厨房装修手册

厨房装修手册目录第一篇美观实用之厨房装修厨房的功能厨房的布局厨房的空间布局厨房的空间设计要点厨房的基本设计原则厨房装修的设计要点别墅厨房的设计要点厨房的通风开放式厨房设计要点厨房改造与设计注重四大细节小空间厨房改造要紧凑、便利、色调清新开放式厨房改造要卫生、简洁、色调协调、风格统一厨房工具让厨房细节设计得到升华厨房专业名词解释第二篇空间主体之厨房选购整体橱柜的基本知识整体橱柜的材质整体橱柜的制作程序整体橱柜的选择避免橱柜选购的五大陷阱整体橱柜的保养厨房设备选购精打细算之厨房预算第一篇美观实用之厨房装修厨房设计是家庭装饰设计中的一个重头戏，“厨房是家居的心脏”，这是现代家庭装饰设计的新观点，不可缺少的一日三餐使得厨房自然成了家务活动最为频繁之地；其设计是否合理、实用是在每个家庭日常生活中最能体现出来的。在考虑布局的同时也应该附带考虑今后的发展余地。厨房设计一般包括操作台、厨柜、灶具、脱排油烟机及其他厨房电器线路和设备等。在设计布局时首先应根据厨房的实际面积尺寸来布置厨具。面积小的厨房应尽量只放置一些必要的厨具及电器设备，以便留有足够的空间便于操作；面积较大的厨房则可根据居室的整体布置风格来布置厨具及电器设备。厨房的功能1.操作功能业主在厨房内进行烹调准备、餐前准备和餐后整理等相关各项工作，这些工作需要占据一定的工作空间。比如在烹饪时需要完成对蔬菜、肉类等食品及餐具的洗涤工作；在休闲时需要对水果等食品的清洗工作；还有日常家务清洗等工作。同时烹饪工作也需要在厨房中进行。就餐功能对于面积比较大的住宅来说，一般情况下厨房内都会留出临时就餐的空间，与小户型不同的是，大户型除了有一个主要就餐空间外，临时就餐空间是包含在厨房内的。目的是为了在家里人少或只有一个人用餐的时候就近完成，在一定程度上提供了方便。存放功能俗语说“开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，这些都是日常生活的必需品，需要一个专门的空间来存放，而厨房中的橱柜就恰好满足了这一要求，同时也保证了厨房空间的整洁；用餐的餐具，烹饪的厨具等也被安置在厨房里；另外，厨房中的家电设备也需要一定的空间来放置，如消毒柜、冰箱、微波炉、灶具、油烟机等。根据厨房的功能，其装潢应从三方面考虑合理安排。⑴应有足够的操作空间。在厨房里，要有洗涤和配切食品，要有搁置餐具，熟食的周转场所，要有存放烹饪齐聚和佐料的地方，以保证基本的操作空间。现代厨具生产已走向组合化，应尽可能合理配备，以保证现代家庭厨房功能齐全。⑵要有丰富的储存空间。一般家庭厨房都尽量采用组合式吊柜，吊架，合理利用一切可储存物品的空间。组合柜橱常用下面部分储存较重较大的瓶、罐、米、菜以及垃圾桶等物品，操作台前可延伸设置放油、酱、糖等调味品及餐具的柜、架、煤气灶、水槽下面都是可利用的存物空间，精心设计的现代组合厨具会使你物品的存取更方便。⑶要有充分的活动空间。合理的空间布局，据专家分析，厨房里的布局是顺着食品的储存和准备，清洗和烹饪这一操作过程安排的，应沿着三项主要设备即炉灶、冰箱和洗涤池组成的一个三角形。在建筑设计的术语中，这叫做设计三角，因为这三个功能通常要互相配合，所以要安置在最适宜的距离以节省时间人力。这三边之和以4.6～6.7m为宜，过长和过小都会影响操作。在操作时，洗涤槽和炉灶间的往复最频繁，专家建议应把这一距离调整到1.2～1.8m较为合理。水池的位置可能要由排水管道等来规定。为方便使用，有效利用空间，减少往复，建议把存放蔬菜的箱子，刀具，清洁剂等以洗涤池为中心存放，在炉灶两侧应留出足够的空间，以便于放置锅、铲、碟、盘、碗等器具。厨房的布局⑴一字型。把所有的工作区都安排在一面墙上，通常在空间小且狭窄的情况下采用。这样的布局是的所有的工作都在一条直线上完成，节省了空间。但如果工作台太长的话，就会降低工作效率，建议把长度控制在2m以内。⑵L型。运用较为普通的布局形式，将清洗、配料与烹饪三大工作中心，按照顺序排列成L形橱柜空间。L形的两面最好长度适宜，以免降低工作效率。⑶U型。工作区共有两处转角，和L形的功能大致相同，但对空间的要求较大。洗菜盆最好放在U形底部，并将配料区和烹饪区分设两旁，使洗菜盆、冰箱和灶台连成一个正三角形。U形之间的距离以1.2～1.5m为佳，使三角形总长在有效范围内。U形设计可配置更多的存放空间，加强了橱柜的实用功能。⑷并列型。将工作区安排在厨房两边平行线上。在工作中心分配上，常将洗菜盆和配料区安排在一面，而烹饪单独放置在另一面。⑸环岛型。根据一字形、L形、U形和并列形四种基本形态演变而成，如果厨房空间够大的话，可将工作区设计为岛型，在其上完成清洗、配料、烹饪等工作，周围可配置一圈橱柜，用作存放日常生活必需品。另外还可根据个人喜好随时改变。厨房的空间布局。（1）目前大多数家庭都喜欢采用成套的橱柜，因为封闭式的储物格很实用，它们整齐地收纳各式各样的杂物，且不致沾染油烟及尘埃，但却造成空间的闭塞与单调感。假如采用一定的开放式层架及吊架，放上色彩美丽的玻璃杯瓶或原始拙朴的陶瓷器皿，或在吊架上挂上大大小小的不锈钢长柄勺，这样的厨房气氛将是活泼轻松的。但切勿在炉灶附近挂物品，以免受油烟熏污。还可以在厨房中摆几个柜子，代替一系列的橱柜，这样厨房看来会更新鲜。例如一个松木高柜、半腰的纯色木柜，又或绘上花纹图案的抽屉柜等。传统的既有展示层也有储物格的碗柜更具特色，收起零零星星的杂物，又可以展示一些设计独特的餐具器皿，令厨房看来更悦目可爱。（2）常用的器具与烹调用品应摆在近手边，偶尔使用的宜妥善存放，并确保每件物品都易于取放。一般清洗用的洗洁剂、垃圾箱等都放在洗涤盆下；假如先涤盆上设有小吊柜或层架，则宜摆放轻精致的器皿，如水杯、量杯、咖啡壶、茶壶、陶瓷器具以及各类罐头食品。此外，还需要一个专用抽屉来放置刀叉、筷子以及餐巾等小餐具。（3）市场供应的洗涤盆无论在材质与造型设计上都比以前进步，材质方面有陶瓷、金属与全盛纤维等。此外，亦备有各项配件，如上置式砧板、滤隔、蔬菜承架与伸缩式水龙头等，令备餐程序更轻松就手。若空间容许，可采用双盆式锌盆，使洗涤食物或碗碟更有效率；附设滤隔的宽大排水吕，使排水更顺畅与快捷。废物箱的摆放位置往往是个难题，现代的橱柜大都将废物箱设在洗涤盆下的柜门内，当打开柜门，废物箱即展现在手边并自动打开，避免丢弃时废物时滴湿地面。更方便的设计是在洗涤盆旁开一个设有门的开口，便可随手弃置果皮菜屑。（4）为洗涤盆配个合适的水龙头亦是重要的，或冷热水单独装置，或冷热水的单头式龙头，注意出水臂的形状及能否左右摆动，是否需要有伸缩的效能；选个自己喜欢，又与洗涤盆匹配的水龙头，每次进行繁琐的洗涤程序时，便会更轻松愉快。四、厨房空间设计要点空间的设计就如同把一个人由内而外的重新塑造一番，提升整体外观的同时，也要兼顾内在的气质修养。就厨房而言，这种全新的塑造看起来并不容易，在这个特别的空间里，从外到内的这种提升也是要循序渐进的。整体风格。浪漫柔美的风格里需要默默传递一种柔和的情调。略带有一点点诗意的装饰手段，比如特殊的墙面处理就能奠定一个良好的背景。厨房布局需要流畅且有韵味。岛型的操作台放在餐桌与料理台之间，便于交流；就餐的一角可以与厨房近一点，这样感觉更温馨。厨房形象。单就餐桌椅和用具来说，轻松、灵便就是最好的选择了，在浪漫的气氛中，所有人的注意力都会被引向那些应该注目的地方。方便轻巧的桌椅不会让整个气氛显得沉重，在布料和玻璃杯的轻轻摩擦中，浪漫的感觉已经生成了。布光技巧。这里最重要的就是布光的技巧了，没有了流动的光，怎出得了彩。不能看上去让人发晕，也不能过于明亮直白，拿捏度比较难，基本上应该有个地方是主光源，再有若干散碎光源作辅助，适当的时候把主光源调暗，旁边设有散光源，比如烛光的调和，一个风情摇曳的空间就营造出来了。色彩搭配。色彩上当然以温馨为主。柔和的淡黄色、粉红色、颇有情调的绛紫色都是不错的选择。但是有一点，所有的色调一定要和主色一致，千万不要出现二色相争的局面，因为那是浪漫情调里最不浪漫的事。大面积的色彩上还可以使用纹样，花草、条格或是具象的图案齐动员。合理的厨房布置，可为主妇操作方便、提高效率、节约时间创造条件。任何厨房设计，均应以食品贮藏和准备、清洗和烹调过程为依据。厨房中，通常包括三个主要设备：炉灶、电冰箱和洗涤槽。在这三个设备间布置食品、用具的贮藏和工作面，主妇在三者间的活动路线形成一个三角形，称工作三角形。一般，专家建议其三角形三边之和应不超过6．7m，并以4．5－6．7m为宜。大多数研究表明，洗涤槽和炉灶间的路程来回最频繁，因此，建议将此距离缩到最短。围绕每一设备的工作面和贮藏柜应因地制宜根据实际需要情况放置。例如，洗涤槽与冰箱间的空间常为调制食品中心，因此牛奶、鸡蛋、黄油、面粉、糖、调味品等应贮藏在那里，而有关的用具，如量匙、量杯、搅拌器、烤盘等也应放在贮藏柜里。炉灶旁边应有足够的柜台，以布置碟、碗及相应的用具，诸如锅、铲、盘也应贮藏在炉灶附近，这就形成了一个服务中心。而靠近洗涤池的地方，也就成了一个食物清洁的准备中心。在那里，需要贮藏蔬菜箱、刀、削皮器、果实去心器、刷子等。五、厨房的基本设计原则根据人体工程学的理论，橱柜下柜的常用高度为800～850mm，进深为550～600mm；上柜的常用高柜为700～750mm，进深为350～400mm；上柜与下柜的间距为600～750mm。如果橱柜设计了转角吧台，则吧台的高度为1000～1100mm，吧凳高度为400～450mm。设计厨房应考虑其操作方便程度及劳动强度，不可随意布置，厨房灶台的高度一般以距地面700～800mm为宜，适合大部分人的劳动条件；厨房设计布局应尽量符合“三角形工作空间”原则，前提是符合业主生活习惯及洗菜盆、灶台设备的安装，维修及使用安全。由于厨房属于油烟重地，所以地面材料宜选用防滑陶瓷地砖，因为陶瓷地砖易于清洗且耐久力强；墙面同样宜选防滑陶瓷墙砖；顶面应选用防火、防潮、耐高温并易于清洗的装饰材料，如PVC扣板和铝扣板等；无论采用何种设计方式及材料，都不应影响厨房的采光、照明和通风效果，且适宜选用素雅明快的色彩，尽量不选用沉闷、浑浊的颜色。个人装修时，严禁私自移动煤气表等设备，且煤气管道应做明管，防止日后出现安全隐患。厨房设计应美观与实用并存，且实用性居第一位；在设计灯光时，要考虑到局部照明，如洗菜盆、灶台等部位照明应高于整体照明；另外灯光的颜色一定要用白色，以免其他颜色的灯影响业主对食物新鲜程度的判断。虽然现在有的人体工程学标准适合大多数人群，但在设计时，橱柜的尺寸还是要以业主的身材为依据。通常情况下抽油烟机的高度与灶台的间距不超过800mm。但假如女业主的身高在1.80mm以上，那么橱柜下柜高度加上抽油烟机与灶台的间距即800+800=1600（mm），女业主在烹饪时，极有可能碰到头部从而因姿势别扭而加大了劳动强度。6）遇到厨房门开启与橱柜或冰箱门开启发生冲突时，应及时调整，否则会影响日后的工作效率，极为不方便。7）橱柜中的抽屉不宜多，一是成本较高，二是相对实用功能较弱。另外，橱柜的拐弯处不要设置抽屉，因为在开启的时候势必会影响到另一面的抽屉或柜门。8）冰箱的设置应远离洗菜盆和灶台，因为在洗菜时，很容易溅出水来而导致冰箱漏电；而灶台经常温度过高，并且油烟污染较大，这样会影响冰箱的正常工作。9）由于厨房空间的特殊性，所有在表面使用的装修材料都必须具备防火、防潮、防水等性能，并耐久性强，易清洗。10）厨房内不宜使用马赛克。因为马赛克虽耐水防滑，但是由于块面较小，缝隙多，易藏污纳垢，且又不宜清洁，因此不建议使用。

