荔枝酒建设项目计划书

总论技术指标介绍，以及工程的主要用途及应用范围介绍〔限150字以内技术指标介绍，以及工程的主要用途及应用范围介绍〔限150字以内。该科技打算工程的主要创内容是：该工程的建厂地址设在阳江市，靠近原材料生产地，有效充分地利用农村的剩余劳动力，把科技带进农村，具有扶用当地年产量高的荔枝酿造荔枝酒，避开荔枝的铺张，增高农民的收入。一．立项的必要性和依据1、根底状况1.1建厂选址状况广东省阳江高技术产业开发区是经广东省人民政府批准成立的省级区、镇、港合一的治理体制。辖区内总人口约10万人，总面积约120平方公里，规划园区开发的建设用地约60平方公里。园区由港口工业园、福冈工业园、平东工业园、平冈镇中心区及生活配套区组成。2023年，按省委、省政府“双转移”工作部署，广州市与阳江市共建的广州〔阳江〕21.8平方公里，先后获得省级示范性转移工业园、省食品药品专业性工业园和省十大重点园区的称号。阳江高区地理区位优势明显，广湛高速大路、沿海高速大路、云阳高1速、325国道、三茂铁路和阳阳铁路直通园区，区内阳江港是国家一类对外目前5万吨级船舶可随时进出，乘潮可进出7至8万吨船舶，10万吨航道疏浚后，可通航10-15万吨船舶。高区片区码头岸线约10公里，规划建设40个码头泊位，建成后年吞吐量可达1亿吨。目前已建成1万至10万吨码头泊位10个，在建筹建3万至10万吨泊位15个，2023年吞吐量1605万吨，估量2023年吞吐量突破2023万吨。40平方公里为临港工业区，重点进展金属加工、食品加工、装备制造、能源材料和临港物流等产业，至2023年底，共引进工程152个，总投资额282亿元，85个，园区初步形成了食品药品、有色金属加工、能源材料等重点产业。已有美国嘉吉集团、青山钢铁集团、中海油集团、华润集团、粤电集团、广控股等国内外大型企业在高区投资。近年来，高区经济增长较快，2023年工业总产值152亿元，同比增长51.52.2亿元,同比增长51.3LNG接收站、山河智能集团游艇生产、粤电集团热电冷联供、华润水泥出口基地高区工业总产值达500亿元。阳江高区将依据“全力打造阳江市经济进展的重要引擎、招商引资的主战场、兴产业的聚拢地、城市建设的组团和体制创的先行区”的发展思路，加快进展，做大总量，努力把阳江高区建设成为工业兴盛、环境秀丽、产业协调、宜居宜业、社会和谐的现代化工业城。21.21.2建厂主要生产荔枝酒2、必要性和重要性酿造荔枝酒的必要性中国的荔枝栽培面积和产量约占全世界的80%以上,其中广东省栽培荔枝的面积最大,总产量最多,全省栽种荔枝面积达500万亩,产量上百万吨,占全国总产量60%,占世界45%,粤西地区产量60一70万吨。荔枝季节性布粥虽,不耐保藏,随着荔枝产量的日益增大而造成的鲜销压力也日益增加,开发加工荔枝酒,,解决销售压力,提高产品附加值,是为农民增效创收的重要途径。荔枝是阳江市的大宗水果，总面积达57.4万亩，占全市水果总面积的45.7％。阳江市荔枝产量高、质量优、售价高，产销两旺。据初步统计，全市荔枝总产量达9.13万吨，荔枝产业成为今年农民增收的重要来源。今年，阳江市荔枝通过各种途径出口达4000吨，创荔枝出口高。出口目的地主要是美国、加拿大、澳大利亚、欧盟、东南亚等国家和地区。出口品种包括双肩玉荷包、妃子笑、白腊、黑叶等，其中双肩玉荷包荔枝以其果大、质优、果型靓、口感好、甜度适中、耐贮运等特点深受客商和消费者青睐，产品供不应求。目前，阳江市已有100多个果园进展了出口备案登记，并按出口要求进展标准化生产治理。此外，阳江市还加强了荔枝无公害标准化生产示范基地的建设，现在全市有出口示范基地推广面积5万多亩，有力地辐射带动了各荔枝产区提高科学治理水平。