江苏专版2023-2024学年新教材高中生物第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物课件新人教版必修1

第2章

组成细胞的分子第1节

细胞中的元素和化合物1基础落实·必备知识全过关2重难探究·能力素养全提升学习目标1.

通过比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量,了解组成细胞的主要元素，认同生命的物质性。2.

尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,探讨细胞中主要化合物的种类。01基础落实·必备知识全过关知识点一

组成细胞的元素和化合物

1.

组成细胞的元素

（1）完成填空

（2）生物界与非生物界的统一性和差异性

①______性:从元素种类看,组成细胞的化学元素在无机自然界都能找到,没有一种化学元素为细胞所特有。

②______性:从元素含量看,各种化学元素在生物体内和无机自然界中的相对含量大不相同。

（3）比较玉米细胞和人体细胞的组成元素,含量较多的四种元素有_

______________。

（4）不同生物化学元素种类__________,含量__________。统一差异

大体相同差异很大

2.

组成细胞的化合物知识点二

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

1.

还原糖的检测

2.

脂肪的检测

3.

蛋白质的检测旁栏边角

想一想（1）

［教材P16思考·讨论］由表格可知，玉米细胞中氧元素的含量明显要高于人体细胞，而氮元素的含量明显又低于人体细胞，请尝试做出解释。提示：玉米细胞和人体细胞中的不同有机物的含量有差别，如玉米细胞中的糖类的含量要多一些，而人体细胞中的蛋白质的含量要多一些。（2）

［教材P17旁栏思考］梨的果实和叶片的细胞中所含化合物的种类和含量有什么明显的差别？提示：梨的果实细胞中糖类和水等物质含量多，不含叶绿素。（3）

［教材P19探究·实践］有同学认为，如果被检测的组织样液中没有还原糖（蛋白质），则利用斐林试剂（双缩脲试剂）处理后，实验现象是无色。这种观点是否正确?提示：不正确。处理后实验现象不是无色，而是蓝色。（4）

［教材P19拓展应用］将细胞内含有的各种物质配齐，并按照它们在细胞中的比例放在一支试管中，能构成一个生命系统吗？为什么？提示：不能。因为生命系统内部是个严谨有序的结构，不是由物质随意堆砌而成的。结论语句

辨一辨（1）

生物界和非生物界在元素的种类和含量上都相同。(

)

×（2）

细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要。(

)

×（3）

人体细胞中的元素除大量元素外，都是微量元素。(

)

×

√（5）

食物中的脂肪用苏丹Ⅲ染液染色后,呈橘黄色。(

)

√02重难探究·能力素养全提升主题一

组成细胞的元素和化合物情境探究

元素C玉米细胞44.4343.576.241.460.920.230.200.180.17人体细胞14.6255.997.469.331.094.673.110.160.78表2:组成细胞的主要化合物及相对含量化合物水无机盐蛋白质脂质糖类和核酸质量分数/%（1）

从元素含量看,表1所列举的元素属于哪一类？大量元素和微量元素划分的依据是什么？微量元素是否可有可无？请举例说明。

（2）

从表1可以看出,玉米细胞和人体细胞内的元素含量具有差异性,为什么？提示：不同生物的细胞,生命活动需要的元素种类基本相同,但同种元素含量有差异。组成细胞的元素是细胞有选择地吸收获得的。（3）

结合表2判断,人体内处于生活状态的肌肉细胞中含量最多的化合物和有机物分别是什么？提示：含量最多的化合物是水,含量最多的有机物是蛋白质。（4）

玉米是人类的重要粮食，人吃了玉米后，人体细胞和玉米细胞中的化合物种类和含量是否相同？提示：化合物种类大体相同；含量差别很大。方法突破

元素的统一性和差异性视角应用1.

[2023福建漳州高一期中]虎是陆地上最强大的食肉动物之一，当其捕食动物后，从动物体中获得化合物和元素，那么，东北虎和其所捕食的动物体内的各种化学元素(

)

DA.种类和含量差异都很大

B.种类和含量都是大体相同的C.种类差异很大，含量大体相同

D.种类大体相同，含量差异很大[解析]

生物界内部也存在差异性，即各种不同的生物所含有的化学元素的种类基本相同，但是含量差异较大。2.

研究组成细胞的分子，实际上就是在探寻生命的物质基础，帮助我们建立科学的生命观。下列关于生物体内化学元素的叙述，正确的是(

)

CA.组成生物体的化学元素的种类和含量大体相同B.微量元素在生物体内含量很少，缺少时对人体影响不大C.生物体内的碳元素是最基本的元素，是生命的核心元素D.无机自然界中的化学元素在生物体内都可以找到，生物界和非生物界具有统一性[解析]

组成生物体的化学元素的种类大体相同，含量差别很大，A项错误；微量元素在生物体内含量很少，却是维持机体生命活动不可或缺的，B项错误；由于组成生物体的生物大分子均以碳链为骨架，因此碳元素是最基本的元素，被科学家称为“生命的核心元素”，C项正确；组成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种化学元素是生物所特有的，生物界和非生物界具有统一性，D项错误。3.

[2023江苏一模改编]图甲是细胞中几种化合物含量的扇形图，图乙是活细胞中元素含量的直方图，下列说法错误的是(

)

A

【题后归纳】

判断元素与化合物的四个“明确”______________________________________________________________________________________________________主题二

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质情境探究请结合教材P18“探究·实践”检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验，探讨下列问题。1.

生活中的很多食物富含糖类、脂肪或蛋白质,请利用下列提供的材料进行实验。①苹果

②花生种子

③豆浆

④梨

⑤鸡蛋清

⑥甘蔗汁

⑦玉米种子

⑧西瓜汁（1）

适用于还原糖检测的有______。①④（2）

适用于脂肪检测的有____。②（3）

适用于蛋白质检测的有______。③⑤2.

还原糖、蛋白质的检测实验中,在加入相应试剂之前,为什么要留出一部分组织样液?提示：以便与检测后样液的颜色对比,增强实验的说服力。3.

假如实验室中只有斐林试剂的甲液、乙液和蒸馏水，能否检测蛋白质？为什么？提示：能。斐林试剂的甲液、乙液的成分分别与双缩脲试剂的A液、B液相同，只是斐林试剂乙液的质量浓度比双缩脲试剂B液高，只需将斐林试剂的乙液用蒸馏水稀释即可。方法突破

区分斐林试剂与双缩脲试剂的“一同四不同”视角应用视角1

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.

[2023江苏宿迁高一校考期末]下列关于鉴定实验操作步骤的叙述，正确的是(

)

BA.用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液可直接用于蛋白质的鉴定B.豆浆用双缩脲试剂鉴定会产生紫色反应C.鉴定还原糖时，要在加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液混合均匀后，再加入含样液的试管中，且需现用现配

视角2