世界水产养殖业现状及分布课件

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水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。广义上也可包括水产资源增殖。水产养殖 世界水产养殖业现状及分布课件

世界水产养殖在过去数十年间得到持续增长，产量从20世纪50年不到100万吨，增加到2005年的6295.9万吨，与1995年和2000年相比，分别增长101.8%和37.9%；

水产养殖产值783.8亿美元，与1995年和2000年相比，分别增长77.2%和37.8%。

养殖种类中，2005年鱼类和水产动物产量4816.9万吨，与1995年和2000年相比，分别增长97.6%和35.8%；海藻类产量1479.0万吨，与1995年和2000年相比，分别增长117.1%和45.3%。

世界水产养殖生产现状世界水产养殖在过去数十年间得到持续增长，产量从20世界水产养殖业现状及分布课件各大洲水产养殖生产现状

(1)海水养殖生产从养殖产量看，2005年海水养殖产量3359.0万吨，占养殖业总产量的53.4%和海洋渔业总产量的28.3%。其中，亚洲为3043.8万吨，占90.62%；欧洲为167.9万吨，占5%；南美洲为89.4万吨，占2.66%；北美洲为39.7万吨，占1.18%；大洋洲、非洲分别为15.8万吨和2.3万吨，占总量的0.54%。从养殖产值看，2005年海水养殖产值400.7亿美元，约占养殖总产值的51.1%。其中，亚洲为290.7亿美元，占72.56%；欧洲为49.1亿美元，占12.2%；南美洲为39.6亿美元，占9.9%；北美洲为13.4亿美元，占3.4%；大洋洲为6.8亿美元，占1.7%；非洲为0.97亿美元，占0.24%。各大洲水产养殖生产现状

(1)海水养殖生产世界水产养殖业现状及分布课件(2)淡水养殖生产

从养殖产量看，淡水养殖产量为2936.9万吨，占养殖业总产量的46.6%和淡水渔业总产量的75.5%，与1995年和2000年相比，分别增长110.0%和38.2%。其中，亚洲为2753.4万吨，占93.8%；非洲为63.4万吨，占2.2%，北美洲为46.5万吨，占1.5%；欧洲为46.1万吨，占1.5%；南美洲为21.1万吨，占0.9%；大洋洲为4.0万吨，占0.1%。从养殖产值看，淡水养殖产值约383.1亿美元，约占养殖总产值的48.9%，与1995年和2000年相比，分别增长104.1%和46.9%。其中，亚洲为340.7亿美元，占88.9%；非洲为10.2亿美元，占2.7%；北美洲为9.0亿美元，占2.3%；欧洲为13.6亿美元，占3.5%；南美洲为9.2亿美元，占2.4%；大洋洲为0.5亿美元，占0.1%。(2)淡水养殖生产世界水产养殖业现状及分布课件从海水养殖产品平均吨价看，南美洲、大洋洲和非洲属第一梯队，分别为4429.5美元、4303.8美元和4217.4美元；北美洲和欧洲属第二梯队，分别为3375.3美元和2924.4美元；亚洲属第三梯队，其平均吨价仅为955.1美元，与最高的南美洲相比，相差363.8%，不及非洲的四分之一；从淡水养殖产品平均吨价看，南美洲属第一梯队，为4360.2美元；欧洲和北美洲属第二梯队，分别为2950.1美元和1935.5美元；非洲、大洋洲和亚洲属第三梯队，分别为1608.8美元、1250.0美元和1237.4美元，养殖产品平均吨价最低的亚洲与最高的南美洲相比，相差252.4%。亚洲由于发展中国家居多，经济水平相对较低，但亚洲国家提供了全球90%以上的水产养殖产品，为丰富食物品种和粮食安全作出了贡献。从海水养殖产品平均吨价看，南美洲、大洋洲和池塘养殖池塘养殖筏式养殖筏式养殖网箱养殖网箱养殖围堰养殖围堰养殖工厂化养殖工厂化养殖工厂化养殖工厂化养殖中国是世界上最大的水产养殖国家

