微生物学-绪论2

绪论Whatismicroorganisms?微生物：指一群形体微小，结构简单，大多数是单细胞，少数是多细胞（如霉菌），还有些没有细胞结构（如病毒）的肉眼看不见的低等生物。包括原核微生物、真核微生物和非细胞生物（病毒，类病毒和朊病毒等）。

•认识微生物

放线菌

不同形态病毒

um（微米）级：光学显微镜下可见（细胞）

nm（纳米）级：电镜下可见（细胞器，病毒）单细胞简单多细胞非细胞（即“分子生物”）原核类：细菌、放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体、蓝细菌真核类：真菌（酵母、霉菌）、原生动物、显微藻类非细胞类：病毒、类病毒、朊病毒小（个体微小）简（构造简单）低（进化地位低）微生物原核微生物

(Prokaryoticmicroorganisms)细菌(Bacteria)放线菌(Actinomycetes)支原体(Mycoplasma)立克次氏体(Rickettsia)衣原体(Chlamydia)蓝细菌（蓝藻或蓝绿藻）(Cyanobacteria)真核微生物(Eukaryoticmicroorganisms)Algae

Fungi

SlimemoldsProtozoa（藻类）（真菌）（粘菌）（原生动物）微生物的特点1.体积小，面积大

对1cm3固体作10倍系列三维分割后的比面值变化边长立方体数总表面积比面值近似对象1.0cm16cm26豌豆1.0mm10360cm260细小药丸0.1mm106600cm2600滑石粉粒0.01mm1096000cm26000变形虫1.0um10126m260000球菌0.1um101560m2600000大胶粒0.01um1018600m26000000大分子1.0nm10216000m260000000分子2.吸收多，转化快 Candidautilis（产朊假丝酵母）合成蛋白质的能力比大豆强100倍，比食用公牛强10万倍。1kg酵母菌在一天内能使几千kg糖代谢形成酒精。3.生长旺，繁殖快

E.coli在合适条件下每12.5~20min繁殖一代，如按每20min分裂一次，则每1h可分裂3次，每24h可分裂72次，生成4722366500万亿个（重约4722吨）,48h数目为2.2×1043个（约等于4000个地球之重）。Howfastcanyougrow?

若干微生物的代时及每日增殖率微生物名称代时每日分裂次数温度℃每日增殖率乳酸菌38分38252.7×1011大肠杆菌18分80371.2×1024根瘤菌110分13258.2×103枯草杆菌31分46307.0×1013光合细菌144分10301.0×103酿酒酵母120分12304.1×103小球藻7小时3.42510.6念珠藻23小时1.04252.1硅藻17小时1.4202.64草履虫10.4小时2.3264.92细菌藻类4.适应强，易变异适应性

对“极端环境”具有惊人的适应力（如耐高温、嗜盐、耐碱、抗辐射、抗静水压、抗药性等）变异性

微生物个体通常是单倍体，且具有繁殖快、数量多和与外界环境直接接触等原因，虽然变异频率很低，也可在短时间内产生大量的变异后代。最常见的变异形式是基因突变，如青霉素产生菌Penicilliumchrysogenum（产黄青霉）的产量变异，致病菌对抗生素的抗药性变异等。从医院分离到的S.aureus耐青霉素菌株年份194619471948194919571966耐药株%1438596880＞975.分布广，种类多分布广人体肠道中的正常菌群万米深海底部的耐热硫细菌几万米高空中的微生物地层下的微生物种类多微生物的生理代谢类型多代谢产物种类多微生物的种数多主要微生物的种数种数低限倾向性种数高限病毒与立克次氏体121712171217支原体424242细菌与放线菌＞100015001500蓝细菌122715002500藻类150512310023100真菌371754730068939原生动物240682406830000总计7978098727127298类型微生物学的发展史1.史前期

指人类还未见到微生物个体尤其是细菌细胞之前的一段漫长的时期，大约距今8000年前~公元1676年。代表人物和主要成就：我国劳动人民的酿酒制曲技术对传染病及其规律的认识公元前556年：驱逐狂犬预防传染病。公元二世纪：张仲景认为伤寒病的流行与环境季节有关。宋真宗时代：种人痘防治天花→1796年英国人秦纳（E.Jener）发展种牛痘防治天花。2.初创期（形态学期）1676年列文虎克用自制的单式显微镜观察细菌个体~1861年（近200年）。代表人物和主要成就：荷兰业余科学家—微生物学先驱者列文虎克1676年用自制的单式显微镜观察雨水、污水、腐败肉汁等物质，看到了球状、杆状、螺旋状的细菌以及原生动物等微生物，并绘制成图。一生制作了419架显微镜，放大率一般为50~200倍，最高达266倍。发表了约400篇论文，其中375篇寄往英国皇家学会发表。3.奠基期（生理学期）1861年巴斯德根据曲颈瓶试验彻底推翻生命的自然发生说并建立胚种学说~1897年。代表人物和主要成就：法国的巴斯德—微生