六、厨房装修的设计要点首先是要明确厨房的基本功能和使用要求，即：烹调、洗涤和储存。对于传统家庭，蒸煮炒炸是会带来很多油烟的，如何有效的防止油烟影响家庭环境是厨房设计时首先要考虑的问题。这就要求合理布局灶具、吸油烟机、热水器、水池、壁柜、冰箱等设备的布置。要有利于其使用、清洁、维修及安全，各种装饰物不得影响采光、照明和通风。第二厨房是一天开始和结束的地方，厨房的家具、用具、布局就要充分考虑人体工作时的实用与方便。厨房设计必须符合人体工程学的原理，这样的设计才能最大限度地减轻操作者的劳动强度，提高工作效率，提高愉悦感。第三安全问题一定要注意。煤气管道一般从厨房进户，阀门也是设在厨房里，因此，在设计厨房的装修时，要按照规范操作，不得移动煤气管道或将煤气管道密封于墙体内。阀门应放置在人手易于操作的地方，便于每日的开关。第四厨房环境的色彩要鲜明，灯光要明亮。厨房的色彩可根据个人喜爱选择，通常采用中性色调。中央照明宜采用吸顶灯；而灶台、工作台的局部照明，则可用嵌入式日光灯或射灯。第五材料选择要讲究。地面宜选用防滑、防水、易于清洗的材料，瓷砖是比较合适的选择。但是选择瓷砖时要注意避免太多凹凸起伏，同时也要考虑是否能快速吸潮。第六冰箱电器的放置位置要预留，除非电器不放置在厨房，否则，要充分考虑电器的布局位置和尺寸。同时要对可能增加的小家电有所安排，毕竟小家电，比如搅拌机、咖啡机、饮水器等在家庭生活中也是大有裨益的。别墅厨房的设计要点受国际居住潮流的影响，以及具有国际化居住品位和居住经验的人群的带动，别墅在国内形成了新的居住风尚，而在京城的房地产市场中，别墅是个广义的概念，它包括独立式、联排式(TOWNHOUSE)、双拼式、叠拼式等多种形式，选择此类住宅的人群基本是精英阶层和成功人士。而绝大多数的家装设计师却缺少海外生活经验，所见所闻之时尚元素也有限。因此，设计方案往往不令房主满意。尤其在厨房的装饰设计中，家装设计师仅将其作为了一个烧菜做饭的地方，而不能将居家、办公、休息、休闲娱乐合而为一考虑。别墅厨房的设计主要遵循八大要素：

要素一：空间设计应该呈现利用率高的特点与普通户型相比别墅厨房的面积大、层高(径向)较高，通常都在3米以上。房主经常在这里举行PARTY等聚会活动。作为一个社交场所，在设计厨房时充分地利用高度方向上的空间，在满足了基本的储物空间、操作空间的前提下，要留有足够的活动空间。此外，要对厨房空间进行分割，一般采用岛式或者半岛式布置，在岛的上方可以设计铝制吊架、实木系列吊架、玻璃吧台等。既可以充分利用空间，又让使用极为便利。在空间允许的情况下，可以在厨房的一侧设计一排筒柜，把冰箱、烤箱、消毒柜、卷帘门全部集中在此，显得很有气势。要素二：烟道设计要配功率大的排风装置设计师必须针对需求选择燃气灶的功能，建议选择多个"灶眼"的燃气灶，提高使用效率。而油烟机的烟道走得较长，因此烟机的排风量、电机的功率都应较大。如果烟道长度大于4米，就应考虑增加一级排风装置，增进排风效果。另外地排式的烟机也是一种不错的选择，当房主有在大厨房里享受野外烧烤的习惯时，设计师不妨为房主选择这种烟机。要素三：上下水设计不要从同层走管道普通公寓的上水通管常使用pvc或镀锌管，过不了三五年就会损坏。为了追求视觉的美观别墅的上水管基本上都是藏在墙里面，更换不是很方便，因此对材料的要求相对就苛刻了许多，普通材质已经很难满足。别墅专家的设计师建议使用铜水管，既时尚又满足了环境的需求。对于下水则最好不要从同层走，这样的管路设计复杂又不美观。采用另外一种方式，将下水引入地下车库，就起到了事半功倍的作用，排水通畅且视觉效果良好。要素四：电路设计让使用更具合理性许多别墅远离市区，采购相对不是特别方便，一般都配置双开门的冰箱，容积大、另带自动制冰机等，再加上电烤箱、洗碗机、垃圾处理器、消毒柜、微波炉、电瓷炉、咖啡机等，厨房自然成为家用电器比较集中的地方，复杂的内在联系让许多设计师挠头。科宝博洛尼别墅专家的设计师采用的方式是，使用电脑模拟电器与插座、橱柜的位置，合理分布电器的位置，让使用更具合理性与便利性。要素五：净水装置可采用目前流行的"水家装"别墅区不能忽略的问题就是家庭的水环境。许多别墅区水的硬度或污染指数超标，或者水碱过多，水垢和水渍现象严重，但是，别墅区一般不提供纯净水，因此，要给房主配备一套净水装置，构建一个高品质的家庭水环境。目前，较为流行的"水家装"采用"饮用水跟生活用水分开"的方法。"水家装"就是根据各家家居具体水质情况，在供水管路的适当位置配套设置相关水处理设备，全面提升居家生活饮水和生活用水的质量。要素六：厨房里要融入休息娱乐设计厨房已不再是传统意义上的厨房，它更是休闲、娱乐，情感沟通的场所，在开放式的别墅厨房里尤其能体现出这样的感觉。电视机、小音箱的位置设计，让女主人可以一边下厨一边收看喜爱的电视节目或倾听优美的音乐，尽情享受生活的美好。要素七：台面设计兼有准备区和操作区的功能台面的高度和宽度需符合人体工程学原理，适合东方人的身高和臂长。空间相对宽敞的别墅厨房为强化功能可以让台面进深更大，做成阶梯状，在台面上安装调料盒、刀叉槽等设置，增加使用的便利性。而别墅厨房的吊柜比较高，有时还可以设计两层吊柜，以便充分利用空间。要素八：别墅设计别忘加入展示功能与普通消费者相比，别墅的房主更注重整体厨房的美学效果、艺术协调和品牌。简单地说即是整体的设计感、个性化，同时功能要齐全。厨房可以显示主人的品位，这种品位主要体现在一些有创意的设计上，别墅厨房吊柜可以设计一些玻璃门或吊格，柜内安装圆杯灯便于存放收藏品或书籍。厨房的通风厨房通风中产生问题的主要原因，一方面是由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够，另一方