3荔枝是一种对生长条件要求格外严格的水果，全世界只有中国、越南等几个国家可以生长。正是在这样一种大背景下，阳江的荔枝走红国际市场。广东省阳江市的地理优势是接近广东省茂名地区是全国最大的水果生产基地，世界最大的荔枝生产基地，全市水果种植面积达430多万亩，其中亩〕的两倍多，约等于中国以外世界各国荔枝面积的总和，荔枝年总产量占全国25％，占全球20％。重要性之荔枝酒的养分价值1、滋补作用：荔枝酒是具有多种养分成分的高级饮料。适度的饮用能直接对人体神经系统产生作用，提高肌肉的张度，并对神经中枢起到舒适欢快和兴奋的作用。而荔枝酒含有多种氨基酸、矿物质和多种维生素，对维持和调整人体的机能起到滋补的作用，是不行缺少的养分液。2、防老、美容、减脂和防治心脑血管疾病：荔枝酒里含有丰富的聚酚类物质，是一种抗氧化物质，有防止细胞氧化老化、预防动脉硬化的成效，可降低胆固醇〔LDL。 常常饮用荔枝酒不易罹患心脏病。因此，适量饮用荔枝酒对人体起到确定抗年轻、防病延年的乐观作用。3、助消化和杀菌作用：饮用荔枝酒后，可以提高胃液的形成量，而荔枝酒含有有机酸，具可调整肠道功能，有利于消化。并对大肠杆菌等具有杀菌和抑制的作用。甚至喝一杯热荔枝酒可防止感冒。国外，特别强调荔枝酒的佐餐功能，海鲜类〔渔类〕配喝白荔枝酒，肉类配喝红荔枝酒就是依据荔枝酒的消食杀菌作用而提出的。44、消渴利尿的作用：荔枝酒中酒石酸、柠檬酸等含量较高，适当温度下饮用荔枝酒不但可以消渴，且又有利尿、防治水肿的功能。荔枝酒中含有聚酚是一种抗氧化〔SOD〕物质，具有制造蛋白质〔HDL，遏止活性氧活力的功能，活性氧也可引起尿酸过多。因此，喝荔枝酒对由尿酸引起的痛风有确定关心作用。甚至还有人认为，干型荔枝酒根本上不含糖，而其有益的各种成份对防止糖尿病也有确定作用。516种氨基酸，总量到达5.525g/L616.07果酒中丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸和脯氨酸含量较高，尤以丙氨酸和谷氨酸最为突出，因此荔枝酒养分价值较高。3主要依据以荔枝为原料酿造而成的荔枝酒，香味独特，养分价值高，在国内外市场广阔，同时在酿酒技术方面，荔枝酒的酿造工艺根本成熟，可以广东省各大高校〔华南农业大学等〕为技术支持。生产原料供给方面根本不成问题。因此自筹建厂是可行的。202360130万吨,分别占世84.570.510酸适宜,果香浓郁,氨基酸种类齐全,总氨基酸中必需氨基酸达44酿酒以荔枝为原料开发研制蒸馏型酒,解决了长期以来荔枝贮藏难的问题,很好地缓解了荔枝滞销贱卖而造成损失的难题,充分解决了残次果的出路,5有效地化解了果农增产不增收的困难,调动了果农的乐观性,这对调整优化产业构造,促进农业产业化,具有重大的意义。有效地化解了果农增产不增收的困难,调动了果农的乐观性,这对调整优化产业构造,促进农业产业化,具有重大的意义。二．市场状况推想1、国内市场状况30万吨。国内果酒生产厂家已由几十家增加到近百家。从总量分析看，果酒市场容量仍有较大的增长空间。目前我国饮料酒年消费量大约在3000万吨左右，其中啤酒约2200万吨，白酒近500万吨，黄酒130万吨，而果酒仅为50万吨(包括葡萄酒)，另包括一些进口的成品酒。2、市场前景向。国家的酒业总体政策为“限制高度酒，鼓舞发酵酒和低度酒的进展，支持水果酒和非粮食原料酒的进展”，这对果酒的进展是有利的。可以看出，目前果酒市场竞争已趋猛烈，一批大的企业借助资金和行业优势，纷纷切入果酒市场。我省的荔枝酒加工假设能尽快形成产业化的进展规模，并形成强有力的龙头企业，荔枝酒完全能够在市场占据一席之地。