中药鉴定学-番红花

第十三章花类

第三节番红花简介番红花为鸢尾科多年生草本植物，以干燥柱头入药，药材名西红花，又名藏红花。西红花性平，味甘；有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神之功效；主治月经不调、经闭、产后瘀血腹痛以及忧思郁结等症。柱头中主要成分含番红花苷、番红花酸二甲酯、番红花苦苷、西红花醛等。番红花原产于地中海沿岸，主产于我国在上海、江苏、浙江等地。辽宁、北京、安徽、山东、河南、四川及重庆等地有零星栽种。

近年来，对番红花的研究主要集中于番红花的引种栽培技术及环境条件对其球茎的更新和花芽分化等生物学特性方面，并取得了较大的进展。番红花栽培中待解决的问题主要有：1如何生产出大的种球茎、降低子代小球茎百分率以便在生产中提高番红花的产量；2番红花本身开花率低的根本原因目前还缺乏深入了解，对结实率低及种子繁殖的研究更属空白，故还不能从根本上解决生产中产量低的难题。

植株形态特征番红花是多年生草本植物，植株高15～40cm，具有被鳞片的球茎，根20～40条。叶线形，丛生，基部被膜质鳞苞片。花序顶生，每一主叶丛有花1～3朵，花被6片，蓝紫色；雄蕊3枚；雌蕊1枚，子房下位，花柱细长，花柱顶端3深裂，裂片伸出花被外，下垂，淡黄色，柱头深红色，气味芳香，子房3室，每室胚珠6～7粒，圆球形，不孕。见图13-4。图13-4番红花植株形态图1.植株2.花纵剖面3.柱头生物学特性

（一）对环境条件的要求番红花喜温暖、湿润的气候，较耐寒，怕涝，忌积水；适宜于冬季较温暖的地区种植。当年尚能开花，次年后不能开花。要求富含腐殖质的砂质中性壤土。花芽分化至成花，需一个由低到高，由高到低的变温过程，但不宜低于24℃或高于30℃。（二）生长发育习性

番红花每年秋季栽种，春末枯萎休眠，全生育期约210d。于9月上旬萌芽。10月下旬开花，由花芽芽鞘内抽出淡紫色花，每个花芽开1～8朵。球茎大小决定花芽数、花朵数及产量。花期约20d，朵花期2～5d，株花期2～8d。花期集中，盛花期10d的产量约占总产量的60%。

11月中、下旬，球茎生根，叶片自叶鞘内抽出。次年1月上旬，子球茎形成，老球茎逐渐萎缩，有时在子球茎与老球茎之间形成白色脆嫩的圆锥状“营养转换根”。2月为子球茎生长旺期，“营养转换根”逐渐萎缩。3月下旬，叶片停止生长。4月上旬，叶片自上而下枯黄。5月上旬，地上部分全部枯黄，球茎更新。5月下旬，为生殖生长期，花芽分化，前期缓慢，8月加快，9月初花芽明显突出。

栽培技术

（一）选地整地选择向阳、光照充足，土质肥沃，排水良好，富含腐殖质的砂质中性土壤。忌连作。翻地，一般耕深20cm以上，每亩施用猪牛羊杂粪6000kg、菜饼200kg、过磷酸钙50kg作基肥。整平耙细作畦，畦宽130cm，沟宽30cm，沟深15cm；横竖沟配套，横沟深30cm，待种。

（二）繁殖方法用球茎繁殖。分种茎直播大田法和先室内开花后田间培育球茎法。

1.种茎直播大田法（1）播种期：一般在8月下旬至9月上旬为播种适期，最迟不得超过9月下旬。（2）种茎选择：球茎质量在8g以下的一般不开花，开花的朵数随着球茎的质量而增多。因此番红花的种茎须经过挑选，分级种植。一般按25g以上为一级，8～25g为二级，8g以下为三级，分档种植，以利管理。

（3）种植方法：番红花的种植密度与深度要根据球茎大小而定。一般一级球茎以行距14cm、株距11cm、深6cm为宜。二级球茎以行距12cm、株距8cm、深6cm为宜。三级球茎以行距10cm、株距5cm、深4cm为宜。下种时，在整好的畦上横向开沟，将球茎摆入沟内，主芽向上，轻压入土，上面覆盖3cm左右火土灰，要让顶芽露出土面。2.先室内开花后田间培育球茎法（1）选择培养室：一般选择地势较低、靠近小河或水田，室内外均无水泥地的房屋。房屋前后宽敞，向阳，南北设有较大的窗，便于通风和调节温度、湿度与亮度。