面，由于我国厨房设计缺乏经验，设计不尽合理。

二、厨房通风量计算

厨房的通风量由两部分组成，即局部排风量和全面排风量两部分。局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩

的情况加以确定，全面排风量一般按计算确定。

1.通风量的计算

机械通风的换气量应通过热平衡计算求利，其计算公式：

L=Q/0.337(tp-ti)（1）式中，L－－必须的通风量、m3/h；

tp－－室内排风计算温度，可采用下列数值：夏季35摄氏度，冬季15摄氏度；

ti－－室内通风计算温度，摄氏度；

Q－－厨房内的总发热量（显热），W；

Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4式中，Q1－－厨房设备散热量，按工艺提供数据计算，如无资料时，可参考文献；

Q2－－操作人员散热量，W；

Q3－－照明灯具散热量，W；

Q4－－室内外围护结构的冷负荷，W。

2.局部排风量

局部排风量按排风罩面的吸入风速计算，其最小排风量为L＝1000P•H

式中，L－－排风罩排风量，m3/L；

P－－罩子的周边长（靠墙的边长不计），m；

H－－罩口至灶面的距离，m。

3.厨房通风量估算

在总结工程设计及使用的基础上，设计人员可按如下通风次数进行估算：

中餐厨房n＝40-50h-1；

西餐厨房n＝30-40h-1；

在估算出的通风量中，局部排风量按65％考虑，全面排风量按35％考虑。

三、局部排风部位及要求

中餐厨房，其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。

蒸煮间。此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。西餐厨房。烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。洗碗间。需要较大的排风量。

四、厨房补风的要求

在厨房通风中，要补充一定数量的新风，送风量应按排风量的80％-90％考虑。

厨房内负压值不利大于5Pa，因负压过大，炉膛会倒风。因而应使送风机与排风机均有调速的可能。可将补风量的30％作为岗位送风，送风口直接均匀布置排气罩前侧上方。厨房送风可直接利用室外新风，仅设置粗效过滤器。此外，为改善炊事人员工作环境，宜按条件设局部或全面冷却装置。厨房用具发散的热量与空气调节冷却负荷的关系，可用下式计算：灶具热源为煤气的场合：

qc=qeF1F2≈0.1qe。式中qc－－厨房空调冷负荷，kW；

qe－－厨房设备散热量，kW；

F1－－设备同时使用系数，取0.5；

F2－－设备输入功率中表面辐射热的比例，取0.32；

F3－－排风排热系数，取1.6。

灶具热源为使用电及蒸汽的场合：

qc=qeF1F2/F3≈0.16qe为避免厨房向餐厅串味，可将60％的送风量送入餐厅，然后再由餐厅流至厨房。鉴于厨房的通风换气量很

大，如此大的补风量均经餐厅流向厨房，从节能和管道布置等方面考虑，这种方法并不可取。

五、系统布置

1.送风系统应为直流方式，厨房的通风系统宜采用变速风机或关联又风机进行送排风。

2.送排风口布置

厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想。送风口应沿排风罩方向布置，离开罩子前方最小0.7m，而排风口距排风罩越远越好。

3.机房、风机及风管的布置

厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。

厨房的排风机一般应选用离心风机，厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风管应尽量避免

过长的水平风道。厨房的排风竖井最好与排烟道靠在一起以加大抽力。

4.防火、排烟

厨房的排气系统宜按防火分区划分，尽量不穿过防火墙，穿过时应装防火阀。

厨房通风系统的管道应采用不燃烧材料制成开放式厨房设计要点一般开放式厨房是指非封闭式的厨房隔间，也就是厨房空间与餐厅合二为一或与客厅空间相邻而无任何门挡住的空间。开放式厨房在增大室内空间的同时，在使用过程中也带来了不少的麻烦：首先，开放式厨房容易将油烟释放出来，每日的三餐油烟，需要主妇们更加勤劳；其次，开放式的厨房空间要求与家装整体风格相统一，否则就会产生整体家装风格的不和谐。

针对上述问题，业内专家对开放式厨房的设计提出了以下四点建议：1、家具橱柜风格要统一

如果你的开放式厨房是餐厨客一体式的，就要考虑客厅、餐厅的家具与厨房家具的和谐。现在家具商家提供的家居产品服务趋于多元化，可以寻找经营项目全面一些的家装公司或家具企业，这样家具和橱柜就可以在家装风格上尽量和谐，可确保“开放式厨房”能自然地融入到整体家居氛围。2、空间改造要巧妙

每个厨房空间在建筑时均会有防火墙或过顶梁等基本结构，对厨房隔墙改造时，一定要考虑结构的现有情况，做到“因势利导，巧妙利用”。如要改造的墙体上有过梁，可以保留此过梁，将它改造成“开放式厨房”的吧台灯光顶，而不能将它拆除，以免影响到建筑结构的稳定性。3、通风除烟是厨房开放的关键

开放式厨房的炉具，应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，因此大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的“除烟卫士”。另外，开放式厨房的台面不应放过多的炊具，以保证其美观性。因此您需要让橱柜的储物功能尽可能大一些，将一切的“不美观”都装到柜子中，最好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风，以减少室内的油烟味儿，而且也能让室内的光线更明亮。4、留出足够的回转空间

