类B.油和盐C.蛋类2.下列有助于我们保持营养均衡的做法是（）。A.早上很匆忙，可以不吃早餐，午餐多吃点就可以了B.不喜欢吃的