水产养殖产量在世界上经济发展水平各异的各区域和各国仍然分布很不均衡。2010年，最大的10个生产国在世界供食用的养殖水产品总产量中占87.6%，在总产值中占81.9%。2010年，亚洲在世界水产养殖产量中占89%，这主要归功于中国，其水产养殖产量在2010年占世界水产养殖总产量60%以上。

亚洲其它一些水产养殖大国包括印度、越南、印度尼西亚、孟加拉国、泰国、缅甸、菲律宾和日本。在亚洲，淡水养殖所占比重一直在逐渐增长，已从上世纪90年代的约60%增长到2010年的65.6%。从产量看，亚洲的水产养殖主要为有鳍鱼类（64.6%），接下来依次为软体类（24.2%）、甲壳类（9.7%）和杂项水产类（1.5%）。2010年无需人工投喂的养殖品种所占比重在亚洲为35%（1860万吨），而1980年为50%。中国是世界上最大的水产养殖国家 水产养殖产量在世界上经济发展世界水产养殖的分布

1.东南亚东南亚地区以泰国、菲律宾和印度尼西亚的水产养殖最为发达。主要养殖当地的热带和亚热带鱼类，如爪哇须鲃、胡子鲶、线鳢、蓝子鱼、长丝鲈、攀鲈和遮目鱼等，以及对虾、罗氏沼虾和贝类等。此外还养殖非鲫、草鱼、鲢、鳙等引进种类。2.南亚印度在这一地区的水产养殖发展最快，1980年养殖产量达40万吨,居世界第4位。过去仅利用废弃盐田养鱼，现在运河两岸都以池塘混养印度产的四种鲤科鱼类，并获得高产。此外也引进中国的青鱼、草鱼、鲢、鳙和非鲫等，还大量养虾。3.东亚除中国外，日本是这一地区水产养殖最发达的国家之一，也是整个亚洲的重点地区。主要养殖对象为鳗、鲤、虹鳟、对虾、牡蛎、紫菜及珍珠、扇贝、鲍等海珍品，其中海水珍珠产量占世界首位。

世界水产养殖的分布1.东南亚4.美洲养鱼主要供游钓用，其次为生产性养鱼。美国以养殖花点叉尾鲶、鲑、鳟、鲤等为主，其他主要养殖种类有牡蛎和蛤仔，虾类养殖也在发展。近年来美国水产养殖产量每5年约增长1倍。

5.欧洲欧洲以养鲤为主，其次是鲑、鳟,主要供游钓业用。苏联是欧洲主要的水产养殖国，产量主要由内陆海与水库提供,尤以养鲟称著，产量占世界的90%以上；同时鲑、鳟和鲤的养殖也较发达，近年来还引进养殖的草鱼、鲢、鳙及斑点叉尾等。东欧以养鲤为主，北欧的丹麦和挪威是养鳟中心，西欧普遍养鳟、鳗、牡蛎、贻贝和蛤仔。4.美洲主要物种或物种组的世界水生植物（藻类）养殖产量全球海藻养殖产量99.6%只来自8个国家：

中国（58.4%，1110万吨）、印度尼西亚（20.6%，390万吨）、菲律宾（9.5%，180万吨）、韩国（4.7%，90.17万吨）、朝鲜（2.3%，44.43万吨）、日本（2.3%，43.28万吨）、马来西亚（1.1%，20.79万吨）和坦桑尼亚联合共和国（0.7%，13.2万吨）。主要物种或物种组的世界水生植物（藻类）养殖产量全球海藻养殖产2010年水产养殖区域和世界前十位生产国2010年水产养殖区域和世界前十位生产国2010年水产养殖区域和世界前十位生产国2010年水产养殖区域和世界前十位生产国鱼和渔业产品前十位出口国和进口国鱼和渔业产品前十位出口国和进口国鱼和渔业产品前十位出口国和进口国鱼和渔业产品前十位出口国和进口国

世界水产品产量的利用情况

2010年，40.5%（6020万吨）以鲜活或冷藏形式销售，45.9%（6810万吨）以冷冻、烟熏或其它方式加工后供人类直接食用，13.6%用于非食品用途。

自上世纪90年代初起，用于人类直接食用的水产品比重一直呈上升趋势。上世纪80年代