餐桌椅在开放式厨房间的摆放，必须注意要留出烹饪操作空间，当餐椅拉出餐桌时，其椅背距橱柜要在一米以上，而一般的餐桌椅以一台四椅为例至少要占2米的宽度，再加上橱柜的进深，就要求开放式厨房的长或宽一边至少要在3.6米以上。十、厨房改造与设计注重四大细节1.把好装修公司和橱柜厂家量准尺寸关。通常在厨房装修前，先由橱柜厂家到厨房进行丈量，除量尺寸外，还要看看各种管道原来的位置是否合适，如不合适需要改动，则会出一份图纸交给装修公司，由施工队按图纸进行必要的改造。需要注意的是，因橱柜厂家没有量准，或施工队没严格按照尺寸去做等原因，经常会出现因尺寸不准而使橱柜接口对不上茬的情况。这就需要消费者多加注意，以免厂家与装修公司因此出现纠纷而延误工期。水路只能改上水，不能改下水。新楼在厨房设计上日趋合理，基本上都是双路供水，并预留微波炉、排风扇等2-3个插座，所以对水、电路的改动不大。但旧房一般是单路供水，因此在厨房装修时，最好能增加一个热水管道。需要提醒的是，受结构的限制，水路改动只能改上水，不能改下水。煤气管道的改造要由专业公司负责。煤气与天然气管道因受房屋结构的限制，一般不让随意改动。如果不得不改时，必须经过物业公司的同意。改动时由于专业性强，同时为了方便日后的维修，通常由煤气、天然气公司或者物业公司指定的专业公司负责改动。实用的整体厨房不仅大部件合理配置，更会在有限的空间里充分利用死角的位置。厨房死角是指厨房中像墙角的边角位，如果通过人性化的设计将之充分利用资源的效果。一些现代化的整体厨房会通过连接架或内置拉环的方式，让边角位也可以装载物品。如果家里厨房空间不大，边角位的细节不可忽视。十一、小空间厨房改造要紧凑、便利、色调清晰厨房的空间较小时，其布局和空间利用就显得更为重要。首先合理安排功能区间，以避免因走动而带来的更多的纷乱；其次尽量利用径向空间，在墙面安装适当的挂件结构，以摆放厨房的瓶瓶罐罐；再次适当缩减柜体的进深，以加大活动空间；最后柜体的格局要丰富，可适当安装拉篮或者在抽屉中安装分隔架，或在墙壁上设置各种搁架和隔板，有效地将繁多的烹饪调味用品分门别类，使厨房看起来很宽敞。小厨房空间有限，而食品、用具较多，因此在选择色彩时，应有重点，要选择一些展示效果较强的材质和颜色，并注意基调的统一。首选材料是玻璃，这是因为玻璃材料具有通透感，特别是吊柜中玻璃边框的运用，使人不会感到压抑。浅淡的色调会给人以清洁、轻松感，但必须考虑与材质搭配好，以便于清扫，而把家具、各种用具、器皿的颜色统一起来，是一种在感觉上扩大空间效果的处理方法。十二、开放式厨房改造要卫生、简洁、色调协调、风格统一厨房、餐厅和客厅的家具无论是定做还是购买现成的，式样一定要选择简单的，切忌选择雕刻繁琐的木家具、藤编、柳编类家具和布艺沙发及餐椅。目的也是为了防止沾染油污，便于清洁。开放式厨房的台面不应放过多的炊具，以保证其美观性。因此您需要让橱柜的储物功能尽可能大一些，将一切的“不美观”都装在柜子中。开放式厨房的炉具，应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，因此大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的“减烟卫士”。开放式厨房最好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风性，以减除室内的油烟味，而且也能让室内的光线更明亮。在餐厅和客厅最好加装换气设备，吸走漏网的油烟。十三、厨用工具让厨房细节设计得到升华也许你已经习惯了“一把菜刀决战厨房”，对于国外种类繁多、功能不一的厨用备餐工具毫无要领，甚至连它们的名字都叫不出来，如何使用更是无从知晓。这些造型古怪的工具在很多人看来，或许它们极其细分的功能反而增加了备餐的繁琐程度，然而对于生活态度极其认真的人，功能越具体的厨用工具，越体现生活的便捷化与舒适化程度。a.打蛋器：打蛋器的功能再简单不过，就是充当搅拌器的作用。而这款打蛋器的设计灵感在于对使用者最贴心的关怀。把手与搅拌部分都采用了加长设计，使操作者既能进行较远距离的操作，避免了在搅拌过程中不小心测出的液体喃到衣服上，同时也减少了厨房劳作的费力程度。b.削皮器：简洁的造型与简单的材质运用相互呼应，体现出设计者别具一格的审美情趣。该款削皮器的亮点在于符合人体力学的设计。无论是工具的整体造型还是把手的设计，处处散发着对人的细心体贴与关怀。c.刮鱼鳞器：刮鱼鳞器是专门难以对付的鱼鳞设计的，中国家庭的厨房向来是一把刀统领全局，但是用刀去刮鱼鳞，不仅需要一定速度，而且一不留审就会弄伤手，何况鱼鳞还未必能刮得很干净。使用刮鱼鳞器就轻松地解决了这个问题，握住它的把手往鱼鳞的反方向刮，多个小刀头便会帮你把鱼鳞都清除掉。d.切菜器：谁说切菜只能用刀？除非是历经训练，一般人想切菜切得又快又均匀还是有困难的，切菜器便可以解决你的烦恼。只需握住切菜器的把手，在洗干净的菜上滚动，很快切得均匀的蔬菜便准备好了。起瓶器：开启美酒生活起瓶器是最常用的厨用工具，也是触发众多设计大师充分发挥创造与想象的载体。或许美酒更能激发他们的设计灵感，或许奇妙的设计更能令人感受美酒的醇香，谁又真正能够分清美酒与美妙的设计之间到底有着怎样千丝万缕的联系呢？a.工业设计的优点不仅体现在其外观造型，更体现在它的功能性与实用性。这款起瓶顺的造型并无突出之处，然而符合人体力学的优良设计使你在使用的过程中轻松省力。b.这款起瓶器造型设计的灵感分明就来源于升空火箭。无论是流畅的曲线还是金属色泽的材质，加上简单大方的外型，为“科技来源于生活”这个理念做了充足的证明。c.女人与优雅、时尚是分不开的，同时时尚优雅的女人天生就是设计师的灵感之源。休闲工具：让厨房充满细节可以在厨房中使用的工具是多种多样的，不仅仅局限在我们所为你介绍的起瓶器、备餐工具等，其实只要你能想到的生活细节，比如休闲时光的果汁、糕点之类，设计师都已经为你做到。a.花样切饼顺：切饼还可以切出美丽的花边，让你在满足口腹之欲的同时，视觉上也得到充分的享受。使用切饼器可以防止饼因为软硬程度不同而起皱，造成操作的麻烦，同时圆形的切刀设计让你使用更加轻松省力。b.榨汁器：如果不看使用说明，你能想到这其实是在厨房中最常用的榨汁器吗？乍一看去，仿佛还以为是外太空的飞行器呢。就是这样的奇巧的设计，在使用中为你增添了劳动的乐趣，让操作者享受“劳动并快乐”的感觉，恐怕也是这些设计者的目标之一吧。c.储物器：厨房中可以使用的储物器多种多样，虽然只具备储存物器的实用功能，但是造型如此巧妙的储器更可以美化你的厨房空是。d.坚果去壳器：对于带有坚硬外壳的零食，虽然好吃，但是去壳恐怕一直是令你头疼的事情。使用坚果去壳恐怕一直是令你头疼的事情。使用坚果去壳器就可以很轻松地享受美味了。坚果去壳器就可以很轻松地享受美味了。坚果去壳器的设计依据为物理学中的杠杆原理，可以使操作变得极为省力。十四、橱柜专用名词解释1.铜管价格昂贵的管材，一般做热水管。不会生锈，不怕高温，性能稳定。但是接口处需要焊接，焊接不好容易漏水。另外如果房屋沉降，铜管也会脱焊漏水。因为铜传热性强，用做热水管会把热量传走,所以现在也有覆塑铜卖，降低它的传热性，价格大约是PPR管的一倍。2.三聚氢胺三聚氢胺是一种胶，将木纹牛皮纸浸渍在三聚氢胺这种胶里面，所生产出来的浸渍纸就是三聚氢胺贴面。3.吸塑型门板基材为密度板，表面经真空吸塑而成或采用一次无缝PVC膜压成型工艺。PVC吸塑是欧洲厨门三大主要材料之一，由于吸塑模压门板材工艺要求严格，进口PVC厚度要求0.3-0.5mm，国内只有不多的几条生产线能达到质量要求。4.防火板型门板防火板是整体橱柜的主流用材。基材为刨花板或密度板，表面饰以防火板。防火板目前用的最多。尽管防火板用于厨房台面存在难以克服的缺陷，但是用于厨柜门板则有其无法取代的有点，之所以防火板门板长盛不衰，能较长时期的占有市场份额的主导地位，是由其综合性状所决定的。防火板耐磨、耐高温、耐刮、抗渗透、易清洁以及色泽鲜艳的特性，符合厨柜使用要求，适应厨房内特殊环境，更迎合厨柜“美观实用”相结合的发展趋势。5.E1级防潮板基材为E1级刨花板，符合欧洲环保E1标准，加入防潮粉，双贴进口三聚氢胺，表面质地厚。6.功能配件功能配件包括水槽、龙头、上下水器、皂液器、各种拉篮、拉架、置物篮、米箱、垃圾桶等。地脚地脚包括地脚板、调整地脚和连接件。调整地脚常用的有塑料和金属二种，通用地脚板分为塑料和铝合金地脚板。8.柜体按空间构成包括吊柜、地柜、装饰柜、中立柜、高立柜等；按材料组成又包括木门类、铝合金门、玻璃门、卷帘门等。9.净空净空指地、吊柜身的箱体内空。10.后挡水边指台面前端用来防止水溢出的边，在生产图中用实线表示。11.前挡水边指台面前端用来防止水溢出的边，在生产图中用虚线表示。12.天花线安装在吊柜顶部的板材，用于装饰美化厨柜效果和安装射灯。13.灯槽线安装在吊柜底部的板材上，用于装饰和安装射灯。14.开放架一般指地柜、吊柜没有门板，用门板材料做而分成若干层的架子。15.调料架调料架安装在吊柜底部和台面之间，是用来放烹调物的架子，一般用金属材料制成。16.封板用于固定在柜身侧或转角位的装饰板。17.地脚线用于遮住柜脚的装饰板，高度与柜脚相同。它具有装饰美观的效果，能随意拆卸，打扫箱柜底部的地面卫生。由于与地面长期接触，地脚线选用铝合金的。18.厨柜功能配置指灶具、油烟机、烤箱、水盆、电冰箱、洗碗机、消毒柜、垃圾处理器等各具使用价格和功能的必备配件。19.大怪物（高身转动拉篮）是厨柜内用于储藏和存放物品的一种高档金属转动拉篮。厨柜组装此拉篮，可以极方便的存取物品。20.小怪物（转角连动拉篮）是专门实用L型、U型厨柜各转角部分的一种高档金属拉篮，能有效的利用转角空间，方便转角处存储物品。21.柜脚用于支撑地柜柜体的部分。木类地脚高度为100mm，钢类固定脚高度为120mm，塑料可调脚高度为150mm。可调地脚一般以塑料或金属为原料，做成厨柜箱体底部的支撑脚，可调节高低，俗称可调脚。厨柜的每一个独立的箱体底部，通常配备四只调整脚，并且要有足够的强度。22.米箱用于储存米的金属容器，其容量通常为10或15KG。23.拉篮安装在地柜内的金属架，用于放置碗碟、刀叉和调味料等用品。使用拉篮放置厨房用品可充分利用厨房空间。24.厨柜安装配件泛指厨柜安装所需的门铰、导轨、三合一连接件、层板粒、吊码、调整脚等配件。25.吊码又称挂码，用于厨柜吊柜的安装，是吊柜在墙上的专用结构配件。26.金属质感门板金属质感门板是欧洲最新流行色，大胆前卫极具个性化风采与时代感，冷静气质给烦劳的厨房生活带来清凉气息。其结构为中密度板上贴经特殊氧化处理，精细拉丝打磨，表面形成致密保护层的金属板或仿金属板,工艺和西德板差不多，区别在于西德板要进行2次加工（防火板贴面），而金属质感门板是直接一次加工成型的。金属质感门板具有极好的耐磨、耐高温、抗腐蚀性能且日常维护简单,纹理细腻，极易清理，寿命长。随着金属流行风的盛行，这种经过磨砂、镀铬等工艺处理过的高档金属质感门板日益成为世界橱柜门板的新宠，其中铝饰面凸凹面板，是目前最高档的一种门板。是目前在成型板上最好最高档的一种。缺点：价格昂贵，适合追求与世界流行同步的超高档装修。27.PVC封边（Polyvinylchlorid，PVC）全名为Polyvinylchlorid，主要成份为聚氯乙烯，是以聚氯乙烯树脂为主要原料，加入适量的抗老化剂、改性剂等，经混炼、压延、真空吸塑等工艺而成的材料。可分为软PVC和硬PVC，软PVC一般用于地板、天花板及皮革的表层。28.UV板UV板就是表面经过UV处理保护的板材.UV是Ultraviolet（紫外线）的英文缩写，UV漆即紫外光固化漆，也称光引发涂料。普通木板，硅钙板等板材通过上UV漆，再经过UV光固化机干燥而形成的石材板，有亮光表面处理，色泽鲜艳，具有很强的视觉冲击力，耐磨，抗化学性强，使用寿命长，不变色，易清理，成本较高对机械设备和工艺技术要求高，是比较理想的板材养护处理工艺。