（2）球茎的收获、选择、放置和管理：5月中旬，地上部分枯萎，新球茎成熟，起苗，剪掉残叶，除去母球茎残体，将新球茎移至室内，按大小分档，堆放在竹匾或木匾里，芽嘴向上，一般每平方米可摆放25g左右的球茎7.5～10kg。为提高室内空间的利用率，可做多层支架。架子一般高140～190cm，5～6层，底层离地15cm，每层间隔30cm。

（3）除去侧芽：为了使养分集中于主芽生长，促使形成大球茎，必须除净四周的侧芽，只留1～2个主芽即可。抹除侧芽在室内采花期间需进行三次。第一次在9月下旬，第二次在10月中旬，第三次在采完花柱以后。除净侧芽后移植田间下种，为次年增产打下基础。

（4）开花与采收:球茎于10月底至11月中、下旬开花。开花后，以花开的当天或第二天采收为宜，随即将柱头和红色花柱部分摘下。

（三）田间管理

1.大田管理（1）中耕除草：1—3月为番红花子球茎膨大盛期，应及时松土除草，防止土壤板结，促进球茎肥大。

（2）灌溉排水：番红花的种植期与生长期正值干旱少雨季节，应注意灌溉保墒。一般种植20d左右出苗前灌1次出苗水，入冬前灌1次防冬水，以增大土壤的热容量和导热率，3—4月若遇春旱，还应及时灌水。若遇久雨大水，则要及时疏沟排水，以防积水，造成球茎腐烂，叶片发黄，导致植株早枯。

（3）追肥：球茎种下后，可在畦面铺施一层腐熟厩肥，施后用沟土盖肥，既可增加土温，又可保温防冻。次年2月上旬球茎开始膨大，应于1月中旬进行第一次追肥，每亩施入腐熟的人畜粪尿2000kg；第二次追肥从2月下旬开始，用0.2%磷酸二氢钾溶液，每亩50kg进行根外追肥，每10d追肥1次，连续2～3次，可促进球茎膨大。此外，在6—7月球茎休眠期和10月以后植株生长期，用100mg/LGA溶液浸渍球茎或进行叶面喷洒，可促进球茎增大，花朵增多，产量增加。

2.室内培养管理主要是调节室内温度和湿度。5月中旬室内贮藏时正值梅雨季节，门窗应经常敞开，保持室内空气畅通，以防球茎发霉。根据番红花生长特性，生长前期最适温度为24～29℃，此时南方正值盛夏，常出现35℃以上高温，这时可采用在门窗外挂草帘，设凉棚，门窗日闭夜开，在屋顶上盖草等措施来降低和调节室温。5—9月，室内应保持阴暗，当花芽长至3cm后，室内光照要充足，以防花芽徒长，但阳光不能直射球茎。番红花于10月下旬至11月上旬开放，花期最适温度为15～18℃。当室温低于15℃时，可通过关闭窗户或加温等措施加以调节。番红花开花时，室内相对湿度应保持在80%以上，应通过地面洒水、喷雾等措施加以调节。

（四）病虫害防治1.腐烂病病原为一种杆状细菌，为害球茎，在整个发育过程中均有发生。受害处黑色，内部腐烂呈豆腐渣状。防治方法：选择地势稍高、排水良好的土地种植；与其相邻的土地不要作早稻秧田，以防止地里积水；球茎种植田间前，用50%多菌灵可湿性粉剂300～500倍液浸泡1～2h。2.花叶病病原为番红花花叶病毒，是主要病害之一。受害植株明显矮小，出现黄斑，提早枯萎，球茎逐年退化，无花芽。防治方法：轮作；拔除病株；剔除受害球茎。

3.腐败病患病球茎长出的芽和叶呈黄色、棕色、水渍状腐烂而死。防治方法：选用健壮无病球茎作种。用5%石灰水或1∶1∶50波尔多液浸种后再种。土壤用90%敌克松5kg/亩进行土壤消毒进行轮作加强田间管理，及时排除田间积水及时拔除病株，病穴用生石灰消毒苗期喷50%叶枯净1000倍液或75%百菌清500倍液。

4.蚜虫常于10月聚集在芽头上为害。防治方法：用40%乐果乳剂2