系统复习-《降低化学反应活化能的酶》

系统复习—《降低化学反应活化能的酶》

2012考试说明内容要求

在代谢中的作用

探究影响酶活性的因素

Ⅱ实验与探究

酶生命科学史——关于酶本质的探索FebruaryMarchApril发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德：发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用1857192620C80李比希：引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用系统复习—《降低化学反应活化能的酶》萨姆纳：从刀豆种子中提取尿酶的结晶，并通过蛋白质化学实验。结论：尿酶是一种蛋白质1930年代许多科学家：提取多种酶的蛋白质结晶。结论：酶是一类有生物催化作用的蛋白质切赫和奥特曼：少数RNA也具有生物催化作用结论：少数的酶是RNA

毕希纳：酵母细胞中的某些物质起

催化作用酶学研究与诺贝尔奖19071946197519891978199720091929化学奖：毕希纳发现无细胞发酵—酶催化现象化学奖：揭示酶是蛋白质化学奖：阿瑟·哈登糖类的发酵以及发酵酶的研究化学奖——有的RNA起催化作用，打破了酶是蛋白质的传统观念医学或生理学奖——限制性内切酶的发现和应用系统复习—《降低化学反应活化能的酶》医学或生理学奖——逆转录酶发现化学奖——揭示了ATP合成酶的机制医学或生理学奖——由染色体根冠制造的端粒酶，这种染色体的自然脱落物将引发衰老和癌症系统复习—《降低化学反应活化能的酶》绝大多数为蛋白质少数为RNA来源功能化学成分催化作用酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物活细胞酶的概念思考：关于酶化学本质的实验验证。（1)证明某种酶是蛋白质？（2)证明某种酶是RNA?

（3）酶的化学本质能否利用酶的专一性原理证明？

只有实验②能猪笼草是一种食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶，某学生设计了两组实验，如右图所示。在35℃水浴中保温一段时间后，甲、乙试管中加入适量的双缩脲试剂，丙、丁试管中不加任何试剂，下列实验能达到目的是ABCD系统复习—《降低化学反应活化能的酶》只有实验①能实验①、实验②都能实验①、实验②都不能系统复习—《降低化学反应活化能的酶》酶的概念①

是有分泌功能的细胞产生的②

有的从食物中获得，有的在体内转化而来③凡是活细胞（成熟红细胞除外）都能产生酶④酶都是蛋白质⑤有的酶是蛋白质，有的酶是RNA⑥酶在代谢中能催化特定的化学反应⑦在新陈代谢和生长发育中起调控作用⑧酶在代谢中有多种功能Eg下列有关酶的叙述正确的是系统复习—《降低化学反应活化能的酶》酶在细胞代谢中的作用常态分子活化分子活化能产物2底物底物1产物1一般催化反应活化能E2酶促反应活化能E3非催化反应活化能E1反应总能量改变能量E反应过程酶促反应活化能的改变系统复习—《降低化学反应活化能的酶》酶在细胞代谢中的作用H2O2H2O+½O2无催化剂75.6KJPt催化剂49.0KJ酶催化剂8.4KJ提高分子的能量降低化学反应的活化能更显著地降低化学反应的活化能13453%H2O23mL新鲜猪肝匀浆0.5mL蒸馏水0.5mL3.5%FeCl30.5mL高温处理猪肝匀浆0.5mL高温处理3.5%FeCl30.5mL22系统复习—《降低化学反应活化能的酶》酶的特性：高效性实验变量：自变量

因变量

无关变量

对照组

实验组系统复习—《降低化学反应活化能的酶》酶的特性专一性酶酶的专一性示意图底物2底物1底物1活性部位系统复习—《降低化学反应活化能的酶》酶的特性酶底物2底物1底物1产物酶催化合成反应的原理专一性系统复习—《降低化学反应活化能的酶》酶的特性酶催化分解反应的原理酶底物产物2底物1产物1专一性系统复习—《降低化学反应活化能的酶》1mL1%淀粉溶液35℃水浴清水1mL35℃水浴pH=41%淀粉酶1mL35℃水浴pH=71%淀粉酶1mL4℃水浴pH=71%淀粉酶1mL摇匀，30min，碘液适宜的温度和pH值酶的特性思考：环境的条件改变有机物的______,导致酶____.而无机催化剂易受此影响吗？下列有关酶特性实验设计中最科学、严谨的

系统复习—《降低化学反应活化能的酶》选项

实验目的主要实验步骤A酶催化具有高效性实验组：2mL3%H202＋1mL过氧化氢酶

保温5min对照组：2mL3%H202＋1mL蒸馏水

保温5minB酶催化具有专一性实验组：2mL3%可溶性淀粉＋1mL新鲜唾液保温5min后碘液检验对照组：2mL3%蔗糖＋1mL新鲜唾液保温5min后碘液检验

C探究酶作用的适宜温度5mL3%可溶性淀粉＋