UV板的特性：

A：表面光滑度高：镜面高光效果明显。

B：漆膜丰满：色彩丰满诱人。

C：环保健康：通常烤漆类板烤漆不烤，并不断有发性物质（VOC）释放，UV板解决了世纪环保难题。不但本身不含苯等易挥发性物质，而且通过紫外光固化，形成致密固化膜，降低基材气体的释放量。

D：不褪色：通过对比实验证明，UV饰面板与传统板材比较，具有更优良的理化性能，保证UV板经久不失色，并解决了色差现象.

E：耐刮擦：高硬度越磨越鲜亮，常温固化长期不变形。

F：耐酸碱抗腐蚀：UV板能抵御各种酸碱消毒液的腐蚀。29.西德板西德板（厚度18mm）双面贴防火门板最具代表性。它用西德板在基材上贴面后封边做成的；作为门板有其他材料无可取代的优点，颜色有上百种，可任意搭配组合，门板大小可根据厨房结构来定，不受限制。值得注意的是，封边条的质量直接影响到封边效果和门板的质量，德国瑞好、德国都肯均为世界知名品牌，均为原生材料生产，可再回收利用，且具有质感好、导角光滑等特点；国产封边条一般为再生材料生产，封边后有时会出现脱胶的现象。模压门板模压门板又名吸塑门板，起源于德国，西方家庭比较青睐该种门板，其用中密度板为基材，经雕刻机镂铣图案成型后，进行精细打磨后再喷专用胶，二次打磨后表面覆盖PVC膜经真空吸塑机吸塑而成。

PVC膜色彩丰富，木纹逼真且具有立体感，单色色度纯艳，一般不开裂、不变形，耐划、耐热、耐污、防褪色及环保性能好。吸塑门板图案多种多样，经过吸塑模压后能将门板四周封为一体，不需二次封边，解决了有些板材封边后年久开胶和受潮等问题，国外称之为“无缺损板材”。

模压门板选用的PVC膜一般厚度为0.15mm-0.45mm，德国进口的价格较昂贵，韩国、日本及合资产品次之，国产的较格较低。质量好的模压门板基材不易变形，且环保性能良好，外观细腻，耐磨、耐刮、耐高温，具有阻燃性能。质量差的模压门板，基材易变形，外观粗糙，怕刮等。

31.实木门板实木制作厨柜门板，具有回归自然，返朴归真的效果。属于一种高档次的门板，其表面光洁、色泽自然、稳定性高、不易变形、耐水、耐老化。表面的多种图案构成欧美风格，华贵典雅，深受国内外人士喜爱，尤其是以意大利原装进口的高档实木门，做工精细，体现了高超的技术工艺。

实木门不带任何人工着色成份，就是因为这样，进口实木门也存在着一定的色差,志邦所销售的实木门是进口实木门是厨柜门板中最高档的一种，德国、意大利进口的实木厨门由于受自然原木资源的控制与保护，材料身以及人工、运输、关税等因素，其价格昂贵，但实属高端产品。故在国内市场仅为高端消费者购买，占有的份不大。目前国产与进口实木门还有不少差距。

