木箱关东煮小吃设备安全操作规定_第1页
木箱关东煮小吃设备安全操作规定_第2页
木箱关东煮小吃设备安全操作规定_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

木箱关东煮小吃设备安全操作规定一、前言为确保木箱关东煮小吃设备的安全运营和食品安全，制定本规定。二、设备操作操作前，电源必须切断，并确认是否处于关机状态。在使用过程中，必须时刻监控设备的运行情况，如设备出现异常，应立即停机进行检查。确保设备放置平稳，不得在不平面或地面不坚实的地方使用。严禁改动设备任何零部件，否则会影响设备的安全性和稳定性。使用设备时，必须按照设备说明书操作，不得随意更改设备参数。三、设备维护在维护和清洁设备时，务必切断电源，确保设备安全。定期检查设备有无松动或磨损，发现问题及时修理或更换。定期清洁设备，保持设备卫生，严格禁止对设备任何部分使用铁丝球、铁刷、硬质布等物品进行清洗，否则容易损坏设备。定期更换设备的过滤网，保证设备正常运行，严格按照说明书更换。在设备故障时，应及时联系售后人员进行维护或修理。在设备长时间不使用时，应切断电源，涂抹防潮剂，并存放在干燥通风处。四、食品安全操作设备时，必须遵守食品安全法律法规和卫生标准，确保操作流程卫生，使用无污染食材。设备使用期间，必须定期清洗设备、周边环境，保持操作环境卫生。周边环境中，严禁存放有害物品，以免对设备和食品产生影响。使用过程中，使用过的食材及时清理，垃圾定期清理，投放到指定垃圾桶内。设备操作结束后，要及时关闭设备电源，做好设备清理、消毒、封闭等工作。五、员工培训必须对操作设备的人员进行专业培训，确保其掌握设备的运行和维护方法。应向操作人员普及食品安全知识，确保食品质量和安全。培训期间，需强调操作规定的重要性，让操作人员认识到安全和卫生的重要性。六、安全警示未经培训、未获得相关操作许可的人员，严禁接触设备。切勿将手或物体插入设备中，以免造成伤害。操作设备时需注意防护，在操作时，应穿戴符合安全要求的作业服和手套等防护工具。使用设备时，严禁擅自改动设备部件及参数，以免对设备和人员造成伤害。如发现设备存在异常，请立即切断电源并通知相关人员。七、总结本规定是确保木箱关东煮小吃设备安全运营和食品

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论