三、资源1、原料资源6荔枝是阳江市的大宗水果，总面积达荔枝是阳江市的大宗水果，总面积达57.4万亩，占全市水果总面积的45.7％。阳江市荔枝产量高、质量优、售价高，产销两旺。据初步统计，全市荔枝总产量达45.7％。阳江市荔枝产量高、质量优、售价高，产销两旺。据初步统计，全市荔枝总产量达9.13万吨，荔枝产业成为今年农民增收的重要来源。今年，阳江市荔枝通过各种途径出口达4000吨，创荔枝出口高。出口目的地主要是美国、加拿大、澳大利亚、欧盟、东南亚等国家和地区。出口品种包括双肩玉荷包、妃子笑、白腊、黑叶等，其中双肩玉荷包荔枝以其果大、质优、果型靓、口感好、甜度适中、耐贮运等特点深受客商和消费者青睐，产品供不应求。目前，阳江市已有100多个果园进展了出口备案登记，并按出口要求进展标准化生产治理。此外，阳江市还加强了荔枝无公害标准化生产示范基地的建设，现在全市有出口示范基地推广面积5万多亩，有力地辐射带动了各荔枝产区提高科学治理水平。荔枝是一种对生长条件要求格外严格的水果，全世界只有中国、越南等几个国家可以生长。正是在这样一种大背景下，阳江的荔枝走红国际市场。广东省阳江市的地理优势是接近广东省茂名地区是全国最大的水果生产基地，世界最大的荔枝生产基地，全市水果种植面积达430多万亩，其中亩〕的两倍多，约等于中国以外世界各国荔枝面积的总和，荔枝年总产量占全国25％，占全球20％。2、劳力资源青壮年劳动力人口占劳动力人口的71.6处于“人口红利”的黄金时期。随着全区经济的快速进展，外来年轻劳动力7人口也将不断流入；此外，江城农村年轻劳动力占农村劳动力人口的比重达38.2%，比全区年轻劳动力占比高3.2个百分点，是将来十年本区农村进城务工的主力军。江城正处于“人口红利期”的这种构造特征仍将持续一段时期，如何抓住人口红利机遇期.将实现分类技能培训，对未能连续升学的初高中学生、被征地农民、农村大龄劳动力、在岗农民工等不同人群，实行不同的培训方式，确保培训效果。四．工程建设条件1.地理位置阳江高区地理区位优势明显，广湛高速大路、沿海高速大路、云阳高速、325国道、三茂铁路和阳阳铁路直通园区，区内阳江港是国家一类对外目前5万吨级船舶可随时进出，乘潮可进出7至8万吨船舶，10万吨航道疏浚后，可通航10-15万吨船舶。高区片区码头岸线约10公里，规划建设40个码头泊位，建成后年吞吐量可达1亿吨。目前已建成1万至10万吨码头泊位10个，在建筹建3万至10万吨泊位15个，2023年吞吐量1605万吨，估量2023年吞吐量突破2023万吨。40平方公里为临港工业区，重点进展金属加工、食品加工、装备制造、能源材料和临港物流等产业，至2023年底，共引进工程152个，总投资额282亿元，85个，园区初步形成了食品药品、有色金属加工、能源材料等重点产业。已有美国嘉吉集8团、青山钢铁集团、中海油集团、华润集团、粤电集团、广控股等国内外大型企业在高区投资。阳江融入珠三角进展潮、争取跨越进展的迫切愿望，如今最终实现了。修成的开阳高速大路，全长126公里，其中经过阳江境内为46公里。通过开阳高速和佛开高速、广佛高速，阳江与广州之间，距离缩短到221公里，并实现了全程高速连接。开阳高速通车之前，阳江市与珠三角沟通连接的最快途径，就是通过3253物流，通过开阳高速“一路飞奔232小时，外表上只相差1小时，但意义却不同凡响。阳江与珠三角的时间距离和心理距离，由此大为拉近。阳江由此踏入了珠三角两小时经济圈。阳江物流进展前景突然呈现出来了——济。二是有利于吸引更多人流、物流、信息流、资金流等经济要素向阳江聚集，促进阳江经济快速进展和经济构造的调整优化。