32.柜体防撞胶条防撞胶条应用于办公、厨房及家具厨柜，具有耐湿热、耐冲击、耐用老化、不易撕裂、弹性持久、表面污渍容易清洗、纹理逼真、不脱色、耐光照不易变色、有良好的耐候性、尺寸稳定、充分满足密封防尘、缓冲防撞、防潮等功能。冰花板门板这是一种澳大利亚产新型材料，由钢板表面压一层带有花纹图案的PVC亮光膜，既有光泽又真正防火，是一种理想的门板材料，不过花色品种不够多，一定程度上限制了它的发展。34.爱格板爱格板是一种复合型的装饰板。在刨花板的基材上覆盖一层经过特殊处理的，具有抗刻划，耐酸碱的表层。它的英文简称为MFC。被广泛用于板式家具和厨房家具。特别在注重保护自然资源和环保的欧洲最为流行。UV漆UV漆是UltravioletCuringPaint的英文缩写，即紫外光固化漆，也称光引发涂料。有亮光表面处理，色泽鲜艳，具有很强的视觉冲击力，耐磨，使用寿命长，不变色，易清理，成本较高对机械设备和工艺技术要求高，是比较理想的柜门板处理工艺。36.整体橱柜亦称“整体厨房”，是指由橱柜、电器、燃气具、厨房功能用具四位一体组成的橱柜组合。其特点是将橱柜与操作台以及厨房电器和各种功能部件有机结合在一起，并按照消费者家中厨房结构、面积、以及家庭成员的个性化需求，通过整体配置、整体设计、整体施工，最后形成成套产品；实现厨房工作每一道工序的整体协调，并营造出良好的家庭气氛、浓厚的生活气息。烤漆门板烤漆门板是指以中密度纤维板为基材，经过铣型加工、打磨、底漆、面漆喷涂、打磨、抛光而成的门板，她以颜色鲜艳、色彩丰富、历久常新等优点被客户所接受，它与当今橱柜门板的其他材料相比有以下优点：1）、门板的造型多，这是防火板、饰面板、水晶板无法比拟的；2）、可加工弧形门板，可根据客户要求加工不同圆弧半径的弧形门，这是其他所有橱柜门板材料都无法取代的；3）、色彩鲜艳、门板表面的光洁度高、镜面效果要比其他橱柜门板材料好得多；4）、易于清洁，烤漆门板上有污渍时，可用洁净棉布醮少许水擦拭即可，比其他门板的情节要方便得多了；烤漆门板有钢琴系列烤漆、金属系列烤漆两种：钢琴系列烤漆门是以高档中密度双贴纤维板为基材，采用优质环保聚酯漆为面漆，采用无气喷涂工艺，经过二十二道工序加工而成，成品效果可与优质钢琴表面相媲美，具有以下优点：1）、色彩鲜艳，并可根据客户要求调制颜色，2）、漆膜丰满，漆膜韧性好。3）、漆面镜面效果好，经过打磨抛光后镜面效果可与优质钢琴表面相媲美；金属漆系列：是以高档环保双贴中密度纤维板为基材，采用进口高档汽车漆为面漆，采用汽车喷漆生产工艺，经过二十五道工序生产加工而成，漆面效果可与高档汽车的表面相媲美，具有以下优点：1）、漆膜厚、漆膜的韧性好，2）、由于汽车漆喷涂在汽车上长期在户外，所以金属漆烤漆门板的耐变色性远远优于其它烤漆，高温和阳光直射的情况下不会变色；3）、门板表面的金属质感强；4）、门板表面漆膜的硬度高、耐划性优于其它烤漆门板。鉴于以上优点，客户厨房内空间较大、或开放式厨房、厨房内有阳光直射或有高温的可建议客户优先选用金属烤漆门板，而厨房空间较小、厨房内没有阳光直射的情况下可优先选用钢琴烤漆系列。38.包复框型门板包复框型门板门框基材为中密度板，外包PVC，门芯板为德国爱家装饰板或防火板等双饰板，由厨柜公司自行再加工拼接；它的优点是色彩丰富，边框与双饰板任意搭配，充分体现个性时尚，日常维护清理方便、简洁，而且边框加芯板结构稳定、不变形且无需封边。此门板体现了是现代人的理想选择。迪固镶框门板迪固镶柜门板：边框全部进口（比利时）。环保、造型立体。该厨门丰富了橱柜的设计，起到了积极的作用。深受一部分人的喜爱，这种门板在欧洲比较流行。40.后背板用5mm夹板（用木材旋切成单板，加胶水高温高压而成。）双面为灰色或木纹的三聚氢胺饰面。41.铝合金门框玻璃门板铝合金门框玻璃门板：体现了一种现代感，目前非常流行，在整套厨柜里起衬托作用，内镶嵌玻璃质感细腻、历久长新。42.水晶板水晶板由基材加白色防火板加亚克力制成。小作坊的厂家，用的有机玻璃，规范的厂家用的是压克力。基材未经表面加工处理的刨花板、大芯板、中纤板、夹板等称之为基材(也可称为素材)。第二篇空间主体之厨房选购整体厨房是指将厨房作为一个整体来看待，使其具有或基本具有厨房的所有功能，集家具，家用电器，燃气灶于一体。有机地将厨房内的能源，上下水合理整合，既能完成烹饪工作，对人体无害，同时又具有美化环境的时尚功能。一、整体橱柜的基本知识近年来在家居装饰装修中，将厨柜单独分离出现场制作的行列，厨柜的工厂化生产成为装修的流行化趋势。同时，整体衣柜、整体书柜也应运而出。橱柜一般主要由四大部分构成：台面、吊柜、地柜及电器配件。人造石台面成为现在越来越多家庭喜欢选用的台面，在人造石台面日常维护时要注意。1连续烹饪时间不宜过长，以不超过2小时为宜。2禁止将进行过高温烹饪的炊具（如高压锅、煲之类）直接受热于台面上以防止台面局部损坏。3勿将物品长期放置于台面某一位置，以免因光线原因引起色差。所有橱柜台面均不宜直接做切菜饭用，应在上面加垫切菜板。水晶板及烤漆板由于有着亮丽的色彩及易于清洁的特点，深受广大家庭的喜爱，这些门板在清洁时，禁用硬质物件碰撞，摩擦门表面，禁止用可刮花性硬质物清洁门板和使用化学用品（天拿水、环酮等）作清洁剂，以免损伤板。清洁柜身时，切忌将湿布直接擦拭柜身，如有水迹要及时擦拭干净。吊柜及地柜主要由面板及柜身两部分组成。如果洗物盆进、出水管接头漏水，必须及时修理，否则将严重影响柜身，导致柜身受潮而发霉、发胀。表面涂漆的家具，如写字台、书柜、门窗、大衣柜等，使用久了漆面的光泽就会变得很暗。如泡上一壶浓茶，等稍凉后用软布蘸上擦洗漆面，即可恢复原来的光泽，使家具变旧为新。安设玻璃或木质拉门，如遇有拉门发紧或磨损严重，可采用以下方法处理：在拉门的下拉槽内，由于蜡的润滑作用，拉门就会滑动自如了。如家具中的抽屉发紧，也可以此种办法来润滑，既好用又能使家具耐磨。鉴别，选择厨柜的三大标准：一是外观。目前市场上所有厨柜的外表处理分为四类：双面贴三聚氢胺、单面贴防火板、原木、喷漆。前三种的工艺、质量、造价均差别不大。第四种则差异甚大。就其油漆的种类就有几十种，来源、价格、工艺等参差不齐，消费者最不易选择。故在选择喷漆柜时，一定要问清厂家用的是什么漆，什么工艺，再在逆强光线观察其漆面的平整度、清洁度、厚度、光亮度、饱满度、硬度。二是基材。厨柜选用什么样的基材，是厨柜质量的关键，也是价格差异的决定因素。消费者在选订厨柜时，一定要厂家标明是用什么基材。目前市场的厨柜，采用的基材主要有刨花板，中纤板、大芯板、原木四大类。刨花板、中纤板和大芯板三种。研制厂家选用的原材料，工艺不同，其质量、价格就有天壤之别，多者可相差3～5倍。三是看服务和价格。橱柜的关键数字：80～85cm、50～60cm工作台高度依人体身高设定。橱柜的高度以适合最常使用厨房者的身高为宜。台面高度在80～85cm；工作台面与吊柜底的距离约需50～60cm；而放双眼灶台面高度最好不要超过60cm。吊柜深度范围是30～40cm，吊柜门的门柄要方便最常使用者的高度，而方便取存的地方最好用来放置常用品。早期厨房的吊柜大都是迁就厨房天花板的高度，往往造成使用者的不便，如今的厨房设计无论厨房高度如何，完全依使用者的身高订制，才算是真正的“以人为本”的现代厨房。储物功能关键数字：70～185cm为了取用方便，最常用的物品应该放在高度70～185cm之间。这段区域被称为舒适存储区。吊柜的最佳距地面高度为170～180cm，为了开启方便，可将柜门改为向上折叠的气压门。底柜最好采用大抽屉柜的形式，即使是最下面层的物品，拉开抽屉就能触手可及，免去蹲下身，手伸向里面取东西的麻烦。台面关键数字：10cm、15cm厨房台面应尽可能根据不同的工作区域设计不同的高度。而有些台面位置低些会更好，如果你很喜欢做面点，那么常用来制作面点的操作台可将高度降低10cm。但是，在橱柜的设计中也不能过分追求高低变化，特别是在较小的厨房中，过多的变化会影响整体的美观。另外还要注意使用时的人体工程学，在厨房中进行烹调时，必须长时间的弯腰倾身，通过适当合理的设计，就能避免烦人的腰酸背痛。比如厨具的台面高度与在台面上工作时的手腕距离15cm时，最适合人们轻松地从事烹调工作。操作台关键数字：3～6cm厨房工作台的高度应根据自己的身高以及工作时舒适为标准；购买厨具时也应考虑高度，最好选择可调节高度的产品。加工操作的案桌柜体，其高度、宽度与水槽规格应统一，与工作台相连的水池不宜有缺口和障碍，从而在视觉上形成统一的形式。在料理台的下方，宽度最好能内缩3～6cm，做饭时长时间站立，若不能稍微弯曲膝盖，让双脚轮流休息，极易感觉疲倦，所以最好内缩3～6cm，让双脚有较大的活动空间。内置电器关键数字：70cm在整体厨房中，仍然有许多电器，如冰箱、微波炉等设备没有采用内置的方式。它们独立地摆放在厨房中，使厨房在视觉上仍然很凌乱。特别是冰箱，在购买整体厨房的家庭中，据调查目前只有不到十分之一的家庭选择内置式冰箱。整体厨房的要领即为厨房中的多有物品，包括餐具、锅具、炊具以及电器全部放置于橱柜之中，使厨房整齐划一。冰箱适宜放置在离门口最近的高柜中，与门的开门间距至少为70cm，这样打开门的时候不会挡住冰箱。如果空间很小，则最好选择推拉门。灶台关键数字：40cm灶台距离墙面至少要保留40cm的侧面距离，才能有足够的空间让操作者自如地工作。这段自由空间可以用台面连接起来，成为便利有用的工作平台。灶台下面或者旁边可放置烤箱，这种搭配会带给使用者更多便利。洗涤台关键数字：80cm不论什么格局的厨房，清洗中心的水槽以及各个操作台面的最佳宽度为80cm。同时厨房的洗涤池也不应太靠近转角布置，一般在厨房洗涤池的一侧保留最小的案台空间为40cm，而另一侧保留最小案台空间为61cm。小吧台关键数字：100～110cm对于开放式厨柜的餐桌或吧台，距离适用可以使用者感觉愉悦，一般来说可以把桌面升高至100～110cm。通行空间关键数字：76～91cm厨房再小，也要留有足够的通行空间，才能保证下厨的舒适性，一般来说，通道的宽度范围通常是76～91cm。如果再小就会有不适感。而对于大厨房，通道则会非常通畅。整体橱柜的材质目前家居市场上橱柜台面材质很丰富，最常见的是不易变形、防火耐磨的大理石、不锈钢及人造石等几种。大理石具有多种花纹和色泽，外观华贵，但用在厨房做台面则会由表面的毛孔中浸油，不易清理。人造石色泽多，外观华丽，又不会吸油污，颜色丰富，成为高档的厨房首先台面。花岗岩台面：密度大削弱了隐藏污垢的隐忧。作为传统的橱柜台面材料，花岗岩密度大、硬度高，表面很耐磨，这在一定程度上减少了藏污纳垢的可能。

