人教版八年级物理上册 （汽化和液化）物态变化教育教学课件

第3节汽化和液化

1．知道物质的液态和气态之间是可以转化的。了解汽化和液化。2．能通过实验观察水的沸腾现象，了解沸点的概念。3．能区别沸腾和蒸发。4．能通过实验，用图象描述水沸腾时温度的变化情况。知道沸腾图象的物理含义。你知道以上生活中的事例属于什么现象吗？想想做做：在气球或塑料袋中滴入酒精，挤出空气后扎紧口。放入热水中。请观察现象。固态

液态气态熔化凝固液态和气态之间能否进行相互转化呢？新知探究

物质从气态回到液态的过程叫液化，需要放热。

物质从液态变成气态的过程叫汽化，需要吸热。气球膨胀气球收缩一、汽化和液化新知探究1、实验目的：

观察沸腾前后水中气泡的变化情况和温度的变化规律。2、实验器材：铁架台、酒精灯、石棉网、温度计、装有适量水的烧杯和杯盖等。水“开”了这一生活用语在物理学中叫做沸腾，沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。二、沸腾实验：探究水封腾时温度变化的特点新知探究时间/min00.511.522.533.544.5…温度/℃85

水中气泡变化情况沸腾前：沸腾时：3、观察现象并记录在表格中

注意观察沸腾前和沸腾时气泡产生的部位以及运动过程中大小的变化，观察水温度的变化，并做好记录。（从85℃开始计时）二、沸腾新知探究沸腾前沸腾时二、沸腾新知探究4、分析数据和图像得出探究结论沸腾前，水吸热温度升高。沸腾过程中，水吸热温度保持不变。（2）液体沸腾的条件：达到一定的温度，吸热。（1）温度变化规律：二、沸腾新知探究5、沸点：液体沸腾时的温度。几种液体的沸点（标准大气压）液体沸点/oC液体沸点/oC液态铁2750酒精78液态铅1740液态氨-33.4水银357液态氧-183亚麻仁油287液态氮-196甲苯111液态氢-253水100液态氦-268.9二、沸腾新知探究蒸发：在液体表面进行的一种缓慢的汽化现象蒸发在任何温度下都能发生思考1：用吹风机给湿漉漉的头发吹风，吹热风还是吹冷风干得快？结论：液体温度越高，液体蒸发得越快。思考2：用吹风机给湿漉漉的头发吹风，散开吹还是束起吹干得快？结论：液体的表面积越大，

蒸发得越快。思考3：湿漉漉的头发，吹风还是不吹风干得快？结论：液体表面上的空气流动越快，液体蒸发得越快。小结：影响蒸发快慢的因素（1）液体的表面积越大，蒸发越快（2）液体的温度越高，蒸发越快（3）液体的表面的空气流动越快，蒸发越快思考：如何使洗好的湿衣服干得快一些？（1）、晒在阳光下；（2）、展开；（3）、晾在通风处。活动1：手背上涂酒精。想一想：酒精哪里去了？手上有什么感觉？酒精变成气体跑到空气中去了；手上很凉。答：上面的实验中酒精会带走什么?带走了热量。猜一猜：答：体验蒸发吸热（2）只在液体表面进行

（1）任意温度下都可发生蒸发的特点（3）蒸发会吸热，具有致冷作用。夏天，扇扇子觉得凉快举例冰箱利用蒸发吸热冷藏食物等想一想：夏天，用电风扇对人吹风，空气的温度下降了吗？为什么会有凉爽的感觉？空气的温度没有下降。电风扇吹风时，皮肤上汗液表面的空气流动速度加快了，加快了汗液的蒸发速度，汗液温度下降，从身体中吸热而感到凉爽。1、水在零摄氏度时会不会蒸发？2

