《手工制作》（陆辉）650-4 教案（2023.5修订） 第13课 创作蔬果造型

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课题创作蔬果造型课时2课时（90min）教学目标知识目标：（1）了解蔬果造型常用的材料和工具。（2）掌握制作蔬果造型的方法和步骤。技能目标：（1）能够熟练使用各种材料和工具进行蔬果造型创作。（2）能够将蔬果造型的创作灵活应用于手工教学、玩教具制作和环境创设。素质目标：（1）能够充分挖掘与利用自然物，充分发挥联想力、空间想象力和创造力，赋予作品多元的生命力。（2）充分感知“艺术来源于生活”，能在熟识的环境中发现美，能用唾手可得的材料创造美。教学重难点教学重点：蔬果造型的制作方法和制作步骤教学难点：将蔬果造型的创作灵活应用于手工教学、玩教具制作和环境创设教学方法讲授法、问答法、情景模拟法、示范法教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材、手工材料和工具教学设计第1节课：第2节课：

技能训练（20min）→

探索活动（20min）→

课堂小结（3min）→

作业布置（2min）教学过程主要教学内容及步骤设计意图第一节课课前任务【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学准备本节课所需的材料和工具【学生】提前熟悉教材，准备所需的材料和工具让学生了解所学课程的大概内容，准备好材料和工具考勤

（2min）【教师】使用文旌课堂APP进行签到【学生】按照老师要求签到培养学生的组织纪律性，掌握学生的出勤情况互动导入

（8min）【教师】请同学们阅读材料蔬菜和水果以其色彩斑斓、形态各异、味道鲜美、营养丰盛的特点深受幼儿的喜爱，也是幼儿健康成长的必需营养来源。在上完“认识蔬菜和水果”这节课后，王丽想到可以以蔬菜和水果为原材料进行手工制作的教学，这样不仅能让幼儿近距离地接触蔬菜和水果，加深幼儿对蔬菜和水果的认识，还能开发幼儿的想象力和创造力，培养幼儿的动手能力。于是，王丽决定以“有趣的蔬果造型”（见图6-1-1）为主题设计一份教学方案。图6-1-1蔬果造型示例【学生】阅读材料【教师】提出问题制作蔬果造型需要哪些材料和工具？该如何制作？【学生】思考、回答问题通过互动导入，引导学生思考，调动学生的主观能动性传授新知

（25min）【教师】通过大家的发言，引入新的知识点，讲解蔬果造型的材料和工具、创作方法，边讲解边示范一、材料和工具蔬果造型所需的材料主要为各种蔬菜和水果，所需的工具主要有小刀、雕刻刀、剪刀、镊子和牙签等。二、创作方法（一）构思选材首先构思造型，确定将要造型的形象；然后根据构思的内容，从水果、蔬菜中选择所需的材料。（二）研究材料选定材料以后，应认真、仔细地观察和研究材料的特点，充分利用其自然形状、颜色、肌理等进行造型。例如，材料中凹陷的地方，可以考虑做眼睛；材料中凸出的地方，可以考虑做鼻子或嘴巴；材料较长且弯曲，可以考虑做动物的脖子；等等。总之，要充分发挥想象力，找出材料与造型物在外形上的相似点，并针对相似点进行创作。（三）塑造形象先用小刀、剪刀等对材料进行简单加工，再用雕刻刀、镊子等对材料进行精细加工，如精心处理人物、动物或其他形象的五官等，以塑造出最佳形象。注意：应遵循先整体后局部、先轮廓后细节的原则。（四）组合固定把完成好的各部分组合摆样，并用牙签加以固定。（五）修整完善从自我审美的角度对作品进行充实、完善和修整。例如，需辅助形象来衬托或修饰主体形象，还要进行辅助形象的塑造。【学生】聆听、记忆※【教师】播放视频“蔬果造型创作示范”（详见教材）※【学生】观看视频、学习蔬果造型的制作方法通过讲解和示范，让学生了解蔬果造型的材料和工具、创作方法作品欣赏（10min）【教师】请同学们欣赏蔬果造型作品，如教材中图6-1-2～图6-1-7所示【学生】欣赏作品【教师】请几位学生说说自己最喜欢的作品，并谈谈制作蔬果造型作品应如何最大限度地避免浪费【学生】思考、发言通过作品欣赏和课堂发言，活跃课堂气氛，提高学生的审美能力第二节课技能训练

（20min）【教师】请同学们自由分组，并进行蔬果造型《金鱼》的制作将红柿子椒、油菜、西红柿、南瓜洗净。将南瓜削成片，红柿子椒切口。在红柿子椒切口处插入南瓜片做鱼鳞。将油菜的叶片整理好做鱼尾。将鱼身与鱼尾用牙签连接固定。用油菜的叶柄做鱼眼，并用西红柿瓤装点。作品《金鱼》制作完成。【学生】分组、制作蔬果造型《金鱼》【教师】点评学生的制作成果，并从中选出优秀作品，请制作者上台展示通过技能训练，让学生更好地掌握制作蔬果造型的方法探索活动（20min）【教师】请同学们阅读《小狮子》教学方案（见图6-1-8），并请一位学生扮演教师，其他学生扮演幼儿，模拟教学过程图6-1-8小狮子造型的示范步骤教学方案详见教材【学生】根据教学方案进行教学模拟【教师】对学生的表现进行点评通过教学模拟活动，培养学生的角色意识，提高学生运用所学知识的能力课堂小结

（3min）【教师】简要总结本节课的要点本节课了解了蔬果造型常用的材料和工具，掌握了制作蔬果造型的方法和步骤。希望大家课后多加练习，巩固提高。【学生】总结回顾知识点总结知识点，巩固印象作业布置

（2min）【