2、较好的抗菌性能。试验证明，在所有可用于厨房台面的材料中，花岗岩的抗细菌再生能力比较好。

3、天然材质的局限。天然石材的长度通常不长，所以要想做成通长的整体台面，就肯定会有接缝，这些接缝处同样容易隐藏污垢。如果非常喜欢天然材料，那么具有很强抗菌能力的花岗岩是个比较理想的选择，只不过要格外注意施工工人的接缝水平。不锈钢台面：不锈钢是用于家庭厨柜及厨房工作台的传统原材料，不锈钢材质坚固，易于清洗，实用性好。多年前曾占有市场份额的主导地位，但其视觉较“硬”，给人以冷冰冰的感觉，且不易变化。耐火板台面：耐火板台面俗称防火板台面，使用于厨柜台面的通常以进口为主，色泽鲜艳、耐刮、耐磨、耐高温性能较好，价格较低。但在它的断面部位只能用防火板贴面、PVC贴面或金属封边来掩盖断面本身的木质基材，长时间的水气浸泡会导致它的变形。由于它不能做到无缝粘接，在台面转角的拼接部位只能采用硅胶粘合、塑料或金属条嵌入以增加其美观度。这是一种表面附着有耐火材料（三聚氢胺）的装饰板，厚度为0.8-1.2MM，有天然的多种颜色和花纹，将其压贴在刨花板表面，就形成我们看到的所谓“耐火板台面”，目前市场上这种耐火板台面有两类：一类是整体加工进口的。另一类是只进口耐火板，然后自行压贴的，后者由于板面尺寸的限制，最长只达3.6米，而纯进口的可以做到6米长。可以从两个方面判断是否整体进口；一是长度是否超过3.6米，二是在台面板下面靠前位置有一条涂胶的防水槽，国产的则没有。耐火板具有以下几个特性：耐磨擦和抗冲击明火烧灼，一般在40秒以上耐高温，表面可达160度耐弱酸弱碱，酱油、醋等不会产生化学作用损害表面防水渗透爱家板甲醛游离率小于等于每百克释放5毫克（注：国际标准E-1级为甲醛释放量小于等于每百克释放8毫克）耐火板的缺点：拼接有接缝，需转角的台面有接缝不够完美，必须做防水处理，不可修复，一但划伤会永存划痕，造型受到加工手段的限制。另外，这种台面配铝制挡水条可以弥补墙体不平直造成的缝隙。鉴于耐火板直边直行弯曲的加工工艺，致使耐火板台面在形状变化上，各种房型的适应上，设计要求上存在一定的局限性。耐火板作为厨柜台面材料随着其他材料的兴起，目前在使用上收到了一定的限制，这也是厨柜工业的总体发展规律。但耐火板价格低，仍然有一定的市场。4）高分子人造石板：是天然矿石粉（氢氧化铝）+色母+丙烯酸树脂经高温、高压处理，质地均匀，无毛细孔，称为高分子实心板“贝尔石”、“家美石”、“欧宝石”、特点是耐磨、耐酸、耐高温、抗冲、抗压、抗折、抗渗透等功能。不易变形、粘合、转弯等部位的处理有独到之处。铣、嵌、镂、粘、磨、抛光等可加工性优于市场上出现的、用于厨柜台面的任何一种材料，使厨柜更富有时代感。优质人造石的特点：1.易清洁:任何污垢都可以用肥皂或清洁剂清洗干净.2.抗污垢:不容易被液体渗透,没有毛孔和气孔.3.耐冲击:与一般石材或聚合物相比,抗破裂\龟裂能力更强,细小的刮痕和切痕都可用砂纸除去.4.耐热性:比一般的表面材料更具耐热性,但我们建议不能将发热的器皿直接放在表面,请使用隔热垫.5.阻燃性:是一种阻燃材料.6.卫生性:在完全没有毛细孔表面,霉菌\细菌以及其他微生物不能存活.7.可修复性:严重的损伤可以通过打磨来修复使之可长久使用,8.无毒性:常温下不散发任何气体.9.极强的可塑性:几乎没有任何设计上的限制,创意无限，表现无限.的优点：1.美国杜邦“可丽耐”、美国“威盛亚”、美国富美家“色丽石”是国内市场所出现的档次最高、品质最好、价格最贵的原材料。由于价格因素，消费尚未形成群体，就市场份额而言，尚不占市场主导地位。2.“乐家石”、“欧宝石”、“富丽石”、“雅丽耐”、“蒙特利”等中档品牌自从推向市场至今，由于价格适中，加工精良，深受广大消费者喜爱，使用价值、形状、美观等诸方面与A类材料没有多大区别，且价格仅是A类材料的30%～50%3.人造石汇玉石台面：也是一种不怕水的树脂聚合物板（也称人造大理石）但易变形。以胶壳保护表面。损伤后不能修复，不能无缝拼接，价格介于耐火板与高分子人造石板之间。台面材料是厨柜的重要组成部分，希望您在选购厨柜时，特别重视台面材料的选择，希望您慎之又慎，反复比对后确定，以免后悔莫及。其次门板的种类也很多，一般分为防火板门板、实木门板、烤漆门板、金属质感门板等等。1）防火板门板：防火板是由多层牛皮纸经酚酚树脂浸渍后与一层经三聚氰胺浸渍的装饰纸在高温高压下压制成的，简称HPL，厚度为0.2-1.6mm。防火板门板是将防火板经过热压或冷压粘贴在中密度板或创花板基材上，其色泽鲜艳，表面光泽度好，有一定的耐磨性、耐热性、耐燃烧性、耐污染性。防火板门板的耐磨、耐高温、耐划伤性能都要优于双饰面板。缺点是门板为平板，无法创造凹凸，金属等立体效果，时尚感稍差，比较适合对橱柜外观要求一般，注重实用功能的中、低档装修。2）实木门板：实木制作厨柜门板，具有回归自然，返朴归真的效果。属于一种高档次的门板，其表面光洁、色泽自然、稳定性高、不易变形、耐水、耐老化。表面的多种图案构成欧美风格，华贵典雅，深受国内外人士喜爱，尤其是以意大利原装进口的高档实木门，做工精细，体现了高超的技术工艺。3）烤漆门板：烤漆板基材为密度板，表面经过六次喷烤猴王漆（三底、二面、一光）高温烤制而成。目前用于橱柜的“烤漆”仅说明了一种工艺，即喷漆后经过进烘房加温干燥的油漆处理基材门板。烤漆板的特点是色泽鲜艳易于造型，具有很强的视觉冲击力，非常美观时尚，抗污能力强，易清理。缺点是工艺水平要求高，废品率高，所以价格居高不下；使用时也要精心呵护，怕磕碰和划痕，一但出现损坏就很难修补，容易存在色差，要整体更换；油烟较多的厨房中易出现色差。比较适合外观和品质要求比较高，追求时尚的年轻高档消费者。4）金属质感门板：金属质感门板是欧洲最新流行色，大胆前卫极具个性化风采与时代感，冷静气质给烦劳的厨房生活带来清凉气息。其结构为中密度板上贴经特殊氧化处理，精细拉丝打磨，表面形成致密保护层的金属板或仿金属板,工艺和西德板差不多，区别在于西德板要进行2次加工（防火板贴面），而金属质感门板是直接一次加工成型的。金属质感门板具有极好的耐磨、耐高温、抗腐蚀性能且日常维护简单,纹理细腻，极易清理，寿命长。随着金属流行风的盛行，这种经过磨砂、镀铬等工艺处理过的高档金属质感门板日益成为世界橱柜门板的新宠，其中铝饰面凸凹面板，是目前最高档的一种门板。是目前在成型板上最好最高档的一种。缺点：价格昂贵，适合追求与世界流行同步的超高档装修。5）PVC模压吸塑门板：用中密度板为基材镂铣图案，用进口PVC贴面经热压吸塑后成形。PVC模压板具有色泽丰富、形状独特之优点。由于吸塑后能将门板四边封住成为一体，因此不需要封边，解决了封边长时间后可能开胶的问题，国外称其为“无缺损板材”。一般PVC膜为0.6mm厚，也有使用1.0mm厚高亮度PVC膜的，色泽如同高档镜面烤漆，档次很高。6）水晶板：采用中密度纤维板或刨花板为基材，采用厚度约2～3毫米的有机玻璃为表层复贴，表面光洁、明亮，易擦洗油污，是厨具中选做厨门的一种，价格也不贵。密胺板：由基材和表面贴面粘合而成，表面贴面主要有国产和德国进口两类。由于经过三聚氢氨防火、抗磨、防水浸泡处理，使用效果类同于复合木地板。这种门板在欧洲也广泛使用，一些德国、意大利原装进口厨柜上经常可以看到。另外，橱柜的内部板材也同样重要，一般使用的是刨花板或中密度板。刨花板中间层为木质长纤维，两边组织细密的木质纤维，经压制成板。由于刨花板的抗弯性能优于中密度板，故成为目前厨柜箱体的主要材料。这两种材料按性能优良的程度排序应为：进口刨花板、用进口设备由国内大厂生产的刨花板、中密度板、国内小厂生产的刨花板。