、酒精擦在手上，手为什么会感觉到冷？蒸发在任何温度下都能进行酒精蒸发，需要吸收热量巩固练习蒸发和沸腾的异同点：蒸发沸腾发生部位温度条件剧烈程度液温变化相同之处只在液体表面同时在液体表面和内部任何温度达到某一特定温度(沸点)缓慢剧烈自身和周围温度降低沸腾时温度不变都是汽化现象，都要吸收热量方式不同点夏天吃冰棒时，揭开包装纸，会有一层“白气”。夏天的早晨，花草上经常会带有露珠。刚做出的饭菜好香啊，就是看不清楚天冷时，窗户上结有小露珠想一想:为什么会出现这样的现象呢？液化1、日常生活中的液化现象

北方的冬天，可以看到室外的人不断地呼出“白气”，这是：烧水时，茶壶口冒出的“白气”是：呼出的水蒸气遇到冷空气液化成的雾状小水滴。

水沸腾产生的水蒸气遇到冷空气液化成的雾状小水滴。戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内，镜片会蒙上一层小水珠，这是：室内的水蒸气遇到冷镜片液化成小水珠依附到镜片上。雾的形成：如果空气中有较多的浮尘，空气中的水蒸气遇冷液化成小水珠依附在浮尘上，就形成了雾。2、液化的方法气体在温度降到足够低时都可以液化，这是液化的一种方式：降低温度使气体液化。在一定温度下，压缩体积也可以使气体液化。如家中用的液化气，就是在常温下用压缩体积的方法使石油气液化后装在钢罐里的。使气体液化有两种途径：①降低温度；②压缩体积。液化的实际应用：液化石油气气体打火机３、液体汽化时是吸热，而液化是汽化的逆过程，液化时是吸热还是放热呢？液化过程要放热例如，100℃的水蒸气烫伤比100℃的开水烫伤更严重，就是100℃的水蒸气液化时放热，这样烫伤更严重。汽化液化状态变化方式吸、放热相同之处不同点物态变化由液态变为气态由气态变为液态蒸发和沸腾降低温度、压缩体积吸热放热都是物态变化的过程，都伴随着热量变化汽化与液化的异同点：1、基本概念：（1）汽化：物质由液态变为气态的现象（2）液化：物质由气态变为液态的现象（3）沸腾：在一定的温度下，液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象。（4）沸点：液体沸腾时的温度（5）汽化的两种方式：蒸发和沸腾。（6）使气体液化的两种方法：降低温度和压缩体积。课堂小结1、小昌同学在26℃的实验室里，将温度计放入一杯酒精中，当温度计的示数不再变化时，将温度计取出，关于他观察到的温度计示数，下列说法中正确的是（）A．高于26℃ B．先下降，后上升到26℃C．低于26℃ D．等于26℃课堂练习B2、下列物态变化事例中，属于汽化的是（）A．春天冰雪消融 B．清晨树叶上的露珠C．灯丝用久了变细 D．路面上的水被太阳晒干D3、生活中常把碗放在锅里的水中蒸食物。如图所示，当锅里的水沸腾以后，碗中的水（）A．同时沸腾B．稍后也沸腾了C．温度达到沸点，不会沸腾D．温度低于沸点，不会沸腾C4、2015年10月5日，屠呦呦因为发现青蒿素成为首位获自然科学类诺贝尔奖的中国人。青蒿素受热易失去活性，为了从溶液中提取青蒿素，她创造性地选用乙醚代替水或酒精，这是利用乙醚具有（）A．较小的密度 B．较小的比热容C．较低的熔点 D．较低的沸点D第三章物态变化第3节汽化和液化