2、自然条件阳江市位于广东西南沿海，紧邻珠三角，扼粤西要冲。地理坐标为(21.8N111.9E阳江市位于广东西南沿海，紧邻珠三角，扼粤西要冲。地理坐标为(21.8N111.9E1121327813.426.0342.7322.17282.81万人，常住人口为242万人〔2023。阳江市区陆路距广州247公里，距深圳、香港300公里，据珠海、澳门160公里，距湛江230公里。海岸线长341.5千米，主要岛屿有30个，岛岸线9长49.3千米。地势由北向南倾斜，依山傍海，境内最高山峰为望夫山脉的长49.3千米。地势由北向南倾斜，依山傍海，境内最高山峰为望夫山脉的鹅凰嶂(粤西其次顶峰)，海拔鹅凰嶂(粤西其次顶峰)，海拔1337米，最长河流为漠阳江〔广东六大江河之一，全长199千米，南北贯穿全市，自北向南流入南海3、社会经济条件站港科技园、白石岗科技工业园、尖山科技园、昂扬科技创业园和城北民营科技园等站港科技园、白石岗科技工业园、尖山科技园、昂扬科技创业园和城北民营科技园等7个园区组成。总面积45.6平方公里。全区完成固定资产投资1.781.56通一平”工业用地118万平方米。其中，金山民营科技园完成土方约100万立方米，排水工程约380090万平方米，2023〔尖山科技工业园根底设施工程投入资金约450万元，完成土方约14万立方米，开发工业用地12.95万平方米，入园的3家企业正在建设中。已建成区面积68万平方米，33个工程奠基，9个工程开工建设。累计有14家企业已建成投产，其中，2023年有川崎轧钢厂、恒骏食用油厂建成投产。2023年是高区有经济运行指标的第一年。全区实现工业产值4亿元，销售3.75亿元；外贸出口总额1650万美元；实际利用外资670万美元；地方财政一般预算收入135万元。2023年，全区实现工业产值16.3亿元，比上年增长3.1倍；合同利用外资4191万美元，完成全年任务的107.5%；实际利用外资1102万美元，完成全年任务的100.2%；外贸出口总额1900万美元，比上年增长18.8%；全区实现税收1973万元，比去年增长98.9%，其中，国税局组织收入1632万元，地税分局组织税收收入341万元。地方财政一般预算收入707万元，比上年增长4.2410倍，完成全年任务的210.4%。其中，国税完成地方入库406万元，占全年任务的203%；地税完成地方入库212万元，占全年任务的212%；财政部门完成倍，完成全年任务的210.4%。其中，国税完成地方入库406万元，占全年任务的203%；地税完成地方入库212万元，占全年任务的212%；财政部门完成入库89万元。另外，区属企业缴纳海关进口增值税16488.6万元。2023～2023置，主要领导亲自抓招商引资工作，分管领导具体落实，努力营造优良的投资环境。实行“走出去”与“请进来”的措施，大力推介高区。屡次到香港、中山等地进展了一系列的成功招商引资活动。至2023年底，共有722023～2023置，主要领导亲自抓招商引资工作，分管领导具体落实，努力营造优良的投资环境。实行“走出去”与“请进来”的措施，大力推介高区。屡次到香港、中山等地进展了一系列的成功招商引资活动。至2023年底，共有72个132.655个，投入资金28.2亿元。其中,在建工程42个,投资额18.1亿元;建成投产工程14个，投资额9.6亿元；合同工程16个,投资额98.5亿元;另外,还有13364、交通、通讯、能源4.1海运：阳江港是我国对外开放一类口岸，可通航广州、深圳、香港、澳门等世1020个万吨级泊位码头，2023建设吞吐力气超4000万吨。