1）进口刨花板：日前欧美几乎所有的橱柜厂都使用刨花板，进口刨花板符合欧洲E1级最高环保标准，其中甲醛含量极低，分子结构紧密，抗弯强度高，并有50%以上的橱柜使用添加了绿色防潮剂的板材，这样的刨花板在一般潮湿情况下无任何变化，综合性能可以说优于密度板。2）国内大厂生产的刨花板：目前国内几家大厂由于使用全套进口设备(投资在2亿元以上)，也能生产出分子结构紧密、抗弯强度高的产品。由于板材主要由较大的木纤维组成(相比密度板)，即使泡在水中，其膨胀率也只在8%～10%，不会像密度板那样膨胀得很厉害。一般来说，如果表面装饰面为德国进口的，大多为大厂生产，且用于高档家具，所以出问题的较少。3）中密度板：中密度板是木粉末经压制后成型，表面平整度较好，所以当表面需要镂铣、成型，而粘贴表面又为较软质地时(如镂花吸塑板)，常使用中密度板以保证覆膜后表面平整。但由于原料全部是极细的木粉末，从防潮性能看，若将一块中密度板浸泡在水中，会像面包一样膨胀；而将刨花板浸泡在水中，因刨花板中有木质长纤维，更多的保留了木材的结构，所以膨胀到一定程度将不再膨胀，因此橱柜公司没有将中密度板做为箱体材料是有一定道理的。4）国内小厂生产的刨花板：一些国内小厂只能生产一些普通常见的白光板、榉木纹板，由于设备、生产工艺落后，生产的板材在承重及抗弯曲、变形强度方面都较差，制作的橱柜紧固后容易松动，松动后再紧固强度不足，遇水后迅速膨胀，并且甲醛含量较高，超过国家标准几十倍，对人体危害很大。正是此种板材的品质玷污了刨花板的声誉，而使消费者误认为刨花板品质低劣。最后，橱柜的五金配饰件是现代厨房家具的重要组成部分之一。然而，五金的优劣往往没有引起橱柜制造商的重视。消费者对五金件的优劣缺乏判断能力，也缺乏足够的认识。橱柜的五金及配件是现代厨房的重要组成部分之一，在整套橱柜材料中占有重要地位，它将直接影响橱柜的综合质量；目前世界上已有数百家生产橱柜配件的厂家，较为知名的有意大利“法拉利”、德国“海蒂诗”“海福乐”、奥地利“百隆”“格拉斯”等。橱柜开关次数多达上万次，铰链的优劣就显得十分重要，实践证明，根据橱柜的使用性质，和门排列的准确度，加上橱柜门本身重量，国内各种铰链很难达到橱柜必需的质量要求。德国“海福乐”“海蒂诗”等铰链，品质优良，柔韧性好，破坏性试验，距铰链10cm处负重5公斤，开启寿命可达10万次；抗腐蚀性强，用盐雾连续喷24小时不会生锈。（一）铰链：厨门开关次数多达几千上万次，门铰链的优劣就显得十分重要。实践证明，根据厨柜的使用性质和门排列的准确度，加上厨门本身重量，国内各种铰链很难达到厨柜所必须的质量要求。A：奥地利原装进口BLUM快装铰链\德国海蒂诗、Mepla、“海富乐”、法拉利等世界著名品牌，作为世界家具的主产国大量使用这些铰链，事实证明品质是可靠的。价格要比国产铰链高150％—800％。B：市场出现的厨柜品牌绝大多数使用国产铰链，厨柜公司使用品质较差的铰链主要出发点是降低厨柜制造成本，降低厨柜价格，以此作为主要竞争手段。在平时橱柜门频繁地开关过程中，最要经受考验的恐怕就是铰链了。它不但要将柜体和门板准确地衔接起来，还要独自承受门板的重量，而且橱柜门的开关次数多达数万次，还必须保持门排列的一致性不变，否则一段时间后就可能前仰后合。如果没有一副“钢筋铁骨”和完美的柔韧性能，难以担此重任。在世界高质量品牌中，奥地利BLUM、海蒂诗、海福乐、格拉斯等属于第一阵营。（二）抽屉导轨：导轨是厨柜五金中的重要五金之一，其重要性仅次于铰链，厨柜公司选用导轨的状况和比率类同于铰链，约95％的厨柜公司均采用价低质差的导轨。相比较而言，优与劣并非从外观和使用方式上来加以区分的。其主要差别在于材料、原理、结构、设备、生产工艺等不尽相同而产生的差异。只要您稍加重视，您拉一拉抽屉即可真相大白。由于厨房的特殊环境，国内生产的滑轨一般很难达到要求。即使短期内感觉良好，时间稍长就会发现推拉困难的现象。所以要想保证抽屉长久推拉自若，应选择性能优越的进口品牌。（三）踢脚板：往往被人忽视，实际上厨柜首先出问题的可能就是它。因为它离地面最近，如果地面十分潮湿，则很可能泡胀发霉。踢脚板有木质踢脚板和磨砂金属踢脚板两种。木质踢脚板厂家一般都使用做柜身时剩下的边角废料，成本较低。但因踢脚板与地面距离很近，木质材料容易吸水变潮，并且水汽会沿着踢脚板上升危及整个柜身。这就是为什么有的厨柜使用一段时间后地柜一端会“发胖”。带有防水橡胶的进口磨砂金属踢脚板一进入中国市场即获得行家认可，不仅防水防潮、不发霉、不生锈，而且美观耐用，终身不会破损。（四）拉篮：厨房里的物品是我们每天接触最为频繁的，厨房里的用具也是日常生活中品种最多的，一日三餐少不了厨房的进进出出，更免不了锅碗瓢盆的搬搬挪挪。怎样在这样一个频繁动作的空间建立一种良好的生活秩序是很多家庭面临的烦恼。而这种烦恼只有靠拉篮——这位胸襟宽广的志士来解决，它将各种物品予以收纳怀中，没有丝毫怨言。拉篮具有较大的储物空间，而且可以合理的切分空间，使各种物品和用具各得其所。在这方面，德国的大怪物、小怪物拉篮的表现更为杰出，他们不仅能最大限度的使用内置空间，还能将拐角处的废弃空间充分利用，实现使用价值的最大化。根据不同的用途，拉篮可分为炉台拉篮、三面拉篮、抽屉拉篮、超窄拉篮、高深拉篮、转角拉篮等。（五）钢抽、刀叉盘：钢抽、刀叉盘尺寸精确、规范、易于清洁、不怕污染、不会变形，对于厨柜抽屉的保养和使用，有其不可取代的作用，早就为德国、美国、日本等发达国家的厨柜公司广泛使用。因此，当您粗略观察了厨柜外表后，应该拉开每只抽屉看一看，如果采用钢抽和刀叉盘组合，说明该产品成本较高，厨柜组合较规范，反之，如果采用木抽屉，则成本较低。钢抽和刀叉盘也有进口和国产之分，主要在滑轨和表面处理牢固度上。（六）射灯：一般玻璃门吊柜或装有灯饰顶板的厨柜往往要配置射灯，分为探头式和内卧式，取决于各人喜好。但注意要选择带变压器的12V射灯，因为出于安全考虑，国家明令禁止家具灯连接使用220V电压。（七）龙头：龙头可以说是厨房中与人最为亲切的一个部件，但在选购时其品质往往被人忽视。事实证明水龙头是厨房中最容易出问题的地方。如果使用价格低廉的劣质龙头，出现漏水，关的不及时后果将非常严重，因而在选购时应非常重视其品质的好坏。在大多数厨房中，水龙头往往是不可多得的亮点。这是因为水龙头能给设计师提供较大的施展才华的空间，线条、颜色、形状等设计元素都能迸发出许多激动人心的设计灵感，尽现美学和艺术光芒。同时优质的水龙头又是科技的化身，对工艺的要求极高，这恰好满足了许多时尚人士对生活品质的唯美追求。诸多因素使橱柜厂家对他的选择较为慎重。(八)水盆在厨房中是使用频率相当高的一个物件，因而其选择也格外重要。常见的水盆大多为不锈钢、人造石、陶瓷、石材制品，具体要看主人的喜好与厨房的整体风格而定。如果厨房的风格比较时尚、前卫，采用不锈钢水盆比较合适。这种选择不仅仅是因为不锈钢材质表现出来的。上述厨柜五金饰件国产和进口的差别，用与不用的差别，足以影响厨柜每延米价格500元左右。所以同等材料比较价格才是明智之举。三、整体橱柜的制作程序目前橱柜店一般都遵从下列程序：（1）先上门测量后，预付一定的测量设计费；（2）双方协调后由设计人员出电脑设计图；（3）确定设计方案；（4）出库安装前，付清全部货款。橱柜布局根据厨房的情况可采用下列方法：一型、二型、L型、U型、T型、岛型布局等。有些橱柜在设计中不仅包括了操作台、燃气灶、水盆、吊柜的位置，还设计了用餐的餐台，使家人进餐非常方便，也弥补了一些人家人没有餐厅的遗憾。做整体橱柜最佳的时间应在房子进行装修时就要考虑好。定做应先到整体橱柜专业店进行参观，实地考察、详细了解。让专业的设计人员根据你的具体要求及家电用品的摆放进行合理的搭配及布局设计，待设计图纸满意后，根据