第三章物态变化第3节汽化和液化新知梳理应用示例课堂小结课堂反馈一汽化和液化新知梳理1.汽化：物质从_______态变为_______态的过程。2.液化：物质从_______态变为_______态的过程。液气气液二汽化的两种形式1.沸腾沸腾是液体______和______同时发生的剧烈的汽化现象。2.探究水沸腾时温度的变化特点（1）实验装置：如图3－3－1所示。图3－3－1内部表面时间/min00.511.522.53……温度/℃（2）测量工具：温度计、停表。（3）进行实验：在烧杯中加入适量的温水，用酒精灯加热，观察水的温度变化，沸腾前后水发出的声音变化、水中的气泡变化，水沸腾后继续加热，温度会不会越来越高。将实验数据记录在下表中。（4）分析论证根据表中数据描点连线，画出水沸腾过程中温度随时间变化的图象。图3－3－2图略（5）实验结论①水在沸腾前和沸腾时的情景：a.沸腾前水中气泡________________，沸腾时____________________。b.沸腾前水的声音______，沸腾时变______。②水在沸腾过程中，要不断______，但水的温度________；继续加热，水温______。由大到小，逐渐消失由小到大，到水面处破裂大小吸热保持不变不变（6）评估交流①用酒精灯加热时，应该用______（选填“内焰”或“外焰”）加热。②在实验中，实验步骤正确，温度计读数无误，但测得水的沸点为98℃，其原因是_______________________。外焰当地气压小于标准大气压③在实验中，器材装配正确合理，但加热了很长时间水还没有沸腾，原因可能是______________________。④撤去酒精灯时烧杯中的水没有立即停止沸腾，你认为可能的原因是________________________。水量太大(或水的初温太低)水仍能从铁圈和石棉网吸热影响蒸发快慢的因素加快蒸发措施举例________________把衣服晾在向阳处_________________把衣服展开来晾晒___________________把衣服放在通风处晾晒3.蒸发（1）在________温度下、在液体________发生的缓慢的汽化现象叫做蒸发。（2）影响蒸发快慢的因素任何表面液体的温度液体的表面积液体表面上方空气流速（3）蒸发制冷：液体在蒸发过程中______热，致使液体和它依附的物体温度_________。吸降低异同点蒸发沸腾不同点发生部位只在液体______发生在液体______同时发生温度条件______温度达到______时剧烈程度______的汽化现象______的汽化现象影响因素_________、_________、_____________________

____________、_______________4.蒸发和沸腾的比较表面内部和表面任何沸点缓慢剧烈液体温度液体表面积液面上方空气流动速度液体种类液面上方的大气压异同点蒸发沸腾不同点温度变化蒸发要______，使液体和与液体接触的物体温度______，有制冷作用沸腾要______，但液体温度保持不变相同点都是______现象；都要______吸热降低吸热汽化吸热三液化的两种方法热的“搬运工”汽化吸热位置液化放热位置制冷剂：既容易汽化又容易液化冰箱______室的管子冷凝器1.液化的方法：①降低______；②压缩______。2.吸、放热情况：液化______热。[拓展]电冰箱的制冷原理温度体积放冷冻应用示例类型一汽化和液化现象例1

寒冷的天气里人们呼出了“白气”，不久又看不见了，这其中涉及的物态变化是(

)A．只有液化B．只有汽化C．先液化后汽化D．先汽化后液化C[解析]寒冷的冬天，人通过呼吸呼出的水蒸气遇冷发生液化变成小水珠，形成白气；不久“白气”又看不见了，是因为小水珠又变成了水蒸气，发生了汽化现象。[易错警示]水蒸气是无色透明的，我们用肉眼看不到，看到的“白气”是水蒸气遇冷液化形成的小液滴，与“雾”的形成类似。类型二水的沸腾例2

在“探究水的沸腾”实验中，甲、乙两组同学分别使用A、B两套装置(如图3－3－3所示)来完成实验。图3－3－3(1)如图3－3－4甲、乙所示是观察水沸腾实验中出现的两种情景，其中水沸腾时的情景为________(选填“甲”或“乙”)。图3－3－4甲(2)甲组同学观察水沸腾时温度计的示数如图丙所示，他们所测水的沸点是________。他们所选择的装置应是图3－3－3中的________(选填“A”或“B”)装置。(3)分析评估A、B两套装置。103℃A[答案]A装置热量损失少，实验耗时短，但所测水的沸点不是当地气压下水的沸点；B装置热量损失多，实验耗时长，所测水的沸点是当地气压下水的沸点。[解析]