铁路：广茂铁路〔广州──茂名，由广三线及三茂线合并〕东西贯穿全市；阳阳铁路〔阳春站──阳江港；罗阳铁路〔罗定——阳春；广东西部高速铁路〔阳江段，2023广州到江门城际轨道规划延长至阳江。11航空：广东第三大国际机场：粤西国际机场〔筹建中。粤西国际机场是粤西地区共享的区域性枢纽机场，其工程规模是远期按4E规划、近期按4D级标准建设的广东第三大国际机场。机场的辐射范围由湛江地区扩展为包括茂名、阳江及云浮在内的粤西地区及广西的接近地区，拓宽更广的辐射空间，提速湛江“东拓、北延”对接茂名“南扩”的“一体化”战略布局。粤西各市建立航空快线大巴线路可以快速直达该机场。依据远期规划，将完善以广州白云国际机场为国际复合型门户枢纽机场，深全省民用机场布局。到二O一五年末，广东民用机场之间协同作用将进一步增加，年旅客吞吐力气将到达约一亿人次。大路：阳江市距离广州白云国际机场250公里，距离珠海金湾机场120公里，距离湛江机场200公里，阳江市距离广州白云国际机场250公里，距离珠海金湾机场120公里，距离湛江机场200公里，陆空交通接驳格外便利。G325国道〔广湛大路〕广东西部沿海高速大路〔阳江段；开阳高速大路〔开平──阳江阳茂高速大路〔阳江——茂名罗阳高速大路〔罗定——阳江；12揭茂高速大路〔揭阳——茂名揭茂高速大路〔揭阳——茂名，东西贯穿整个阳春市；2023内规划建设众多高速东西南北贯穿全市，为经济进展奠定坚实道路根底。4.2通讯阳江市通讯进展快速，光纤网已遍布城乡，全面普及了公共、、无线移动、IP、各种方式的互联网接入〔包括宽带接入〕等效劳。4.3能源供电：阳江市电力充分，除由广东省大电网供电，阳江核电站工程建设61、2563－6组有效建筑工期为54个月，首台机组打算于2023年建成投入商业运行，6台机组将在2023年全部完成建设。参与开工仪式的国家进展和改革委员会副主任张国宝说，阳江核电站建成后，每年上网电量可达组有效建筑工期为54个月，首台机组打算于2023年建成投入商业运行，6台机组将在2023年全部完成建设。参与开工仪式的国家进展和改革委员会副主任张国宝说，阳江核电站建成后，每年上网电量可达450亿千瓦时，每年可削减二氧化碳排放3600万吨，节约煤炭1600万吨。不仅可优化广东省电源构造、节约运力，还将有效改善珠江三角洲环境质量。据介绍，阳江核电站的建设与运行，将有力带动当地其次、三产业的进展，以核电为代表电力能源基地。，可以充分保障全区生活、生产用电需要。电力能源基地。供水：市内河流密布，集雨面积在100平方公里以上的河流供水：市内河流密布，集雨面积在100平方公里以上的河流24条，水力资源隐蔽量67.628.5216座，装机容量12.33万千瓦。13五．工程的进度、产品品种和生产打算安排工程进度：2023年9～11月提出立项报告及对报告进展评估、审批。202312～202322023320234～52023620237～820239～11202312～2023120232产品规模品种：酒精度为12％－荔枝酒500ml玻璃罐装。生产打算安排：本厂生产荔枝酒承受荔枝为原料，虽然荔枝是季节性收成〔每年5月中旬至8月份〕时间短，量有限，但厂商可在生产旺季时低价大10t/480成立荔枝酒生产线,并寻求其原料供给，确保主要原材料的供给渠道同时寻求销售企业,确保企业旺盛的生命力。工程一经审批，资金到位，即可在阳江市高区工业园内买入3000平方米厂房，按荔枝酒生产流程要求，对厂房进展建设。由联合筹建小组向国内外生产厂商发函进展技术询问，索取资料，了解工艺过程、原料及工程建设金额及装置报价。在正式进展合同谈判签署前，14通过省科委组织，由××争论所、××公司合作组团，组织工程师以上的专业技术人员，在国内相关行业产品基地进展为期六周时间的考察，依据产品依据产品生产力气、品种与质量要求，进展工艺流程设计，对机械设备集中选型、设计。