(1)水沸腾时，水迅速汽化产生大量的气泡，气泡在上升过程中逐渐变大，所以甲是水沸腾时的情景。(2)从温度计示数可看出，此时水的沸点是103℃；沸点高于100℃的原因可能是水上方的气压高于1标准大气压。(3)从装置可看出，A装置上方有盖，它可以使水表面气压略高于外界的大气压。加盖可以减少热量的散失，缩短从开始加热到水沸腾所用的时间，但这样做会使水表面气压不等于外界大气压。[规律总结]

①水在沸腾前，底部气泡在上升过程中不断减小；水在沸腾时，底部气泡在上升过程中逐渐变大。②液体在沸腾时，不断吸收热量，但温度保持不变。③液体沸腾的条件是达到沸点，且继续吸热，故液体处在沸点温度时，不一定沸腾。类型三影响蒸发快慢的因素例3在“探究蒸发快慢与哪些因素有关”的实验中，图3－3－5主要用来探究(

)A．蒸发的快慢与液体的温度的关系B．蒸发的快慢与气压的关系C．蒸发的快慢与液体表面积的关系D．蒸发的快慢与空气流动速度的关系图3－3－5A[解析]本题实验中，两裤子具有相同的表面积，表面空气流速也是相同的，而一个在树荫下，一个在阳光下，温度不同，故研究的是蒸发快慢与液体温度的关系。[方法指导]运用控制变量法探究影响蒸发快慢的因素由于影响蒸发快慢的因素有多个，因此在探究影响蒸发快慢的因素时，需要采用控制变量法，改变要探究的影响因素，而控制其他因素不变。例4

下列哪项措施不是为了加快水的蒸发(

)A．用热风干手机将手吹干B．用扫帚把地面的积水向周围扫开C．将湿衣服撑开晾到向阳、通风的地方D．将用后的墨水瓶盖拧紧D类型四液化及液化现象例5寒冬，坐满人的汽车门窗紧闭，水蒸气液化成小水珠附着在玻璃车窗上，水蒸气变成水珠________(选填“会吸热”“会放热”或“不会吸热或放热”)，水珠会出现在车窗的________(选填“内侧”“外侧”或“内、外侧”)。会放热内侧[方法指导]判断液化时水珠出现位置的方法①寻找“热源”：看哪一侧的温度高。②寻找“冷源”：看哪一侧的温度低。③进行判断：“热源”侧的水蒸气温冷液化，小水珠出现在“热源”一侧。课堂小结气体液体液化（放热）压缩体积降低温度汽化（吸热）蒸发条件：任何温度快慢影响因素液体温度液体表面积液体表面空气流动速度应用：蒸发制冷等沸腾条件：一定温度达到沸点继续吸热过程特点吸收热量温度不变区别与联系对比法实验观察法课堂反馈A1．下列现象中，属于汽化现象的是(

)A．拿出冰柜的饮料瓶外出现的水珠B．绕在半山腰的云雾C．春天早晨操场边树叶上的露珠D．身上的汗水变干了D2．在“观察水的沸腾”实验中，下列说法正确的是(

)A．当水温达到100℃时，水一定会沸腾B．水沸腾时，继续对水加热，水的温度会升高C．水沸腾时，停止对水加热，水仍能继续沸腾D．水沸腾时，大量气泡上升、变大，至水面破裂D3．如图11－1所示是某探究小组做“观察水的沸腾”实验后所绘制的图象，根据图象回答下列问题。图11－1(1)第________min开始，观察到产生大量的气泡，气泡从水底上升，逐渐________，升至水面破裂。(2)图象中BC段表示水沸腾时_______热且温度___________。10变大吸保持不变