经上述机构组成专家小组，对设备安装进呈现场指导，并进展工艺、设备调试。培训。七.工程设计方案组织机构及劳动定员依据精干实效原则,且厂内自动化操作,该工程的组织构造及各部劳动定员如下:15行政部〔6行政部〔6人〕财务部〔4人〕经理〔总、副〕共2人市场部〔4人〕销售部〔6人〕工艺员〔30人〕生产技术员〔50人〕普工〔100人〕选购部〔10人〕仓库治理员〔3人〕普工〔50人〕1工厂人员分布265工艺流程及流程图工艺流程1果实原料选购与茂名地区的荔枝绿色食品生产基地合作,依据绿色食品荔枝收购原料.162.分选用选果机或手工分选不同规格的果实.清洗在清洗线上用清水冲刷.剥壳用自动剥壳机或手工剥壳并去果核.打桨取汁用打浆机打浆取汁或用双压板压制汁机取汁.降温澄清用亚硫酸调整果汁中so2含量在75mg/L后转入控温发酵罐,把握100C进展澄清,果胶酶用量33g/100L果汁留意保持满罐隔氧。分别当上清液无明显悬浮物时,用板框过滤机过滤果汁后转人另一控温发酵罐。发酵加人法国QA23型葡萄酒用活性干酵母,用量为0.1一0.12公斤/吨,TSS20%;柠檬酸,调5L1618OC。密封隔氧。转罐见氧倒罐,将发酵酒液转人另一控温发酵罐,去除原控温发酵罐汁底。调整加人(蔗糖高温酸转化后冷却的)果糖和葡萄糖,调整到TSS为20%。下胶测得含糖量在49/L以下时停顿发酵,按1.0g/L用量添加皂土澄清处6过滤机过滤处理转人另一低温冷库的储液罐.61310120.450.6um0.25um维微空孔膜过滤除菌。勾兑参与非热浓缩(低温冰晶法或膜浓缩法)荔枝汁混合均匀。0.450.6um0.25um17除菌。检验理化指标、感官检验;稳定性试验。罐装用高速等位灌装机灌装。打塞陈酿包装1822荔枝酒生产工艺流程图193荔枝酒生产工艺的实体流程图20八．工程投资估算承受50M3发酵罐，其装罐率为 80％，所以一条生产线可以处理50103L80%4104L，(其中从原料到成品荔枝酒的过程中是需要

250M3发酵罐的，我厂现在购置100个该型号的发酵罐，所以即可以同时有50条生产线同时进展〕504104L/条50条2106L吨的荔枝最终的成品酒约为600L,则估量10万吨的荔枝的成品酒为600L/吨105吨6107L1050610730个周期2106由生产的工艺流程可知一个产酒周期需要16天101630480天整条生产线的设备过程损耗为99％，原料产酒率为609.70975kg/吨荔枝，21依据工程资源，产品种类及设计的生产规模，工程的投资费用为：贮罐20M346002400空压机40M320501000配电设备20120供水设备10110机修工具515运输工具15345质检仪器4520土地及厂房538不行估量费10其他费用25总计8073设备名称型号及规单价〔万元〕〔设备名称型号及规单价〔万元〕〔〕〔万元〕格发酵罐50M3401004000维护生产的正常进展，应配套生产流淌资金1000万元，合计总投资为9073万元九．投资资金筹措方案工程所需总投资为约为10000万元，依据实际与可能，资金来源打算：1.：400022银行贷款：5000万元区财政借款：500万元恳求上级支持：500万元十．经济、社会效益评估1.经济效益分析可变成本〔以生产可变成本本钱要素单位单耗〔t/t〕单价〔元/t〕金额〔元〕计算依据荔枝101000108果胶酶19.84250008.415×106酵母菌30000010000买菌种亚硫酸 4.5吨 15×106 6.75×107葡萄糖 2941.70.0294 2